專用果蔗新品種甜城99的選育與產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用研究

楊建++鄒剛++劉建華++張晉銳++鄧益華++陳莉++辛術(shù)貞++徐剛

摘要 甜城99是以內(nèi)江90-112為母本、內(nèi)江92-244為父本雜交選育而成的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)專用果蔗新品種，具有商品性好、高抗倒伏、宿根性優(yōu)、高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)等突出優(yōu)點，市場應(yīng)用前景廣闊。甜城99的推廣應(yīng)用要注重品種技術(shù)配套、種養(yǎng)結(jié)合、立體種植、生態(tài)防控、精深加工等產(chǎn)業(yè)化關(guān)鍵技術(shù)的集成，以此做大做強(qiáng)果蔗產(chǎn)業(yè)。

關(guān)鍵詞 專用果蔗；品種；選育；應(yīng)用

中圖分類號 S566 文獻(xiàn)標(biāo)識碼 A 文章編號 1007-5739（2014）14-0093-02

Research on Breeding and Industrial Application of New Sugarcane Variety Tiancheng 99

YANG Jian ZOU Gang LIU Jian-hua ZhANG Jin-rui DENG Yi-hua CHEN Li XIN Shu-zhen XU Gang

（Neijiang City Academy of Agricultural Sciences in Sichuan Province，Neijiang Sichuan 641000）

Abstact Tiancheng99，a new speciality of sugarcane variety with good quality and high field，is selected by hybridization of female parent Nei jiang 90-112 and male parent Neijiang 92-244.It possesses many strengths like good commodity，high lodging-resistance，excellent perennial root，high and stable yield，and also has good market application prospect.The application of Tiancheng 99 focuses on integration of industrial key techniques including corresponding cultivation techniques，grow union，vertical farming，control ecology and deep processing，thus becoming bigger and stronger in sugarcane industry.

Key words speciality；sugarcane；variety；breeding；application

甘蔗是用途廣泛的經(jīng)濟(jì)作物，按用途的不同，甘蔗主要可分為糖蔗和果蔗兩大類。隨著經(jīng)濟(jì)和科技的發(fā)展，能源甘蔗、釀酒甘蔗、飼料甘蔗的研究和應(yīng)用正獲得發(fā)展[1]。作為水果種植和消費的甘蔗稱果蔗。我國南方種植果蔗的歷史悠久，《離騷》《漢書》上就已有蔗的記載，晉朝始有“糖房”生產(chǎn)紅糖，直接生吃的甘蔗的種植歷史應(yīng)早于制糖，據(jù)此推斷，作為水果種植的甘蔗在我國的種植歷史至少已有2000多年。果蔗營養(yǎng)豐富，除富含蔗糖、葡萄糖、果糖外，含維生素、氨基酸達(dá)20多種。果蔗有很好醫(yī)用和保健價值。據(jù)《本草綱目》記載：蔗甘……主治下氣和中，助脾氣，利大小腸，消痰止渴，除胸?zé)?，解酒毒，止嘔穢。日本和臺灣專家的研究還發(fā)現(xiàn)，蔗梢中的氨基酸種類多于蔗莖并有防癌成分，蔗梢有深度開發(fā)價值。蔗汁清熱、解毒、解渴、解酒，其醒酒解渴的效果優(yōu)于一般水果。唐朝詩人王維有“飽食不須愁內(nèi)熱，大官還有蔗漿寒”的詩句，可見漢、唐時達(dá)官貴人就已把果蔗榨汁作為清熱醒酒的飲料[2]。果蔗銷售時間長達(dá)6個月以上，是群眾喜愛、消費量大和單產(chǎn)高、經(jīng)濟(jì)價值也較高的果品之一。近年來，優(yōu)質(zhì)果蔗的市場批發(fā)價達(dá)1.4～2.0元/kg，是糖蔗的3～5倍。種植優(yōu)質(zhì)專用果蔗的純收入一般7.5萬元/hm2，高的達(dá)15萬元/hm2以上，發(fā)展優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)果蔗已成為農(nóng)民新的增收致富途徑之一。甜城99是四川省內(nèi)江市農(nóng)業(yè)科學(xué)院甘蔗研究所選育的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)專用果蔗新品種，具有商品性好、高抗倒伏、宿根性優(yōu)、高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)等突出優(yōu)點，2013年通過四川省品種審定，審定編號川審蔗2012 001。

1 選育過程

1.1 品種來源

為選育適合亞熱帶種植的專用果蔗新品種，內(nèi)江市農(nóng)科院甘蔗研究所以自育材料內(nèi)江90-112為母本、內(nèi)江92-244（甜城15號）為父本于2006年在海南雜交，所獲花穗于2007年播種育苗，定植后獲該組合實生苗后代554個，其中的13號在單株選擇時因生勢好、莖徑大、節(jié)間腰鼓型、顏色紫紅而入選，根據(jù)在試驗地中的排列位置順序，按國際甘蔗育種命名慣例，選育號定名為內(nèi)江2007-13。母本內(nèi)江90-112為內(nèi)江57-416和CP65-357的雜交后代，父本內(nèi)江92-244來源于CP72-1210和科5的雜交后代。

1.2 選育概況

遵循世代前進(jìn)的技術(shù)路線，用常規(guī)有性雜交方法獲得設(shè)計組合的雜交花穗。甘蔗雜交須在開花的條件下進(jìn)行，而甘蔗開花和正常結(jié)實對溫度、光照、濕度的要求很嚴(yán)，甘蔗在我國內(nèi)陸地區(qū)一般不開花，故雜交委托海南甘蔗育種場進(jìn)行，2006年12月在海南雜交。在內(nèi)江將雜交花穗上的種籽播種于滅過菌的營養(yǎng)土內(nèi)，于2007年3月下旬放于溫室育苗，培育出的實生苗經(jīng)營養(yǎng)缽假植1個多月后定植于大田雜種圃。定植于大田后按果蔗育種“雜種圃”、“選種圃”、“鑒定圃”、“品比試驗”、“區(qū)域試驗”的五圃制育種程序，逐級選育，同時擴(kuò)大種源。雜種圃首次初選采用單株選擇方法，不設(shè)對照，著重選擇生勢、莖徑、田間錘度、株葉型等主要經(jīng)濟(jì)性狀。其余各圃則分別采用對比和隨機(jī)區(qū)組試驗。由于實生苗表現(xiàn)極為突出，2008年開始采用雙膜覆蓋稀植促分蘗技術(shù)加快繁殖甜城99，稀播后蓋雙膜，促分蘗，繁殖系數(shù)達(dá)30～40倍，較常規(guī)提高6～8倍，促進(jìn)提早2年達(dá)到足夠種源開展多點試驗。甜城99屬大莖品種，繼承了母本內(nèi)江90-112商品性好的優(yōu)點，克服了內(nèi)江90-112植株矮，長勢差的缺點；繼承了父本內(nèi)江92-244生長勢好的優(yōu)點，克服了內(nèi)江92-244顏色不好的缺點，甜城99在果蔗主要性狀上顯著超越雙親。

1.3 試驗結(jié)果

1.3.1 區(qū)域試驗。①產(chǎn)量：2010—2011年區(qū)域試驗14個點（次）2年平均蔗產(chǎn)量為106.4 t/hm2，比對照沱江紅增產(chǎn)24.5%，點點均增產(chǎn)。②糖分：甜城99平均蔗汁糖分為17.0%，高出對照1.9個百分點（絕對值）。

1.3.2 生產(chǎn)試驗。①產(chǎn)量：2011年生產(chǎn)試驗7個點平均蔗產(chǎn)量為114.9 t/hm2，比對照沱江紅增產(chǎn)30.2%，點點均增產(chǎn)。②糖分：甜城99平均蔗汁糖分為16.9%，高出對照1.9個百分點（絕對值）。

1.3.3 商品性。甜城99莖大汁多，蔗汁清純，節(jié)間泡脆，口味口感好，有較濃郁的蔗香味，商品性顯著優(yōu)于對照沱江紅。

1.3.4 抗病性。經(jīng)四川省農(nóng)科院植保所鑒定：甜城99高抗黑穗病。田間觀察高抗花葉病、梢腐病。

1.3.5 抗倒性。甜城99從選種圃種植到生產(chǎn)試驗、示范均未發(fā)生倒伏現(xiàn)象，抗倒力特強(qiáng)。

1.3.6 耐寒性。甜城99耐寒性較強(qiáng)，對照沱江紅為中等，優(yōu)于對照。

1.3.7 耐旱性。甜城99表現(xiàn)為強(qiáng)，對照沱江紅表現(xiàn)為中等，耐旱性優(yōu)于對照。

1.3.8 耐貯性。甜城99、沱江紅均表現(xiàn)為強(qiáng)。

1.3.9 其他性狀。①出苗率：甜城99為52.3%，對照沱江紅為46.9%，高出對照5.4個百分點。②分蘗率：甜城99為52.2%，對照沱江紅為35.9%，高出對照16.3個百分點。③莖徑：甜城99為3.3 cm，對照沱江紅為2.9 cm，粗出對照0.4 cm。④莖長：甜城99為247.2 cm，對照沱江紅為223.7 cm，長出對照23.5 cm。⑤有效莖數(shù)：甜城99為70 200條/hm2，對照沱江紅為49 800條/hm2，多出對照20 400條/hm2。⑥單莖重：甜城99為2.45 kg，對照沱江紅為1.96 kg，高出對照0.49 kg。⑦榨汁率：甜城99為73.6%，對照沱江紅為69.4%，高出對照4.2個百分點。⑧纖維分：甜城99為9.0%，對照沱江紅為9.3%，低于對照0.3個百分點。

2 推廣應(yīng)用建議

2.1 新品種和無公害標(biāo)準(zhǔn)化栽培技術(shù)配套推廣

甜城99除具有以上所述特征特性外，還具有以下3個特點：一是甜城99為水果、加工兩用型品種。甜城99具有較濃郁的蔗香味，顏色好，節(jié)間長，泡脆，汁多味醇，甜度適中，不僅可作高檔水果果蔗上市，還特別適合加工成蔗汁飲料；二是甜城99為適合機(jī)械化栽培的果蔗品種。高抗倒伏，枯葉易自動脫落，株型直立，上林率高，整齊度好，這些優(yōu)良性狀都非常適合機(jī)械化栽培；三是甜城99為宿根性強(qiáng)的果蔗品種。甜城99可宿根栽培2～3年。而我國生產(chǎn)上大面積主栽果蔗品種拔地拉、沱江紅不能留宿根。突破了果蔗生產(chǎn)不能留宿根的傳統(tǒng)，大幅度降低生產(chǎn)成本。填補了國內(nèi)生產(chǎn)上無宿根性好的專用果蔗品種的空白[3]。推廣應(yīng)用時應(yīng)首先注重品種、技術(shù)配套。

果蔗的無公害化生產(chǎn)是市場對果蔗生產(chǎn)提出的新的要求，是實現(xiàn)果蔗生產(chǎn)可持續(xù)發(fā)展的重要途徑。無公害生產(chǎn)的前提是生產(chǎn)基地達(dá)標(biāo)，其次在栽培過程中品種、耕作、植保、肥料、收獲、貯藏、加工等各個技術(shù)環(huán)節(jié)，都必須按無公害技術(shù)要求嚴(yán)格執(zhí)行。同時，盡量減少農(nóng)藥等農(nóng)業(yè)投入品的使用量，以降低對環(huán)境的污染，維護(hù)生態(tài)人居環(huán)境，保障產(chǎn)品的質(zhì)量安全，形成標(biāo)準(zhǔn)化栽培規(guī)程，從而促進(jìn)生產(chǎn)的良性循環(huán)。

2.2 種養(yǎng)結(jié)合提高效益

甘蔗被公認(rèn)為是太陽光能利用率最高的作物（由于其寬大的葉面和相關(guān)因素）。土地每年可得到的總可消化營養(yǎng)成分（TDN）為9～12 t/hm2。國外種植甘蔗的地區(qū)，多數(shù)都發(fā)展養(yǎng)牛和畜牧業(yè)。因為甘蔗梢是很好的青飼料，纖維幼嫩，味甜，牛非常喜歡吃。蔗梢是蔗莖生長點（蔗黃）所在部位，在甘蔗發(fā)育生長過程中，蔗莖的養(yǎng)料盡量提供給生長點，故它含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)蛋白質(zhì)、淀粉、維生素、氨基酸、酶類及礦物質(zhì)等。蔗梢喂牛，有促長、增膘、泌乳量持續(xù)增長及潤肺止咳、保健等功效，尤其肉牛的品質(zhì)非常好，蔗梢、蔗葉的產(chǎn)量約為收割果蔗量的30%。

牛糞采用干濕分離，濕糞用于生產(chǎn)沼氣，沼液可喂養(yǎng)魚和泥鰍等，也可直接作蔗田肥料，改良土壤；干糞含纖維多，是種菇的好原料，可生產(chǎn)雙胞蘑菇、大球蓋菇、草菇等食用菌，種菇效益非常好。蔗、牛、菇生態(tài)循環(huán)種養(yǎng)殖具有很好的經(jīng)濟(jì)效益和生態(tài)效益。

2.3 立體種植綜合利用

果蔗生長期近1年，因植株高大，行距寬達(dá)1.2 m以上。果蔗生長前期幼苗弱小，生長緩慢，封行之前葉面積指數(shù)小，對蔗地的覆蓋率低，空行內(nèi)溫、光、水、土、氣等資源浪費嚴(yán)重，這為在果蔗生長前期間套種其他農(nóng)作物提供了時間和空間。果蔗生長中后期，蔗地生態(tài)環(huán)境類似森林，又為食用菌、藥材等提供了適合生長發(fā)育的環(huán)境條件。利用果蔗寬行前期間作四季豆、辣椒、黃豆、茄子、豌豆、土豆、萵筍等蔬菜，后期間作大球蓋菇、雙孢蘑菇等，實行立體種植，增加種植效益。

2.4 創(chuàng)新果蔗產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營模式

隨著農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，一家一戶、單槍匹馬闖市場的分散經(jīng)營模式已經(jīng)嚴(yán)重影響了果蔗產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。專業(yè)合作社是果蔗產(chǎn)業(yè)發(fā)展必然選擇的模式，按照“民辦、民管、民受益”的原則搭建平臺組建果蔗農(nóng)民合作社，專業(yè)從事果蔗的種植、加工、銷售一條龍服務(wù)，推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，協(xié)調(diào)并銜接產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后的各個環(huán)節(jié)，使之環(huán)環(huán)緊扣，形成一體化經(jīng)營。采取“龍頭企業(yè)+專家+合作社+農(nóng)戶+基地+標(biāo)準(zhǔn)+品牌”的果蔗產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營組織模式，全面實施標(biāo)準(zhǔn)化、組織化、專業(yè)化經(jīng)營管理[5]。這種模式有利于先進(jìn)品種和技術(shù)的推廣應(yīng)用，有利于規(guī)模效益的體現(xiàn)，起到產(chǎn)銷聯(lián)動，利益互補，對果蔗產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和壯大，推動農(nóng)民增收致富有顯著積極作用。

2.5 果蔗產(chǎn)品精深加工

開發(fā)適銷對路，受到消費者歡迎的蔗汁飲料、蔗酒、蔗醋、優(yōu)質(zhì)紅糖等系列產(chǎn)品，提高果蔗附加值，延長銷售時間。搞好“農(nóng)超對接”，進(jìn)入到大中城市的超市和農(nóng)貿(mào)市場銷售。

3 栽培技術(shù)

3.1 地膜栽培

為提高出苗率，早成熟早上市，春植的新植、宿根均應(yīng)采用地膜栽培。冬季長，早春氣溫低，果蔗有效生長期短的北方地區(qū)及南方少數(shù)高海拔地區(qū)應(yīng)采用雙膜栽培或溫室（棚）育苗后移栽。

3.2 合理密植

苗期早管，通過勤提苗除草，保證有足夠的基本苗；勻苗、間苗，使群體均勻，有效莖數(shù)控制在5.25萬株/hm2左右，確保高產(chǎn)和商品性優(yōu)良[6]。

3.3 科學(xué)施肥

氮、磷、鉀配施，底肥和苗肥增施油餅，不施用含氯肥料以保證口味純正。為防止蔗莖貪青晚熟，影響品質(zhì)，7月底以前應(yīng)停止施肥。

3.4 生態(tài)防控

使用太陽能殺蟲燈防治螟蟲和地下害蟲；推廣小型機(jī)械開溝、培土、除草可大幅度減輕田間管理的勞動強(qiáng)度。生長中后期分3～4次剝?nèi)フ崆o下部枯葉，改善蔗田通風(fēng)透光條件，減輕病蟲害，也利于蔗莖曝光增色，提高商品性。

4 參考文獻(xiàn)

[1] 張成貴，楊建.果蔗栽培技術(shù)[M].成都：天地出版社，2009，1.

[2] 張成貴，楊建，馬貴奇，等.對果蔗育種的思考[J].甘蔗，2003，10（4）：34-38.

[3] 張成貴，楊建，陳留芳，等.淺談果蔗及四川果蔗發(fā)展前景[J].甘蔗，1999，6（2）：57-58.

[4] 吳水金，蔡文燕，潘世明.福建省果蔗育種現(xiàn)狀及展望[J].中國糖料，2006，6（1）：50-52.

[5] 楊建.無公害果蔗生產(chǎn)技術(shù)[J].中國農(nóng)業(yè)信息，2008，6（3）：31-33.

[6] 楊建.發(fā)展內(nèi)江甘蔗酒產(chǎn)業(yè)的建議[J].內(nèi)江調(diào)研，2013，1（3）：38-39.