吃老虎肉

梅長釗

常見一些先生女士樂此不疲地在網(wǎng)上曬或在雜志的生活欄目談自己喜愛或品嘗過的種種精美食品，甚至傳上照片?？墒怯姓l吃過老虎肉？

我吃過。

那是1961年暑假，讀初一的我隨母親從武漢來到了江西云山，母親是來照顧坐月子的大姐的。

大姐也是兩年前才從南昌來到這里，來之前這里方圓百里山上山下都是森林或荊棘草莽，沒有人煙，除了山頂?shù)囊蛔艔R。大姐他們一批人是犯了錯(cuò)誤的右派，發(fā)配到這里來白手起家開辦云山墾殖場，戴罪立功的。

我和母親來到這里時(shí)當(dāng)然已修好了公路，建好了場部、醫(yī)院、食堂和宿舍 ，開墾好的水田里沉甸甸的稻穗在輕輕擺動(dòng)。車站旁小商店外黑板上的兩行大字我還記得很清楚： “ 云山人好口福，新摘的葡萄到了！”

大姐跟我們講了她遇到老虎的事情，那是在剛懷外甥曉鵬不久的時(shí)候：“那天清早我出工，突然發(fā)現(xiàn)前面兩丈多遠(yuǎn)的茅草叢中蹲伏著一只大老虎，我的魂都嚇掉了，我不敢動(dòng)彈，緊張地望著它。它也看了我好一陣，最后慢慢起身，掉頭走了。我趕緊往回飛跑，一條平?？绮贿^的溝渠一跳就跳就過去了。他們都說這是肚里的曉鵬命大?！?/p>

大姐從里屋拿出了一塊老虎肉，這是一塊腌干了的老虎肉，和腌豬肉相像，但要黑一點(diǎn)和厚實(shí)得多，且沒有肥肉?！叭ツ甓煲恢焕匣⒁估锞谷慌艿睫r(nóng)場的豬圈里來了，叼走了一頭豬。過了兩天他們?cè)谪i圈外掛了一大塊豬肉，里面包上炸藥，那天晚上那頭老虎再來時(shí)就被炸死了。各家都分了一點(diǎn)老虎肉?！贝蠼憷^續(xù)說道。

那珍貴的老虎肉是蒸、煎、爆、炒還是紅燒，其間又放了何種作料我沒關(guān)心，大家應(yīng)當(dāng)原諒，因?yàn)槟菚r(shí)我是初一男生，不是成年老饕。只記得晚飯時(shí)一碗老虎肉端上了餐桌，我夾起了一塊，心中很是興奮——畢竟從未吃過老虎肉。那老虎肉有點(diǎn)像牛肉，但沒有牛肉的氣味，口感很粗，也不覺得有什么特別好的味道。

這或許是最后一只華南虎。是老虎侵襲了農(nóng)場的豬圈，還是人類侵占了老虎的家園？這話題有點(diǎn)沉重。endprint