嬰幼兒奶粉洗牌已經(jīng)開(kāi)始
——專(zhuān)訪歐世蒙牛奶粉總經(jīng)理華力

嬰幼兒奶粉洗牌已經(jīng)開(kāi)始
——專(zhuān)訪歐世蒙牛奶粉總經(jīng)理華力

《博客天下》：與Arla Foods的合作，給蒙牛帶來(lái)了哪些改變？

華力：首先Arla Foods為蒙牛帶來(lái)了優(yōu)質(zhì)奶源。丹麥的奶源質(zhì)量在世界上處于領(lǐng)先地位，歐世蒙牛的所有原料都來(lái)自于Arla Foods。

第二是技術(shù)服務(wù)、研發(fā)的支持，Arla Foods幫助蒙牛完善了生產(chǎn)和品控環(huán)節(jié)。比如奶粉上市前的臨床實(shí)驗(yàn)，Arla Foods與歐世蒙牛分享了許多信息。在Arla Foods的專(zhuān)家指導(dǎo)下，蒙牛奶粉的客戶投訴率是行業(yè)最低的。

第三是產(chǎn)品層面的合作，Arla Foods做的是全球最頂級(jí)的奶粉。雖然許多奶粉稱(chēng)自己有機(jī)，但真正的有機(jī)要求原料有機(jī)成分要達(dá)到95%以上。在全球?qū)用婺苓_(dá)到這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)可以說(shuō)寥寥無(wú)幾。歐世蒙牛引進(jìn)的Arla Baby&Me（寶貝與我）嬰幼兒奶粉的有機(jī)產(chǎn)品的配方和益生元組合可以實(shí)現(xiàn)95%以上真正的有機(jī)。

歐世蒙牛奶粉總經(jīng)理華力（右）

《博客天下》：歐世蒙牛2014年在市場(chǎng)上取得了哪些突破？

華力：歐世品牌最初是蒙牛與愛(ài)氏晨曦的合資產(chǎn)品，在研發(fā)、生產(chǎn)方面具有優(yōu)勢(shì)，但銷(xiāo)售主要集中在中東部的11個(gè)重點(diǎn)省區(qū)，前期主要集中在三四線市場(chǎng)發(fā)展。但Arla是全球的頂級(jí)奶粉，售價(jià)400多元一罐。在鄉(xiāng)鎮(zhèn)渠道鋪這樣高端的產(chǎn)品顯然不合適，有機(jī)奶粉的渠道策略與常規(guī)奶粉也有很大區(qū)別。

2014年我們修正了渠道策略，選擇在最優(yōu)質(zhì)、高端的母嬰店鋪貨，目標(biāo)城市調(diào)整為一二線城市。門(mén)店數(shù)也從2013年的280多家提升到了今年的1600家左右，增長(zhǎng)幅度很大。2015年我們有機(jī)奶粉的鋪貨目標(biāo)數(shù)是2600家左右。

《博客天下》：歐世蒙牛準(zhǔn)備如何提升自己的品牌形象？

華力：2014年我們的業(yè)務(wù)重點(diǎn)是渠道和經(jīng)銷(xiāo)的布建，實(shí)現(xiàn)有效鋪貨率，提升品牌沒(méi)有作為重點(diǎn)戰(zhàn)略。2015年開(kāi)始，我們會(huì)增加對(duì)品牌的投入。

2015年是中國(guó)與丹麥建交65周年，政府和高層將有許多互訪活動(dòng)。一個(gè)好消息是Arla Foods在2014年獲得了“丹麥皇室御用品牌”的認(rèn)證，我們也會(huì)借此機(jī)會(huì)讓消費(fèi)者對(duì)這個(gè)品牌的厚度增加了解。我們不一定會(huì)用傳統(tǒng)的品牌營(yíng)銷(xiāo)，可能會(huì)嘗試使用數(shù)字營(yíng)銷(xiāo)做品牌的引爆。

《博客天下》：未來(lái)奶粉的市場(chǎng)變化趨勢(shì)如何？

華力：4年前，母嬰渠道還只占10%左右的份額。到2014年，傳統(tǒng)渠道占30%，電商占22%，剩下的接近48%的份額基本都是母嬰渠道。在高成長(zhǎng)的背后，適合母嬰渠道成長(zhǎng)的產(chǎn)品需要高毛利、排他性。2014年歐世蒙牛主推的美蕾茲和瑞哺恩可以說(shuō)都是更適用于在母嬰渠道推廣的高端配方、高技術(shù)含量的產(chǎn)品。

未來(lái)可見(jiàn)的奶粉市場(chǎng)價(jià)格趨勢(shì)一定會(huì)被拉低，許多乳企都會(huì)面臨價(jià)格戰(zhàn)的挑戰(zhàn)。整個(gè)行業(yè)的渠道和利潤(rùn)都會(huì)重置，嬰幼兒奶粉的洗牌已經(jīng)開(kāi)始。

除了率先搶占細(xì)分市場(chǎng)，讓企業(yè)保證盈利能力和水平；立足于長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看，蒙牛堅(jiān)持在研發(fā)基礎(chǔ)配方研究上增大投入。2015年，我們會(huì)推出幾款非常專(zhuān)業(yè)的、具有高核心技術(shù)壁壘、頂尖原料壁壘的產(chǎn)品，可以說(shuō)這將是能體現(xiàn)蒙牛多年來(lái)研發(fā)成果的爆發(fā)。這樣的產(chǎn)品也會(huì)在母嬰渠道具備極強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)能力，大家可以期待一下。

《博客天下》：奶粉被認(rèn)為可能是最適合B2C和O2O的產(chǎn)品，歐世蒙牛對(duì)此有哪些動(dòng)作？

華力：2014年，我們?cè)诋a(chǎn)品安全和追溯性上下了很多功夫。我們基于微信平臺(tái)做了一個(gè)管理系統(tǒng)，目前一期工程已經(jīng)完成?，F(xiàn)在，歐世蒙牛在2014年8月以后生產(chǎn)的每罐奶粉上，都有一個(gè)獨(dú)立二維碼，消費(fèi)者掃描后，能追溯到一份該產(chǎn)品的制造商信息和質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)告。未來(lái)系統(tǒng)升級(jí)后，消費(fèi)者可以追溯到這罐奶粉來(lái)自哪個(gè)牧場(chǎng)、原奶質(zhì)量及質(zhì)檢報(bào)告、經(jīng)過(guò)哪些關(guān)卡檢驗(yàn)，都能看得非常清楚。

2015年我們還會(huì)繼續(xù)二期工程的系統(tǒng)構(gòu)建，未來(lái)這個(gè)系統(tǒng)可能會(huì)連接到社區(qū)、微商城，為消費(fèi)者實(shí)現(xiàn)云上積分等多種功能。這對(duì)蒙牛未來(lái)的生產(chǎn)環(huán)節(jié)也提出了更新的要求，但這將是未來(lái)發(fā)展的大方向，蒙?？吹梅浅Ｇ宄?/p>