賴正鎰：涵碧樓的成功在于文創(chuàng)

宋鑫陶

2014年6月，盛夏時節(jié)。距離賴正鎰第一次來青島，已經(jīng)過去了6年。6年前，他在不到半個小時的現(xiàn)場察看后就拍板定案，將中國大陸第一家涵碧樓選址在了青島黃島區(qū)的鳳凰山。這里一面背山，三面環(huán)海。相傳春秋戰(zhàn)國時期，這里就是諸侯封地，有著千年的歷史光環(huán)。而賴正鎰的理由更加簡單和直接，只“因青島太美了”。

在同樣可以觀海的青島魯商凱悅酒店的三樓會議室，臺灣鄉(xiāng)林集團(tuán)、涵碧樓酒店集團(tuán)董事長賴正鎰接受了記者的采訪，暢談涵碧樓的消費(fèi)革命和文創(chuàng)理念。六年的時間，他理想的青島涵碧樓即將完工、開業(yè)。

不僅僅是hotel，更是一種文創(chuàng)產(chǎn)業(yè)

在賴正鎰的眼中，青島是完美的。

一個多小時的采訪，他幾次贊嘆“青島氣候好，海水漂亮”，覺得大陸沒有一個城市可以與之相媲美，甚至覺得霧天的青島都有一種別樣的美。這也許可以最好地解釋，他為什么將大陸第一家涵碧樓選在了青島。在賴正鎰的設(shè)想里，“北青島”應(yīng)該與“南三亞”齊名，成為人們喜愛的避暑勝地。

“因青島太美了”這句話后來一度成為青島涵碧樓的廣告宣傳語，它和之前的廣告語“孔子不走了”一樣，出現(xiàn)在青島的黃金地段和醒目位置，成為當(dāng)時青島人街談巷議的熱點話題。

在記者的了解中，涵碧樓選址除了自然環(huán)境，還有人文環(huán)境的因素。賴正鎰就特別推崇齊魯文化，所以他也才把“孔子”這個孔孟之鄉(xiāng)的代表“借”來一用，還找了編鐘樂隊和竹簡的裝訂書等物件來表現(xiàn)齊魯文化。

“涵碧樓不僅僅是hotel，更是一種文創(chuàng)產(chǎn)業(yè)”，這就是賴正鎰對涵碧樓的定位。在臺灣，鄉(xiāng)林集團(tuán)是第一家參與“文創(chuàng)博覽會”的建筑商，也是一家特別重視文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)的企業(yè)。賴正鎰曾說，日月潭涵碧樓的成功就在于文創(chuàng)。文創(chuàng)，想必也會是青島涵碧樓的成功所在。

1916年，日本人伊藤在日月潭涵碧半島上建造了一幢別墅，取名“涵碧樓”。后來，這里成為蔣介石的個人行館。1998年，賴正鎰花費(fèi)巨資將其買下重建，并與曾獲得亞太文化與建筑設(shè)計金獎、新加坡總統(tǒng)設(shè)計獎等殊榮的建筑師Kerry Hill合作，聯(lián)手打造了涵碧樓這一文創(chuàng)休閑度假酒店的國際品牌?！斑€有什么名字可以不需要做任何廣告，就可以讓所有人朗朗上口呢？唯有‘涵碧樓這三個字，雖然每一個字的價值近一億元，但現(xiàn)在算起來仍算是便宜的?！辟囌劵貞浾f。

賴正鎰巨資的投入和Kerry Hill的建筑風(fēng)格成就了涵碧樓。以極簡、禪風(fēng)為建筑設(shè)計的核心思想，以木頭、石頭、玻璃和鐵作為四大主要建材，在堅持不復(fù)制過去設(shè)計的同時，根據(jù)所在地的特色，并在融入當(dāng)?shù)卦∶裆圩逦幕仍氐幕A(chǔ)上，將自然、建筑和園藝進(jìn)行了完美結(jié)合?！癒erry Hill在設(shè)計涵碧樓時，使用的設(shè)計概念及手法之獨(dú)特，只有水平和垂直兩條線條，就像中國的潑墨山水畫一樣，如果將圖畫歸納到最簡約，就是水平與垂直的兩種線條結(jié)構(gòu)，水平線代表日月潭的湖水意象，垂直則是四周的群山意象。而大廳前的鏡面水池及游泳池，都充分發(fā)揮借景技巧，巧妙地將日月潭的湖光山色映入游泳池的方寸之間?！?/p>

青島涵碧樓并沒有對日月潭涵碧樓進(jìn)行簡單的復(fù)制，但卻傳承了日月潭涵碧樓的文創(chuàng)理念?！叭赵绿妒庆o靜的湖，表現(xiàn)的是一種禪意，而青島的海是動態(tài)的。很多詩人都描述過最美的兩種聲音：濤聲和讀書聲，這是另一種不同的味道。”喜歡閱讀散文和詩詞的賴正鎰解釋道，青島涵碧樓也因此才有了與眾不同之處。

一景一物都是細(xì)節(jié)

言談中，你會發(fā)現(xiàn)賴正鎰是一個苛求完美的人，而這集中體現(xiàn)在他對涵碧樓的精益求精上。

“浴室的瓷磚要燒得跟海的顏色一樣，還要隨著日照光線的變化，呈現(xiàn)出跟海水一樣的顏色變化。我們已經(jīng)搞了一年多，前后燒了十幾次。”如今離正式開業(yè)只剩一個月的時間，賴正鎰想要的瓷磚也終于燒得差不多了。這與日月潭涵碧樓有異曲同工之妙，據(jù)說日月潭涵碧樓鏡面泳池的水色就能始終與日月潭水保持一致，這同樣是因為瓷磚的作用。

一座好的建筑，理應(yīng)與城市文化相融合。但講求建筑與文化的融合，本身就不是一件易事，而同時又注重與自然生態(tài)的融入和結(jié)合，就更是難上加難。青島涵碧樓將建筑延伸到海中，漲潮的海水甚至可以漫入溫泉，建筑與大海融為一體，“要使（涵碧樓）的每一個窗口都有一個大海，能與自然直接接觸”，為此他要求打開窗戶10米的視野里不允許有一根柱子，以免阻擋客人的視線。

賴正鎰高價買了1200棵黑松，移植進(jìn)了涵碧樓，大門門口栽種了6棵。從山東某地移植了3棵柿子樹，從日照移植了毛竹，從棗莊挑選了約40棵石榴樹，他贊嘆說，“在臺灣，我們從來沒看到過這么美的樹?！彼€派人在山東各地尋找石馬、石大象等古舊物件，“光（涵碧樓）用的石頭，就花了幾億元人民幣?！?/p>

在建筑的細(xì)節(jié)和精益求精上，賴正鎰和涵碧樓的設(shè)計師Kerry Hill都是偏執(zhí)的。兩人雖然不斷有建筑細(xì)節(jié)上的爭論，但建筑理念上的一致，讓兩者自日月潭涵碧樓的改造設(shè)計始，一直合作至今。雖然大多數(shù)時候，都是賴正鎰最后做出了妥協(xié)，但有時候他也會在他認(rèn)為對的地方，選擇堅持。

賴正鎰舉例說，在青島涵碧樓外墻的裝飾上，Kerry Hill想要用銹跡斑斑的鋼板，他堅信那種外觀能給客人帶來不一樣的感覺，但賴正鎰覺得掉落的鐵銹不容易打掃，Kerry Hill幾度堅持，“我們吵了一年多”，最后賴正鎰用投資人的身份才硬強(qiáng)否決。“后來還挑過柚木，但經(jīng)過反復(fù)探討，最后15萬平方米的外墻全部選用了價格昂貴的銅板?！?/p>

“一景一物都是細(xì)節(jié)，處處都有文創(chuàng)的驚艷”，這也是賴正鎰最想要的。

賣的是一個全新的生活體驗

2010年4月26日，青島涵碧樓動土興建時，賴正鎰估算的建造資金是1億美元。如今，8月2日將正式開業(yè)的青島涵碧樓，已前后投資了3.5億美元。從建造投入上看，這所規(guī)劃330間房，總建筑面積14.5萬平方米，內(nèi)含160間消費(fèi)客房、海景獨(dú)棟別墅、海景復(fù)層別墅、可容納8003.以上的大型國際會議廳、多國美食餐廳、戶外無邊際游泳池、1500米深海溫泉、海上婚紗教堂與宴客廳、SPA會館、俱樂部等在內(nèi)的酒店，的確造價不菲。這雖然大大超出了他的預(yù)算，但這卻不是賴正鎰最關(guān)心的，“我的目的就是在這塊土地上創(chuàng)造一個旗艦店，要前人沒有，后人也很難超越?！彼麖?qiáng)調(diào)說，“涵碧樓是在賣一個全新的生活體驗，要帶來的是一個新的消費(fèi)啟示和消費(fèi)革命。”

營造一個全新的生活體驗，不僅僅在酒店建筑的硬件上，更在于它的軟件：服務(wù)。賴正鎰將其總結(jié)為“眼耳鼻舌身意”六感服務(wù)，讓客人的眼睛所見、耳朵所聽、鼻息所聞、嘴巴所嘗、身體所觸、心靈所感，

“無一不是美的極致”。他不主張時時服務(wù)，而主張適時服務(wù)，“在客人還沒開口之前，就先體察到他的心意；當(dāng)客人需要服務(wù)時，只要一個眼神、一個尋找的動作，就出現(xiàn)在該出現(xiàn)的地方。”這也許才是服務(wù)的最高境界，但卻絕不容易做到。為此，僅酒店管理的SOP就制定出6000多條，具體工序則有7000條之多。他還計劃在青島辦一所旅游學(xué)校，專門培養(yǎng)涵碧樓的員工。

賴正鎰有著更大的構(gòu)想，他計劃在10年內(nèi)在中國大陸建造30家涵碧樓，而青島只是他邁出的第一步。第一次了解青島，賴正鎰透露是從“谷歌地圖”上，然后開始了解青島的政策和遠(yuǎn)景規(guī)劃。雖然有機(jī)會將涵碧樓建在嶗山區(qū)的沿海一線，但在看了鳳凰山之后，賴正鎰果斷地打消了其他可能的想法，他相信自己的眼光和判斷?！扒鄭u的發(fā)展是往膠州灣方向的，東邊已經(jīng)開發(fā)得差不多了'未來的發(fā)展在西邊。”不久前，青島西海岸經(jīng)濟(jì)新區(qū)正式獲批第9個國家級經(jīng)濟(jì)新區(qū)，也進(jìn)一步印證著他的判斷。

賴正鎰?wù)f他這些年創(chuàng)業(yè)成功的心得是：要有勇氣，要勇敢。正如他向記者打趣所言，“設(shè)計師Kerry Hill是瘋子，賴正鎰也是瘋子，但也只有兩個瘋子才能創(chuàng)造出今天的涵碧樓?！眅ndprint