江蘇最好吃大米：南粳46

牛震

棲霞區(qū)位于南京市主城北部，北臨長江，東界句容，西連主城，南接江寧，是中國重要的科教中心和航運(yùn)中心，是以港口運(yùn)輸、風(fēng)景名勝、生態(tài)農(nóng)業(yè)等為主要職能的現(xiàn)代化江濱區(qū)。因境內(nèi)有“江南第一名秀山”棲霞山，每臨深秋，丹楓似火，燦若凝霞，故名棲霞區(qū)。近年來，棲霞區(qū)積極推進(jìn)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)建設(shè)，打造特色農(nóng)業(yè)品牌，進(jìn)一步調(diào)整農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)，著力培育農(nóng)業(yè)新增長點(diǎn)，2013年農(nóng)民人均純收入增幅達(dá)到12.5%左右。

為實(shí)現(xiàn)強(qiáng)村富民夢，重推“樺墅大米”項(xiàng)目

位于棲霞區(qū)東端西崗街道的樺墅村，毗鄰仙林大學(xué)城，與句容市寶華鎮(zhèn)、江寧區(qū)湯山街道接壤，屬于南京市經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)托管范圍。全村總面積9平方公里，以丘陵地貌為主，其中耕地面積2800畝，轄11個(gè)自然村，全村2850人。據(jù)了解，樺墅村于2011年由江寧區(qū)湯山街道區(qū)劃調(diào)整至現(xiàn)棲霞區(qū)西崗街道。“當(dāng)時(shí)的樺墅村，村級經(jīng)濟(jì)極其薄弱，土地租金是村集體經(jīng)濟(jì)的唯一來源，年收入僅有20萬元。村民大多外出務(wù)工，收入水平低下，全村低保、重病等弱勢家庭128戶，占總戶數(shù)的19%?！蔽鲘徑值擂k事處主任劉思玉如是說。為突破困境，實(shí)現(xiàn)民富村強(qiáng)的夢想，2012年，村里開始重點(diǎn)推廣種植優(yōu)質(zhì)“南粳46”大米。

2011年，剛剛在樺墅村走馬上任的村黨支部書記蔡云正在為“如何才能發(fā)揮好土地最大效益，讓村民的錢包更鼓一些，過上好日子”而日思冥想時(shí)，一次外出學(xué)習(xí)過程中與“南粳46”稻米的邂逅，這讓他認(rèn)為找到了解決村民增收問題的“金種子”。為此，蔡云專門邀請南京農(nóng)業(yè)大學(xué)教授、江蘇省農(nóng)科院博士王才林到村實(shí)地考察，最終在村委班子統(tǒng)一意見后，樺墅村與江蘇省農(nóng)科院合作打造“樺墅大米”特色農(nóng)業(yè)的項(xiàng)目就正式啟動(dòng)了。村里為村民免費(fèi)提供稻種、省農(nóng)科院專家提供技術(shù)支持，“南粳46”在樺墅由局部試種到全村推廣，村民們從“看著別人種”到“搶著自己種”，很快就有了大豐收。2013年產(chǎn)量780噸、產(chǎn)米540噸，除農(nóng)戶自留外，對外銷售300噸大米，銷售收入達(dá)540萬元，戶均增收5309元，人均增收1285元。

那么，“南粳46”大米品種究竟有何特質(zhì)，與其他大米品種又有何區(qū)別呢？據(jù)江蘇省農(nóng)科院陳濤博士介紹：“南粳46”，全生育期165天左右，屬中熟晚粳稻品種?！澳暇?6”的突出優(yōu)點(diǎn)是稻米品質(zhì)優(yōu)。米質(zhì)理化指標(biāo)據(jù)農(nóng)業(yè)部食品質(zhì)量檢測中心檢測達(dá)到國標(biāo)二級優(yōu)質(zhì)稻谷標(biāo)準(zhǔn)。該品種米飯晶瑩剔透，口感柔軟滑潤，富有彈性，冷而不硬，食味品質(zhì)極佳。畝均產(chǎn)量達(dá)到589.7公斤。在2006年江蘇省農(nóng)科院系統(tǒng)優(yōu)質(zhì)粳稻新品種（系）食味品嘗和2007年江蘇省粳稻優(yōu)質(zhì)米食味品嘗會上，“南粳46”米種均獲得第一名，被譽(yù)為江蘇“最好吃大米”。2007年8月在沈陽召開的全國優(yōu)質(zhì)粳稻優(yōu)良食味品評會上，“南粳46”獲得優(yōu)秀獎(jiǎng)，是南方稻區(qū)唯一進(jìn)入前十名的優(yōu)質(zhì)粳品種。2010年被評為全國“優(yōu)質(zhì)食味粳米”。

樺墅村村民秦圣華與王國保告訴記者，從2012年開始，自家田里開始陸續(xù)種上“南粳46”，連續(xù)三年，產(chǎn)量基本都維持在600公斤以上。王國保說：我家田地去年每畝地差不多有620公斤產(chǎn)量。別的大米基本上只能賣到兩、三元一斤（賣給合作社或加工廠），這“南粳46”種出來的大米因?yàn)榭诟泻茫畈欢嗄苜u到八、九元一斤。據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)顯示，棲霞區(qū)西崗街道于2012年引進(jìn)種植“南粳46”品種，迄今推廣種植面積達(dá)2240畝，畝均產(chǎn)600公斤左右，2013年總產(chǎn)量達(dá)134.4萬公斤。

強(qiáng)基礎(chǔ)樹品牌，上下合力謀銷路

為了加強(qiáng)“樺墅大米”的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)和品牌建設(shè)，樺墅村黨支部書記蔡云告訴記者：“2013年累計(jì)總投資達(dá)611萬元，完成了200畝高效水稻示范基地配套基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)；周沖水庫上游千畝地產(chǎn)林的土地平整、地產(chǎn)機(jī)耕路硬質(zhì)化改造1000米；完成了大米加工廠廠房建設(shè)，購置了烘干機(jī)、儲藏冷庫等大米加工配套設(shè)備。同時(shí)，我們已成功注冊了‘樺墅大米商標(biāo)，并且獲得了無公害產(chǎn)品和產(chǎn)地認(rèn)證?！睘榱藴p輕農(nóng)戶負(fù)擔(dān)，確實(shí)把惠民項(xiàng)目落到實(shí)處，村里負(fù)責(zé)大米統(tǒng)一銷售，村干部帶頭帶著大米跑企業(yè)、跑單位，參加各種農(nóng)副產(chǎn)品推介會，在市區(qū)設(shè)立經(jīng)營店。許多單位和個(gè)人被村干部們的行為所感動(dòng)，紛紛感嘆“買的不僅是優(yōu)質(zhì)大米，也是一顆顆感恩的心”。

“近年，為了幫助、扶持樺墅村做強(qiáng)做大‘南粳46大米產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，棲霞區(qū)當(dāng)?shù)卣约稗r(nóng)業(yè)主管部門協(xié)調(diào)合作發(fā)力，積極做好引導(dǎo)服務(wù)?！睏紖^(qū)農(nóng)業(yè)局副局長毛煥勝如是告訴記者。一是提供全方位技術(shù)服務(wù)。從育秧到秋季收割整個(gè)生長過程，農(nóng)業(yè)局都派技術(shù)人員提供秧苗管理、大田田間管理，尤其是病蟲草害預(yù)防等技術(shù)服務(wù)。二是幫助打造品牌。引導(dǎo)樺墅村注冊了商標(biāo)、申報(bào)了無公害農(nóng)產(chǎn)品。目前正在積極幫助樺墅村申報(bào)綠色食品；引導(dǎo)樺墅村參加農(nóng)產(chǎn)品展銷會，借助新聞媒體做好宣傳報(bào)導(dǎo)，向外界和社會大力推介樺墅牌大米，盡各種努力，幫助樺墅村盡快打響樺墅品牌。三是引導(dǎo)規(guī)?；N植。2014年，積極引導(dǎo)樺墅村開展土地流轉(zhuǎn)，把千家萬戶的農(nóng)田集中起來，發(fā)展適度規(guī)模經(jīng)營。實(shí)行五統(tǒng)一：統(tǒng)一區(qū)域布局、統(tǒng)一種子秧苗、統(tǒng)一技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一專業(yè)化服務(wù)、統(tǒng)一生產(chǎn)管理銷售。

2014年5月18日上午，一場別開生面的推銷會出現(xiàn)在南京鄭和廣場上，吆喝的是棲霞區(qū)政府的工作人員，代言的是南京市知名主持人，這一場大米推廣活動(dòng)頓時(shí)吸引來不少市民。原來，這個(gè)大米品牌正是樺墅村出品、被譽(yù)為江蘇“最好吃大米”的“樺墅大米”。為了讓農(nóng)民種植的大米能拓寬銷路，棲霞區(qū)政府工作人員帶頭向當(dāng)?shù)厥忻裢其N起大米來。現(xiàn)場還有愛心企業(yè)為老兵捐贈(zèng)大米，并通過媒體為大米代言，為農(nóng)民打開銷路。不少市民看到這樣的場景，都紛紛掏腰包買來嘗嘗，還有在附近散步的老人沒帶夠錢，幾個(gè)人拼著買上一箱。據(jù)了解，一天的推銷下來，現(xiàn)場銷售和網(wǎng)絡(luò)訂購的大米數(shù)量接近4噸。

蔡云對記者坦言：“2013年由于受大環(huán)境影響，大米銷售遇到瓶頸，存庫的200噸大米目前還有一部分沒有找到銷路，銷不出大米，村民大米款就無法兌現(xiàn)，2014年村民增收致富就無法實(shí)現(xiàn)。這是眼下村里要解決的頭等大事?！辈⑾Ｍ宕舜尾稍L報(bào)道契機(jī)，呼吁社會各界將來給予“樺墅大米”惠民項(xiàng)目更多支持，讓樺墅特色稻米打開銷路，讓更多村民得到實(shí)惠。