居家保健話節(jié)氣

【氣候特點】

處暑是二十四個節(jié)氣中的第十四個節(jié)氣?！疤帯钡谋玖x是隱，止?！豆艥h語常用字字源字典》釋“處”曰：止幾會意?！皫住笔前〉淖雷?，用來依靠休息。因而“處”的意思是止息、停留。此時暑氣漸隱，天氣轉涼。我國東北、華北、西北雨季結束，開始了一年之中最美好的天氣——秋高氣爽。但每當冷空氣影響我國時，若空氣干燥，往往帶來刮風天氣，若大氣中有暖濕氣流輸送，則會形成一場像樣的秋雨。每每風雨過后，特別是下雨過后，人們會感到較明顯的降溫，故有“一場秋雨（風）一場寒”之說。南方地區(qū)，剛剛感受一絲秋涼的人們，往往在處暑尾聲會再次感受高溫天氣，這就是“秋老虎”。秋老虎一般發(fā)生在8、9月之交，也就是處暑節(jié)氣以后，持續(xù)約一周至半月，甚至更長時間。有不少年份，立秋熱，處暑依然熱，故有“大暑小暑不是暑，立秋處暑正當暑”的說法，這種夏秋連熱的“秋老虎”更應引起人們的關注，需更加注意防暑降溫。

【習俗由來】

處暑節(jié)氣前后的民俗多與祭祖及迎秋有關。處暑前后民間會有慶贊中元的民俗活動，俗稱“作七月半”或“中元節(jié)”。此外，處暑之后，秋意漸濃，正是人們暢游郊野、迎秋賞景的好時節(jié)。處暑過，暑氣止，就連天上的那些云彩也顯得疏散而自如，而不像夏天大暑之時濃云成塊。民間向來就有“七月八月看巧云”之說，其間就有“出游迎秋”之意。

老鴨味甘性涼，民間有處暑吃鴨子的傳統(tǒng)，做法也五花八門，有白切鴨、檸檬鴨、子姜鴨、烤鴨、荷葉鴨、核桃鴨等。北京至今還保留著這一傳統(tǒng)，一般處暑這天，北京人都會到店里去買處暑百合鴨等。

【精神起居養(yǎng)生】

俗話說，春困、秋乏、夏打盹?！疤幨睢边^后，天氣由熱轉涼，很多人都會有懶洋洋的疲勞感，也就是“秋乏”。

從生理學來講，只有在一定的溫度、濕度、氣流以及氣壓等綜合氣候條件配合下，人體才感到舒適。盛夏季節(jié)，天氣炎熱，體熱散發(fā)困難、皮膚黏濕、體溫升高，大量出汗使水鹽代謝失調(diào)、胃腸功能減弱，心臟血管系統(tǒng)負擔增加，提高了神經(jīng)活動的緊張度，從而使能量消耗相對增加。處暑后氣溫冷暖適中，輕風吹拂，清心爽神，出汗減少，體熱的產(chǎn)生和散發(fā)以及水鹽代謝也恢復了日常的平衡，消化功能恢復常態(tài)，心血管負擔得到減輕，人體能量的代謝達到基本穩(wěn)定的程度，因而機體進入了一個周期性的休整階段。秋乏可以說是對盛夏季節(jié)帶給人體超常消耗補償?shù)谋Ｗo性反應，也可以說是機體內(nèi)外環(huán)境達到新的平衡的過渡現(xiàn)象。

那么，如何來預防和調(diào)節(jié)秋乏呢？

首先，要睡眠充足。夏天晝長夜短，天氣悶熱，很多人長期睡眠不足。處暑后天氣變涼，就該改變夏季晚睡的習慣，盡量爭取晚上10時前入睡，并要早睡早起，防止上班犯困。也可以適當午睡，這樣利于化解困頓情緒。

其次，是加強鍛煉。養(yǎng)成良好的生活習慣，鍛煉以早晚為好。只有體能充足，才能戰(zhàn)勝季節(jié)交替時身體的不適，有條件的可以登山、散步、做操，沒條件時伸個懶腰也可緩解秋乏。伸懶腰可使胸腔對心、肺進行擠壓，利于心臟的充分運動，使更多的氧氣能供給各個組織器官。

第三，最好在自己工作和生活的環(huán)境周圍擺上幾盆綠色植物。“秋乏”狀態(tài)與人體缺氧有一定關系，因此，室內(nèi)適合放置一些能吸收二氧化碳等廢氣的花草。宜選擇盆栽柑橘、吊蘭、斑馬葉橡皮樹、文竹和綠蘿等?？蛷d適宜養(yǎng)植常春藤、無花果、豬籠草和普通蘆薈。這些植物不僅能對付從室外帶回來的細菌和小蟲子等，甚至可以吸納連吸塵器都難以吸到的灰塵。辦公室適宜養(yǎng)蘆薈和吊蘭，它們能在新陳代謝過程中吸收甲醛。

最后，給大家介紹幾招解秋乏的小辦法。常梳發(fā)，經(jīng)常梳理頭發(fā)可以擴張皮下毛細血管，促進新陳代謝，保持頭腦清醒，易除疲勞。舌舔腭，用舌頭舔牙齒上腭，可以起到提神、補氣、養(yǎng)心的作用。齒數(shù)磕，牙齒多活動，相互磕一磕，保持牙齒健康，有助于消除疲勞。面多擦，用雙手揉搓面部，使面部紅潤，促進面部血液循環(huán)，防止感冒，緩解疲勞。

【飲食養(yǎng)生】

處暑時節(jié)飲食方面應多吃溫補食物。

臉無痘，面不紅者若有吃辣味的習慣，可適當吃些辣椒、胡椒之類食物；有飲酒習慣者可適量喝點酒，其中白酒、黃酒一定要加溫；主食以吃面食補氣為好；喜歡吃紅棗、桂圓者，早晨可吃幾顆；喜歡吃酸味者，可適量吃些酸味食品，因酸味主收斂。這段時間不宜吃蘿卜（胡蘿卜除外），因蘿卜主下氣，此時人的中氣不足，吃蘿卜易傷中氣。清熱解暑類食品別一下子全撤除，此類飲食既能消暑斂汗補液，還能增進食欲。喝些綠豆湯或薄荷粥很有益處。多吃一些新鮮時令水果蔬菜，如葡萄、柿子、紅棗等，既可滿足人體所需要的營養(yǎng)，又可補充經(jīng)排汗而丟失的鉀，還可緩解秋乏。

寒涼飲食要減少。經(jīng)過一個夏天后，人們的身體消耗很大，特別是一些老年人，大多脾胃虛寒。因此，在選擇食物時，不宜過于寒涼，如西瓜、梨、黃瓜等，其性味寒涼，多吃可能傷及脾胃。另外飲食營養(yǎng)要加強，不能只為了追求清熱解暑而使飲食過于清淡。處暑時節(jié)適當吃肉食，如鴨肉、泥鰍、魚、豬瘦肉、海產(chǎn)品等，既能清暑熱又有補益的作用。

【季節(jié)養(yǎng)生要點】

中國有一句養(yǎng)生俗語“春捂秋凍”。為什么要這樣做，又該如何去正確理解這一養(yǎng)生原則呢？

由于我國在同緯度上春（秋）季升（降）溫最急，因此才誕生了特有的“春捂秋凍”的養(yǎng)生諺語。以地區(qū)而言，在我國春捂秋凍的重要性北方遠大于南方，華南地區(qū)一般已聽不到春捂秋凍的說法。春季自然界氣溫處于上升階段，但室內(nèi)氣溫由于房屋熱惰性跟不上室外而產(chǎn)生內(nèi)外溫差。這種溫差在一天中以晴日午后達到最大，常常有3℃～5℃之多，甚至更大。特別是從溫暖陽光下走進陰涼的室內(nèi)，老人和病人必需添衣春捂，才能避免受涼致病。同樣道理，秋季氣溫處于下降階段，室內(nèi)氣溫因房屋熱惰性而落后于室外，從而產(chǎn)生相反的溫差。從室外走進室內(nèi)，氣溫升高，自然需要脫衣秋“凍”，以防出汗傷陽，影響身體健康。

我國古代養(yǎng)生書籍中都把順四時作為養(yǎng)生的最高準則。《黃帝內(nèi)經(jīng)》指出，“故智者之養(yǎng)生也，必順四時而適寒暑……”又說，“從之則苛疾不起，逆之則災害生”。古人提倡“先寒而衣，先熱而解”；“衣加損（減），視氣候，一日數(shù)變”；其中以晉人李之彥“急脫急著，勝似服藥”最為通俗易懂。endprint

中醫(yī)學還認為，秋應于肺，在志為憂。秋三月里秋風蕭瑟，秋雨凄涼，紅衰翠減，百花凋零，容易讓人觸景生情，憂愁纏心。因此，秋季養(yǎng)生忌讓“秋愁”上心頭。

當然，秋風秋雨易使人憂愁，并不完全是審美和心理方面的原因，也有著一定的生理原因?，F(xiàn)代醫(yī)學研究證明，在人的大腦底部有一種叫松果體的腺體，能分泌出一種“褪黑激素”。這種激素能誘人睡眠，使人意志消沉，生出抑郁不歡的情緒。在夏日里，由于陽光充足，這種“褪黑激素”分泌較少。入秋以后，由于日照時間減少，強度減弱，這種激素會有較多的分泌，人的心情自然就容易低沉消極，精神也容易萎靡不振。這就是古人說的“天昏昏兮人郁郁”。此外，在低溫條件下，人的新陳代謝和生理機能處于受抑狀態(tài)，容易產(chǎn)生內(nèi)分泌功能紊亂，從而進一步導致情緒低落、注意力不集中，甚至還會出現(xiàn)心慌心悸、失眠多夢等癥狀。這就是人們常說的“低溫抑郁癥”。

【本節(jié)氣養(yǎng)生提要】

1.處暑暑止熱不減，除熱解暑仍需行。

2.一場秋雨一場涼，適當秋凍防感冒。

3.睡眠安怡，飲食合理可解秋乏。

【本節(jié)氣飲食攻略】

百合脯：生百合60克，蜂蜜2湯勺。百合清水洗凈放入碗內(nèi)，澆上蜂蜜，放入蒸鍋內(nèi)蒸30分鐘出鍋，烘干或風干即可。分七次睡前服用。

點評：百合能潤肺止咳，清心安神，補中益氣，清熱利尿，清熱解毒，涼血止血，健脾和胃。適用于肺癆久嗽，咳唾痰血，心悸怔忡，失眠多夢，煩燥不安，心痛，喉痹，胃陰不足之胃痛，二便不利，浮腫，癰腫瘡毒，產(chǎn)后出血，腹脹等。

沙參百合鴨湯： 北沙參、百合各30克，肥鴨肉150克。北沙參、百合、鴨肉分別洗凈，一同入鍋，加水適量，先用武火燒沸，再用文火燉至鴨肉熟爛即成。

點評： 鴨為餐桌上的上乘肴饌，也是人們進補的優(yōu)良食品。鴨肉的營養(yǎng)價值與雞肉相仿。在中醫(yī)看來，鴨子吃的食物多為水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃腎經(jīng)，有滋補、養(yǎng)胃、補腎、除癆熱骨蒸、消水腫、止熱痢、止咳化痰等作用。凡體內(nèi)有熱的人適宜食鴨肉，體質虛弱，食欲不振，發(fā)熱，大便干燥和水腫的人食之更為有益。

作者簡介：嚴蘇純，女，中西醫(yī)結合博士，副教授，碩士生導師，世界中聯(lián)亞健康協(xié)會理事。長期從事亞健康臨床咨詢及應對策略指導、腫瘤的姑息療法、腫瘤放化療血象的保護、中藥對造血調(diào)控的研究。endprint