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    上網(wǎng)族常吃的抗輻射食品

    2014-08-30 04:01:42石志菊
    烹調(diào)知識 2014年7期
    關(guān)鍵詞:無機鹽胡蘿卜素橘子

    山 東 石志菊/ 文

    電腦對上班族來說已經(jīng)成了工作中必不可少的一部分,甚至是“好朋友”的關(guān)系。上班族每天長時間對著電腦,不僅對眼睛造成一定的傷害,導致視力下降,而且還能導致女性內(nèi)分泌失調(diào),成為健康的“頭號殺手”。就算每天涂隔離霜、吃大量的抗氧化劑,也于事無補。下面筆者為大家介紹幾種具有防電腦輻射功效的蔬果,讓大家吃得健康,遠離電腦輻射!

    1.蜂蜜

    一種營養(yǎng)豐富的天然滋養(yǎng)食品,也是最常用的滋補品之一,含有與人體血清濃度相近的多種無機鹽和維生素、鐵、鈣、銅、錳、鉀、磷等多種有機酸和有益人體健康的微量元素,以及果糖、葡萄糖、淀粉酶、氧化酶、還原酶等。

    功效:消除疲勞、改善血液的營養(yǎng)狀況、潤肺止咳、潤腸通便、美容養(yǎng)顏、防治心血管疾病和神經(jīng)衰弱、抗氧化。

    2.胡蘿卜

    含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鐵、維生素 A原(胡蘿卜素)、維生素 B1、維生素 B2、維生素 C,另含果膠、淀粉、無機鹽和多種氨基酸。

    功效:胡蘿卜素是一種強有力的抗氧化劑,能有效保護人體細胞免受損害,從而避免細胞發(fā)生癌變。長期食用胡蘿卜,能使人體少受輻射和超量紫外線照射的損害,能提高人體免疫力,延緩細胞和機體衰老。

    3.橘子

    味甘酸、性溫,入肺、胃經(jīng)。營養(yǎng)豐富含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素、維生素B2、維生素C以及橘皮甙、檸檬酸、蘋果酸、枸櫞酸等營養(yǎng)物質(zhì)。

    功效:含有抗氧化成分,可增強人體免疫力。橘子中含有較高的維生素A和胡蘿卜素,可以保護經(jīng)常使用電腦者的皮膚。注意的是,橘子不可與螃蟹、檳榔同食。

    4.海帶

    一種營養(yǎng)價值很高的蔬菜,富含粗蛋白、脂肪、糖、粗纖維、無機鹽、鈣、鐵以及胡蘿卜素硫胺素(維生素B1)、核黃素(維生素 B2)、尼克酸。

    功效:海帶中褐藻酸鈉鹽有預防白血病和骨痛病的作用;碘化物在被人體吸收后,加速病變物和炎癥滲出物的排出,可降血壓,止血、降低膽固醇與脂的積聚。

    5.苦瓜

    味甘、苦,性平,富含蛋白質(zhì)、粗纖維、維生素 C、胡蘿卜素,維生素B1、B2,尼克酸鈣、磷、鐵。

    功效:苦瓜中的有效成分可以抑制正常細胞的癌變和促進突變細胞的復原,具有一定的抗癌作用;具有降血糖、降血脂、抗腫瘤、預防骨質(zhì)疏松、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌、抗氧化、抗菌以及提高人體免疫力等藥用和保健功能;提高機體應激能力、保護心臟等作用;清除體內(nèi)有害物質(zhì),激活體內(nèi)免疫系統(tǒng)的防衛(wèi)功能。

    6.櫻桃

    性溫,味甘微酸;入脾、肝經(jīng);果實富含糖、蛋白質(zhì)、維生素及鈣、鐵、磷、鉀等多種元素。

    功效:抗貧血,促進血液生成。櫻桃含鐵量高,位于各種水果之首。鐵是合成人體血紅蛋白、肌紅蛋白的原料,在人體免疫、蛋白質(zhì)合成及能量代謝等過程中,發(fā)揮著重要的作用,同時也與大腦及神經(jīng)功能、衰老過程等有著密切關(guān)系。經(jīng)常食用櫻桃能養(yǎng)顏駐容,使皮膚紅潤嫩白,去皺消斑。常食櫻桃可補充體內(nèi)對鐵元素量的需求,促進血紅蛋白再生,既可防治缺鐵性貧血,又可增強體質(zhì),健腦益智。

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