婁向鵬：95%的企業(yè)不適合搞全產(chǎn)業(yè)鏈

神農(nóng)島

品牌農(nóng)業(yè)專家、北京福來(lái)品牌營(yíng)銷顧問機(jī)構(gòu)董事長(zhǎng)婁向鵬先生在剛剛結(jié)束的2014中國(guó)國(guó)際藍(lán)莓大會(huì)上表示，全產(chǎn)業(yè)鏈看上去很美，但是95%的企業(yè)不適合搞全產(chǎn)業(yè)鏈。婁向鵬反復(fù)強(qiáng)調(diào)說(shuō)，藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)乃至整個(gè)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)最亟需的就是雜交思維。

2014年6月6日，“中國(guó)國(guó)際藍(lán)莓大會(huì)暨青島國(guó)際藍(lán)莓節(jié)”（CIBC）在青島拉開帷幕。本屆大會(huì)繼續(xù)延續(xù)了“世界藍(lán)莓看中國(guó)，中國(guó)藍(lán)莓看青島”的主題，聚焦全球視野，凝聚行業(yè)共識(shí)，交流國(guó)際經(jīng)驗(yàn)，推動(dòng)中國(guó)藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，引領(lǐng)中國(guó)人的綠色健康生活方式。

中國(guó)藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)的市場(chǎng)教育和營(yíng)銷創(chuàng)新怎么做，成為參會(huì)企業(yè)最關(guān)心的問題之一。

在本次大會(huì) “藍(lán)莓市場(chǎng)教育及營(yíng)銷創(chuàng)新”論壇上，婁向鵬是此次分論壇的演講嘉賓，同時(shí)擔(dān)任圓桌討論的主持人。作為國(guó)內(nèi)第一個(gè)從市場(chǎng)、品牌、消費(fèi)角度系統(tǒng)解讀現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的品牌專家，婁向鵬為大家梳理了藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)目前面臨的市場(chǎng)問題，提出“針尖理論”、“跨界雜交”等品牌營(yíng)銷理念和方略，很有新意，引起參會(huì)者極大興趣。

“針尖理論”：藍(lán)海市場(chǎng)也要聚焦

“全產(chǎn)業(yè)鏈看上去很美，但是95%的企業(yè)不適合搞全產(chǎn)業(yè)鏈！除非你的企業(yè)像聯(lián)想這么大?！痹谘葜v一開始，婁向鵬就一針見血地指出一些企業(yè)的誤區(qū)。

我們也觀察到，幾年前，市面上的藍(lán)莓產(chǎn)品還很少，尤其是快消品。但近兩年，大家好像一股腦地扎堆兒到了藍(lán)莓市場(chǎng)，出現(xiàn)了藍(lán)莓干、藍(lán)莓汁、藍(lán)莓汁飲料、藍(lán)莓酒、藍(lán)莓果醬、藍(lán)莓膠囊等等各種形態(tài)、各種規(guī)格的產(chǎn)品。

對(duì)此，婁向鵬用一句話直指這些企業(yè)的要害：“企業(yè)越小，想法越多；銷售越少，產(chǎn)品越多，95%的企業(yè)是被撐死的，而不是餓死的?！?/p>

“我們看看市面上活得好的企業(yè)或者品牌是哪些？想補(bǔ)充能量你會(huì)喝什么？紅牛！想去火呢？王老吉！補(bǔ)充大腦營(yíng)養(yǎng)，你會(huì)想到六個(gè)核桃等等。在消費(fèi)者的意識(shí)里，這是很清晰的，購(gòu)買時(shí)你可以毫不猶豫地選擇。這是為什么？你可以說(shuō)是因?yàn)樗麄儠?huì)做品牌、善于營(yíng)銷，甚至舍得砸錢。但是有一點(diǎn)你注意到?jīng)]有——他們是持續(xù)地在一個(gè)品牌或品類上做加法！我還特別想跟大家提一家企業(yè)，這家企業(yè)就以云南特有的食用玫瑰花入料做出一種酥餅，取名‘嘉華鮮花餅，自產(chǎn)品面市以來(lái)，一直持續(xù)地進(jìn)行推廣和銷售，沒有花哨的產(chǎn)品線，到目前為止，它都活得很好，2010年還成為唯一入選上海世博會(huì)展銷的云南特色糕點(diǎn)。他們都是‘優(yōu)生優(yōu)育?！?/p>

婁向鵬的這種闡述正是他的“針尖理論”：大就是小，小就是大；快就是慢，慢就是快。企業(yè)一定要認(rèn)清自己，你以前做什么的，你有什么，這就是你的DNA，你不可能拋開這些重新去創(chuàng)造，那樣成本太高，一般企業(yè)很難承擔(dān)。所以要在以前的基礎(chǔ)上，再結(jié)合當(dāng)下的市場(chǎng)環(huán)境，在藍(lán)莓這個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈上，找準(zhǔn)自己的位置，做減法，做聚焦，成為產(chǎn)業(yè)生態(tài)圈不可替代的價(jià)值鏈條，讓“針尖”捅破天！

“跨界雜交”：中國(guó)藍(lán)莓營(yíng)銷最需要的創(chuàng)新基因！

做“針尖”產(chǎn)品，是企業(yè)給自己樹立的正確方向，有了方向之后，需要做什么？“木桶原理”告訴我們，企業(yè)能否健康發(fā)展，關(guān)鍵在于你能否補(bǔ)上你的短板。而藍(lán)莓企業(yè)（包括很多食品企業(yè)）最常見的短板是什么？

在婁向鵬看來(lái)，“做農(nóng)業(yè)，很多人會(huì)犯一個(gè)錯(cuò)誤：太專業(yè)，太農(nóng)業(yè)，太守業(yè)。很多的觀念、思維模式還停留在幾年前甚至十幾年前，最突出表現(xiàn)出來(lái)的就是不會(huì)營(yíng)銷，這成為企業(yè)最嚴(yán)重的短板”。

“大家以前買獼猴桃是不是都是論斤稱的？結(jié)果一家叫佳沛的公司，把中華獼猴桃變成了新西蘭奇異果，按個(gè)兒賣，利潤(rùn)翻了幾倍。并且這家企業(yè)到現(xiàn)在還是以賣鮮果為主，沒有過(guò)多地開發(fā)其他產(chǎn)品，是真正地聚焦。再看看一瓶礦泉水又是怎么賣的？我們可以去看看依云的廣告，很酷很個(gè)性，這就是這個(gè)品牌想傳遞給大家的，讓大家覺得喝這個(gè)水就很酷，酷得讓你覺得自己可能十八歲！通過(guò)這種概念的打造，依云把水做成了讓人年輕的奢侈品。這種例子還有很多，比如法國(guó)把葡萄釀造成生活方式，立頓把中國(guó)慢茶變成世界快茶稱霸全球，褚橙把橙子做成了精神符號(hào)，聯(lián)想用IT思維重裝現(xiàn)代農(nóng)業(yè)等等。做營(yíng)銷就是要——跳出行業(yè)看行業(yè)！跳出產(chǎn)品看產(chǎn)品！”

這正是婁向鵬所倡導(dǎo)的“跨界雜交”思想：雜交營(yíng)銷就是要打破一切邊界，顛覆一切傳統(tǒng)，大膽借鑒、嫁接、整合其他行業(yè)先進(jìn)的思想、資源、模式和方法，為我所用，贏取相對(duì)優(yōu)勢(shì)，不斷獲得突破和發(fā)展！

婁向鵬反復(fù)強(qiáng)調(diào)說(shuō)，藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)乃至整個(gè)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)最亟需地就是“雜交思維”。

在最后，婁向鵬用諾貝爾經(jīng)濟(jì)學(xué)獎(jiǎng)得主西奧多·舒爾茨的一句話作為總結(jié)，“農(nóng)業(yè)是一門可貴而難得的藝術(shù)。一個(gè)國(guó)家的財(cái)富不在于它的自然資源，而在于其國(guó)民的智慧和觀念?！彼踔羻l(fā)大家思考一下“巴西世界杯和你的企業(yè)有什么關(guān)系”，以及目前非?；鸬碾娨晞　秮?lái)自星星的你》和藍(lán)莓有什么關(guān)系，以鼓勵(lì)每一位品牌農(nóng)業(yè)從業(yè)者的“雜交思維”。endprint