從“布吉模式”到“海吉星品牌”

許偉韓

深圳市農(nóng)產(chǎn)品股份有限公司創(chuàng)辦了交易量、交易額連續(xù)十多年排名全國第一的布吉農(nóng)產(chǎn)品中心批發(fā)市場。不僅如此，作為國內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品流通行業(yè)的龍頭企業(yè)，深農(nóng)公司在全國21個(gè)重要節(jié)點(diǎn)城市拓展了32家大型農(nóng)產(chǎn)品綜合批發(fā)市場和大宗農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)上交易市場，初步形成了一個(gè)全國性農(nóng)產(chǎn)品交易、物流及綜合服務(wù)平臺，也是目前國內(nèi)外唯一的農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場網(wǎng)絡(luò)化大平臺。近年來，農(nóng)產(chǎn)品公司率先倡導(dǎo)“綠色交易”，著力打造“海吉星”高端市場品牌，持續(xù)引領(lǐng)農(nóng)產(chǎn)品流通產(chǎn)業(yè)升級轉(zhuǎn)型。

布吉模式——

開創(chuàng)中國農(nóng)產(chǎn)品流通體制改革先河

1989年春，深圳農(nóng)產(chǎn)品人以“敢為天下先”的勇氣和膽略，打破計(jì)劃經(jīng)濟(jì)的桎梏，在荊棘叢生、泥淖遍地的布吉河畔艱苦創(chuàng)業(yè)，用了短短八個(gè)月的時(shí)間建成布吉農(nóng)產(chǎn)品中心批發(fā)市場，譜寫了當(dāng)年注冊、當(dāng)年施工、當(dāng)年竣工、當(dāng)年開業(yè)、當(dāng)年見效益的神奇篇章。

這種摒棄了傳統(tǒng)體制下辦市場的做法，闖出一條“企業(yè)辦市場、市場企業(yè)化”之路，被業(yè)界稱譽(yù)為“布吉模式”，為我國農(nóng)產(chǎn)品流通體制改革提供了有益探索和成功范例。

布吉市場作為國家級中心批發(fā)市場和深圳菜籃子重點(diǎn)工程，20多年來，在本土少有農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)資源的條件下，累計(jì)為深港居民提供了近6000萬噸優(yōu)質(zhì)安全農(nóng)產(chǎn)品，不但滿足了深港兩地居民的菜籃子所需，而且還輻射到整個(gè)華南乃至全國，并與東南亞、歐美等海外市場建立了頻繁的貿(mào)易往來，成為中國最大的農(nóng)產(chǎn)品集散中心、信息中心、價(jià)格指導(dǎo)中心和轉(zhuǎn)口貿(mào)易基地之一。由于布吉市場在保障深港菜籃子供應(yīng)、價(jià)格穩(wěn)定和食品安全方面作出的突出貢獻(xiàn)，被評為“深圳30年商業(yè)十佳功勛企業(yè)”，并入選深圳經(jīng)濟(jì)特區(qū)30年100件大事。

與此同時(shí)，布吉市場充分挖掘和發(fā)揮商品集散、價(jià)格形成、信息發(fā)布、標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)、商品促銷、服務(wù)引導(dǎo)、產(chǎn)業(yè)帶動等七大功能，構(gòu)建了“批發(fā)市場+基地+農(nóng)戶”等多種農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展新模式，直接控制或間接引導(dǎo)了上百萬畝果菜基地的生產(chǎn)，帶動300多萬農(nóng)戶進(jìn)入市場，并帶動了加工、運(yùn)輸、倉儲、勞務(wù)等上下游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，實(shí)現(xiàn)了“建一座市場、富八方群眾”的目標(biāo)，被國家商務(wù)部評為建國六十周年帶動地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展“十佳突出貢獻(xiàn)市場”。

從布吉市場起步，公司陸續(xù)投資經(jīng)營管理了32家大型農(nóng)產(chǎn)品交易市場，形成全國性農(nóng)產(chǎn)品流通網(wǎng)絡(luò)。長春、沈陽、北京、濟(jì)南、合肥、南昌、長沙、深圳等地區(qū)的市場已經(jīng)連接形成南菜北運(yùn)及北果南運(yùn)的物流通道，而東西線的北線成都、銀川、西安、合肥、上海和東西線南線昆明、南寧、柳州、深圳、惠州同時(shí)打通了西菜東輸?shù)墓?jié)點(diǎn)。白糖、繭絲、棉花等大宗品種通過電子交易平臺實(shí)現(xiàn)快速流轉(zhuǎn)。

2013年下屬批發(fā)市場（含網(wǎng)上交易市場）農(nóng)副產(chǎn)品年度總交易量近3000萬噸，年度總交易額達(dá)1760億元，約占全國規(guī)模以上批發(fā)市場交易總額的近10%。公司旗下批發(fā)市場每天有4萬批發(fā)商、4萬車輛、20萬人次進(jìn)場交易，每天向城市居民餐桌供應(yīng)近7萬噸農(nóng)產(chǎn)品，向2億多消費(fèi)者提供優(yōu)質(zhì)安全的農(nóng)產(chǎn)品。

海吉星品牌——

引領(lǐng)國內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品流通產(chǎn)業(yè)升級轉(zhuǎn)型

隨著城市消費(fèi)人口的快速增長，人們生活水平的穩(wěn)步提升，對農(nóng)產(chǎn)品流通效率以及農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)的提升提出了更高要求。通過批發(fā)市場建設(shè)、運(yùn)營、管理的升級換代，帶動農(nóng)產(chǎn)品流通產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級，已成為大勢所趨?！癏IGREEN”（海吉星）就是農(nóng)產(chǎn)品公司面對挑戰(zhàn)與機(jī)遇所做出的主動、系統(tǒng)并具有未來意義的回應(yīng)。公司按照打造國際一流農(nóng)產(chǎn)品流通網(wǎng)絡(luò)的目標(biāo)，率先在國內(nèi)農(nóng)批市場行業(yè)倡導(dǎo)“綠色交易”，形成高端品牌，發(fā)揮示范效應(yīng)。

深圳海吉星國際農(nóng)產(chǎn)品物流園，是農(nóng)產(chǎn)品公司實(shí)施綠色交易戰(zhàn)略的旗艦項(xiàng)目。它采用世界上最先進(jìn)的物流平臺規(guī)劃設(shè)計(jì)，園區(qū)內(nèi)重點(diǎn)布局水果、蔬菜、干貨、凍品、進(jìn)口食品、名優(yōu)特產(chǎn)等專業(yè)交易區(qū)，現(xiàn)在年交易量達(dá)600萬噸，交易額達(dá)300億元，滿足深港2000多萬城市居民及珠三角地區(qū)的綠色農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)需求。

一體化的信息管理系統(tǒng)，建立在物聯(lián)網(wǎng)基礎(chǔ)上的食品安全追溯體系、第三方實(shí)驗(yàn)室等構(gòu)成了全方位的食品安全管控體系，再加上生態(tài)環(huán)保低碳節(jié)能設(shè)施、高效的交通物流組織，把深圳海吉星國際農(nóng)產(chǎn)品物流園構(gòu)筑成國內(nèi)規(guī)模最大的“綠色交易”物流樞紐中心。

探索全新的食品安全監(jiān)管模式

深圳海吉星物流園建設(shè)了國內(nèi)首家農(nóng)產(chǎn)品流通第三方實(shí)驗(yàn)室，探索農(nóng)批市場食品安全檢測的全新模式，打造集檢測、分析、研究、技術(shù)開發(fā)和信息發(fā)布等綜合職能于一體的公共服務(wù)平臺。據(jù)介紹，第三方實(shí)驗(yàn)室僅購置檢測設(shè)備就投入6000多萬元，檢測能力極大提高，覆蓋農(nóng)藥殘留、常規(guī)理化、微生物、營養(yǎng)成分及轉(zhuǎn)基因成分等檢測項(xiàng)目；檢測結(jié)果也更具公信力，能直接作為執(zhí)法依據(jù)；同時(shí)，提供可追溯服務(wù)，集合農(nóng)產(chǎn)品的檢測結(jié)果、產(chǎn)地來源以及流向等信息，消費(fèi)者通過溯源碼即可獲取產(chǎn)品信息，實(shí)現(xiàn)進(jìn)貨有記錄、流向可追蹤、信息可查詢、質(zhì)量可追溯的功能。一旦發(fā)現(xiàn)質(zhì)量安全有問題，幾分鐘內(nèi)，即可追溯到源頭，及時(shí)進(jìn)行處理。

通過農(nóng)產(chǎn)品物聯(lián)網(wǎng)，采用智能信息技術(shù)，及時(shí)準(zhǔn)確獲得供應(yīng)鏈各環(huán)節(jié)信息，在蔬菜基地，通過RFID終端設(shè)備，將基地蔬菜寫入周轉(zhuǎn)筐芯片，并通過物聯(lián)網(wǎng)系統(tǒng)，把檢測信息發(fā)送到批發(fā)中心和配送零售環(huán)節(jié)。確保食品安全信息全流程追蹤。

在海吉星物流園正式運(yùn)營后，以創(chuàng)新方式及時(shí)發(fā)布食品安全潛在風(fēng)險(xiǎn)，并將監(jiān)測到的食品安全風(fēng)險(xiǎn)信息反饋到商品源頭，防范于未然，實(shí)現(xiàn)更為全面、高效的食品安全保障體系。

此外，在政府部門的幫助下，通過建立嚴(yán)格的檢驗(yàn)檢疫流程，為機(jī)關(guān)飯?zhí)?、農(nóng)貿(mào)市場、各類超市，提供一個(gè)安全高品質(zhì)的采購平臺。

縮短流通鏈條，降低食品價(jià)格

深圳海吉星物流園建立大型“農(nóng)超對接平臺”，直接對接生產(chǎn)基地，縮短流通鏈條，平抑物價(jià)。產(chǎn)銷對接的實(shí)現(xiàn)，將有力促進(jìn)農(nóng)民生產(chǎn)適銷對路的產(chǎn)品。不再是農(nóng)民生產(chǎn)什么，市場上就賣什么，而是市場、老百姓需要什么，田間地頭就生產(chǎn)供應(yīng)什么，從而解決農(nóng)產(chǎn)品賣難的問題。

此外，他們充分利用農(nóng)產(chǎn)品公司旗下32家大型批發(fā)市場的網(wǎng)絡(luò)資源，隨時(shí)了解網(wǎng)絡(luò)內(nèi)各地市場每種農(nóng)產(chǎn)品的供應(yīng)量、銷售量、庫存量，發(fā)現(xiàn)哪種農(nóng)產(chǎn)品銷量增加，庫存不足，及時(shí)調(diào)運(yùn)補(bǔ)充，調(diào)劑余缺，保持市場穩(wěn)定均衡的供應(yīng)，同時(shí)確保品種的豐富多樣。

提供大型加工配送服務(wù)。深圳中央大廚房300臺平價(jià)流動售賣車，將以深圳海吉星物流園作為配送基地，為全市900個(gè)住宅社區(qū)提供綠色安全低價(jià)的鮮活農(nóng)產(chǎn)品。把果蔬精深加工環(huán)節(jié)上移至物流園，從而減少流通環(huán)節(jié)，提高效率，降低成本。

打造運(yùn)轉(zhuǎn)高效的信息一體化市場

通過信息化價(jià)格指數(shù)分析與預(yù)測等系統(tǒng)的緊密結(jié)合，集中展示批發(fā)市場的實(shí)時(shí)行情、交易趨勢分析、食品安全監(jiān)測、商品市場準(zhǔn)入備案等方面的業(yè)務(wù)信息，為批發(fā)市場運(yùn)銷商及生產(chǎn)基地、涉農(nóng)企業(yè)、政府機(jī)構(gòu)等提供大量的綜合信息服務(wù)。

交易方式采用電子化結(jié)算，交易時(shí)間短，交易速度快，提高交易效率，保證商品的鮮度。

園區(qū)內(nèi)使用與中國農(nóng)業(yè)銀行股份有限公司聯(lián)合打造的農(nóng)行-農(nóng)產(chǎn)品金穗惠農(nóng)聯(lián)名卡，聯(lián)名卡由銀行磁條卡與物流園區(qū)芯片卡組成，實(shí)現(xiàn)資金賬戶聯(lián)名綁定，物理形式分離的方式，在園區(qū)內(nèi)建立類似大學(xué)校園卡的芯片卡交易系統(tǒng)，物流園區(qū)內(nèi)采用農(nóng)行——農(nóng)產(chǎn)品金穗惠農(nóng)聯(lián)名卡芯片卡刷卡交易，農(nóng)行磁條卡則類似于證券第三方存管功能，為芯片卡交易提供圈存圈提功能。

聯(lián)名卡的應(yīng)用改變了傳統(tǒng)現(xiàn)金交易模式，提高了效率，同時(shí)，電子結(jié)算的使用讓商品信息更加準(zhǔn)確，市場提供的數(shù)據(jù)記錄了市場實(shí)際交易的情況，大大提高市場交易信息的準(zhǔn)確性。

制定保障供應(yīng)和價(jià)格預(yù)警工作預(yù)案，加強(qiáng)市場交易及價(jià)格監(jiān)控。實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)、交易、儲備信息向生產(chǎn)、流通、消費(fèi)各環(huán)節(jié)的快速傳遞，引導(dǎo)生產(chǎn)基地、農(nóng)戶、批發(fā)商、采購商合理安排生產(chǎn)經(jīng)營活動，協(xié)助政府做好農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、流通的調(diào)控工作，確保供應(yīng)，同時(shí)平抑物價(jià)。

交易流程“綠色化” 首創(chuàng)“生態(tài)型市場”

在交通設(shè)計(jì)上采取人車分流，汽車不進(jìn)入交易區(qū)，由清潔環(huán)保的電瓶車作為場內(nèi)裝卸運(yùn)轉(zhuǎn)的工具，防止對食品的二次污染；在交易大廳裝設(shè)中央空調(diào)，保證了核心交易區(qū)環(huán)境溫度的恒定，延長了農(nóng)產(chǎn)品的保鮮時(shí)間；購貨車輛和卸貨車輛分區(qū)停放，使市場內(nèi)的交通更加有序，提高物流速度和運(yùn)營效率。

同時(shí)，深圳海吉星物流園踐行節(jié)能低碳，改善市場環(huán)境。

市場采用垃圾分類回收，分散收集，壓縮運(yùn)出。對有價(jià)值的垃圾采取回收利用，提高了價(jià)值，降低了能耗，同時(shí)也減少了垃圾數(shù)量，有利于促進(jìn)環(huán)境的優(yōu)化，實(shí)現(xiàn)綠色交易的價(jià)值。同時(shí)分散收集、壓縮運(yùn)出的措施使得市場環(huán)境變得更加清潔，減少了二次污染。

深圳海吉星物流園還將充分利用可再生能源，通過太陽能、風(fēng)能、地?zé)?、集中采暖或中央空調(diào)系統(tǒng)的利用，以及采用節(jié)水設(shè)備、雨水收集、污水分流循環(huán)利用、節(jié)約水資源虹吸屋面的設(shè)計(jì)等，大大降低能耗，減少能源浪費(fèi)，達(dá)到節(jié)能的目的。

由于農(nóng)產(chǎn)品公司積極探索安全、高效、節(jié)能、環(huán)保的現(xiàn)代農(nóng)批市場運(yùn)作模式，在指導(dǎo)生產(chǎn)、促進(jìn)流通、保障消費(fèi)等全過程追求綠色，堅(jiān)持以人為本，以及對環(huán)境的最大保護(hù)，實(shí)現(xiàn)市場與客戶、社會的和諧共生，努力打造首家高標(biāo)準(zhǔn)綠色交易市場網(wǎng)絡(luò)，當(dāng)之無愧摘得“中國十佳綠色責(zé)任企業(yè)”桂冠。