沂南五個(gè)突破破解食用菌發(fā)展瓶頸

王長亮+++楊玉可+++姜良花

為加快轉(zhuǎn)型升級，促進(jìn)食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展，a山東省沂南縣抓好五個(gè)突破，力求在延伸產(chǎn)業(yè)鏈上求突破，在培育市場上求突破，在打造品牌上求突破，在工廠化生產(chǎn)上求突破，破解食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展“瓶頸”，食用菌產(chǎn)業(yè)即將成為農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民致富的又一主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。據(jù)初步統(tǒng)計(jì)，沂南縣上半年新增食用菌養(yǎng)殖面積200畝，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值787萬元，從事食用菌的種植專業(yè)合作社 10家，從業(yè)養(yǎng)殖戶達(dá)到 300多戶，戶均收入達(dá)到5萬多元。

一是在延伸產(chǎn)業(yè)鏈上力求突破。根據(jù)全縣黑木耳、銀耳生產(chǎn)情況，以合作社為龍頭，引導(dǎo)養(yǎng)殖戶實(shí)施秋季木耳栽培，以實(shí)現(xiàn)一年兩次生產(chǎn)，進(jìn)一步擴(kuò)張生產(chǎn)總量。同時(shí)，加快推廣袋栽木耳原料的二次利用技術(shù)，研究開發(fā)利用廢料生產(chǎn)生物菌肥或生產(chǎn)固化成型燃料，實(shí)現(xiàn)資源后續(xù)利用，增加產(chǎn)后效益。目前，全縣從事木耳養(yǎng)殖戶達(dá)到130多戶，從事研究開發(fā)利用合作社2家，其中春友食用菌種植專業(yè)合作社每年回收廢菌棒10萬多個(gè)，養(yǎng)殖山羊200多只，實(shí)現(xiàn)了良好的生態(tài)循環(huán)。

二是在培育市場上力求突破。依托蘇村、辛集、依汶等蔬菜生產(chǎn)大鎮(zhèn)蔬菜批發(fā)市場和縣城城東批發(fā)市場及雙堠等果品批發(fā)市場，配套建設(shè)生態(tài)食用菌批發(fā)市場，并設(shè)倉儲、銷售、加工、質(zhì)檢4個(gè)功能區(qū)，推進(jìn)現(xiàn)代營銷方式，力爭進(jìn)入省、市級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)行列，加速牽動木耳產(chǎn)業(yè)發(fā)展，將產(chǎn)品打入大型超市和省市外市場。目前，全縣計(jì)劃新建食用菌大小型冷庫6處，批發(fā)市場 10座，計(jì)劃新建一處容積150噸的菌速凍庫，已建立批發(fā)市場1處，最高日交易量達(dá)到1萬余公斤。

三是在打造品牌上力求突破。實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化無公害生產(chǎn)，組織合作社、養(yǎng)殖戶申報(bào)綠色、有機(jī)等“三品一標(biāo)”認(rèn)證，打造食用菌知名品牌，以放大品牌效應(yīng)，產(chǎn)生良好的市場效益。目前，全縣注冊“金泉菇”、“中峪”、“萌生”、“林下菇田”等商標(biāo)9個(gè)，“三品一標(biāo)”產(chǎn)品12個(gè)，其中“金泉菇”、“榆黃菇”每公斤賣到20元，成為農(nóng)民致富路上的一張“名片”。

四是在工廠化生產(chǎn)上力求突破。組織青駝、磚埠等食用菌種植面積較大的種植專業(yè)合作社，借助全縣養(yǎng)鴨戶轉(zhuǎn)型升級的有利契機(jī)，積極利用縣政府出臺的優(yōu)惠扶持政策，建立或聯(lián)合建立工廠化菌種廠，專門從事菌種生產(chǎn)，供農(nóng)戶栽培。三河食用菌專業(yè)合作社計(jì)劃投資160萬，新上占地60畝的現(xiàn)代化工廠1處。

五是在技術(shù)培訓(xùn)上力求突破。針對多數(shù)養(yǎng)鴨戶缺乏技術(shù)的問題，依托金泉食用菌種植專業(yè)合作社成立的華豐食用菌研究所，培育引進(jìn)新品種，借助縣農(nóng)廣校培訓(xùn)主渠道作用，以舉辦培訓(xùn)班、現(xiàn)場指導(dǎo)等多種形式，傳授新技術(shù)，推廣新成果，千方百計(jì)地把食用菌科技送到養(yǎng)殖戶手中，解決了全縣發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)技術(shù)難的問題。目前，引進(jìn)木耳、平菇、金針菇等食用菌品種10個(gè)，推廣立體養(yǎng)殖等新技術(shù)6項(xiàng)，舉辦培訓(xùn)班12期，培訓(xùn)養(yǎng)殖戶3000多人，現(xiàn)場指導(dǎo)農(nóng)民1000多人。