淺談普通本科學(xué)校的化學(xué)化工類（精細(xì)方向）專業(yè)教育

田彩霞

摘 要：化學(xué)工業(yè)（chemical industry）、化學(xué)工程（chemical engineering）、化學(xué)工藝（chemical techno-logy）都簡稱為化工。專業(yè)如果細(xì)分的話：精細(xì)化工、化工工藝、石油化工、制藥化工、食品化工、生物化工、環(huán)境工程、無機(jī)化工、無機(jī)化工（高分子材料）、化工機(jī)械。其實(shí)，每個專業(yè)都有交集，基礎(chǔ)課程都一樣?；瘜W(xué)、化工課是一門與生活聯(lián)系比較密切的課程。在國家一直號召大力實(shí)行素質(zhì)教育的今天，更應(yīng)該加強(qiáng)學(xué)生學(xué)好與生活密切聯(lián)系的相關(guān)課程與知識。

關(guān)鍵詞：化學(xué)化工 專業(yè)教育

社會飛速發(fā)展，衍生出許多新型學(xué)科領(lǐng)域，許多熱點(diǎn)專業(yè)吸引著人們的眼球，而比較傳統(tǒng)的專業(yè)反而被人們冷對。而就是同一專業(yè)領(lǐng)域的學(xué)科，一般專家或?qū)W者都是重視高端發(fā)展，而最基礎(chǔ)的東西認(rèn)為可以普及就可以了。其實(shí)，任何一個團(tuán)體或企業(yè)都希望自己有一個良好健康的發(fā)展道路，新的方向需要不斷開拓，但最基本或最基礎(chǔ)的東西也需要過硬，這也是一個不可忽視的方面就化學(xué)化工類專業(yè)來說，作為一個從師范大學(xué)化學(xué)教育專業(yè)畢業(yè)十余年的教師來說，深有感觸。那么化工類的學(xué)生應(yīng)該如何最大限度地全面掌握和學(xué)習(xí)好自己專業(yè)的知識和技能呢？筆者通過對本單位目前的情況、現(xiàn)有的設(shè)備以及當(dāng)前社會背景等方面淡一下自己粗淺的看法。

一、重視無機(jī)化學(xué)與分析化學(xué)的教學(xué)

化學(xué)化工類事業(yè)是國家生產(chǎn)、銷售、研發(fā)等的一個重要領(lǐng)域，需要不同層次的相關(guān)的專業(yè)人才。我們作為一所職業(yè)學(xué)校，肩負(fù)著培養(yǎng)一線操作者，培養(yǎng)這個大“金字塔”的底座，對國民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展有著不可估量的作用。所以本著全面培養(yǎng)人才的角度考慮，讓學(xué)生學(xué)好理論知識是必不可少的。但更重要的是將來他們直接走上工作崗位時(shí)能進(jìn)行動手操作。作為化工類專業(yè)的學(xué)生，就應(yīng)該對相關(guān)專業(yè)有一個較系統(tǒng)的學(xué)習(xí)。無機(jī)化學(xué)部分，是一門重要的基礎(chǔ)專業(yè)課，對學(xué)生進(jìn)入后面專業(yè)課學(xué)習(xí)起橋梁作用，同時(shí)又是與教學(xué)內(nèi)容關(guān)系最密切的專業(yè)課。在教學(xué)內(nèi)容方面起到承前啟后的作用。也為學(xué)生畢業(yè)后參加工作或進(jìn)一步深造，打下良好的基礎(chǔ)。它不僅要求學(xué)生掌握和理解無機(jī)化學(xué)學(xué)科所涉及的主要基本原理及重要的元素化合物知識，而且要對整個化學(xué)領(lǐng)域的發(fā)展趨勢有所了解，訓(xùn)練其科學(xué)的思維方法和創(chuàng)新精神，將為其他后續(xù)課程的學(xué)習(xí)打下較好的基礎(chǔ)。分析化學(xué)部分，是化學(xué)化工專業(yè)的主干基礎(chǔ)課，包括“分析化學(xué)”理論課、實(shí)驗(yàn)課和“儀器分析”理論課、實(shí)驗(yàn)課。分析化學(xué)有很強(qiáng)的實(shí)用性，同時(shí)又有嚴(yán)密、系統(tǒng)的理論，是理論與實(shí)際密切結(jié)合的學(xué)科。學(xué)習(xí)分析化學(xué)有利于培養(yǎng)學(xué)生嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)態(tài)度和實(shí)事求是的作風(fēng)，使學(xué)生初步掌握科學(xué)研究的技能并初步具備科學(xué)研究的綜合素質(zhì)。分析化學(xué)涉及的內(nèi)容十分廣泛，發(fā)展非常迅速。在講授基本理論的同時(shí)，盡量穿插一些運(yùn)用基礎(chǔ)理論解決實(shí)際問題的例子，包括藥物、環(huán)境、生物等各個領(lǐng)域中分析化學(xué)的新進(jìn)展新成果。保持化學(xué)分析理論的系統(tǒng)性并不斷充實(shí)薪內(nèi)容，保持儀器分析內(nèi)容的相對穩(wěn)定性并及時(shí)融進(jìn)新發(fā)展、新技術(shù)，將經(jīng)典分析化學(xué)與現(xiàn)代分析化學(xué)融合在一起，有助于將來學(xué)生的就業(yè)與發(fā)展。

二、重視物理化學(xué)教學(xué)

物理化學(xué)部分，綜合運(yùn)用數(shù)學(xué)、物理等基礎(chǔ)科學(xué)的理論和實(shí)驗(yàn)方法來研究化學(xué)過程中的平衡規(guī)律和速率規(guī)律及這些規(guī)律與微觀結(jié)構(gòu)的關(guān)系。對我們中專生來說，這是一個比較高深的課程，有助于培訓(xùn)學(xué)生的思考能力和探索精神，激發(fā)他們追求創(chuàng)新、走向成功的動力與熱情。另外還有化工工藝課程和化工原理等課程?；すに嚰椿ぜ夹g(shù)或化學(xué)生產(chǎn)技術(shù)，指將原料物主要經(jīng)過化學(xué)反應(yīng)轉(zhuǎn)變?yōu)楫a(chǎn)品的方法和過程.包括實(shí)現(xiàn)這一轉(zhuǎn)變的全部措施。業(yè)務(wù)培養(yǎng)要求：本專業(yè)學(xué)生主要學(xué)習(xí)以石油、煤、天然氣和礦石等為原料，通過轉(zhuǎn)化、分離、合成等化工過程制取化工產(chǎn)品的原理、操作條件、工藝流程和設(shè)備設(shè)計(jì)。

三、 重視對化工原理的講析

化工原理是石油化工類專業(yè)的核心課程，是以化工生產(chǎn)中物理加工過程為背景，按操作原理的共性歸納為若干單元操作，研究各單元操作的基本原理、所用的典型設(shè)備的結(jié)構(gòu)和設(shè)備工藝尺寸的計(jì)算或設(shè)備選型。根據(jù)中職特色，本著“必須、夠用”，提高學(xué)生職業(yè)素質(zhì)和職業(yè)能力的原則。在教學(xué)過程中合理的削減課程的純理論教學(xué)內(nèi)容和學(xué)時(shí)，利用化工單元操作仿真實(shí)訓(xùn)、化工單元操作實(shí)訓(xùn)等多種實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)的有機(jī)結(jié)合，突出學(xué)生動手實(shí)踐能力培訓(xùn)，并對實(shí)訓(xùn)內(nèi)容、過程、效果進(jìn)行全程設(shè)計(jì)與控制，提高實(shí)訓(xùn)效果。理論與實(shí)踐學(xué)時(shí)比為1：1 。結(jié)合化工職業(yè)技能鑒定的要求，通過強(qiáng)化訓(xùn)練，使學(xué)生獲得職業(yè)資格證書。

總之，隨著科技日益發(fā)展，化學(xué)化工知識在生活中會越來越重要，與日常生活關(guān)系非常密切。掌握好其基本知識及技能，一方面可以指導(dǎo)自己在此專業(yè)領(lǐng)域?qū)ふ腋玫陌l(fā)展，另一方面作為一種類似生活常識的知識或技能，會給你的生活及其他工作帶來方便與益處。

四、關(guān)于精細(xì)化工中淀粉的認(rèn)識

淀粉的疏水化改性可以提高淀粉化學(xué)品應(yīng)用性能，賦予淀粉新的性能和功能性，進(jìn)而拓寬淀粉化學(xué)品應(yīng)用領(lǐng)域的重要方法。淀粉的疏水化改性已成為目前國內(nèi)外的研究熱點(diǎn)。endprint