柬埔寨木薯生產(chǎn)狀況及發(fā)展機(jī)遇

盧賽清+石蘭蓉+田益農(nóng)+盤(pán)歡+馬崇熙+黃強(qiáng)+付海天+羅燕春+黃建祺+李軍+楊琴

摘 要：通過(guò)對(duì)柬埔寨木薯種植、病蟲(chóng)害、銷售、生產(chǎn)條件和加工利用等情況進(jìn)行考察分析，闡述柬埔寨木薯生產(chǎn)狀況。并對(duì)該地區(qū)木薯種植生產(chǎn)及產(chǎn)業(yè)化發(fā)展提出建議。

關(guān)鍵詞：柬埔寨 木薯 生產(chǎn) 建議

木薯（Manihot Esculenta Crantz）是世界三大薯類作物之一，原產(chǎn)美洲熱帶地區(qū)，年均氣溫18 ℃，無(wú)霜期8個(gè)月以上的熱帶亞熱帶地區(qū)均可種植 [1]。由于其具有粗生易栽，生長(zhǎng)快，產(chǎn)量高，適應(yīng)性強(qiáng)和用途廣等特點(diǎn)，已發(fā)展成為世界上廣泛種植的糧食和經(jīng)濟(jì)作物 [2]。目前，全球約有90個(gè)國(guó)家栽培木薯，種植面積達(dá)1851萬(wàn)hm2 [3]。木薯有“淀粉之王”、“地下糧倉(cāng)”和“特用作物”等美稱。是優(yōu)良的工業(yè)原料，可以加工生產(chǎn)出淀粉糖類、淀粉類、酒精類、有機(jī)化學(xué)品類、精細(xì)化學(xué)品類等五大系列2000多個(gè)品種的產(chǎn)品，可廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、酒精、紡織、造紙、制糖和涂料等各個(gè)行業(yè)中 [4-5]。

1 柬埔寨農(nóng)業(yè)生態(tài)基本情況

柬埔寨位于東經(jīng)102°～108°和北緯10°～15°，東南亞中南半島，國(guó)土面積18.1萬(wàn)hm2，東部和東南部同越南接壤，北部與老撾交界，西部和西北部與泰國(guó)毗鄰，西南瀕臨暹羅灣，中部和南部是平原，東部、北部和西部被山地、高原環(huán)繞。

柬埔寨地形多種多樣，有著豐富的自然資源，森林資源，水資源，屬于熱帶季風(fēng)性氣候，1年中的氣候變化很具有立體性，明顯分為雨、旱兩季。年平均降雨量1250～1750 mm，年均濕度60 %～80 %，年均溫度23 ℃～32 ℃。雨季是6月到10月，降雨量達(dá)1800 mm，10月的降雨量最高；每年的11月至次年的5月是旱季。低溫季節(jié)從11月開(kāi)始至次年的1月，每年2月到4月是最炎熱的時(shí)候。

2 柬埔寨農(nóng)作物生產(chǎn)情況

柬埔寨主要農(nóng)作物為水稻、玉米、黃豆、綠豆、芝麻和木薯。其中水稻是柬埔寨最主要的農(nóng)作物，全國(guó)85 %～90 %的耕地用于種植水稻；木薯是柬埔寨的第2大經(jīng)濟(jì)作物，近幾年全國(guó)木薯種植的平均面積為20萬(wàn)hm2。具體種植情況見(jiàn)表1。

3 柬埔寨木薯主產(chǎn)區(qū)分布情況

柬埔寨木薯一般種植于平地，每年可種植木薯2次，植后8～12個(gè)月可收獲。雨季于3～6月份種植，平均產(chǎn)量20.8 t/hm2；旱季于10～11月種植，平均產(chǎn)量22.6 t/hm2。

過(guò)去，柬埔寨木薯種植區(qū)主要分布在東北部的臘塔納基里、磅湛、桔井省，現(xiàn)在班迭棉吉、馬德望、磅通、拜林、柏威夏、奧多棉吉省、暹粒、柴楨等木薯種植面積日益增加，正在形成新的木薯主產(chǎn)區(qū)（詳見(jiàn)表2）。

4 柬埔寨木薯種植業(yè)發(fā)展情況

近十幾年來(lái)，得益于木薯需求量的增加及銷售市場(chǎng)的紅火，柬埔寨木薯種植面積擴(kuò)展迅猛，2002年柬埔寨全國(guó)的木薯種植面積只有1.93萬(wàn)hm2，2011年迅速增加至39.17萬(wàn)hm2，10年間木薯種植面積增大20倍。同時(shí)，全國(guó)木薯總產(chǎn)量也隨之快速增長(zhǎng)，由20世紀(jì)90年代鮮薯產(chǎn)量15.2萬(wàn)t/年，迅速提高21世紀(jì)初的年平均27.34 萬(wàn)t，2011年柬埔寨全國(guó)木薯產(chǎn)量達(dá)800萬(wàn)t [6]（詳見(jiàn)表3）。

5 柬埔寨木薯病蟲(chóng)害情況

由于木薯產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，柬埔寨各農(nóng)業(yè)公司分別從泰國(guó)、越南等周邊國(guó)家引進(jìn)木薯品種，同時(shí)，也隨之引進(jìn)了不同的木薯病蟲(chóng)害，其中為害比較嚴(yán)重的為木薯水蠟蟲(chóng)。柬埔寨班迭棉吉省農(nóng)業(yè)官員表示，該省2010年共種有2.5萬(wàn)hm2木薯，但有將近1/3受到了水蠟蟲(chóng)的侵襲，損失嚴(yán)重。此外，柬埔寨木薯還存在褐斑病，該病并未大面積發(fā)生，對(duì)木薯產(chǎn)量影響較小。同時(shí)，在榜清揚(yáng)省發(fā)現(xiàn)菟絲子草害，菟絲子寄生于木薯上，吸收木薯養(yǎng)分，致使木薯干枯死亡 [7]，若不及時(shí)處理將會(huì)嚴(yán)重影響木薯產(chǎn)量。

6 柬埔寨木薯產(chǎn)品貿(mào)易情況

過(guò)去，在很長(zhǎng)一段時(shí)間，柬埔寨的木薯加工一直處于空白的狀態(tài)，柬埔寨薯農(nóng)直接把木薯賣到泰國(guó)，由泰國(guó)干燥木薯再出口國(guó)外。2009年初為了保護(hù)泰國(guó)木薯農(nóng)利益，泰國(guó)政府嚴(yán)禁進(jìn)口柬埔寨木薯，由于柬埔寨自身缺乏加工能力，柬埔寨木薯產(chǎn)業(yè)遇到困難，因此柬埔寨才開(kāi)始在Banteay Meanchey地區(qū)籌劃建立木薯加工廠。目前，柬埔寨只有1家由韓國(guó)投資的乙醇加工廠，這家工廠對(duì)木薯消費(fèi)量甚少，年消費(fèi)量約10萬(wàn)t，每年可產(chǎn)出3.6萬(wàn)t乙醇，出口到歐洲市場(chǎng) [6]。剩余的大批量木薯干片主要還是出口到越南和泰國(guó)。柬中兩國(guó)就檢疫措施和相關(guān)技術(shù)未達(dá)成一致協(xié)議，從而阻礙了柬埔寨農(nóng)產(chǎn)品直接進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)。一直以來(lái)，柬埔寨的木薯主要出售給越南和泰國(guó)，再由泰兩國(guó)轉(zhuǎn)口進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)，直到2012年柬埔寨首次向中國(guó)出口3000 t木薯干，標(biāo)志著柬埔寨木薯干以一般貿(mào)易的方式成功進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)。

柬埔寨商業(yè)部近日公布的報(bào)告顯示，2011年前10個(gè)月，柬埔寨出口了22.83萬(wàn)t木薯，與2010年同期的11.67萬(wàn)t相比，增長(zhǎng)了近100 %。商業(yè)部官員指出，2011年前10個(gè)月出口木薯的總額達(dá)1000萬(wàn)美元，與2010年同期的290萬(wàn)美元相比，增長(zhǎng)3倍多 [8]。

7 柬埔寨木薯產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展機(jī)遇

柬埔寨是一個(gè)農(nóng)業(yè)為主的國(guó)家，耕地面積670萬(wàn)hm2，大量土地沒(méi)有開(kāi)發(fā)，土質(zhì)多屬沙壤土、沙土，適宜種植木薯；柬埔寨人均擁有土地面積較大，屬于地多人少的國(guó)家，土地資源豐富，最主要的是土地耕作成本較低（80～100美金/人/月），旱季雨季分化明顯，常年平均氣溫23 ℃～32 ℃，為木薯機(jī)械化生產(chǎn)、木薯干片的生產(chǎn)提供了優(yōu)厚的自然條件；柬埔寨的木薯產(chǎn)品主要以鮮薯、干片、淀粉直接出口到越南，部分作為食用淀粉在本國(guó)消化，嚴(yán)重缺乏木薯加工企業(yè)，如淀粉、變性淀粉、深加工等企業(yè)，在很大程度上制約了木薯產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，但卻為計(jì)劃進(jìn)入的木薯加工企業(yè)提供了很好的發(fā)展機(jī)遇；近年來(lái)，柬埔寨政治比較穩(wěn)定，治安狀況也不錯(cuò)，柬埔寨人對(duì)中國(guó)人很友好，中—柬合作的力度進(jìn)一步加大，投資環(huán)境越來(lái)越好，近年雙方就中—柬木薯科技合作及木薯產(chǎn)品外貿(mào)出口零關(guān)稅等達(dá)成協(xié)議，中—柬合作發(fā)展木薯產(chǎn)業(yè)潛力巨大。

參考文獻(xiàn)

[1] 農(nóng)業(yè)出版社改編.薯類栽培[M].北京：農(nóng)業(yè)出版社，1973：47-49.

[2] 李開(kāi)綿，林雄，黃潔.國(guó)內(nèi)外木薯科研發(fā)展概況[J].熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)，2001（2）：56-60.

[3] 文玉萍.亞洲國(guó)家木薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展概況和對(duì)廣西的啟迪[J].淀粉與淀粉糖，2003（2）：5-8.

[4] 黃潔，李開(kāi)綿，葉劍秋，等. 中國(guó)木薯產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展研究與對(duì)策[J]. 中國(guó)農(nóng)學(xué)通報(bào)，2006，22（5）：421-426.

[5] 馬崇熙.對(duì)木薯在廣西生物質(zhì)產(chǎn)業(yè)中地位的思考[J].廣西熱帶農(nóng)業(yè)，2006（6）：24-26.

[6] 作者不祥. 木薯已成為柬埔寨的第二經(jīng)濟(jì)作物[J]. 世界熱帶農(nóng)業(yè)信息，2012（11）：14.

[7] 盧賽清，付海天，馬崇熙，等. 柬博寨木薯菟絲子危害的發(fā)現(xiàn)與防治[J]. 農(nóng)業(yè)研究與應(yīng)用，2013 （5）：56-58.

[8] 作者不詳. 2011年前10個(gè)月柬埔寨木薯出口增長(zhǎng)近1倍[J]. 世界熱帶農(nóng)業(yè)信息，2012（1）：21.endprint

摘 要：通過(guò)對(duì)柬埔寨木薯種植、病蟲(chóng)害、銷售、生產(chǎn)條件和加工利用等情況進(jìn)行考察分析，闡述柬埔寨木薯生產(chǎn)狀況。并對(duì)該地區(qū)木薯種植生產(chǎn)及產(chǎn)業(yè)化發(fā)展提出建議。

關(guān)鍵詞：柬埔寨 木薯 生產(chǎn) 建議

木薯（Manihot Esculenta Crantz）是世界三大薯類作物之一，原產(chǎn)美洲熱帶地區(qū)，年均氣溫18 ℃，無(wú)霜期8個(gè)月以上的熱帶亞熱帶地區(qū)均可種植 [1]。由于其具有粗生易栽，生長(zhǎng)快，產(chǎn)量高，適應(yīng)性強(qiáng)和用途廣等特點(diǎn)，已發(fā)展成為世界上廣泛種植的糧食和經(jīng)濟(jì)作物 [2]。目前，全球約有90個(gè)國(guó)家栽培木薯，種植面積達(dá)1851萬(wàn)hm2 [3]。木薯有“淀粉之王”、“地下糧倉(cāng)”和“特用作物”等美稱。是優(yōu)良的工業(yè)原料，可以加工生產(chǎn)出淀粉糖類、淀粉類、酒精類、有機(jī)化學(xué)品類、精細(xì)化學(xué)品類等五大系列2000多個(gè)品種的產(chǎn)品，可廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、酒精、紡織、造紙、制糖和涂料等各個(gè)行業(yè)中 [4-5]。

1 柬埔寨農(nóng)業(yè)生態(tài)基本情況

柬埔寨位于東經(jīng)102°～108°和北緯10°～15°，東南亞中南半島，國(guó)土面積18.1萬(wàn)hm2，東部和東南部同越南接壤，北部與老撾交界，西部和西北部與泰國(guó)毗鄰，西南瀕臨暹羅灣，中部和南部是平原，東部、北部和西部被山地、高原環(huán)繞。

柬埔寨地形多種多樣，有著豐富的自然資源，森林資源，水資源，屬于熱帶季風(fēng)性氣候，1年中的氣候變化很具有立體性，明顯分為雨、旱兩季。年平均降雨量1250～1750 mm，年均濕度60 %～80 %，年均溫度23 ℃～32 ℃。雨季是6月到10月，降雨量達(dá)1800 mm，10月的降雨量最高；每年的11月至次年的5月是旱季。低溫季節(jié)從11月開(kāi)始至次年的1月，每年2月到4月是最炎熱的時(shí)候。

2 柬埔寨農(nóng)作物生產(chǎn)情況

柬埔寨主要農(nóng)作物為水稻、玉米、黃豆、綠豆、芝麻和木薯。其中水稻是柬埔寨最主要的農(nóng)作物，全國(guó)85 %～90 %的耕地用于種植水稻；木薯是柬埔寨的第2大經(jīng)濟(jì)作物，近幾年全國(guó)木薯種植的平均面積為20萬(wàn)hm2。具體種植情況見(jiàn)表1。

3 柬埔寨木薯主產(chǎn)區(qū)分布情況

柬埔寨木薯一般種植于平地，每年可種植木薯2次，植后8～12個(gè)月可收獲。雨季于3～6月份種植，平均產(chǎn)量20.8 t/hm2；旱季于10～11月種植，平均產(chǎn)量22.6 t/hm2。

過(guò)去，柬埔寨木薯種植區(qū)主要分布在東北部的臘塔納基里、磅湛、桔井省，現(xiàn)在班迭棉吉、馬德望、磅通、拜林、柏威夏、奧多棉吉省、暹粒、柴楨等木薯種植面積日益增加，正在形成新的木薯主產(chǎn)區(qū)（詳見(jiàn)表2）。

4 柬埔寨木薯種植業(yè)發(fā)展情況

近十幾年來(lái)，得益于木薯需求量的增加及銷售市場(chǎng)的紅火，柬埔寨木薯種植面積擴(kuò)展迅猛，2002年柬埔寨全國(guó)的木薯種植面積只有1.93萬(wàn)hm2，2011年迅速增加至39.17萬(wàn)hm2，10年間木薯種植面積增大20倍。同時(shí)，全國(guó)木薯總產(chǎn)量也隨之快速增長(zhǎng)，由20世紀(jì)90年代鮮薯產(chǎn)量15.2萬(wàn)t/年，迅速提高21世紀(jì)初的年平均27.34 萬(wàn)t，2011年柬埔寨全國(guó)木薯產(chǎn)量達(dá)800萬(wàn)t [6]（詳見(jiàn)表3）。

5 柬埔寨木薯病蟲(chóng)害情況

由于木薯產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，柬埔寨各農(nóng)業(yè)公司分別從泰國(guó)、越南等周邊國(guó)家引進(jìn)木薯品種，同時(shí)，也隨之引進(jìn)了不同的木薯病蟲(chóng)害，其中為害比較嚴(yán)重的為木薯水蠟蟲(chóng)。柬埔寨班迭棉吉省農(nóng)業(yè)官員表示，該省2010年共種有2.5萬(wàn)hm2木薯，但有將近1/3受到了水蠟蟲(chóng)的侵襲，損失嚴(yán)重。此外，柬埔寨木薯還存在褐斑病，該病并未大面積發(fā)生，對(duì)木薯產(chǎn)量影響較小。同時(shí)，在榜清揚(yáng)省發(fā)現(xiàn)菟絲子草害，菟絲子寄生于木薯上，吸收木薯養(yǎng)分，致使木薯干枯死亡 [7]，若不及時(shí)處理將會(huì)嚴(yán)重影響木薯產(chǎn)量。

6 柬埔寨木薯產(chǎn)品貿(mào)易情況

過(guò)去，在很長(zhǎng)一段時(shí)間，柬埔寨的木薯加工一直處于空白的狀態(tài)，柬埔寨薯農(nóng)直接把木薯賣到泰國(guó)，由泰國(guó)干燥木薯再出口國(guó)外。2009年初為了保護(hù)泰國(guó)木薯農(nóng)利益，泰國(guó)政府嚴(yán)禁進(jìn)口柬埔寨木薯，由于柬埔寨自身缺乏加工能力，柬埔寨木薯產(chǎn)業(yè)遇到困難，因此柬埔寨才開(kāi)始在Banteay Meanchey地區(qū)籌劃建立木薯加工廠。目前，柬埔寨只有1家由韓國(guó)投資的乙醇加工廠，這家工廠對(duì)木薯消費(fèi)量甚少，年消費(fèi)量約10萬(wàn)t，每年可產(chǎn)出3.6萬(wàn)t乙醇，出口到歐洲市場(chǎng) [6]。剩余的大批量木薯干片主要還是出口到越南和泰國(guó)。柬中兩國(guó)就檢疫措施和相關(guān)技術(shù)未達(dá)成一致協(xié)議，從而阻礙了柬埔寨農(nóng)產(chǎn)品直接進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)。一直以來(lái)，柬埔寨的木薯主要出售給越南和泰國(guó)，再由泰兩國(guó)轉(zhuǎn)口進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)，直到2012年柬埔寨首次向中國(guó)出口3000 t木薯干，標(biāo)志著柬埔寨木薯干以一般貿(mào)易的方式成功進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)。

柬埔寨商業(yè)部近日公布的報(bào)告顯示，2011年前10個(gè)月，柬埔寨出口了22.83萬(wàn)t木薯，與2010年同期的11.67萬(wàn)t相比，增長(zhǎng)了近100 %。商業(yè)部官員指出，2011年前10個(gè)月出口木薯的總額達(dá)1000萬(wàn)美元，與2010年同期的290萬(wàn)美元相比，增長(zhǎng)3倍多 [8]。

7 柬埔寨木薯產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展機(jī)遇

柬埔寨是一個(gè)農(nóng)業(yè)為主的國(guó)家，耕地面積670萬(wàn)hm2，大量土地沒(méi)有開(kāi)發(fā)，土質(zhì)多屬沙壤土、沙土，適宜種植木薯；柬埔寨人均擁有土地面積較大，屬于地多人少的國(guó)家，土地資源豐富，最主要的是土地耕作成本較低（80～100美金/人/月），旱季雨季分化明顯，常年平均氣溫23 ℃～32 ℃，為木薯機(jī)械化生產(chǎn)、木薯干片的生產(chǎn)提供了優(yōu)厚的自然條件；柬埔寨的木薯產(chǎn)品主要以鮮薯、干片、淀粉直接出口到越南，部分作為食用淀粉在本國(guó)消化，嚴(yán)重缺乏木薯加工企業(yè)，如淀粉、變性淀粉、深加工等企業(yè)，在很大程度上制約了木薯產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，但卻為計(jì)劃進(jìn)入的木薯加工企業(yè)提供了很好的發(fā)展機(jī)遇；近年來(lái)，柬埔寨政治比較穩(wěn)定，治安狀況也不錯(cuò)，柬埔寨人對(duì)中國(guó)人很友好，中—柬合作的力度進(jìn)一步加大，投資環(huán)境越來(lái)越好，近年雙方就中—柬木薯科技合作及木薯產(chǎn)品外貿(mào)出口零關(guān)稅等達(dá)成協(xié)議，中—柬合作發(fā)展木薯產(chǎn)業(yè)潛力巨大。

參考文獻(xiàn)

[1] 農(nóng)業(yè)出版社改編.薯類栽培[M].北京：農(nóng)業(yè)出版社，1973：47-49.

[2] 李開(kāi)綿，林雄，黃潔.國(guó)內(nèi)外木薯科研發(fā)展概況[J].熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)，2001（2）：56-60.

[3] 文玉萍.亞洲國(guó)家木薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展概況和對(duì)廣西的啟迪[J].淀粉與淀粉糖，2003（2）：5-8.

[4] 黃潔，李開(kāi)綿，葉劍秋，等. 中國(guó)木薯產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展研究與對(duì)策[J]. 中國(guó)農(nóng)學(xué)通報(bào)，2006，22（5）：421-426.

[5] 馬崇熙.對(duì)木薯在廣西生物質(zhì)產(chǎn)業(yè)中地位的思考[J].廣西熱帶農(nóng)業(yè)，2006（6）：24-26.

[6] 作者不祥. 木薯已成為柬埔寨的第二經(jīng)濟(jì)作物[J]. 世界熱帶農(nóng)業(yè)信息，2012（11）：14.

[7] 盧賽清，付海天，馬崇熙，等. 柬博寨木薯菟絲子危害的發(fā)現(xiàn)與防治[J]. 農(nóng)業(yè)研究與應(yīng)用，2013 （5）：56-58.

[8] 作者不詳. 2011年前10個(gè)月柬埔寨木薯出口增長(zhǎng)近1倍[J]. 世界熱帶農(nóng)業(yè)信息，2012（1）：21.endprint

摘 要：通過(guò)對(duì)柬埔寨木薯種植、病蟲(chóng)害、銷售、生產(chǎn)條件和加工利用等情況進(jìn)行考察分析，闡述柬埔寨木薯生產(chǎn)狀況。并對(duì)該地區(qū)木薯種植生產(chǎn)及產(chǎn)業(yè)化發(fā)展提出建議。

關(guān)鍵詞：柬埔寨 木薯 生產(chǎn) 建議

木薯（Manihot Esculenta Crantz）是世界三大薯類作物之一，原產(chǎn)美洲熱帶地區(qū)，年均氣溫18 ℃，無(wú)霜期8個(gè)月以上的熱帶亞熱帶地區(qū)均可種植 [1]。由于其具有粗生易栽，生長(zhǎng)快，產(chǎn)量高，適應(yīng)性強(qiáng)和用途廣等特點(diǎn)，已發(fā)展成為世界上廣泛種植的糧食和經(jīng)濟(jì)作物 [2]。目前，全球約有90個(gè)國(guó)家栽培木薯，種植面積達(dá)1851萬(wàn)hm2 [3]。木薯有“淀粉之王”、“地下糧倉(cāng)”和“特用作物”等美稱。是優(yōu)良的工業(yè)原料，可以加工生產(chǎn)出淀粉糖類、淀粉類、酒精類、有機(jī)化學(xué)品類、精細(xì)化學(xué)品類等五大系列2000多個(gè)品種的產(chǎn)品，可廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、酒精、紡織、造紙、制糖和涂料等各個(gè)行業(yè)中 [4-5]。

1 柬埔寨農(nóng)業(yè)生態(tài)基本情況

柬埔寨位于東經(jīng)102°～108°和北緯10°～15°，東南亞中南半島，國(guó)土面積18.1萬(wàn)hm2，東部和東南部同越南接壤，北部與老撾交界，西部和西北部與泰國(guó)毗鄰，西南瀕臨暹羅灣，中部和南部是平原，東部、北部和西部被山地、高原環(huán)繞。

柬埔寨地形多種多樣，有著豐富的自然資源，森林資源，水資源，屬于熱帶季風(fēng)性氣候，1年中的氣候變化很具有立體性，明顯分為雨、旱兩季。年平均降雨量1250～1750 mm，年均濕度60 %～80 %，年均溫度23 ℃～32 ℃。雨季是6月到10月，降雨量達(dá)1800 mm，10月的降雨量最高；每年的11月至次年的5月是旱季。低溫季節(jié)從11月開(kāi)始至次年的1月，每年2月到4月是最炎熱的時(shí)候。

2 柬埔寨農(nóng)作物生產(chǎn)情況

柬埔寨主要農(nóng)作物為水稻、玉米、黃豆、綠豆、芝麻和木薯。其中水稻是柬埔寨最主要的農(nóng)作物，全國(guó)85 %～90 %的耕地用于種植水稻；木薯是柬埔寨的第2大經(jīng)濟(jì)作物，近幾年全國(guó)木薯種植的平均面積為20萬(wàn)hm2。具體種植情況見(jiàn)表1。

3 柬埔寨木薯主產(chǎn)區(qū)分布情況

柬埔寨木薯一般種植于平地，每年可種植木薯2次，植后8～12個(gè)月可收獲。雨季于3～6月份種植，平均產(chǎn)量20.8 t/hm2；旱季于10～11月種植，平均產(chǎn)量22.6 t/hm2。

過(guò)去，柬埔寨木薯種植區(qū)主要分布在東北部的臘塔納基里、磅湛、桔井省，現(xiàn)在班迭棉吉、馬德望、磅通、拜林、柏威夏、奧多棉吉省、暹粒、柴楨等木薯種植面積日益增加，正在形成新的木薯主產(chǎn)區(qū)（詳見(jiàn)表2）。

4 柬埔寨木薯種植業(yè)發(fā)展情況

近十幾年來(lái)，得益于木薯需求量的增加及銷售市場(chǎng)的紅火，柬埔寨木薯種植面積擴(kuò)展迅猛，2002年柬埔寨全國(guó)的木薯種植面積只有1.93萬(wàn)hm2，2011年迅速增加至39.17萬(wàn)hm2，10年間木薯種植面積增大20倍。同時(shí)，全國(guó)木薯總產(chǎn)量也隨之快速增長(zhǎng)，由20世紀(jì)90年代鮮薯產(chǎn)量15.2萬(wàn)t/年，迅速提高21世紀(jì)初的年平均27.34 萬(wàn)t，2011年柬埔寨全國(guó)木薯產(chǎn)量達(dá)800萬(wàn)t [6]（詳見(jiàn)表3）。

5 柬埔寨木薯病蟲(chóng)害情況

由于木薯產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，柬埔寨各農(nóng)業(yè)公司分別從泰國(guó)、越南等周邊國(guó)家引進(jìn)木薯品種，同時(shí)，也隨之引進(jìn)了不同的木薯病蟲(chóng)害，其中為害比較嚴(yán)重的為木薯水蠟蟲(chóng)。柬埔寨班迭棉吉省農(nóng)業(yè)官員表示，該省2010年共種有2.5萬(wàn)hm2木薯，但有將近1/3受到了水蠟蟲(chóng)的侵襲，損失嚴(yán)重。此外，柬埔寨木薯還存在褐斑病，該病并未大面積發(fā)生，對(duì)木薯產(chǎn)量影響較小。同時(shí)，在榜清揚(yáng)省發(fā)現(xiàn)菟絲子草害，菟絲子寄生于木薯上，吸收木薯養(yǎng)分，致使木薯干枯死亡 [7]，若不及時(shí)處理將會(huì)嚴(yán)重影響木薯產(chǎn)量。

6 柬埔寨木薯產(chǎn)品貿(mào)易情況

過(guò)去，在很長(zhǎng)一段時(shí)間，柬埔寨的木薯加工一直處于空白的狀態(tài)，柬埔寨薯農(nóng)直接把木薯賣到泰國(guó)，由泰國(guó)干燥木薯再出口國(guó)外。2009年初為了保護(hù)泰國(guó)木薯農(nóng)利益，泰國(guó)政府嚴(yán)禁進(jìn)口柬埔寨木薯，由于柬埔寨自身缺乏加工能力，柬埔寨木薯產(chǎn)業(yè)遇到困難，因此柬埔寨才開(kāi)始在Banteay Meanchey地區(qū)籌劃建立木薯加工廠。目前，柬埔寨只有1家由韓國(guó)投資的乙醇加工廠，這家工廠對(duì)木薯消費(fèi)量甚少，年消費(fèi)量約10萬(wàn)t，每年可產(chǎn)出3.6萬(wàn)t乙醇，出口到歐洲市場(chǎng) [6]。剩余的大批量木薯干片主要還是出口到越南和泰國(guó)。柬中兩國(guó)就檢疫措施和相關(guān)技術(shù)未達(dá)成一致協(xié)議，從而阻礙了柬埔寨農(nóng)產(chǎn)品直接進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)。一直以來(lái)，柬埔寨的木薯主要出售給越南和泰國(guó)，再由泰兩國(guó)轉(zhuǎn)口進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)，直到2012年柬埔寨首次向中國(guó)出口3000 t木薯干，標(biāo)志著柬埔寨木薯干以一般貿(mào)易的方式成功進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)。

柬埔寨商業(yè)部近日公布的報(bào)告顯示，2011年前10個(gè)月，柬埔寨出口了22.83萬(wàn)t木薯，與2010年同期的11.67萬(wàn)t相比，增長(zhǎng)了近100 %。商業(yè)部官員指出，2011年前10個(gè)月出口木薯的總額達(dá)1000萬(wàn)美元，與2010年同期的290萬(wàn)美元相比，增長(zhǎng)3倍多 [8]。

7 柬埔寨木薯產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展機(jī)遇

柬埔寨是一個(gè)農(nóng)業(yè)為主的國(guó)家，耕地面積670萬(wàn)hm2，大量土地沒(méi)有開(kāi)發(fā)，土質(zhì)多屬沙壤土、沙土，適宜種植木薯；柬埔寨人均擁有土地面積較大，屬于地多人少的國(guó)家，土地資源豐富，最主要的是土地耕作成本較低（80～100美金/人/月），旱季雨季分化明顯，常年平均氣溫23 ℃～32 ℃，為木薯機(jī)械化生產(chǎn)、木薯干片的生產(chǎn)提供了優(yōu)厚的自然條件；柬埔寨的木薯產(chǎn)品主要以鮮薯、干片、淀粉直接出口到越南，部分作為食用淀粉在本國(guó)消化，嚴(yán)重缺乏木薯加工企業(yè)，如淀粉、變性淀粉、深加工等企業(yè)，在很大程度上制約了木薯產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，但卻為計(jì)劃進(jìn)入的木薯加工企業(yè)提供了很好的發(fā)展機(jī)遇；近年來(lái)，柬埔寨政治比較穩(wěn)定，治安狀況也不錯(cuò)，柬埔寨人對(duì)中國(guó)人很友好，中—柬合作的力度進(jìn)一步加大，投資環(huán)境越來(lái)越好，近年雙方就中—柬木薯科技合作及木薯產(chǎn)品外貿(mào)出口零關(guān)稅等達(dá)成協(xié)議，中—柬合作發(fā)展木薯產(chǎn)業(yè)潛力巨大。

參考文獻(xiàn)

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[6] 作者不祥. 木薯已成為柬埔寨的第二經(jīng)濟(jì)作物[J]. 世界熱帶農(nóng)業(yè)信息，2012（11）：14.

[7] 盧賽清，付海天，馬崇熙，等. 柬博寨木薯菟絲子危害的發(fā)現(xiàn)與防治[J]. 農(nóng)業(yè)研究與應(yīng)用，2013 （5）：56-58.

[8] 作者不詳. 2011年前10個(gè)月柬埔寨木薯出口增長(zhǎng)近1倍[J]. 世界熱帶農(nóng)業(yè)信息，2012（1）：21.endprint