馬鈴薯/青玉米+青毛豆－全能菠菜周年高效種植模式

盧 燕 顧圣林 王小軍

（江蘇省啟東市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心 226200）

江蘇省啟東市為多元多熟制旱作地區(qū)，間套夾種、一年多熟是我市的種植特色。近年來，隨著種植業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，我們摸索出了馬鈴薯/青玉米+青毛豆－全能菠菜周年高效種植模式，青玉米、青毛豆是我市“四青”作物，馬鈴薯、全能菠菜為高效蔬菜作物。該模式一般667m2產(chǎn)馬鈴薯1200kg、青玉米500kg、青毛豆500kg、全能菠菜3000kg，產(chǎn)值可達(dá)萬元，667m2年效益6000 元左右，現(xiàn)將其主要栽培技術(shù)介紹如下。

1 品種選擇

馬鈴薯選用高產(chǎn)高抗、高淀粉高蛋白質(zhì)含量、口感好、色澤鮮嫩、耐儲運(yùn)品種，如克星6號。青玉米選用色澤鮮艷、籽粒排列整齊、糯性好、口感綿軟、深受消費(fèi)者喜愛的紫玉糯系列。青毛豆選用通豆6號，該品種2013年在我市6個(gè)青毛豆的品比試驗(yàn)中產(chǎn)量最高，在南通市組織的現(xiàn)場品嘗會中表現(xiàn)突出，綜合排名第1。全能菠菜選用鮮食商品性好、產(chǎn)量高的超級先鋒品種。

2 茬口配置

每2m 為1個(gè)組合，上年12月底1月初每組合栽4 行馬鈴薯，行距35cm、株距20cm，每667m2栽6600 株，覆蓋地膜和小拱棚，留空幅95cm。4月中旬在馬鈴薯空幅中播種1 行青玉米，單行雙株，株距20cm，每667m2栽3300 株左右；5月中旬馬鈴薯收獲后播4 行青毛豆，行距35cm、穴距30cm，每穴2～3 粒；8月底青毛豆收獲后播全能菠菜。

3 栽培要點(diǎn)

3.1 馬鈴薯

3.1.1 選擇良種，適期播種 選用克星6號品種，挑選薯形規(guī)整、薯皮光滑、色澤鮮明、大小適中的健康種薯作種。選擇種薯時(shí)，注意去除表皮龜裂、畸形、尖頭、芽眼壞死、生有病斑或臍部黑腐的塊莖。播種前667m2施三元復(fù)合肥50kg、人畜糞肥500kg 作基肥，上年12月底1月初栽馬鈴薯。

3.1.2 播后放苗，中耕培土 馬鈴薯出苗后，及時(shí)引苗出膜。拱棚內(nèi)溫度達(dá)到25℃時(shí)，應(yīng)及時(shí)揭開拱棚進(jìn)行通風(fēng)降溫，下午氣溫下降后蓋上；后期隨氣溫升高，煉苗3～5d 后可揭去拱棚。適時(shí)培土，一般培土2次，苗高8～10cm 時(shí)第1 次培土，8～10d 后第2 次培土，培土厚度不超過10cm。

3.1.3 合理追肥，綜合防治 薯塊膨大期，每667m2施尿素15kg，促進(jìn)地下塊莖迅速膨大。馬鈴薯的病害較多，主要有病毒病、晚疫病、青枯病、環(huán)腐病等。晚疫病多在雨水較多時(shí)和植株花期前后發(fā)生，應(yīng)及早用波爾多液或瑞毒霉進(jìn)行防治；青枯病采用藥劑防治效果較差，主要通過合理輪作、選用抗病品種以及用小整薯作種等措施進(jìn)行預(yù)防。馬鈴薯蟲害主要有瓢蟲、土蠶、蚜蟲、蠐螬、螻蛄等，可用藥劑或人工捕殺等措施防治。

3.1.4 適時(shí)收獲 當(dāng)植株停止生長，莖葉大部分枯黃時(shí)，塊莖很容易與匍匐莖分離，周皮變硬，干物質(zhì)含量達(dá)最高限度，即為食用塊莖的最適收獲期。應(yīng)提前5～7d 收獲，以減輕生長后期高溫的不利影響，提高種性。

3.2 青玉米

3.2.1 提前準(zhǔn)備，適期播種 選擇排灌方便、便于管理、肥力中等以上的壤土或沙壤土地塊種植。冬翻凍土、春翻曬垡，播前精細(xì)平整，每667m2深施農(nóng)家有機(jī)肥500kg。選用紫玉糯品種，4月中旬播種。播前精細(xì)整地，每667m2施45%復(fù)合肥25kg 作基肥，做到肥種隔開，播種溝深淺一致。蓋土后用精都爾、乙草胺等噴霧化除。播后及時(shí)開好排水溝，達(dá)到三溝配套、能排能灌。

3.2.2 科學(xué)肥水，優(yōu)化群體 出苗前遇雨及時(shí)破除板結(jié)，出苗后及時(shí)查苗、補(bǔ)苗，帶土移苗，并澆足定根水，保證幼苗成活。出苗后立即噴藥防治地老虎等地下害蟲，防止蟲害造成缺苗斷壟。齊苗后早施苗肥，每667m2追施尿素5kg，松土小壅根。3 葉期疏苗、5葉期定苗，每穴留2 株壯苗，定苗后立即中耕除草，促進(jìn)根系下扎，進(jìn)行蹲苗，使個(gè)體生長健壯而不過旺，植株蹲實(shí)，莖葉扁平，葉片厚實(shí)，葉色濃綠。出苗后30d，有10 片平展葉時(shí)，即進(jìn)入拔節(jié)期，667m2施碳銨20kg，拔節(jié)后及時(shí)中耕培土，促進(jìn)氣根下扎，防止倒伏。玉米長有11 片平展葉時(shí)，處于雌穗小穗小花分化期，俗稱大喇叭口期，應(yīng)重施穗肥，一般667m2施碳銨30～50kg。澆水原則：苗期少（不旱不澆），拔節(jié)少，喇叭口期飽，抽雄期澆個(gè)夠，灌漿看天定多少。

3.2.3 及時(shí)化調(diào)，綜合防治 玉米苗期、吐絲期可噴高效葉面肥883，增產(chǎn)效果顯著。玉米中晚熟品種在喇叭口期噴施玉米健壯素，可促使玉米矮壯，增強(qiáng)抗倒能力，提高玉米產(chǎn)量。玉米蟲害主要有灰飛虱和玉米螟。6月上中旬是防治灰飛虱的關(guān)鍵時(shí)期，每667m2可用10%吡蟲啉40g 加20%異丙威兌水40kg 噴霧，隔5d 左右施藥1 次，連續(xù)多次用藥。對已零星發(fā)生粗縮病的玉米田，667m2用50%滅菌成可濕性粉劑60g（或?qū)幠隙舅?、病毒必克）加葉面肥，兌水50kg 噴霧防治。玉米螟可在大喇叭口期使用高效、低毒、低殘留的農(nóng)藥噴霧和顆粒劑灌心防治。玉米田一年生單雙子葉雜草667m2可用40%乙莠水懸浮劑150～200mL，兌水30～40kg 于雜草3 葉前噴霧防治。

3.2.4 適時(shí)采收上市 青玉米主要食用嫩籽粒，采收期對菜用玉米青穗的產(chǎn)量、品質(zhì)影響很大，一般在開花授粉后22～25d，即玉米乳熟期采收。

3.3 青毛豆

3.3.1 精細(xì)整地，適期播種 5月中旬馬鈴薯收獲后，在玉米行間松土整地，開溝施基肥，667m2施復(fù)合肥10～15kg 或磷肥20kg。選用通豆6號品種，播前做好選種曬種工作，在玉米行間播種。

3.3.2 田間定苗，中耕除草 第1 張復(fù)葉平展時(shí)，及時(shí)查苗補(bǔ)苗，每穴定苗2 株。青毛豆全生育期至少中耕3 次。苗高5～6cm 時(shí)進(jìn)行第1 次中耕，深度7～8cm；大豆分枝前進(jìn)行第2 次中耕，深度10～12cm；大豆封壟前進(jìn)行第3 次中耕，深度5～6cm。結(jié)合中耕同時(shí)進(jìn)行培土。

3.3.3 科學(xué)施肥，適度化控 采用一基一追簡化施肥方式，667m2施磷肥20kg 或復(fù)合肥10～15kg 作基肥；初花期667m2追施尿素5～7kg，開花結(jié)莢期每667m2用高效葉面肥883 100g 兌水40kg 葉面噴施2 次。對旺長苗適時(shí)化控，可用多效唑25～30g 兌水30kg 噴霧化控，防止植株徒長倒伏，延長葉片功能期，提高結(jié)莢率，增加產(chǎn)量。

3.3.4 綜合防治病蟲草害 苗期病害用65%代森錳鋅可濕性粉劑500 倍液噴霧1～2 次防治。每667m2用蚜虱清20～30g 兌水40kg 噴霧防治蚜蟲，青毛豆掛牌期每667m2用菊酯類農(nóng)藥40mL 兌水50kg 噴霧防治豆莢螟、大豆食心蟲，667m2用蜜達(dá)1包（500g）每隔2m 放置3～5g 誘殺蝸牛。大豆生長期間，可用精穩(wěn)殺得除草。

3.3.5 適時(shí)采收青毛豆 8月下旬，當(dāng)大豆進(jìn)入鼓粒期后可分批采收，采收后放在陰涼處，保持新鮮及時(shí)上市。

3.4 全能菠菜

3.4.1 適期播種 選用超級先鋒全能菠菜品種，8月底青毛豆收獲后，采用深溝高壟栽培。整地時(shí)，每667m2施腐熟有機(jī)肥3000～4000kg，然后以1.2m 為1個(gè)組合，在畦面上開6 行播種溝，行距20cm 左右。播前先澆足底水，播后輕輕梳耙表土，使種子落入土縫中，667m2栽50000 株左右。

3.4.2 科學(xué)施肥 分3 次追肥，第1 次定苗肥，每667m2施尿素5～6kg；第2 次追肥，每667m2施尿素15kg；收獲前15d，每667m2施碳酸氫銨25～30kg。注意不可撒施化學(xué)肥料，以防葉片產(chǎn)生白斑，影響產(chǎn)品質(zhì)量。追肥應(yīng)兌水開溝澆施，以水帶肥，肥水結(jié)合，施肥后蓋土，促進(jìn)菠菜旺盛生長。若生長期間遇到干旱，應(yīng)澆水保濕；遇連續(xù)大雨時(shí)，及時(shí)疏通排水系統(tǒng)。

3.4.3 適時(shí)采收 全能菠菜生長期較短，應(yīng)根據(jù)長勢和市場需要及時(shí)采收上市。一般在苗高10cm 時(shí)分批間拔，陸續(xù)上市，注意先采收密度高的和即將抽薹的菠菜。通常在第1 次間拔后追肥1 次，第2 次凈園。采收時(shí)應(yīng)去除枯黃葉，用清水洗凈，每把重250～500g。