素質(zhì)教育背景下旅游管理專業(yè)教師“三位一體”培訓(xùn)模式研究

何小華

伴隨旅游行業(yè)發(fā)展而出現(xiàn)的旅游管理專業(yè)教育，給旅游行業(yè)輸送了大批專業(yè)人才，給行業(yè)提供了非?？捎^的人力資源保障與智力支持。然而，在旅游行業(yè)新的發(fā)展態(tài)勢之下有很多問題暴露了出來，實現(xiàn)旅游管理專業(yè)三位一體的培訓(xùn)模式便成為了必然。所謂的三位一體即“3+3”教育模式，是指“三主體”和“三課堂”，其中“三主體”指教師、學(xué)生、企業(yè)三大素質(zhì)育人實踐主體，“三課堂”指第一課堂、第二課堂和第三課堂，即企業(yè)、社會和學(xué)校。在素質(zhì)教育的大背景下，實現(xiàn)旅游管理專業(yè)“三位一體”的培訓(xùn)模式轉(zhuǎn)變需要花費很大氣力，需要做很多工作，然而這確實是高職旅游管理專業(yè)教育的必經(jīng)之路。

一、我國旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式存在的問題

1.人才培養(yǎng)求量不求質(zhì)。近些年來，隨著高校的持續(xù)擴招與職業(yè)教育的迅猛發(fā)展，旅游院校在校生的增值率高達1057%，而旅游院校的總量增長率僅為570%，師資規(guī)模與教育的需求增長間的矛盾更加突出。我國旅游院校所培養(yǎng)出來的旅游管理人才素質(zhì)呈現(xiàn)下滑態(tài)勢，這與國家提倡的素質(zhì)教育的大背景格格不入。行業(yè)所需要的是能夠勝任職位的高精尖人才，而不是只略懂皮毛的學(xué)生。所以，要想實現(xiàn)我國旅游行業(yè)的健康發(fā)展，在人才的培養(yǎng)方面就不能單純追求數(shù)量，而應(yīng)該要追求質(zhì)量。以質(zhì)量求生存，以質(zhì)量促發(fā)展。

2.專業(yè)培養(yǎng)重理論輕實踐?，F(xiàn)有的高等院校在開設(shè)旅游管理專業(yè)時，給學(xué)生安排了大量的專業(yè)課程。學(xué)生大部分的時間都在校園里學(xué)習(xí)與旅游管理相關(guān)的知識，并沒有實習(xí)的機會。即便學(xué)校安排了實習(xí)，但是沒有強制性的規(guī)定，很多不愿意實習(xí)的學(xué)生就沒有參加實習(xí)。而且由于資金條件的限制，很少有學(xué)校會真正的拿出一大筆資金來建設(shè)實習(xí)實訓(xùn)基地。要讓學(xué)生重視實習(xí)，學(xué)校就必要與企業(yè)聯(lián)系，依托企業(yè)的資源讓學(xué)生獲得實習(xí)的機會。目前的情況是很大程度上學(xué)校要受制于企業(yè)，根本無法滿足學(xué)生對于實踐的需求。學(xué)校這種重理論、輕實踐的做法讓旅游管理專業(yè)的學(xué)生更加無法適應(yīng)行業(yè)的要求，使我國的旅游管理水平遲遲得不到提升。

3.培養(yǎng)目標定位不準確。在旅游業(yè)的發(fā)展過程之中，只是片面注重對財富的追求，忽視了旅游在提升人們精神生活上所扮演的角色，從而導(dǎo)致旅游業(yè)偏離了正常的發(fā)展軌道。作為旅游高等教育的旅游管理專業(yè)，也把旅游業(yè)簡單的定義為可以創(chuàng)造財富的朝陽產(chǎn)業(yè)，忽視其對于人類的精神生活所帶來的巨大影響。導(dǎo)致在旅游管理專業(yè)的培訓(xùn)模式的設(shè)置過程中過分重視對學(xué)生的管理、經(jīng)濟理念的培養(yǎng)，忽視對學(xué)生綜合素質(zhì)的培養(yǎng)，對于培養(yǎng)目標的定位不夠準確，學(xué)校之間同層次人才的培養(yǎng)目標相同，缺乏特色與重點。

4.旅游師資隊伍建設(shè)滯后。師資隊伍的質(zhì)量是影響教育水平的重要環(huán)節(jié)，因為旅游管理教育起步很晚，旅游高等教育還未形成一整套完整的體系，師資隊伍建設(shè)滯后。當(dāng)前我國師資評估體系的基礎(chǔ)是學(xué)歷與職稱。評估體系能夠決定師資隊伍的發(fā)展方向，是激勵教師的重要動力。如今，教師一味地追求較高的學(xué)歷，晉級取決于科研成果。而且伴隨著旅游業(yè)迅猛的發(fā)展，出現(xiàn)了許多非專業(yè)的旅游管理教師。基于現(xiàn)行教育體制所成長起來的教師隊伍，根本無法勝任復(fù)合型、應(yīng)用型、技能型的旅游教育。師資隊伍存在能力與知識結(jié)構(gòu)的缺陷，導(dǎo)致學(xué)生知識能力與旅游業(yè)發(fā)展的嚴重脫節(jié)。

二、關(guān)于三位一體培訓(xùn)模式的一些建議

1.注重專業(yè)教師教學(xué)質(zhì)量的提升。隨著高校與各類高職院校的不斷擴張，學(xué)校的教學(xué)質(zhì)量呈現(xiàn)出下降趨勢。所以學(xué)校的領(lǐng)導(dǎo)與教師必須要樹立起觀念，要重視學(xué)校的教學(xué)質(zhì)量。高校作為為社會輸出高素質(zhì)人才的基地，如果無法保證教學(xué)質(zhì)量，就不能培養(yǎng)出符合企業(yè)要求的人才。只有各級領(lǐng)導(dǎo)強化觀念，把提升教學(xué)質(zhì)量放在一個戰(zhàn)略的高度，才能讓我國的旅游管理行業(yè)的水平有所提升。為了緩解學(xué)生數(shù)量與教學(xué)條件之間的矛盾，可以適當(dāng)減少招收名額，或者在保質(zhì)保量的前提下擴大教學(xué)規(guī)模，讓學(xué)生能夠?qū)W有所成，學(xué)生所用。

2.培養(yǎng)目標設(shè)計精準。旅游管理專業(yè)人才的培養(yǎng)必須要符合區(qū)域與產(chǎn)業(yè)人才的需求，可以滿足旅游業(yè)在未來的發(fā)展需要。在旅游管理專業(yè)三位一體的人才培養(yǎng)的設(shè)計過程之中，需要全面評價產(chǎn)業(yè)的特征、企業(yè)對于人才的需求和未來的變化趨勢以及各個高校所現(xiàn)有的培養(yǎng)目標，從而對人才的培養(yǎng)目標有一個有效的定位。簡而言之，就是通過三個主體即教師、學(xué)生、企業(yè)之間的溝通，重新的設(shè)計出一個人才培養(yǎng)目標，實現(xiàn)對創(chuàng)新型、應(yīng)用型人才的培養(yǎng)，實現(xiàn)學(xué)生在就業(yè)方面的“高端對接”與“高位就業(yè)”。

3.理論教學(xué)與實踐教學(xué)并重。設(shè)施完善的實習(xí)基地是實現(xiàn)三位一體培養(yǎng)模式的必要硬件條件，更是實現(xiàn)學(xué)生創(chuàng)新協(xié)同關(guān)鍵的要素。具體說來，就是在在校內(nèi)，利用情景模擬、案例教學(xué)與雙語教學(xué)等多樣化的教學(xué)方式來深化學(xué)生對于理論教學(xué)的理解，并能夠培養(yǎng)創(chuàng)新意識，通過第一課堂、第二課堂與第三課堂的完美結(jié)合更加有利于對學(xué)生基本素養(yǎng)的培育。在校外的實習(xí)基地，利用實習(xí)實訓(xùn)來實現(xiàn)學(xué)生在實踐能力和創(chuàng)新能力等方面的提升。依托企業(yè)與學(xué)校的協(xié)同創(chuàng)新機制，把實習(xí)社會化的理念引入到旅游管理專業(yè)的實習(xí)基地建設(shè)之中，不斷拓展基地建設(shè)的落腳點與立足點，大力提升實習(xí)基地對于高校旅游管理專業(yè)學(xué)生的學(xué)習(xí)與就業(yè)的價值，不但完善旅游管理專業(yè)三位一體的培訓(xùn)模式。

4.強化教育師資隊伍建設(shè)。強化師資隊伍建設(shè)是實施三位一體培訓(xùn)模式的重要保障。在實際的操作過程之中，可以運用“請進來、派出去”的方式，讓企業(yè)走入校園、讓教師走進企業(yè)，從而著力打造出“雙向型”的師資隊伍。具體來講，為了強化“雙師型”和“雙向型”的教師隊伍建設(shè)，首先，可以分步驟的安排旅游管理專業(yè)的教師走進旅游企業(yè)，從而加強專業(yè)教師對于企業(yè)的管理能力、大大提升專業(yè)教師在旅游服務(wù)方面的操作技能與設(shè)施設(shè)備的應(yīng)用技巧等，鼓勵專業(yè)教師積極參加專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)與職業(yè)資格考試，提升業(yè)務(wù)能力，從而能夠更好地完成教學(xué)工作，完成“雙師型”師資隊伍建設(shè)。其次，可以從企業(yè)聘請實踐經(jīng)驗豐富的高級管理人員與技術(shù)人員參與到教學(xué)活動之中，并且有計劃的安排教師在企業(yè)里開展專業(yè)的實踐鍛煉。不斷加強專業(yè)教師之間、企業(yè)管理者與教師間的經(jīng)驗交流，建立起包含在校教師與企業(yè)在職人員的師資隊伍。

總之，在對旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展特征與旅游企業(yè)對于人才需求和高校對于旅游管理專業(yè)人才的培養(yǎng)模式進行了綜合對比分析之后，更加體現(xiàn)出旅游管理專業(yè)實現(xiàn)三位一體培訓(xùn)模式的重要性。以創(chuàng)新協(xié)同作為基礎(chǔ)，以實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)需要與專業(yè)人才的“高端對接”作為導(dǎo)向，以校外實踐基地建設(shè)與“雙師型”和“雙向型”師資隊伍建設(shè)為依托，以實踐教學(xué)體系作為支點，從而讓旅游管理專業(yè)三位一體培訓(xùn)模式能夠在高校之內(nèi)順利開展，為旅游產(chǎn)業(yè)提供創(chuàng)新型、應(yīng)用型、學(xué)習(xí)型與知識型人才，實現(xiàn)學(xué)校、企業(yè)與社會的和諧統(tǒng)一，讓旅游行業(yè)能夠?qū)崿F(xiàn)健康發(fā)展。

［1］鄭向敏，范向麗.論旅游專業(yè)“四高”的人才培養(yǎng)理念與運作模式［J］.人文地理，2010(6).

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