養(yǎng)殖場環(huán)境控制淺析

焦萬紅

（河北省邯鄲縣南堡鄉(xiāng)政府，河北邯鄲 056001）

近20年來，我國養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展迅速，取得了可喜的業(yè)績，肉、蛋、禽總產(chǎn)量連續(xù)增長，為改善人民生活水平、調(diào)整人們膳食結(jié)構(gòu)、提高農(nóng)民收入做出了巨大的貢獻。但不可避免地產(chǎn)生了大量的“畜產(chǎn)公害”，畜禽糞便、養(yǎng)殖污水任意堆棄、排放現(xiàn)象普遍存在，養(yǎng)殖場集中地區(qū)環(huán)境惡化，還間接地對水源、土壤等產(chǎn)生了污染。

1 養(yǎng)殖場的區(qū)域集中化，加大了對地區(qū)環(huán)境的壓力

由于“菜籃子”工程的實施和養(yǎng)殖業(yè)的逐步集約化、工業(yè)化，再加上目前的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和“畜牧致富工程”的實施，畜禽養(yǎng)殖逐步在城郊及工礦地區(qū)集中。畜禽糞便作為農(nóng)業(yè)肥料的比例大幅下降，大量的糞污未經(jīng)無害化處理就隨時隨地排放、堆棄，對環(huán)境的污染逐年加大，也對城鎮(zhèn)、工礦及其自身的環(huán)境造成了很大的壓力。未處理的畜禽糞污中大量的氮、磷、礦物元素及其產(chǎn)生的氨、硫化氫等惡臭氣體，嚴重地惡化了空氣、水體及土壤的質(zhì)量，破壞了生態(tài)平衡。環(huán)保部門已經(jīng)發(fā)現(xiàn)，由于相應(yīng)的環(huán)保設(shè)施不完備，養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)生的污染已成為一項重要的環(huán)境污染源。雖然近期相關(guān)部門已制定了一些法律、法規(guī)及治理養(yǎng)殖污染的措施，但落實不到位，執(zhí)行力度不夠，效果依然不明顯，養(yǎng)殖場及其周圍地區(qū)的環(huán)境形勢依然嚴峻。

2 養(yǎng)殖場對環(huán)境的危害性

養(yǎng)殖場環(huán)境控制主要包括2方面內(nèi)容：一是控制養(yǎng)殖場環(huán)境免受外界的影響和污染；二是防止養(yǎng)殖場對自身及周圍環(huán)境造成不良影響和污染。本文針對后者作了淺析。養(yǎng)殖場對環(huán)境的污染包括養(yǎng)殖場產(chǎn)生的有毒有害氣體、粉塵、病原微生物、噪聲、未被動物消化吸收的有機物、礦物質(zhì)等，究其原因主要是養(yǎng)殖糞污處理不當，對大氣、水體、土壤造成了污染。養(yǎng)殖糞污包括畜禽糞便、廢棄的墊草墊料、生產(chǎn)及生活污水等。

3 養(yǎng)殖場環(huán)境控制措施

養(yǎng)殖場對環(huán)境的污染主要是因為養(yǎng)殖糞污大量的無序排放和處理利用不當造成的。運用開源節(jié)流之思想，一方面，盡量減少養(yǎng)殖糞污的排出（產(chǎn)生）量，另一方面，積極、負責地對養(yǎng)殖糞污進行無害化處理利用，是有效控制養(yǎng)殖污染的主要途徑?，F(xiàn)今，有許多學者、專家、養(yǎng)殖場家從動物營養(yǎng)、飼養(yǎng)管理、生產(chǎn)工藝等方面進行了深入的研究，已取得了階段性成果。

3.1 降低或減少養(yǎng)殖污物排出量的措施

降低或減少養(yǎng)殖污物排出量主要是采用有效的營養(yǎng)措施，在不影響動物生長和養(yǎng)殖效益的前提下，一方面，通過添加高效添加劑或飼喂消化利用率高的原料，合理降低畜禽飼料中營養(yǎng)物質(zhì)含量，通過減少營養(yǎng)物質(zhì)的排泄量，來減少養(yǎng)殖污物的排出量；另一方面，通過添加促進畜禽消化吸收營養(yǎng)物質(zhì)的添加劑，提高畜禽對飼料（糧）中營養(yǎng)物質(zhì)的消化利用率（沉積率），來減少養(yǎng)殖污物的排出量。降低或減少養(yǎng)殖污物排出量是解決養(yǎng)殖污染的根本出路。

3.2 科學處理養(yǎng)殖污物的措施

本著“減量化、無害化、資源化”的原則，對畜禽污物進行科學處理利用，是將畜禽污物變廢為寶和減輕養(yǎng)殖場對環(huán)境污染的重要措施。養(yǎng)殖糞污中含有大量的有機物、礦物元素、腐殖物質(zhì)、水及其他營養(yǎng)物質(zhì)，經(jīng)無害化處理殺滅其中的病原微生物、寄生蟲及其卵等后，施入農(nóng)田可改善土壤的團粒結(jié)構(gòu)，提高土壤的保水、保肥能力；用以飼喂畜禽，可節(jié)約飼料，降低養(yǎng)殖開支，提高養(yǎng)殖效益。分離出的污水凈化后，可再用于沖洗畜舍，節(jié)約養(yǎng)殖用水。總之，對養(yǎng)殖污物進行科學處理利用，使其化害為利、變廢為寶，對促進農(nóng)牧結(jié)合、維持生態(tài)平衡、實現(xiàn)物質(zhì)良性循環(huán)和可持續(xù)發(fā)展有著重要而深遠的意義。

3.2.1 物理處理法

物理處理法一般為養(yǎng)殖污物處理的第一道工序。包括過濾、沉淀、固液分離等，主要去除養(yǎng)殖污物中的不溶性或機械雜質(zhì)。

3.2.2 生物處理法

生物處理法是利用微生物將污水中的有機物分解，使不穩(wěn)定的復雜有機物降解為簡單的無機物或合成微生物體，達到處理污水、保護環(huán)境的目的。按照微生物類型生物處理法可分為好氧生物處理和厭氧生物處理。前者是使一部分有機物轉(zhuǎn)變?yōu)槲⑸矬w，另一部分被分解為CO2、H2O、NO3－、SO42－、PO43－等的鹽；后者除生成細胞體外，還生成CO2、CH4、H2S等（即沼氣）。由于BOD5反映了污水中可被微生物分解的有機質(zhì)量。故可以用BOD5與CODcr的比值（%）來判定污水生物處理的可行性。該值＞45%時可行性好；＞30%時尚可；＜30%時較差；＜25%時不宜進行生物處理。一般情況下，豬場污水該比值均在45%左右，為生物處理可行性好的污水。根據(jù)處理工藝及條件，污水生物處理法分為自然生物處理法和工廠化生物處理法2種。

3.2.3 化學處理法

化學處理法是在污水中加入化學藥劑，將污水中的溶解物質(zhì)、膠體物體和懸浮物質(zhì)沉淀除去，實現(xiàn)污水凈化的方法。因本方法的不足所限，一般不用作污水處理的預處理。

4 養(yǎng)殖場環(huán)境控制的建議

（1）大力推廣高效環(huán)保型添加劑，如有機微量元素的應(yīng)用。

（2）提升畜牧業(yè)的科技含量，采取更為科學的飼料配制技術(shù)和飼養(yǎng)管理技術(shù)。

（3）不斷健全環(huán)保法律、法規(guī)，加強環(huán)保法律、法規(guī)的貫徹和執(zhí)行力度。

（4）提高畜牧從業(yè)人員的環(huán)保意識，增強環(huán)保的緊迫感和責任心。

（5）加強宏觀調(diào)控，防止盲目上馬、重復建設(shè)。

（6）加強行業(yè)自律性和行業(yè)法規(guī)建設(shè)，對只顧（能）養(yǎng)殖賺錢而不（沒能力）采取措施保護環(huán)境的單位應(yīng)堅決予以治理。