近期食品安全事件盤(pán)點(diǎn)

洋快餐“賽百味”近日承認(rèn)在北美出售的食物中，含有偶氮二甲酰胺(Azodiacarbonamide)化學(xué)制品，這是一種面粉漂白劑，也被用于瑜伽墊和鞋底，在歐盟等地被明令禁止用于食物。世衛(wèi)組織將它與呼吸、過(guò)敏和哮喘等聯(lián)系在一起。隨后賽百味中國(guó)在其官方微博上表示，已與供應(yīng)商確認(rèn)，中國(guó)區(qū)的面包中不含有這種添加劑，并曬出供應(yīng)商出具的證明信。賽百味中國(guó)表示，這種成分常存在于美國(guó)和加拿大的面包中，是獲得美國(guó)政府批準(zhǔn)的一種添加劑，但美國(guó)供應(yīng)商也已經(jīng)開(kāi)始從面包中移除這種成分。繼賽百味后，星巴克也卷入“發(fā)泡劑門(mén)”，星巴克中國(guó)昨天證實(shí)產(chǎn)品含有偶氮二甲酰胺這種發(fā)泡劑。“經(jīng)過(guò)向供應(yīng)商核實(shí)，在星巴克中國(guó)門(mén)店內(nèi)銷(xiāo)售的部分糕點(diǎn)中使用的小麥粉原料，含有偶氮二甲酰胺，但此添加劑成分完全符合中國(guó)相關(guān)食品安全法律法規(guī)?！毙前涂酥袊?guó)相關(guān)負(fù)責(zé)人對(duì)某媒體記者表示。

2013年11月，臺(tái)灣《商業(yè)周刊》委托當(dāng)?shù)卮髮W(xué)教授進(jìn)行調(diào)查的報(bào)告發(fā)現(xiàn)，臺(tái)灣市面多個(gè)大品牌的牛奶，包含有害人體的殘留動(dòng)物用藥，例如抗憂郁劑、避孕藥、塑化劑、雌激素等，而此等殘留用藥并未在當(dāng)?shù)亍皠?dòng)物用藥殘留標(biāo)準(zhǔn)”中列為容許的藥品。報(bào)道指當(dāng)?shù)匚度?、統(tǒng)一、光泉等三大品牌均被驗(yàn)出殘留物，其中選擇樣本包括統(tǒng)一的Dr. Milker極鮮乳全脂、臺(tái)灣比菲多的可可好朋友等。報(bào)道引述專(zhuān)家指出，如果市面上的乳制品有禁藥殘留，是需要移送法辦的。隨后當(dāng)?shù)嘏蓡T到三大品牌廠商查核，該會(huì)畜牧處副處長(zhǎng)朱慶誠(chéng)表示，根據(jù)《商業(yè)周刊》報(bào)告顯示，三大乳廠的市售乳品含有鮮乳中不得檢出的抗生素、避孕藥及塑化劑。對(duì)此統(tǒng)一發(fā)言人回應(yīng)，公司所有的乳品都有送檢驗(yàn)才會(huì)進(jìn)廠生產(chǎn)，包括成品也會(huì)定期抽驗(yàn)，以確定不含塑化劑等，此次報(bào)告上所檢驗(yàn)的的抗生素、塑化劑、雌激素、鎮(zhèn)定劑等，因非國(guó)內(nèi)法定用藥，因此無(wú)標(biāo)準(zhǔn)方法可進(jìn)行檢驗(yàn)。

2013年12月，濟(jì)南市民王先生從當(dāng)?shù)匚譅柆敵匈?gòu)買(mǎi)了包裝好的、產(chǎn)地為山東的熟牛肉、熟驢肉，食用后發(fā)現(xiàn)味道和色澤不對(duì)，于是將這些肉送到了權(quán)威檢測(cè)機(jī)構(gòu)檢測(cè)。其中，驢肉的檢測(cè)結(jié)果顯示，驢成分、鴨成分未檢出，狐貍成分檢出。狐貍皮雖然名貴，但是狐貍?cè)鈩t是以騷臭“聞名”，并不值錢(qián)，有狐貍養(yǎng)殖戶表示，狐貍?cè)饨?jīng)過(guò)處理，可脫去臭味，有人專(zhuān)門(mén)收購(gòu)，最低1元1斤。這則來(lái)自濟(jì)南的消息，讓許多消費(fèi)者為之震驚，憂心自己的盤(pán)中餐。對(duì)于這一涉嫌欺詐消費(fèi)者的行為，沃爾瑪發(fā)表聲明，對(duì)此事給公眾帶來(lái)的困惑深表歉意。沃爾瑪稱(chēng)，公司在第一時(shí)間下架封存了該商品。類(lèi)似“掛牛頭賣(mài)狐貍?cè)狻笔录⒉皇堑谝淮伟l(fā)生。2011年，沃爾瑪就曾曝出“綠色豬肉”事件。

2013年12月17日，國(guó)務(wù)院食品安全辦召開(kāi)國(guó)務(wù)院食品安全委員會(huì)第一次聯(lián)絡(luò)員會(huì)議。國(guó)務(wù)院副秘書(shū)長(zhǎng)、國(guó)務(wù)院食品安全辦主任、國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局局長(zhǎng)張勇出席會(huì)議并講話。他指出，2013年中央對(duì)食品安全監(jiān)管體制作出重大調(diào)整。各部門(mén)積極推進(jìn)食品安全監(jiān)管體制改革，深入開(kāi)展食品安全治理整頓，努力構(gòu)建最嚴(yán)格的監(jiān)管制度，廣泛開(kāi)展宣傳教育，嚴(yán)懲重處違法犯罪，妥善處置突發(fā)事件及熱點(diǎn)問(wèn)題，保證食品安全總體狀況穩(wěn)定。他強(qiáng)調(diào)，2014年6項(xiàng)食品安全重點(diǎn)工作，一是全力保障元旦、春節(jié)兩節(jié)和兩會(huì)期間的食品安全，嚴(yán)密排查風(fēng)險(xiǎn)隱患，確保重大節(jié)日、重大活動(dòng)期間不發(fā)生食品安全事件。二是持續(xù)開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)整治，嚴(yán)厲打擊食品安全違法犯罪，著力解決群眾反映強(qiáng)烈的突出問(wèn)題。三是加快法律修訂和標(biāo)準(zhǔn)清理，進(jìn)一步完善《食品安全法》以及其他制度標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范。四是強(qiáng)化嬰幼兒配方乳粉、肉及肉制品、食用油等重點(diǎn)行業(yè)綜合治理，督促企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任。五是加大宣傳力度，建立健全新聞和預(yù)警信息發(fā)布制度，加強(qiáng)對(duì)食品安全熱點(diǎn)問(wèn)題輿論引導(dǎo)。六是加強(qiáng)協(xié)調(diào)配合，建立健全部門(mén)協(xié)作機(jī)制，齊抓共管做好食品安全工作。

中國(guó)政府網(wǎng)日前發(fā)布，國(guó)務(wù)院辦公廳關(guān)于印發(fā)《中國(guó)食物與營(yíng)養(yǎng)發(fā)展綱要（2014—2020年）》的通知。綱要提出，將通過(guò)構(gòu)建供給穩(wěn)定、運(yùn)轉(zhuǎn)高效、監(jiān)控有力的食物數(shù)量保障體系，構(gòu)建標(biāo)準(zhǔn)健全、體系完備、監(jiān)管到位的食物質(zhì)量保障體系，構(gòu)建定期監(jiān)測(cè)、分類(lèi)指導(dǎo)、引導(dǎo)消費(fèi)的居民營(yíng)養(yǎng)改善體系等措施，保障食物有效供給，優(yōu)化食物結(jié)構(gòu)，強(qiáng)化居民營(yíng)養(yǎng)改善。綱要提出，要建立健全居民食物與營(yíng)養(yǎng)監(jiān)測(cè)管理制度，加強(qiáng)監(jiān)測(cè)和信息分析。對(duì)重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)人群實(shí)施營(yíng)養(yǎng)干預(yù)，重視解決微量營(yíng)養(yǎng)素缺乏、部分人群油脂攝入過(guò)多等問(wèn)題。綱要明確，食物與營(yíng)養(yǎng)發(fā)展的重點(diǎn)產(chǎn)品為優(yōu)質(zhì)食用農(nóng)產(chǎn)品、方便營(yíng)養(yǎng)加工食品、奶類(lèi)與大豆食品；重點(diǎn)區(qū)域包括貧困地區(qū)、農(nóng)村地區(qū)、流動(dòng)人群集中及新型城鎮(zhèn)化地區(qū)；重點(diǎn)人群為孕產(chǎn)婦與嬰幼兒、兒童青少年和老年人。

2014年1月，某媒體記者根據(jù)線索來(lái)到廣西大新縣幾個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，看到曬場(chǎng)里紅成一片的辣椒很惹眼。為什么這么紅？多方打聽(tīng)下，原來(lái)這就是“硫磺椒”，也就是用硫磺熏過(guò)的辣椒。聽(tīng)當(dāng)?shù)鼐用裾f(shuō)，“硫磺椒”一般銷(xiāo)往廣西以外的地方，自己很少買(mǎi)。在南寧市交易市場(chǎng)里,記者買(mǎi)了顏色鮮艷的和暗淡的共3種辣椒,一同送往南寧市食品藥品檢驗(yàn)所進(jìn)行檢驗(yàn)。根據(jù)國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn):辣椒里二氧化硫的殘留最大使用量是0.2g/kg。麻村菜市場(chǎng)顏色暗淡干辣椒二氧化硫的殘留量是0.036g/kg,符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)；顏色鮮艷的干辣椒二氧化硫殘留量達(dá)到了4.2g/kg,超標(biāo)21倍；南寧交易場(chǎng)顏色暗淡干辣椒的二氧化硫殘留量高達(dá)8.2g/kg,超標(biāo)41倍。據(jù)了解，經(jīng)硫磺熏蒸的食物中含有大量有毒物質(zhì)，長(zhǎng)期慢性刺激，會(huì)給人體造成很大的傷害。醫(yī)生介紹，經(jīng)硫磺處理過(guò)的辣椒很難通過(guò)一般方式把硫磺進(jìn)行降解，最好的辦法就是在選購(gòu)的時(shí)候留個(gè)心眼。硫磺有毒，長(zhǎng)期食用可誘發(fā)癌癥！