從水稻發(fā)展看我國(guó)糧食安全

文|楊飛 天津天隆種業(yè)科技有限公司總經(jīng)理

糧食是安天下、穩(wěn)民心的戰(zhàn)略產(chǎn)業(yè)，解決好十幾億人口的吃飯問(wèn)題始終是我國(guó)的頭等大事。

近年來(lái)，我國(guó)糧食連年增產(chǎn)，但是糧食進(jìn)口量也在逐年增加，自2008年以來(lái)，我國(guó)糧食年均增產(chǎn)率為3.3%，而糧食進(jìn)口量年均增長(zhǎng)率為14.1%，遠(yuǎn)超過(guò)糧食增產(chǎn)速度，糧食自給率已經(jīng)降到90%以下，這說(shuō)明我國(guó)仍然缺糧，糧食安全問(wèn)題依然嚴(yán)峻。

保障糧食安全的途徑

2013年11月，習(xí)近平主席在山東調(diào)研時(shí)指出，保障糧食安全是一個(gè)永恒的課題，任何時(shí)候都不能放松。2013年12月，中央經(jīng)濟(jì)工作會(huì)議特別提出，今年經(jīng)濟(jì)工作的首要任務(wù)是切實(shí)保障國(guó)家糧食安全。同月召開(kāi)的中央農(nóng)村工作會(huì)議也強(qiáng)調(diào)，堅(jiān)持把解決好“三農(nóng)”問(wèn)題作為全黨工作重中之重，確保谷物基本自給、口糧絕對(duì)安全。那么，究竟如何保障糧食安全呢？我認(rèn)為有以下幾條途徑：

第一，加快農(nóng)民職業(yè)化進(jìn)程，提升農(nóng)民種糧水平?，F(xiàn)代化、產(chǎn)業(yè)化的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式是我國(guó)農(nóng)業(yè)發(fā)展的必然趨勢(shì)。有文化、懂技術(shù)、會(huì)經(jīng)營(yíng)的農(nóng)民在科技含量高的新型糧食生產(chǎn)過(guò)程中可以更充分地發(fā)揮良種的增產(chǎn)潛能。

第二，建設(shè)高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田，改善農(nóng)業(yè)生產(chǎn)條件。系統(tǒng)建立“田地平整肥沃、水利設(shè)施配套、田間道路通暢、林網(wǎng)建設(shè)適宜、科技先進(jìn)適用、優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)高效”的高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田，可以增強(qiáng)農(nóng)業(yè)抵御自然災(zāi)害的能力，提高水土資源利用率和糧食產(chǎn)量，保障糧食生產(chǎn)可持續(xù)發(fā)展。

第三，加大農(nóng)業(yè)科研投入力度，發(fā)揮科技支撐作用。通過(guò)加大農(nóng)業(yè)科研投入力度，提升農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新水平，以科技促農(nóng)業(yè)發(fā)展，擴(kuò)大良種覆蓋率，提高糧食單產(chǎn)，提升水土資源利用率，是我國(guó)農(nóng)業(yè)健康持續(xù)發(fā)展、保障糧食安全的根本途徑。

第四，提高“三農(nóng)”補(bǔ)貼，穩(wěn)固糧食生產(chǎn)基礎(chǔ)。構(gòu)建以價(jià)格支持為基礎(chǔ)、以直接補(bǔ)貼為主體的農(nóng)業(yè)補(bǔ)貼政策框架體系，提高現(xiàn)行農(nóng)業(yè)補(bǔ)貼率，并完善補(bǔ)貼機(jī)制，使補(bǔ)貼落到實(shí)處，穩(wěn)定我國(guó)種糧隊(duì)伍。

第五，聚焦增產(chǎn)潛力大的作物品種，重點(diǎn)支持其發(fā)展。繼續(xù)推廣應(yīng)用現(xiàn)有優(yōu)良品種的同時(shí)，對(duì)增產(chǎn)潛力大的作物進(jìn)行重點(diǎn)支持和開(kāi)發(fā)，擴(kuò)大其種植面積，充分挖掘其增產(chǎn)潛力，使糧食增產(chǎn)實(shí)現(xiàn)質(zhì)的飛躍。

眾所周知，雜交水稻的應(yīng)用實(shí)現(xiàn)了糧食增產(chǎn)的歷史性突破，其中雜交秈稻的應(yīng)用已經(jīng)較為成熟，而產(chǎn)量?jī)?yōu)勢(shì)同樣明顯的雜交粳稻將成為下一步糧食增產(chǎn)的亮點(diǎn)。

雜交粳稻與糧食安全

在我國(guó)，口糧消費(fèi)中水稻占比65%，其中粳稻100%作為口糧消費(fèi)，占稻谷口糧消費(fèi)的40%。隨著粳稻需求的逐步擴(kuò)大，當(dāng)前人均年粳米消費(fèi)量從20年前的35斤增加到現(xiàn)在的60斤，預(yù)計(jì)2015年將存在300億斤的粳米供給缺口。

面對(duì)國(guó)內(nèi)國(guó)際市場(chǎng)粳稻供求的緊張形勢(shì)，農(nóng)業(yè)部多次作出擴(kuò)大粳稻生產(chǎn)的重要批示，并明確提出：“確保糧食安全的核心是口糧，口糧供給的重點(diǎn)是稻米，稻米供給的關(guān)鍵是粳稻”。

作為糧食增產(chǎn)的新亮點(diǎn)，雜交粳稻與傳統(tǒng)的水稻相比，其優(yōu)勢(shì)主要表現(xiàn)在兩個(gè)方面：從生物學(xué)的角度看，粳稻的增產(chǎn)幅度顯著；抗逆性強(qiáng)，耐干旱，耐低溫，因此適應(yīng)性強(qiáng)；種子易于保護(hù)，便于種業(yè)做大做強(qiáng)，利于產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)；富含碳水化合物、鈣、鐵等多種營(yíng)養(yǎng)成分，營(yíng)養(yǎng)高、口感好。從經(jīng)濟(jì)效益的角度看，粳稻每公斤最低收購(gòu)價(jià)較秈稻高0.3～0.5元，可促進(jìn)農(nóng)民增收、企業(yè)增效。

但是，目前我國(guó)雜交粳稻種植面積不足粳稻總面積的5%。如果把面積提升至30%以上，將實(shí)現(xiàn)年增產(chǎn)60億斤，可實(shí)現(xiàn)糧食大幅度增產(chǎn)，滿足市場(chǎng)對(duì)粳稻的需求，保障國(guó)家糧食安全。

在人口剛性增長(zhǎng)以及耕地面積不斷減少的雙重?cái)D壓下，面對(duì)眾多不可逆轉(zhuǎn)的環(huán)境因素，只有從糧食作物的本身出發(fā)，擴(kuò)大雜交粳稻等具有較大增產(chǎn)潛力作物的應(yīng)用，提高糧食單產(chǎn)，才能從根本上保障糧食安全。