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      中國:《舌尖》美味打動世界

      2014-08-13 03:56:21
      東西南北 2014年13期
      關(guān)鍵詞:中華美食舌尖鄉(xiāng)愁

      《舌尖上的中國》是一部有關(guān)中華美食的紀(jì)錄片,但它也將愛國主義同美食一起打包放送。

      這部有著好萊塢大片風(fēng)格的紀(jì)錄片2012年在中國中央電視臺播出。第一季介紹了陜西泡饃和廣州竹升面等著名美食。

      每一集都用高清攝像機(jī)拍攝,并讓鏡頭在餃子細(xì)小的褶皺和沸騰的面條湯上徘徊。這是用鏡頭語言給烹飪藝術(shù)書寫的滿懷深情的情書。

      多愁善感的情緒也很濃烈。有幾集把重點(diǎn)放在中國的少數(shù)民族以及許多非職業(yè)廚師為了烹調(diào)出好菜而必須經(jīng)歷的付出與長時間的準(zhǔn)備工作上。

      這種將視覺盛宴同個人故事相結(jié)合的手法帶來了回報?!渡嗉馍系闹袊泛芸斐蔀橹醒腚娨暸_最受歡迎的節(jié)目之一,并受到人們的高度評價。首度登上熒屏以來的兩年中,這部紀(jì)錄片已經(jīng)亮相戛納電視節(jié),并銷往40多個國家。

      這個節(jié)目的懷舊似乎是國際性的。《舌尖上的中國》總導(dǎo)演陳曉卿解釋說,通過將美食帶來的鄉(xiāng)愁作為重點(diǎn),這部紀(jì)錄片能“向國內(nèi)外的觀眾展示中國的傳統(tǒng)和社會變遷,以及中國人民堅定、勤儉和頑強(qiáng)的性格”。

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