肥胖是人類(lèi)的宿命嗎

楊昆

最近，“中國(guó)第一胖”孫亮因心肺衰竭而離世。據(jù)了解，在孫亮19歲的時(shí)候，體重就突然增加到了300斤，之后的三年時(shí)間里，每年大約以100斤左右速度增長(zhǎng)，直至今年體重達(dá)到了驚人的600斤，孫亮的“奪命肥胖”主要還是遺傳因素導(dǎo)致，但是與無(wú)節(jié)制的飲食也有一定的關(guān)系。

地球上每4人中就有1人過(guò)于肥胖。具體而言，全球3.12億人體重超標(biāo)，17億人應(yīng)該減肥?！皣?guó)際肥胖問(wèn)題工作組”公布的數(shù)據(jù)顯示，全世界肥胖人口已超過(guò)饑餓人口，肥胖已經(jīng)成為困擾發(fā)達(dá)國(guó)家和發(fā)展中國(guó)家的一個(gè)社會(huì)問(wèn)題，其中包括中國(guó)。

“肥胖”基因是人類(lèi)進(jìn)化的結(jié)果

在人類(lèi)數(shù)十萬(wàn)至數(shù)百萬(wàn)年的進(jìn)化過(guò)程中，始終伴隨著食物短缺，祖先們面對(duì)嚴(yán)酷的自然環(huán)境不得不花費(fèi)大量的時(shí)間尋找食物，但經(jīng)常食不果腹。自然選擇在人類(lèi)進(jìn)化過(guò)程中起了十分重要的作用，那些能夠充分利用食物的個(gè)體在選擇中獲得了優(yōu)勢(shì)，而趕上饑荒，胖人挺過(guò)去的機(jī)會(huì)要大于瘦人，于是“肥胖”基因成為更為進(jìn)化的優(yōu)勢(shì)基因，被更廣泛地固定在人群中。而今，發(fā)達(dá)國(guó)家的人群每天攝取超量的食物，而活動(dòng)卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)不足，因此導(dǎo)致越來(lái)越多的人患上了肥胖病。

減肥不能“單打一”

據(jù)統(tǒng)計(jì)，全球?qū)⒔?／3的死亡案例與肥胖、缺乏鍛煉和吸煙相關(guān)。全球每年有300多萬(wàn)人死于與肥胖有關(guān)的2型糖尿病。這種病癥通常導(dǎo)致心臟病和腎功能失調(diào)，目前患病人群已經(jīng)達(dá)到1.54億，超過(guò)感染艾滋病病毒人數(shù)。據(jù)世界衛(wèi)生組織預(yù)測(cè)，未來(lái)25年內(nèi)，這一數(shù)字還可能翻一番。因此，對(duì)于肥胖人士而言，減肥的確迫在眉睫。那么，怎樣的減肥方式才最科學(xué)、最有效呢？

現(xiàn)在社會(huì)上所說(shuō)的減肥藥也好、減肥茶也好，說(shuō)我這個(gè)東西哪兒肥就能減哪兒，我用了十天就能減下多少斤，從醫(yī)學(xué)角度上來(lái)講，這是不可能的。肥胖病有社會(huì)因素，也有個(gè)人的因素，所以如果“單打一”，用一種方法來(lái)治病，絕對(duì)不可能成功。

單一減肥技術(shù)和產(chǎn)品最大的缺陷是容易反彈及有后遺癥。比如，單一選擇減肥藥，可能會(huì)伴有便秘或油便、厭食、心跳加快等不良反應(yīng)；單一選擇保健品，會(huì)減掉水分和蛋白營(yíng)養(yǎng)，大量服用可能會(huì)脾胃虛弱，引起習(xí)慣性腹瀉；單一選擇運(yùn)動(dòng)減肥容易引起疲勞和食欲增加，必須嚴(yán)格控制飲食，否則前功盡棄；單一選擇控食減肥會(huì)養(yǎng)成不良的飲食習(xí)慣，造成營(yíng)養(yǎng)不良、體質(zhì)虛弱。

節(jié)食與運(yùn)動(dòng)是減肥的關(guān)鍵

減肥，其首要目標(biāo)應(yīng)該是健康。國(guó)際醫(yī)學(xué)界制訂的“不厭食、不腹瀉、不乏力”的三項(xiàng)安全性減肥標(biāo)準(zhǔn)，所有減肥者當(dāng)切記之，謹(jǐn)遵之。

節(jié)制飲食是各種減肥方法中最重要的方法，也是最難實(shí)行的方法，毫不夸張地說(shuō)：能否節(jié)制飲食是減肥成敗的關(guān)鍵。

另外，在節(jié)食減肥的過(guò)程中，也需要增加運(yùn)動(dòng)鍛煉。因?yàn)椤肮?jié)食”是為了減少攝入的能量，使肥胖者失去肥胖的“物質(zhì)基礎(chǔ)”；而“運(yùn)動(dòng)”則是為了更快捷、更有效的消耗多余脂肪。

專(zhuān)家指出，若每日?qǐng)?jiān)持鍛煉20-30分鐘，使熱能消耗達(dá)300千卡左右，約1-2周即可使體重減輕500克左右。而鍛煉的方式有打球、跳繩、爬山、跑步、游泳等，甚至散步也不失為一種鍛煉。需要提醒的是，有氧代謝運(yùn)動(dòng)，應(yīng)持之以恒，切不可半途而廢。如果鍛煉中途停止，則脂肪細(xì)胞體積又會(huì)增大，而使體重恢復(fù)到運(yùn)動(dòng)前水平，甚至反彈至比原來(lái)還胖些。