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    休閑晚餐

    2014-07-28 20:18:57
    現(xiàn)代家電 2014年6期
    關(guān)鍵詞:豆渣魚湯粗糧

    忙碌了一天的人回到家中,如果想借著晚餐大快朵頤,那你就錯了。之所以叫做休閑晚餐,是要把晚餐當做休閑的一部分,清淡,舒服就可以了。

    吃好晚餐對于保持健康很重要,尤其是三高人群,更要注意晚餐的膳食結(jié)構(gòu)。因此,晚餐需要遵守“四不原則”,即不宜晚、不宜飽、不宜葷、不宜甜。

    晚餐的時間最好安排在晚上6點左右,盡量不要超過晚上8點。一般來講,8點之后最好不要再吃東西了,可以適量飲水。

    晚餐適宜的量是七八分飽,自我感覺不餓即可,千萬不可吃得過飽。

    含有豐富的膳食纖維、維生素和碳水化合物的食物是晚餐的最佳選擇,粗糧、蔬菜應(yīng)該是晚餐的主角。白天用腦過度的話,可以選擇清淡易消化的魚類食用,有助于記憶力提高。

    晚餐食譜推薦:白蘿卜燉魚湯、荷塘小炒、粗糧餅、蔬菜沙拉

    粗糧口感粗糙,不少人不愿意吃。但只要你肯動腦筋,就可以找到多種粗糧變“細”的方法,既改善了口感,又有助于消化,還不會損失太多營養(yǎng)。因此,晚餐你可以用黑芝麻、燕麥片、雜糧豆渣(豆?jié){剩余)、面粉、雞蛋等,嘗試一下烤粗糧餅。將黃油、加糖、鹽、蛋液的混合液與豆渣、燕麥和芝麻揉成團放入錫紙的烤盤,放入烤箱中上層165℃,大約20分鐘就可以烤出香脆可口的燕麥粗糧餅。

    白蘿卜是冬天的應(yīng)季蔬菜外,還能幫肺臟排毒。用白蘿卜煲魚湯“味道會特別鮮美”。

    荷塘小炒里的蔬菜主要是藕,其它搭配的蔬菜就是隨心所欲了,品種以四種最佳。藕在翻炒的時候很容易被顛出鍋,因此,炒這道菜最好用深型的炒鍋。三禾炒鍋結(jié)合了普通炒鍋和煎鍋的優(yōu)點,從材質(zhì)上,該煎炒鍋有“全釜底”底技術(shù),傳熱面積大,熱效率高,鍋體采用“IB”技術(shù)成型,底厚壁薄,傳熱均勻;“G”型鍋蓋,與鍋體密閉貼合,保證營養(yǎng)不流失。

    不喜歡吃炒菜的人,晚餐桌上一定有一盤用新鮮的生菜、紫甘藍、番茄、黃瓜、彩椒,拌一盤蔬菜水果沙拉,保證維生素的攝入量,也不會有大量卡路里。

    夜間是人體鈣質(zhì)吸收的最佳時間,因此,可以在晚間多補充鈣質(zhì)。所以,在臨睡前,別忘了喝一杯溫牛奶。

    健康的三餐,是一個人身體健康的重要保障,也是健康生活的一部分。為家人做一餐健康的美食,讓廚房成為歡樂的場所,成為家庭團聚的理由。在你擁有健康三餐的同時,別忘記那些能夠幫你成為“廚神”的電器和炊具。endprint

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