山東蘋果種植成本收益分析

趙婷　張吉國 史建民

摘 要：對2004～2012年山東蘋果種植成本、收益和成本利潤率的變動進行了實證分析，并對山東與其它主產區(qū)的蘋果種植成本和收益做了比較。研究表明，山東蘋果種植的總成本呈現(xiàn)出穩(wěn)定增長態(tài)勢，產值、凈利潤和成本利潤率年度波動劇烈，近兩年明顯下降。山東蘋果種植的總成本、產值和凈利潤均高于全國平均值及對照產區(qū)，但成本利潤率不占優(yōu)勢?？赏ㄟ^合理降低投入成本、提高果品單位面積產量和質量、拓展市場和營銷渠道、加大政策扶持力度等途徑促進山東蘋果種植業(yè)的發(fā)展。

關鍵詞：蘋果；成本；收益；成本利潤率

中圖分類號：F307.13 文獻標識號：A 文章編號：1001-4942（2014）04-0146-05

蘋果種植成本和收益變化對果農生產積極性和蘋果生產規(guī)模具有重要影響。本研究以全國農產品成本收益資料為依據(jù)，考察2004～2012年山東蘋果種植成本和收益的構成及變動，比較山東與其它主產區(qū)蘋果種植的成本與收益，分析山東蘋果種植在成本收益方面存在的問題，從提高成本收益率的角度提出促進山東蘋果種植業(yè)發(fā)展的建議。

1 山東蘋果種植的成本構成及變動

1.1 總成本構成及變動

總成本是指生產過程中耗費的資金、勞動力和土地等所有資源的成本，由生產成本和土地成本構成。生產成本是蘋果種植總成本的主要組成部分，生產成本的變動趨勢對總成本的變動起著決定性作用。

2004～2012年，山東蘋果的生產成本占當年蘋果種植總成本的比重均在96%以上，同時期的土地成本所占比重在4%以下。山東省蘋果種植總成本、生產成本及土地成本均呈現(xiàn)持續(xù)增長態(tài)勢（表1）。2004～2010年，總成本和生產成本平穩(wěn)增長，年平均增長率分別為10.03%、9.93%；2010～2012年，總成本和生產成本的增速明顯提高，年平均增長率分別為23.25%、23.56%。2004～2012年，土地成本的增速變動相對較小，年平均增長率為13.38%。

1.2 生產成本構成及變動

生產成本是直接生產過程中為生產某種產品而投入的各項資金（包括實物和現(xiàn)金）和勞動力的成本，反映了為生產該產品而發(fā)生的除土地外各種資源的耗費。蘋果種植的生產成本由物質與服務費用和人工成本兩部分構成，且兩者所占的比重相近。2004～2012年，山東蘋果種植的物質與服務費用及人工成本分別占當年生產成本比重的波動較?。ū?）。物質與服務費用的占比除2008年外，總體是遞減的；相應地，人工成本占生產成本的比重除2008年外，大致呈現(xiàn)增長態(tài)勢。

山東省蘋果種植的生產成本、物質與服務費用及人工成本總體上都呈現(xiàn)出增長的態(tài)勢。2004～2010年，三者平穩(wěn)增長，年均增長率分別為9.93%、8.05%、12.14%，在此期間物質與服務費用高于人工成本；2011年，隨著生產成本增長速度的提高，人工成本超過物質與服務費用；2011～2012年，生產成本、人工成本一直保持相對較高的增長速度，物質與服務費用增長平穩(wěn)（表2）。

物質與服務費用由直接費用和間接費用兩部分構成，直接費用占據(jù)較大的比重。直接費用中相對比重較大的項目有化肥費、農藥費、農家肥費、租賃作業(yè)費等。間接費用包含固定資產折舊、保險費、管理費、財務費和銷售費，固定資產折舊和銷售費是間接費用的主要構成。山東省蘋果種植的直接費用呈現(xiàn)出較為穩(wěn)定的增長態(tài)勢，間接費用則相對波動頻繁。人工成本由家庭用工和雇工費用構成，其中家庭用工占相對較大的比重，表現(xiàn)出與人工成本相對一致的增長態(tài)勢，雇工費用呈現(xiàn)小幅度的頻繁波動。

1.3 土地成本構成及變動

土地成本也稱地租，是土地作為一種生產要素投入到生產中的成本。土地成本由流轉地租金和自營地折租兩部分構成，其中自營地折租占比較大，2004～2012年均在95%以上，構成了土地成本的主要部分；相應地，流轉地租金占比較小，僅為0.41%～3.35%（表3）。

山東蘋果種植的土地成本呈現(xiàn)出明顯的增長趨勢，自營地折租作為土地成本的主要構成部分也呈增長趨勢，2004～2012年年均增長率為13.06%，2010年和2011年增長速度明顯提高；同期，流轉地租金除2008年小幅降低外，總體呈現(xiàn)增長態(tài)勢，年均增長率為42.43%（表3）。

2 山東蘋果種植的收益分析

山東省蘋果種植的收益分析主要考察了產值、總成本、凈利潤和成本利潤率的變動狀況。產值是指生產單位和農戶通過各種渠道出售蘋果主產品及副產品所得收入和留存的主產品及副產品可能得到的收入之和。凈利潤是產值合計與總成本的差額，反映了生產中消耗的全部資源的凈回報。成本利潤率反映生產中所消耗全部資源的凈回報率，是凈利潤與總成本的比值。

2004～2012年，山東蘋果種植的產值除2008年、2011年和2012年外，其它年份均呈現(xiàn)增長態(tài)勢，年均增長率為13.38%，2009年和2010年的增速明顯提高。山東蘋果單位面積產量隨生產技術水平的提高保持增長態(tài)勢，但由于出售價格波動較大，產值年度間變動頻繁，甚至2011、2012年連續(xù)兩年下降（圖1）。產值的波動也影響了現(xiàn)金收益、凈利潤及成本利潤率等指標。

2004～2012年，山東蘋果種植的總成本增勢明顯且較為穩(wěn)定，因此，凈利潤的波動主要是由產值的波動決定的。2004～2010年，山東蘋果種植的凈利潤年均增長率為13.63%，此后由于產值的下降和總成本的大幅提高，凈利潤大幅下降。

2004～2012年，山東蘋果種植的成本利潤率波動頻繁且幅度較大，平均為105.66%，2008年最低，為65.19%，2010年實現(xiàn)最大值205.83%，此后迅速回落。

注：按666.7m2計，下圖同。

圖1 2004～2012年山東蘋果種植收益

3 山東與其它產區(qū)蘋果成本收益比較endprint

為探索山東蘋果相對國內其它產區(qū)的優(yōu)勢和劣勢，特選取山西省、遼寧省、陜西省三大蘋果主產區(qū)分別作為我國中部、東北部、西部地區(qū)的代表，與位于東部地區(qū)的山東省進行蘋果種植的總成本、產值、凈利潤及成本利潤率的比較分析。

3.1 種植總成本比較

山東省蘋果種植的總成本高于其它三大產區(qū)，并高于全國平均水平（圖2）。2004～2012年，山東和三大產區(qū)的總成本均大致呈現(xiàn)增長態(tài)勢，山東省666.7m2總成本由2004年的2 440.16元增長為2012年的6 576.81元，同期全國平均水平由1 340.29元增長為4 745.37元，山西、遼寧、陜西三省總成本低于全國平均水平，其中2012年山西省與陜西省總成本分別為3 007.48元、3 084.59元?？梢?，山東省蘋果種植在總成本方面并不占優(yōu)勢。

圖2 2004～2012年各地區(qū)蘋果種植總成本

3.2 產值比較

山東省蘋果種植的產值高于其它三大產區(qū)，并遠高于全國平均水平。2004～2012年，全國各地的蘋果產值均大致呈現(xiàn)增長趨勢且波動相對頻繁，山東666.7m2產值由4 262.64元增長到11 642.40元，每年都遠高于其它三個省份蘋果的產值。2011年和2012年，山西、山東、遼寧及全國平均產值均有所下降，陜西省仍保持較高的增長速率，2012年陜西省產值為9 365.06元，大有趕超山東省之勢。

圖3 2004～2012年各地區(qū)蘋果產值

3.3 凈利潤比較

山東省蘋果種植的凈利潤高于其它三大產區(qū)及全國平均水平。2004～2012年，由于產值的波動，四個省份及全國平均凈利潤均表現(xiàn)出明顯的波動。2010年，山東蘋果666.7m2凈利潤達到最高值8 911.57元，比全國平均水平高77.11%。2011、2012年，除陜西省外，其它省份及全國平均凈利潤都有所下降，山東省的下降速率相對更大。與產值相似，陜西省的凈利潤保持著較高的增長速度，2012年達到6 280.47元，超過了山東。可見，山東省蘋果種植在產值和凈利潤方面的優(yōu)勢近年減弱。

圖4 2004～2012年各地區(qū)蘋果種植凈利潤

3.4 成本利潤率比較

與其它三大產區(qū)及全國平均水平相比較，山東省蘋果種植的成本利潤率總體上并不處于優(yōu)勢地位。2004～2008年，遼寧蘋果的成本利潤率高于其它三個省份，并高于全國平均水平，在此期間，山東蘋果的成本利潤率相對較低且增長不穩(wěn)定。2009～2012年，陜西蘋果的成本利潤率逐漸趕超遼寧，并保持著穩(wěn)定的增長速度，山東則表現(xiàn)出較大的起伏，2010年達到最高值205.83%。2012年，經(jīng)過持續(xù)的增長，陜西蘋果的成本利潤率達到最高值203.81%，山東僅為77.02%。由于成本利潤率是凈利潤與總成本的比值，山東省在總成本上的劣勢抵消了在凈利潤方面的相對優(yōu)勢，造成其成本利潤率相對較低且不穩(wěn)定。

圖5 2004～2012年各地區(qū)蘋果種植成本利潤率

4 從成本收益方面優(yōu)化山東蘋果種植的相關建議

4.1 提高資源利用效率，實現(xiàn)規(guī)模化生產，合理降低投入成本

在蘋果種植過程中要注重科學配置肥料、農藥、工具、人工等要素，防止過量的資源投入對蘋果單產造成負作用，減少不必要的浪費，節(jié)約生產成本。加強人員培訓，提高用工效率，節(jié)省人工成本。推進生產機械化進程，利用機械工具輔助提高生產資料投入的利用率并減輕人工勞作強度。

同時，努力提高蘋果種植規(guī)模，提升果農組織化水平，實行一定區(qū)域內的果農合作生產或成立企業(yè)進行企業(yè)化生產和管理。這樣可以實現(xiàn)大批量地采購生產資料，與分散的小批量采購相比，一定程度上能夠減少成本支出。而且，大規(guī)模的生產有助于形成規(guī)?；墓芾眢w系，保證蘋果種植的各個環(huán)節(jié)包括成本支出都在嚴格的標準下進行。規(guī)模化生產也有利于新品種和新技術的研發(fā)。

4.2 提高果品單位面積產量和質量，實現(xiàn)優(yōu)質優(yōu)價，促進產值平穩(wěn)增長

積極采用新的生產和管理技術，如強化季節(jié)管理，控制種植密度，合理修剪，科學把握追肥種類、頻率及用量，采用有效的病蟲害防治技術等。選擇引進適應山東省地理條件、抗旱防澇、抵御病蟲害能力強的新品種，以增加蘋果的單位面積產量和果品質量。

4.3 拓展市場和營銷渠道，提高營銷能力，促進市場流通

近年來，水果在部分地區(qū)出現(xiàn)季節(jié)性、結構性的賣難問題，這里面既有水果產量增加、品質不高的原因，也有水果市場開拓不夠、營銷渠道狹窄、營銷能力差的原因。水果生產者要從市場需求出發(fā)，收集市場信息，把握市場行情，采取現(xiàn)代營銷手段，將產品策略、價格策略、促銷策略、渠道策略結合起來，通過實施品牌戰(zhàn)略，強化宣傳，營造水果文化，科學地細分市場，努力拓展地方專業(yè)水果大型批發(fā)市場、農貿市場、社區(qū)便利店、超市、特色水果專營店和酒店等市場，促進水果流通。

4.4 加大政策扶持力度，穩(wěn)定市場價格，提高果農生產積極性

加大對水果生產的扶持，協(xié)調財政、水利等部門配合果農生產，安排技術人員深入農戶進行技術指導，提高農資供應能力。要放開對蘋果種植的稅費征收，加大補貼力度，如積極推行按株補貼、農膜補貼等政策，鼓勵水果生產。要加大對肥料、農藥、機械用具等生產資料價格的監(jiān)督力度，抑制水果種植總成本的快速提高。要充分發(fā)揮政府部門宏觀調控的作用，采取措施穩(wěn)定水果市場價格，避免價格大起大落，為果農收益規(guī)避風險，提高果農的生產積極性。endprint

為探索山東蘋果相對國內其它產區(qū)的優(yōu)勢和劣勢，特選取山西省、遼寧省、陜西省三大蘋果主產區(qū)分別作為我國中部、東北部、西部地區(qū)的代表，與位于東部地區(qū)的山東省進行蘋果種植的總成本、產值、凈利潤及成本利潤率的比較分析。

3.1 種植總成本比較

山東省蘋果種植的總成本高于其它三大產區(qū)，并高于全國平均水平（圖2）。2004～2012年，山東和三大產區(qū)的總成本均大致呈現(xiàn)增長態(tài)勢，山東省666.7m2總成本由2004年的2 440.16元增長為2012年的6 576.81元，同期全國平均水平由1 340.29元增長為4 745.37元，山西、遼寧、陜西三省總成本低于全國平均水平，其中2012年山西省與陜西省總成本分別為3 007.48元、3 084.59元?？梢?，山東省蘋果種植在總成本方面并不占優(yōu)勢。

圖2 2004～2012年各地區(qū)蘋果種植總成本

3.2 產值比較

山東省蘋果種植的產值高于其它三大產區(qū)，并遠高于全國平均水平。2004～2012年，全國各地的蘋果產值均大致呈現(xiàn)增長趨勢且波動相對頻繁，山東666.7m2產值由4 262.64元增長到11 642.40元，每年都遠高于其它三個省份蘋果的產值。2011年和2012年，山西、山東、遼寧及全國平均產值均有所下降，陜西省仍保持較高的增長速率，2012年陜西省產值為9 365.06元，大有趕超山東省之勢。

圖3 2004～2012年各地區(qū)蘋果產值

3.3 凈利潤比較

山東省蘋果種植的凈利潤高于其它三大產區(qū)及全國平均水平。2004～2012年，由于產值的波動，四個省份及全國平均凈利潤均表現(xiàn)出明顯的波動。2010年，山東蘋果666.7m2凈利潤達到最高值8 911.57元，比全國平均水平高77.11%。2011、2012年，除陜西省外，其它省份及全國平均凈利潤都有所下降，山東省的下降速率相對更大。與產值相似，陜西省的凈利潤保持著較高的增長速度，2012年達到6 280.47元，超過了山東?？梢?，山東省蘋果種植在產值和凈利潤方面的優(yōu)勢近年減弱。

圖4 2004～2012年各地區(qū)蘋果種植凈利潤

3.4 成本利潤率比較

與其它三大產區(qū)及全國平均水平相比較，山東省蘋果種植的成本利潤率總體上并不處于優(yōu)勢地位。2004～2008年，遼寧蘋果的成本利潤率高于其它三個省份，并高于全國平均水平，在此期間，山東蘋果的成本利潤率相對較低且增長不穩(wěn)定。2009～2012年，陜西蘋果的成本利潤率逐漸趕超遼寧，并保持著穩(wěn)定的增長速度，山東則表現(xiàn)出較大的起伏，2010年達到最高值205.83%。2012年，經(jīng)過持續(xù)的增長，陜西蘋果的成本利潤率達到最高值203.81%，山東僅為77.02%。由于成本利潤率是凈利潤與總成本的比值，山東省在總成本上的劣勢抵消了在凈利潤方面的相對優(yōu)勢，造成其成本利潤率相對較低且不穩(wěn)定。

圖5 2004～2012年各地區(qū)蘋果種植成本利潤率

4 從成本收益方面優(yōu)化山東蘋果種植的相關建議

4.1 提高資源利用效率，實現(xiàn)規(guī)?；a，合理降低投入成本

在蘋果種植過程中要注重科學配置肥料、農藥、工具、人工等要素，防止過量的資源投入對蘋果單產造成負作用，減少不必要的浪費，節(jié)約生產成本。加強人員培訓，提高用工效率，節(jié)省人工成本。推進生產機械化進程，利用機械工具輔助提高生產資料投入的利用率并減輕人工勞作強度。

同時，努力提高蘋果種植規(guī)模，提升果農組織化水平，實行一定區(qū)域內的果農合作生產或成立企業(yè)進行企業(yè)化生產和管理。這樣可以實現(xiàn)大批量地采購生產資料，與分散的小批量采購相比，一定程度上能夠減少成本支出。而且，大規(guī)模的生產有助于形成規(guī)?；墓芾眢w系，保證蘋果種植的各個環(huán)節(jié)包括成本支出都在嚴格的標準下進行。規(guī)模化生產也有利于新品種和新技術的研發(fā)。

4.2 提高果品單位面積產量和質量，實現(xiàn)優(yōu)質優(yōu)價，促進產值平穩(wěn)增長

積極采用新的生產和管理技術，如強化季節(jié)管理，控制種植密度，合理修剪，科學把握追肥種類、頻率及用量，采用有效的病蟲害防治技術等。選擇引進適應山東省地理條件、抗旱防澇、抵御病蟲害能力強的新品種，以增加蘋果的單位面積產量和果品質量。

4.3 拓展市場和營銷渠道，提高營銷能力，促進市場流通

近年來，水果在部分地區(qū)出現(xiàn)季節(jié)性、結構性的賣難問題，這里面既有水果產量增加、品質不高的原因，也有水果市場開拓不夠、營銷渠道狹窄、營銷能力差的原因。水果生產者要從市場需求出發(fā)，收集市場信息，把握市場行情，采取現(xiàn)代營銷手段，將產品策略、價格策略、促銷策略、渠道策略結合起來，通過實施品牌戰(zhàn)略，強化宣傳，營造水果文化，科學地細分市場，努力拓展地方專業(yè)水果大型批發(fā)市場、農貿市場、社區(qū)便利店、超市、特色水果專營店和酒店等市場，促進水果流通。

4.4 加大政策扶持力度，穩(wěn)定市場價格，提高果農生產積極性

加大對水果生產的扶持，協(xié)調財政、水利等部門配合果農生產，安排技術人員深入農戶進行技術指導，提高農資供應能力。要放開對蘋果種植的稅費征收，加大補貼力度，如積極推行按株補貼、農膜補貼等政策，鼓勵水果生產。要加大對肥料、農藥、機械用具等生產資料價格的監(jiān)督力度，抑制水果種植總成本的快速提高。要充分發(fā)揮政府部門宏觀調控的作用，采取措施穩(wěn)定水果市場價格，避免價格大起大落，為果農收益規(guī)避風險，提高果農的生產積極性。endprint

為探索山東蘋果相對國內其它產區(qū)的優(yōu)勢和劣勢，特選取山西省、遼寧省、陜西省三大蘋果主產區(qū)分別作為我國中部、東北部、西部地區(qū)的代表，與位于東部地區(qū)的山東省進行蘋果種植的總成本、產值、凈利潤及成本利潤率的比較分析。

3.1 種植總成本比較

山東省蘋果種植的總成本高于其它三大產區(qū)，并高于全國平均水平（圖2）。2004～2012年，山東和三大產區(qū)的總成本均大致呈現(xiàn)增長態(tài)勢，山東省666.7m2總成本由2004年的2 440.16元增長為2012年的6 576.81元，同期全國平均水平由1 340.29元增長為4 745.37元，山西、遼寧、陜西三省總成本低于全國平均水平，其中2012年山西省與陜西省總成本分別為3 007.48元、3 084.59元?？梢?，山東省蘋果種植在總成本方面并不占優(yōu)勢。

圖2 2004～2012年各地區(qū)蘋果種植總成本

3.2 產值比較

山東省蘋果種植的產值高于其它三大產區(qū)，并遠高于全國平均水平。2004～2012年，全國各地的蘋果產值均大致呈現(xiàn)增長趨勢且波動相對頻繁，山東666.7m2產值由4 262.64元增長到11 642.40元，每年都遠高于其它三個省份蘋果的產值。2011年和2012年，山西、山東、遼寧及全國平均產值均有所下降，陜西省仍保持較高的增長速率，2012年陜西省產值為9 365.06元，大有趕超山東省之勢。

圖3 2004～2012年各地區(qū)蘋果產值

3.3 凈利潤比較

山東省蘋果種植的凈利潤高于其它三大產區(qū)及全國平均水平。2004～2012年，由于產值的波動，四個省份及全國平均凈利潤均表現(xiàn)出明顯的波動。2010年，山東蘋果666.7m2凈利潤達到最高值8 911.57元，比全國平均水平高77.11%。2011、2012年，除陜西省外，其它省份及全國平均凈利潤都有所下降，山東省的下降速率相對更大。與產值相似，陜西省的凈利潤保持著較高的增長速度，2012年達到6 280.47元，超過了山東?？梢?，山東省蘋果種植在產值和凈利潤方面的優(yōu)勢近年減弱。

圖4 2004～2012年各地區(qū)蘋果種植凈利潤

3.4 成本利潤率比較

與其它三大產區(qū)及全國平均水平相比較，山東省蘋果種植的成本利潤率總體上并不處于優(yōu)勢地位。2004～2008年，遼寧蘋果的成本利潤率高于其它三個省份，并高于全國平均水平，在此期間，山東蘋果的成本利潤率相對較低且增長不穩(wěn)定。2009～2012年，陜西蘋果的成本利潤率逐漸趕超遼寧，并保持著穩(wěn)定的增長速度，山東則表現(xiàn)出較大的起伏，2010年達到最高值205.83%。2012年，經(jīng)過持續(xù)的增長，陜西蘋果的成本利潤率達到最高值203.81%，山東僅為77.02%。由于成本利潤率是凈利潤與總成本的比值，山東省在總成本上的劣勢抵消了在凈利潤方面的相對優(yōu)勢，造成其成本利潤率相對較低且不穩(wěn)定。

圖5 2004～2012年各地區(qū)蘋果種植成本利潤率

4 從成本收益方面優(yōu)化山東蘋果種植的相關建議

4.1 提高資源利用效率，實現(xiàn)規(guī)?；a，合理降低投入成本

在蘋果種植過程中要注重科學配置肥料、農藥、工具、人工等要素，防止過量的資源投入對蘋果單產造成負作用，減少不必要的浪費，節(jié)約生產成本。加強人員培訓，提高用工效率，節(jié)省人工成本。推進生產機械化進程，利用機械工具輔助提高生產資料投入的利用率并減輕人工勞作強度。

同時，努力提高蘋果種植規(guī)模，提升果農組織化水平，實行一定區(qū)域內的果農合作生產或成立企業(yè)進行企業(yè)化生產和管理。這樣可以實現(xiàn)大批量地采購生產資料，與分散的小批量采購相比，一定程度上能夠減少成本支出。而且，大規(guī)模的生產有助于形成規(guī)?；墓芾眢w系，保證蘋果種植的各個環(huán)節(jié)包括成本支出都在嚴格的標準下進行。規(guī)?；a也有利于新品種和新技術的研發(fā)。

4.2 提高果品單位面積產量和質量，實現(xiàn)優(yōu)質優(yōu)價，促進產值平穩(wěn)增長

積極采用新的生產和管理技術，如強化季節(jié)管理，控制種植密度，合理修剪，科學把握追肥種類、頻率及用量，采用有效的病蟲害防治技術等。選擇引進適應山東省地理條件、抗旱防澇、抵御病蟲害能力強的新品種，以增加蘋果的單位面積產量和果品質量。

4.3 拓展市場和營銷渠道，提高營銷能力，促進市場流通

近年來，水果在部分地區(qū)出現(xiàn)季節(jié)性、結構性的賣難問題，這里面既有水果產量增加、品質不高的原因，也有水果市場開拓不夠、營銷渠道狹窄、營銷能力差的原因。水果生產者要從市場需求出發(fā)，收集市場信息，把握市場行情，采取現(xiàn)代營銷手段，將產品策略、價格策略、促銷策略、渠道策略結合起來，通過實施品牌戰(zhàn)略，強化宣傳，營造水果文化，科學地細分市場，努力拓展地方專業(yè)水果大型批發(fā)市場、農貿市場、社區(qū)便利店、超市、特色水果專營店和酒店等市場，促進水果流通。

4.4 加大政策扶持力度，穩(wěn)定市場價格，提高果農生產積極性

加大對水果生產的扶持，協(xié)調財政、水利等部門配合果農生產，安排技術人員深入農戶進行技術指導，提高農資供應能力。要放開對蘋果種植的稅費征收，加大補貼力度，如積極推行按株補貼、農膜補貼等政策，鼓勵水果生產。要加大對肥料、農藥、機械用具等生產資料價格的監(jiān)督力度，抑制水果種植總成本的快速提高。要充分發(fā)揮政府部門宏觀調控的作用，采取措施穩(wěn)定水果市場價格，避免價格大起大落，為果農收益規(guī)避風險，提高果農的生產積極性。endprint