保健品能不吃就別吃

一天下午，一位老年患者走進診室。老人80歲左右，衣裝整齊，戴著金絲眼鏡。他問我：“我想知道魚油、番茄紅素、大豆異黃酮等保健品能否預防動脈粥樣硬化和前列腺肥大？這些保健品到底能不能經(jīng)常吃？會不會有副作用？”我立刻告訴他：“保健品沒有任何預防和治療疾病的作用，一定要有選擇地吃?！毕旅?，我就根據(jù)老人提出的問題一一解答，希望能夠幫助其他也有此類問題的患者。

吃蛋白粉提高免疫力

如果能夠保證每日吃1個雞蛋、1袋牛奶、1兩瘦肉、1兩魚蝦、二兩豆腐，就無需額外補充蛋白粉。額外添加蛋白粉對老年人有沒有副作用呢？答案是肯定的。老年人腎功能下降，排出蛋白質(zhì)代謝產(chǎn)物的能力也有所下降，此時如果攝入過多的蛋白質(zhì)，勢必會增加腎臟的代謝負擔。所以，蛋白粉只適合于因為宗教信仰或者牙齒缺失等蛋白質(zhì)攝入過少的老年人。當他們有發(fā)生貧血、免疫力低下、抗感染能力低下的危險時，應優(yōu)先挑選動物性來源的蛋白粉。

每天補充維生素

健康長壽除了平衡膳食和規(guī)律作息，沒有其他捷徑可走。2007年，《美國醫(yī)學雜志》發(fā)表了一項由多國研究人員共同完成的試驗，發(fā)現(xiàn)過量服用維生素E死亡率增加4%、服用β胡蘿卜素死亡率增加7%、服用維生素A死亡率增加16%，而且沒有證據(jù)表明服用維生素C能延年益壽。

2013年發(fā)表于《內(nèi)科學年鑒》的一篇名為《服用維生素片對健康無益》的文章，也打碎了全球?qū)S生素補充劑的崇拜之情。該文章指出，服用維生素補充劑幾乎無一例外都是在浪費錢，對身體健康無益。如果您在日常生活中保持每日平衡膳食和光照30分鐘，就能獲取充足的維生素，不必再吃維生素補充劑。否則過多的維生素無法被人體吸收，最終還是會通過尿液排出，甚至當腎臟排出能力減弱時，還會引起維生素的蓄積中毒。天然維生素在食物中廣泛存在，如果真的缺乏某種維生素，一般也會伴隨其他營養(yǎng)素，如碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)等的缺乏。此時單純補充維生素是不能全面獲益的，應先改善生活方式，改變飲食結(jié)構(gòu)。

吃番茄紅素能抗腫瘤

抗腫瘤最重要的飲食因素是健康的飲食結(jié)構(gòu)及均衡的營養(yǎng)素攝入。盡管有使用動物作為研究對象的實驗證實，一定劑量下的番茄紅素和大豆異黃酮可以減少癌癥發(fā)生的幾率，但是對于人類來說，單純依靠一種或幾種食物或營養(yǎng)素預防腫瘤是不可能的。因為這些營養(yǎng)素在人體內(nèi)的消化吸收是不同于動物的、極其復雜的過程，最終通過腸道進入血液的有效濃度也難以達到理想的水平，所以目前關于人類服用抗氧化劑的合理劑量沒有權威的規(guī)定。有研究提示，如果超量服用這些抗氧化劑，有導致癌癥發(fā)生率升高的風險。那么既安全又合理地補充番茄紅素和大豆異黃酮的方法是什么呢？在平衡膳食的基礎上，多選擇番茄、葡萄、柚子、大豆制品，不僅能夠攝入安全劑量的番茄紅素和大豆異黃酮，還能攝入對身體有益的其他營養(yǎng)素，如膳食纖維、鉀、鎂、鈣等。（據(jù)《健康報》）