添加棉稈制作發(fā)酵床養(yǎng)豬效果試驗(yàn)

王香祖等

摘要：為探討棉稈替代鋸末制作發(fā)酵床養(yǎng)殖的效果，選擇日齡相近、生長發(fā)育良好、體重在30 kg左右的杜×長×大三元商品育肥豬30頭（公豬去勢，母豬不去勢），隨機(jī)分成3組并分別飼養(yǎng)：試驗(yàn)Ⅰ組，稻殼、鋸末配比為5 ∶ 5的發(fā)酵床；試驗(yàn)Ⅱ組，稻殼、鋸末、棉稈配比為5 ∶ 3 ∶ 2的發(fā)酵床；對照組為常規(guī)水泥地面。結(jié)果表明，試驗(yàn)Ⅱ組用棉稈部分替代鋸末發(fā)酵效果良好，發(fā)酵床舍內(nèi)溫度低于對照組和試驗(yàn)Ⅰ組，與對照組差異顯著，與試驗(yàn)Ⅰ組差異不顯著；試驗(yàn)Ⅱ組的豬末重、平均日增重、料肉比指標(biāo)均顯著優(yōu)于對照組，平均日增重顯著低于試驗(yàn)Ⅰ組，末重、料肉比均雖然低于試驗(yàn)Ⅰ組，但相互間差異不顯著；試驗(yàn)Ⅱ組的飼養(yǎng)總成本比試驗(yàn)Ⅰ組和對照組分別節(jié)約22.7元/頭和43.7元/頭。

關(guān)鍵詞：發(fā)酵床；養(yǎng)豬；日增重；經(jīng)濟(jì)效益；棉稈

中圖分類號： S828.4 文獻(xiàn)標(biāo)志碼： A 文章編號：1002-1302（2014）03-0157-02

隨著人們環(huán)境生態(tài)意識的加強(qiáng)以及生活質(zhì)量的提高，發(fā)酵床養(yǎng)豬以無污染、零排放、肉質(zhì)好的優(yōu)勢被逐步認(rèn)可[1-2]。發(fā)酵床墊料成本是影響發(fā)酵床養(yǎng)豬投入的因素之一，而墊料的發(fā)酵效果是影響發(fā)酵床養(yǎng)豬成功與否的關(guān)鍵因素[3-5]。目前使用的原料中，鋸末的纖維素含量高，不易被微生物快速分解，發(fā)酵效果好，使用年限較長。隨著發(fā)酵床技術(shù)的推廣，鋸末的需求量越來越大，鋸末的價(jià)位也隨之直線上升，養(yǎng)殖成本急劇增加。新疆維吾爾自治區(qū)棉稈資源豐富，用棉稈制作發(fā)酵床，降低發(fā)酵床成本成為關(guān)注熱點(diǎn)。本試驗(yàn)采用部分棉稈代替鋸末進(jìn)行發(fā)酵床養(yǎng)豬效果對比，為發(fā)酵床養(yǎng)豬技術(shù)在棉稈豐富地區(qū)的推廣提供參考，為不同地區(qū)發(fā)酵床墊料的選擇提供思路。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

1.1.1 墊料 墊料主要組成為玉米秸稈、鋸末、稻殼、棉稈。玉米秸稈、稻殼、棉稈均來自新疆維吾爾自治區(qū)昌吉市當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶，鋸末購自木材加工廠。

1.1.2 供試豬 在新疆維吾爾自治區(qū)昌吉市養(yǎng)豬場選擇日齡相近、生長發(fā)育良好、體重在30 kg左右的杜×長×大三元商品育肥豬30頭（公豬去勢，母豬不去勢），隨機(jī)分成3組，每組10頭，進(jìn)行正常的防疫、驅(qū)蟲、消毒。

1.2 試驗(yàn)方案

1.2.1 試驗(yàn)設(shè)計(jì) 2011年12月至2012年2月，選擇發(fā)酵床式生態(tài)豬舍進(jìn)行養(yǎng)豬，豬舍面積為12 m2。設(shè)2個(gè)試驗(yàn)組和1個(gè)對照組，試驗(yàn)Ⅰ組：以稻殼、鋸末配比5 ∶ 5作為發(fā)酵床；試驗(yàn)Ⅱ組：以稻殼、鋸末、棉稈配比5 ∶ 3 ∶ 2作為發(fā)酵床；對照組豬舍為常規(guī)水泥地面。

1.2.2 發(fā)酵床的制作 棉稈用粉碎機(jī)粉碎，與稻殼、鋸末按照試驗(yàn)設(shè)計(jì)比例混合均勻?；旌狭现屑尤胱灾凭汉退ㄋ挚刂圃?5%左右），后堆積發(fā)酵，發(fā)酵成功后待溫度降到 40～50 ℃ 作為墊料。進(jìn)豬前先用秸稈鋪滿底層，厚度為 0.20 m，再加墊料，總厚度約0.90 m。

1.2.3 飼養(yǎng)管理 日糧為自配飼料，用20%正大豬用濃縮飼料加70%玉米、10%麩皮均勻混合，配制成全價(jià)料。將每日配制的混合飼料平均分成3等份，分別在09：00、13：30和19：30分3次人工飼喂對照組和試驗(yàn)組，自由飲水，不清糞，每周翻耙墊料2～3次，翻耙深度0.30～0.40 m。

1.3 測定指標(biāo)與方法

1.3.1 溫濕度 試驗(yàn)期間于1～7、14～20、27～33 d…采用干濕球溫度計(jì)測定水泥地面豬舍和發(fā)酵床豬舍內(nèi)溫濕度，測定時(shí)間為每日10：00、16：00、22：00，計(jì)算豬舍的平均溫度與濕度。

1.3.2 發(fā)酵床的運(yùn)行 試驗(yàn)期間觀察發(fā)酵床是否正常運(yùn)行，主要結(jié)合飼養(yǎng)管理對墊料板結(jié)情況、透氣性、發(fā)酵程度等進(jìn)行觀察，記錄發(fā)酵床下沉5、10、15、20 cm的時(shí)間，添加墊料時(shí)間與添加量。

1.3.3 豬健康狀況 觀察豬精神狀態(tài)、毛色、食欲等，記錄病豬的生病時(shí)間、數(shù)量及用藥情況，計(jì)算發(fā)病率、死淘率。

1.3.4 育肥豬生長性狀 試驗(yàn)開始和結(jié)束時(shí)空腹稱重并記錄，記錄日采食量，計(jì)算總增重、平均日增重、料肉比。

1.4 數(shù)據(jù)分析

試驗(yàn)數(shù)據(jù)采用SPSS軟件進(jìn)行單因素方差分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 日平均溫度、濕度

由表1可以看出，舍外溫度顯著低于水泥地面及發(fā)酵床豬舍；傳統(tǒng)水泥地面豬舍溫度顯著高于試驗(yàn)Ⅱ組，與試驗(yàn)Ⅰ組沒有顯著性差異；試驗(yàn)Ⅰ組室內(nèi)溫度顯著高于試驗(yàn)Ⅱ組。舍外濕度顯著低于水泥地面及發(fā)酵床豬舍；傳統(tǒng)水泥地面豬舍濕度低于試驗(yàn)Ⅰ組，且相互間沒有顯著性差異，但顯著高于試驗(yàn)Ⅱ組；試驗(yàn)Ⅰ組室內(nèi)濕度顯著高于試驗(yàn)Ⅱ組。

3 小結(jié)與討論

發(fā)酵床養(yǎng)豬，在北方寒冷的冬季，發(fā)酵床產(chǎn)熱就能有效保證舍內(nèi)環(huán)境溫度，與傳統(tǒng)水泥地面相比不需供暖，可以保證育肥豬的正常生長，節(jié)約飼養(yǎng)成本。另外，豬的生活環(huán)境得到改善，疾病發(fā)生率低，生長速度快，試驗(yàn)結(jié)果與相關(guān)報(bào)道[6-8]相一致。

新疆維吾爾自治區(qū)棉稈部分替代鋸末，發(fā)酵床運(yùn)行效果良好，雖然發(fā)酵溫度較低，但是可以保證育肥豬的正常生長，經(jīng)濟(jì)效益較傳統(tǒng)水泥地面高。

棉稈豐富的地區(qū)，棉稈部分代替鋸末，雖然發(fā)酵床發(fā)酵程度比鋸末發(fā)酵床相對差些，但是初期差異不明顯，可以節(jié)約墊料成本。隨著發(fā)酵床使用年限的延長，篩選菌種，促進(jìn)碳氮比較低的墊料充分發(fā)酵，以保證發(fā)酵床的正常運(yùn)行還需要進(jìn)一步探索。

參考文獻(xiàn)：

[1]周忠凱，秦 竹，余 剛，等. 發(fā)酵床育肥豬舍內(nèi)濕熱環(huán)境與通風(fēng)狀況研究[J]. 江蘇農(nóng)業(yè)學(xué)報(bào)，2013，29（3）：592-598.

[2]胡志剛，劉榮生，陳志雄.發(fā)酵床豬舍對育肥豬生長性能和肉品質(zhì)的影響[J]. 江蘇農(nóng)業(yè)科學(xué)，2012，40（8）：222-223.

[3]劉小莉，馬 平，鄭愛華，等. 發(fā)酵床養(yǎng)豬與常規(guī)養(yǎng)豬的效果對比試驗(yàn)[J]. 國外畜牧學(xué)：豬與禽，2012，32（3）：61-63.

[4]高麗南，王思珍，馮 霞.生物發(fā)酵床養(yǎng)豬與傳統(tǒng)養(yǎng)豬生產(chǎn)效益的對比試驗(yàn)[J]. 豬業(yè)科學(xué)，2010（11）：44-45.

[5]王小紅，呂 峰，常代奇，等. 不同菌種組合的發(fā)酵床養(yǎng)豬試驗(yàn)效果分析[J]. 江蘇農(nóng)業(yè)科學(xué)，2013，41（3）：177-178，387.

[6]王 誠，盛清凱，武 英，等. 冬季水泥地面豬舍與發(fā)酵床豬舍養(yǎng)豬效果比較[J]. 黑龍江畜牧獸醫(yī)，2009（7）：56-57.

[7]劉 讓，崔艷霞，李宏建，等. 發(fā)酵床養(yǎng)豬模式與傳統(tǒng)養(yǎng)豬模式飼養(yǎng)效果比較[J]. 家畜生態(tài)學(xué)報(bào)，2011，32（6）：88-90.

[8]帥起義，鄧昌彥，李家連，等. 生物發(fā)酵床自然養(yǎng)豬技術(shù)養(yǎng)豬效果的試驗(yàn)報(bào)告[J]. 養(yǎng)豬，2008（5）：27-29.endprint

摘要：為探討棉稈替代鋸末制作發(fā)酵床養(yǎng)殖的效果，選擇日齡相近、生長發(fā)育良好、體重在30 kg左右的杜×長×大三元商品育肥豬30頭（公豬去勢，母豬不去勢），隨機(jī)分成3組并分別飼養(yǎng)：試驗(yàn)Ⅰ組，稻殼、鋸末配比為5 ∶ 5的發(fā)酵床；試驗(yàn)Ⅱ組，稻殼、鋸末、棉稈配比為5 ∶ 3 ∶ 2的發(fā)酵床；對照組為常規(guī)水泥地面。結(jié)果表明，試驗(yàn)Ⅱ組用棉稈部分替代鋸末發(fā)酵效果良好，發(fā)酵床舍內(nèi)溫度低于對照組和試驗(yàn)Ⅰ組，與對照組差異顯著，與試驗(yàn)Ⅰ組差異不顯著；試驗(yàn)Ⅱ組的豬末重、平均日增重、料肉比指標(biāo)均顯著優(yōu)于對照組，平均日增重顯著低于試驗(yàn)Ⅰ組，末重、料肉比均雖然低于試驗(yàn)Ⅰ組，但相互間差異不顯著；試驗(yàn)Ⅱ組的飼養(yǎng)總成本比試驗(yàn)Ⅰ組和對照組分別節(jié)約22.7元/頭和43.7元/頭。

關(guān)鍵詞：發(fā)酵床；養(yǎng)豬；日增重；經(jīng)濟(jì)效益；棉稈

中圖分類號： S828.4 文獻(xiàn)標(biāo)志碼： A 文章編號：1002-1302（2014）03-0157-02

隨著人們環(huán)境生態(tài)意識的加強(qiáng)以及生活質(zhì)量的提高，發(fā)酵床養(yǎng)豬以無污染、零排放、肉質(zhì)好的優(yōu)勢被逐步認(rèn)可[1-2]。發(fā)酵床墊料成本是影響發(fā)酵床養(yǎng)豬投入的因素之一，而墊料的發(fā)酵效果是影響發(fā)酵床養(yǎng)豬成功與否的關(guān)鍵因素[3-5]。目前使用的原料中，鋸末的纖維素含量高，不易被微生物快速分解，發(fā)酵效果好，使用年限較長。隨著發(fā)酵床技術(shù)的推廣，鋸末的需求量越來越大，鋸末的價(jià)位也隨之直線上升，養(yǎng)殖成本急劇增加。新疆維吾爾自治區(qū)棉稈資源豐富，用棉稈制作發(fā)酵床，降低發(fā)酵床成本成為關(guān)注熱點(diǎn)。本試驗(yàn)采用部分棉稈代替鋸末進(jìn)行發(fā)酵床養(yǎng)豬效果對比，為發(fā)酵床養(yǎng)豬技術(shù)在棉稈豐富地區(qū)的推廣提供參考，為不同地區(qū)發(fā)酵床墊料的選擇提供思路。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

1.1.1 墊料 墊料主要組成為玉米秸稈、鋸末、稻殼、棉稈。玉米秸稈、稻殼、棉稈均來自新疆維吾爾自治區(qū)昌吉市當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶，鋸末購自木材加工廠。

1.1.2 供試豬 在新疆維吾爾自治區(qū)昌吉市養(yǎng)豬場選擇日齡相近、生長發(fā)育良好、體重在30 kg左右的杜×長×大三元商品育肥豬30頭（公豬去勢，母豬不去勢），隨機(jī)分成3組，每組10頭，進(jìn)行正常的防疫、驅(qū)蟲、消毒。

1.2 試驗(yàn)方案

1.2.1 試驗(yàn)設(shè)計(jì) 2011年12月至2012年2月，選擇發(fā)酵床式生態(tài)豬舍進(jìn)行養(yǎng)豬，豬舍面積為12 m2。設(shè)2個(gè)試驗(yàn)組和1個(gè)對照組，試驗(yàn)Ⅰ組：以稻殼、鋸末配比5 ∶ 5作為發(fā)酵床；試驗(yàn)Ⅱ組：以稻殼、鋸末、棉稈配比5 ∶ 3 ∶ 2作為發(fā)酵床；對照組豬舍為常規(guī)水泥地面。

1.2.2 發(fā)酵床的制作 棉稈用粉碎機(jī)粉碎，與稻殼、鋸末按照試驗(yàn)設(shè)計(jì)比例混合均勻?；旌狭现屑尤胱灾凭汉退ㄋ挚刂圃?5%左右），后堆積發(fā)酵，發(fā)酵成功后待溫度降到 40～50 ℃ 作為墊料。進(jìn)豬前先用秸稈鋪滿底層，厚度為 0.20 m，再加墊料，總厚度約0.90 m。

1.2.3 飼養(yǎng)管理 日糧為自配飼料，用20%正大豬用濃縮飼料加70%玉米、10%麩皮均勻混合，配制成全價(jià)料。將每日配制的混合飼料平均分成3等份，分別在09：00、13：30和19：30分3次人工飼喂對照組和試驗(yàn)組，自由飲水，不清糞，每周翻耙墊料2～3次，翻耙深度0.30～0.40 m。

1.3 測定指標(biāo)與方法

1.3.1 溫濕度 試驗(yàn)期間于1～7、14～20、27～33 d…采用干濕球溫度計(jì)測定水泥地面豬舍和發(fā)酵床豬舍內(nèi)溫濕度，測定時(shí)間為每日10：00、16：00、22：00，計(jì)算豬舍的平均溫度與濕度。

1.3.2 發(fā)酵床的運(yùn)行 試驗(yàn)期間觀察發(fā)酵床是否正常運(yùn)行，主要結(jié)合飼養(yǎng)管理對墊料板結(jié)情況、透氣性、發(fā)酵程度等進(jìn)行觀察，記錄發(fā)酵床下沉5、10、15、20 cm的時(shí)間，添加墊料時(shí)間與添加量。

1.3.3 豬健康狀況 觀察豬精神狀態(tài)、毛色、食欲等，記錄病豬的生病時(shí)間、數(shù)量及用藥情況，計(jì)算發(fā)病率、死淘率。

1.3.4 育肥豬生長性狀 試驗(yàn)開始和結(jié)束時(shí)空腹稱重并記錄，記錄日采食量，計(jì)算總增重、平均日增重、料肉比。

1.4 數(shù)據(jù)分析

試驗(yàn)數(shù)據(jù)采用SPSS軟件進(jìn)行單因素方差分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 日平均溫度、濕度

由表1可以看出，舍外溫度顯著低于水泥地面及發(fā)酵床豬舍；傳統(tǒng)水泥地面豬舍溫度顯著高于試驗(yàn)Ⅱ組，與試驗(yàn)Ⅰ組沒有顯著性差異；試驗(yàn)Ⅰ組室內(nèi)溫度顯著高于試驗(yàn)Ⅱ組。舍外濕度顯著低于水泥地面及發(fā)酵床豬舍；傳統(tǒng)水泥地面豬舍濕度低于試驗(yàn)Ⅰ組，且相互間沒有顯著性差異，但顯著高于試驗(yàn)Ⅱ組；試驗(yàn)Ⅰ組室內(nèi)濕度顯著高于試驗(yàn)Ⅱ組。

3 小結(jié)與討論

發(fā)酵床養(yǎng)豬，在北方寒冷的冬季，發(fā)酵床產(chǎn)熱就能有效保證舍內(nèi)環(huán)境溫度，與傳統(tǒng)水泥地面相比不需供暖，可以保證育肥豬的正常生長，節(jié)約飼養(yǎng)成本。另外，豬的生活環(huán)境得到改善，疾病發(fā)生率低，生長速度快，試驗(yàn)結(jié)果與相關(guān)報(bào)道[6-8]相一致。

新疆維吾爾自治區(qū)棉稈部分替代鋸末，發(fā)酵床運(yùn)行效果良好，雖然發(fā)酵溫度較低，但是可以保證育肥豬的正常生長，經(jīng)濟(jì)效益較傳統(tǒng)水泥地面高。

棉稈豐富的地區(qū)，棉稈部分代替鋸末，雖然發(fā)酵床發(fā)酵程度比鋸末發(fā)酵床相對差些，但是初期差異不明顯，可以節(jié)約墊料成本。隨著發(fā)酵床使用年限的延長，篩選菌種，促進(jìn)碳氮比較低的墊料充分發(fā)酵，以保證發(fā)酵床的正常運(yùn)行還需要進(jìn)一步探索。

參考文獻(xiàn)：

[1]周忠凱，秦 竹，余 剛，等. 發(fā)酵床育肥豬舍內(nèi)濕熱環(huán)境與通風(fēng)狀況研究[J]. 江蘇農(nóng)業(yè)學(xué)報(bào)，2013，29（3）：592-598.

[2]胡志剛，劉榮生，陳志雄.發(fā)酵床豬舍對育肥豬生長性能和肉品質(zhì)的影響[J]. 江蘇農(nóng)業(yè)科學(xué)，2012，40（8）：222-223.

[3]劉小莉，馬 平，鄭愛華，等. 發(fā)酵床養(yǎng)豬與常規(guī)養(yǎng)豬的效果對比試驗(yàn)[J]. 國外畜牧學(xué)：豬與禽，2012，32（3）：61-63.

[4]高麗南，王思珍，馮 霞.生物發(fā)酵床養(yǎng)豬與傳統(tǒng)養(yǎng)豬生產(chǎn)效益的對比試驗(yàn)[J]. 豬業(yè)科學(xué)，2010（11）：44-45.

[5]王小紅，呂 峰，常代奇，等. 不同菌種組合的發(fā)酵床養(yǎng)豬試驗(yàn)效果分析[J]. 江蘇農(nóng)業(yè)科學(xué)，2013，41（3）：177-178，387.

[6]王 誠，盛清凱，武 英，等. 冬季水泥地面豬舍與發(fā)酵床豬舍養(yǎng)豬效果比較[J]. 黑龍江畜牧獸醫(yī)，2009（7）：56-57.

[7]劉 讓，崔艷霞，李宏建，等. 發(fā)酵床養(yǎng)豬模式與傳統(tǒng)養(yǎng)豬模式飼養(yǎng)效果比較[J]. 家畜生態(tài)學(xué)報(bào)，2011，32（6）：88-90.

[8]帥起義，鄧昌彥，李家連，等. 生物發(fā)酵床自然養(yǎng)豬技術(shù)養(yǎng)豬效果的試驗(yàn)報(bào)告[J]. 養(yǎng)豬，2008（5）：27-29.endprint

摘要：為探討棉稈替代鋸末制作發(fā)酵床養(yǎng)殖的效果，選擇日齡相近、生長發(fā)育良好、體重在30 kg左右的杜×長×大三元商品育肥豬30頭（公豬去勢，母豬不去勢），隨機(jī)分成3組并分別飼養(yǎng)：試驗(yàn)Ⅰ組，稻殼、鋸末配比為5 ∶ 5的發(fā)酵床；試驗(yàn)Ⅱ組，稻殼、鋸末、棉稈配比為5 ∶ 3 ∶ 2的發(fā)酵床；對照組為常規(guī)水泥地面。結(jié)果表明，試驗(yàn)Ⅱ組用棉稈部分替代鋸末發(fā)酵效果良好，發(fā)酵床舍內(nèi)溫度低于對照組和試驗(yàn)Ⅰ組，與對照組差異顯著，與試驗(yàn)Ⅰ組差異不顯著；試驗(yàn)Ⅱ組的豬末重、平均日增重、料肉比指標(biāo)均顯著優(yōu)于對照組，平均日增重顯著低于試驗(yàn)Ⅰ組，末重、料肉比均雖然低于試驗(yàn)Ⅰ組，但相互間差異不顯著；試驗(yàn)Ⅱ組的飼養(yǎng)總成本比試驗(yàn)Ⅰ組和對照組分別節(jié)約22.7元/頭和43.7元/頭。

關(guān)鍵詞：發(fā)酵床；養(yǎng)豬；日增重；經(jīng)濟(jì)效益；棉稈

中圖分類號： S828.4 文獻(xiàn)標(biāo)志碼： A 文章編號：1002-1302（2014）03-0157-02

隨著人們環(huán)境生態(tài)意識的加強(qiáng)以及生活質(zhì)量的提高，發(fā)酵床養(yǎng)豬以無污染、零排放、肉質(zhì)好的優(yōu)勢被逐步認(rèn)可[1-2]。發(fā)酵床墊料成本是影響發(fā)酵床養(yǎng)豬投入的因素之一，而墊料的發(fā)酵效果是影響發(fā)酵床養(yǎng)豬成功與否的關(guān)鍵因素[3-5]。目前使用的原料中，鋸末的纖維素含量高，不易被微生物快速分解，發(fā)酵效果好，使用年限較長。隨著發(fā)酵床技術(shù)的推廣，鋸末的需求量越來越大，鋸末的價(jià)位也隨之直線上升，養(yǎng)殖成本急劇增加。新疆維吾爾自治區(qū)棉稈資源豐富，用棉稈制作發(fā)酵床，降低發(fā)酵床成本成為關(guān)注熱點(diǎn)。本試驗(yàn)采用部分棉稈代替鋸末進(jìn)行發(fā)酵床養(yǎng)豬效果對比，為發(fā)酵床養(yǎng)豬技術(shù)在棉稈豐富地區(qū)的推廣提供參考，為不同地區(qū)發(fā)酵床墊料的選擇提供思路。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

1.1.1 墊料 墊料主要組成為玉米秸稈、鋸末、稻殼、棉稈。玉米秸稈、稻殼、棉稈均來自新疆維吾爾自治區(qū)昌吉市當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶，鋸末購自木材加工廠。

1.1.2 供試豬 在新疆維吾爾自治區(qū)昌吉市養(yǎng)豬場選擇日齡相近、生長發(fā)育良好、體重在30 kg左右的杜×長×大三元商品育肥豬30頭（公豬去勢，母豬不去勢），隨機(jī)分成3組，每組10頭，進(jìn)行正常的防疫、驅(qū)蟲、消毒。

1.2 試驗(yàn)方案

1.2.1 試驗(yàn)設(shè)計(jì) 2011年12月至2012年2月，選擇發(fā)酵床式生態(tài)豬舍進(jìn)行養(yǎng)豬，豬舍面積為12 m2。設(shè)2個(gè)試驗(yàn)組和1個(gè)對照組，試驗(yàn)Ⅰ組：以稻殼、鋸末配比5 ∶ 5作為發(fā)酵床；試驗(yàn)Ⅱ組：以稻殼、鋸末、棉稈配比5 ∶ 3 ∶ 2作為發(fā)酵床；對照組豬舍為常規(guī)水泥地面。

1.2.2 發(fā)酵床的制作 棉稈用粉碎機(jī)粉碎，與稻殼、鋸末按照試驗(yàn)設(shè)計(jì)比例混合均勻。混合料中加入自制菌液和水（水分控制在45%左右），后堆積發(fā)酵，發(fā)酵成功后待溫度降到 40～50 ℃ 作為墊料。進(jìn)豬前先用秸稈鋪滿底層，厚度為 0.20 m，再加墊料，總厚度約0.90 m。

1.2.3 飼養(yǎng)管理 日糧為自配飼料，用20%正大豬用濃縮飼料加70%玉米、10%麩皮均勻混合，配制成全價(jià)料。將每日配制的混合飼料平均分成3等份，分別在09：00、13：30和19：30分3次人工飼喂對照組和試驗(yàn)組，自由飲水，不清糞，每周翻耙墊料2～3次，翻耙深度0.30～0.40 m。

1.3 測定指標(biāo)與方法

1.3.1 溫濕度 試驗(yàn)期間于1～7、14～20、27～33 d…采用干濕球溫度計(jì)測定水泥地面豬舍和發(fā)酵床豬舍內(nèi)溫濕度，測定時(shí)間為每日10：00、16：00、22：00，計(jì)算豬舍的平均溫度與濕度。

1.3.2 發(fā)酵床的運(yùn)行 試驗(yàn)期間觀察發(fā)酵床是否正常運(yùn)行，主要結(jié)合飼養(yǎng)管理對墊料板結(jié)情況、透氣性、發(fā)酵程度等進(jìn)行觀察，記錄發(fā)酵床下沉5、10、15、20 cm的時(shí)間，添加墊料時(shí)間與添加量。

1.3.3 豬健康狀況 觀察豬精神狀態(tài)、毛色、食欲等，記錄病豬的生病時(shí)間、數(shù)量及用藥情況，計(jì)算發(fā)病率、死淘率。

1.3.4 育肥豬生長性狀 試驗(yàn)開始和結(jié)束時(shí)空腹稱重并記錄，記錄日采食量，計(jì)算總增重、平均日增重、料肉比。

1.4 數(shù)據(jù)分析

試驗(yàn)數(shù)據(jù)采用SPSS軟件進(jìn)行單因素方差分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 日平均溫度、濕度

由表1可以看出，舍外溫度顯著低于水泥地面及發(fā)酵床豬舍；傳統(tǒng)水泥地面豬舍溫度顯著高于試驗(yàn)Ⅱ組，與試驗(yàn)Ⅰ組沒有顯著性差異；試驗(yàn)Ⅰ組室內(nèi)溫度顯著高于試驗(yàn)Ⅱ組。舍外濕度顯著低于水泥地面及發(fā)酵床豬舍；傳統(tǒng)水泥地面豬舍濕度低于試驗(yàn)Ⅰ組，且相互間沒有顯著性差異，但顯著高于試驗(yàn)Ⅱ組；試驗(yàn)Ⅰ組室內(nèi)濕度顯著高于試驗(yàn)Ⅱ組。

3 小結(jié)與討論

發(fā)酵床養(yǎng)豬，在北方寒冷的冬季，發(fā)酵床產(chǎn)熱就能有效保證舍內(nèi)環(huán)境溫度，與傳統(tǒng)水泥地面相比不需供暖，可以保證育肥豬的正常生長，節(jié)約飼養(yǎng)成本。另外，豬的生活環(huán)境得到改善，疾病發(fā)生率低，生長速度快，試驗(yàn)結(jié)果與相關(guān)報(bào)道[6-8]相一致。

新疆維吾爾自治區(qū)棉稈部分替代鋸末，發(fā)酵床運(yùn)行效果良好，雖然發(fā)酵溫度較低，但是可以保證育肥豬的正常生長，經(jīng)濟(jì)效益較傳統(tǒng)水泥地面高。

棉稈豐富的地區(qū)，棉稈部分代替鋸末，雖然發(fā)酵床發(fā)酵程度比鋸末發(fā)酵床相對差些，但是初期差異不明顯，可以節(jié)約墊料成本。隨著發(fā)酵床使用年限的延長，篩選菌種，促進(jìn)碳氮比較低的墊料充分發(fā)酵，以保證發(fā)酵床的正常運(yùn)行還需要進(jìn)一步探索。

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