臨縣核桃生產(chǎn)中存在的問題及解決措施

張德志

近年來，臨縣的核桃生產(chǎn)發(fā)展較快，但普遍在品種、栽植標準、間作、施肥、早采、整形修剪等方面存在一些問題，現(xiàn)分別介紹如下，并提出相應解決措施，供生產(chǎn)中參考。

1 品種問題

核桃生產(chǎn)中歷來以栽植實生苗為主，栽實生苗最大的問題是結果遲和早期產(chǎn)量低，從開始結果到大量結果所需要的時間也比較長，就是結上果了，還存在著株間差異大、良莠不齊、果殼厚、出仁率低等問題，都影響著核桃生產(chǎn)的經(jīng)濟效益。正因為核桃樹結果遲和早期產(chǎn)量低，因此，盡管人人都知道核桃樹大量結果后效益很好，但對發(fā)展和管理的積極性并不高。這是制約核桃大規(guī)模發(fā)展的根本因素。真正解決核桃樹結果遲和早期產(chǎn)量低的關鍵技術，就是使用嫁接法培育良種核桃嫁接苗，用良種嫁接苗建園，對劣質(zhì)核桃樹實行多頭高接改換良種，最終實現(xiàn)早果豐產(chǎn)。

在發(fā)展和推廣優(yōu)良品種過程中，由于核桃優(yōu)良品種推廣時間不長，人們對優(yōu)良品種的特性、栽培管理技術不夠了解，由此產(chǎn)生了對優(yōu)良品種認識偏差，如有的認為優(yōu)種核桃能結果，就是不長樹；有的認為優(yōu)種核桃壽命短，結不了幾年樹就死了；有的人認為優(yōu)種核桃種仁癟，不如實生核桃好吃，這也影響了核桃優(yōu)良品種的發(fā)展和推廣。其實，這是由于人們不知道早實核桃要求土、肥、水條件好和管理技術水平高，由于早實核桃坐果率高，如果不懂得疏花疏果，肥水條件跟不上，修剪不到位，樹體營養(yǎng)不良，樹體生長慢甚至死樹都是必然的，核桃癟也很正常，而不是品種的問題。不論優(yōu)種核桃還是實生核桃，只要沒有充分成熟，吃起來都不好，而與品種沒有關系。

臨縣從2003年以來，引進中林系列、遼核系列、晉龍系列及香玲、西林2號、清香、薄殼香等10多個核桃新品種，其中晉龍系列品種表現(xiàn)結果遲、產(chǎn)量不理想（高芽接后4～5年才開始結果，第6～7年產(chǎn)量也不如中林1號和清香第3年好）；薄殼香和其他品種同時采收時種仁不飽滿，其余品種表現(xiàn)都不錯。根據(jù)品種特性及臨縣氣候條件，從良種區(qū)域化的角度考慮，建議在發(fā)展（以及品種改良）時，城莊鎮(zhèn)的城莊村以南（背陰地除外）以發(fā)展清香核桃為主，配置中林1號、西林3號作授粉品種；城莊村以北及南部的背陰地發(fā)展以中林1號為主，配置中林5號、遼寧1號、香玲作授粉品種。

2 栽植標準低和栽后管理不到位的問題

有了優(yōu)良品種，能否高標準栽植是實現(xiàn)核桃生長快、結果早、早豐產(chǎn)的前提。但自從實施退耕還林以后，各地近10來年核桃栽植和栽植標準是兩張皮，名義上是實行工程造林，有關部門還提供栽植標準，要求都是挖大穴（長、寬、深都是80 cm）、換熟土（穴內(nèi)全部熟土回填）、施底肥（穴施農(nóng)家肥不少于15 kg、磷肥0.5 kg），栽一株國家投資10多元。但實際栽植過程中大多工程隊都是為完成任務而完成任務，敷衍了事，挖開一鍬把核桃苗放進去，填兩鍬土、踩上幾腳埋上土就算好的。更有為了圖快的，把核桃苗撂到地上，連穴也不挖，埋上兩鍬土就算了。有的是為應付檢查搞樣子工程，也根本達不到栽植標準。這樣的扶貧工程栽植的核桃，成活率低，加之栽后管理不到位，如不重視施肥、澆水、修剪，以及間作高稈作物等，致使核桃園不整齊、生長慢、結果遲、效益低。要解決這種栽植標準低和栽后管理不到位的問題，只有徹底改變當前這種扶貧工程的運行機制，直接由業(yè)務部門領導、管理和落實，才能真正做到高標準栽植和科學管理，保證核桃業(yè)的持續(xù)發(fā)展。

3 間作問題

一是間作物選擇不當。多數(shù)農(nóng)民出于眼前利益，在核桃樹地種植蓖麻、玉米、葵花等高稈作物，這些作物和核桃樹爭肥、爭水、爭陽光的矛盾非常突出，嚴重影響核桃樹的正常生育。如大禹鄉(xiāng)劉家疙瘩村2010年春季栽了67 hm2核桃嫁接苗，到8月初，種玉米地里死了的樹已經(jīng)超過一半，而種山藥的幾乎沒有死；該鄉(xiāng)圪麻嶺村李引照在一塊8年生的核桃樹地里連種2年蓖麻，結果死了幾十株，而連年種山藥、大豆的地里核桃樹一株也沒有死。這就是說，種高稈作物后，年復一年，形成了一種惡性循環(huán)，導致了莊稼和樹都長不好，以至于栽的核桃樹快10年了，樹冠冠徑還不到2 m，結果和收益受到嚴重影響，這種只顧眼前利益，影響了長遠效益的做法必須改變。

二是間作不留空。有的農(nóng)民雖然是種大豆、山藥等低稈作物，但沒有給核桃樹留下生長空間。如車趕鄉(xiāng)堯子坡村2009年栽核桃樹時，要求人們栽核桃樹的地里只能種低稈作物，如豆類、薯類、瓜類，而且一定要留足樹盤，但不少人就是不給樹留一點點空，結果到7、8月莊稼長威了，把栽的核桃樹遮了個嚴實，因為栽得是1年生苗，不少樹春季栽活也被脅死了。因此，為了提高栽植成活率，為了使樹生長塊、早結果、多結果，每年在種低稈作物的同時，還必須給樹留下足夠的樹盤，以后隨著樹的生長，逐年擴大樹盤?？傊?，不能讓間作物和核桃樹爭肥水、爭陽光。

4 施肥問題

施肥不科學。多數(shù)農(nóng)民在核桃樹結果之前不施肥，影響了核桃樹生長和早結果。結果后主要是施得遲和施得淺。大部分農(nóng)民，也不是給樹專門施肥，他們的做法一般是在莊稼入種撒肥時（谷雨-芒種）遇到樹了，順便在樹下多撒一把化肥（多為碳銨），就算給樹施肥了。還有的人是盲目施肥，如大禹鄉(xiāng)前大禹村有個養(yǎng)雞戶，2008年春季在核桃樹地里鋪了一層雞糞，由于后期雨水多，樹長得茂盛，原來還以為施了肥的效果好呢，沒想到是由于樹體不充實，導致了2009年春季大部分樹因為抽條死亡，全部用地面萌發(fā)的萌蘗重新培養(yǎng)樹形。因此，對于核桃樹來說，必須要做到栽植時施足底肥，栽活后年年早施基肥、巧施追肥，以滿足核桃樹生育對肥料的需求。

施基肥宜在進入9月份開始至落葉后進行，多采用環(huán)狀溝施和放射狀溝施。基肥以施農(nóng)家肥為主，一定要施得遠（樹冠投影以外）、施得深（地面40 cm以下），施肥量按有1年樹齡施2.5 kg優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥再加100 g磷肥為標準。

也可用種植豆科綠肥、秋季挖施肥溝壓進地里，達到以地養(yǎng)樹的目的。

幼齡核桃樹追肥應在早春地面解凍后進行，以硝酸磷肥料為主，按樹齡有1年施入150 g。采用環(huán)狀穴施，一鍬一穴，有條件的話，挖開穴后施入化肥，一穴澆1 kg水，有利于肥料溶解、下滲；沒條件澆水的，在施入肥料的穴里再深翻一鍬，既攪勻化肥，又深施了肥料（大約深30 cm）。深施肥的好處是根系扎得深，夏天樹耐旱，能減少6月份生理落果；冬天耐寒，減輕抽條。

核桃樹展葉后可以結合病蟲害防治，在生長前期噴0.3%～0.5%的尿素液，生長后期噴0.3%的磷酸二氫鉀液或50%沼液，對生長結果都有好處。

5 早采問題

過了“白露”打核桃，這是臨縣的傳統(tǒng)習慣。但由于核桃在臨縣多數(shù)村還不成規(guī)模，有核桃樹的農(nóng)民為避免成熟后丟失，過了“處暑”就開始打核桃。加之臨縣南北溫差很大，三交以南“白露”時核桃成熟了，城莊以北還不成熟。沒有充分成熟就采收的核桃，種仁不飽滿，含油率降低，仁味口感不佳，品質(zhì)大大下降。

核桃成熟的標志是綠皮由綠變黃、大部分果實青皮開裂，甚至樹葉也開始發(fā)黃，這時采收，果實才充分成熟，優(yōu)良品種的品質(zhì)特性才能表現(xiàn)出來。

6 整形修剪問題

多數(shù)農(nóng)民由于沒有接受過專業(yè)培訓，不懂核桃整形修剪技術，他們?yōu)榱烁鞣奖?，把樹干留得老高，一般?.5 m以上，最高還有2 m以上的，這樣高的樹干，也是幼齡樹生長慢的重要原因。一些農(nóng)民則擔心傷流不敢修剪，因而樹體紊亂，主從不分，枝條密集，通風不良，樹勢貌似很旺盛，實則營養(yǎng)積累不足，影響結果和產(chǎn)量。

一是要培養(yǎng)好樹形。核桃樹多采用疏散分層形樹形。其樹體結構是：有明顯的主干，主干高度為60～80 cm，中心干上分布主枝2～3層。第1層主枝一般為3個（最多4個），層內(nèi)距離20～40 cm，每個主枝間的方位角為120°，主枝與中心干間的夾角為70°～80°；第3個主枝以上80～100 cm處留第2層主枝，一般留2個，插在第1層主枝的空檔里。第5個主枝以上70～80 cm留第3層主枝，一般留1～2個主枝。2、3層主枝與中心干的夾角為70°左右。667 m2栽植在30株以下的樹在主枝上還需要酌情留1～2個側枝。第1個側枝距主枝基部50～60 cm，第1個側枝的對面距40～50 cm（距主枝基部約100 cm）留第2個側枝。667 m2栽30株以上的核桃樹，適宜采用小冠疏層形，定干高度、第1層主枝選留及1、2層中間的層間距離略小于疏散分層形，主枝上不再安排側枝。

二是要適時修剪。核桃和其他果樹有一個重要的區(qū)別是，不適時修剪會產(chǎn)生傷流，輕則影響樹勢，重則能造成全樹死亡。因此，必須適時修剪。（1）春季修剪。一般在4月中、下旬核桃萌芽后進行修剪。主要是短截延長枝，盡快擴大樹冠；回縮過弱、過密枝組，增強長勢；疏除過弱、過密及無法利用的徒長枝，改善樹冠內(nèi)的通風透光條件；調(diào)整骨干枝的角度，調(diào)整枝量，充分利用空間；平衡樹勢，培養(yǎng)健壯、圓滿緊湊的樹形。對于早實類品種，短截結果母枝，減少花量，可提高坐果率和果實質(zhì)量；疏除85%～90%的雄花芽，可減少營養(yǎng)消耗，增加產(chǎn)量。（2）夏季修剪。一般在5月中旬至7月進行。主要是繼續(xù)調(diào)整骨干枝的角度，用摘心來控制競爭枝，疏除過密過弱枝，通過疏果來提高果實品質(zhì)。（3）秋季修剪。一般在“白露”至“寒露”期間進行。主要對結果大樹，對下垂枝及時回縮，注意抬高枝頭角度，抑制徒長，促使形成結果母枝；疏除內(nèi)膛弱枝，對健壯枝長放，待分枝后進行回縮，促進橫向生長，增加分枝量；擴大結果面積，培養(yǎng)結果枝組，保持大、中、小枝組在冠內(nèi)均勻分布；結果后的衰老枝組及時進行回縮更新，防止結果部位外移。

（收稿日期：2013-11-06）

核桃樹展葉后可以結合病蟲害防治，在生長前期噴0.3%～0.5%的尿素液，生長后期噴0.3%的磷酸二氫鉀液或50%沼液，對生長結果都有好處。

5 早采問題

過了“白露”打核桃，這是臨縣的傳統(tǒng)習慣。但由于核桃在臨縣多數(shù)村還不成規(guī)模，有核桃樹的農(nóng)民為避免成熟后丟失，過了“處暑”就開始打核桃。加之臨縣南北溫差很大，三交以南“白露”時核桃成熟了，城莊以北還不成熟。沒有充分成熟就采收的核桃，種仁不飽滿，含油率降低，仁味口感不佳，品質(zhì)大大下降。

核桃成熟的標志是綠皮由綠變黃、大部分果實青皮開裂，甚至樹葉也開始發(fā)黃，這時采收，果實才充分成熟，優(yōu)良品種的品質(zhì)特性才能表現(xiàn)出來。

6 整形修剪問題

多數(shù)農(nóng)民由于沒有接受過專業(yè)培訓，不懂核桃整形修剪技術，他們?yōu)榱烁鞣奖悖褬涓闪舻美细?，一般?.5 m以上，最高還有2 m以上的，這樣高的樹干，也是幼齡樹生長慢的重要原因。一些農(nóng)民則擔心傷流不敢修剪，因而樹體紊亂，主從不分，枝條密集，通風不良，樹勢貌似很旺盛，實則營養(yǎng)積累不足，影響結果和產(chǎn)量。

一是要培養(yǎng)好樹形。核桃樹多采用疏散分層形樹形。其樹體結構是：有明顯的主干，主干高度為60～80 cm，中心干上分布主枝2～3層。第1層主枝一般為3個（最多4個），層內(nèi)距離20～40 cm，每個主枝間的方位角為120°，主枝與中心干間的夾角為70°～80°；第3個主枝以上80～100 cm處留第2層主枝，一般留2個，插在第1層主枝的空檔里。第5個主枝以上70～80 cm留第3層主枝，一般留1～2個主枝。2、3層主枝與中心干的夾角為70°左右。667 m2栽植在30株以下的樹在主枝上還需要酌情留1～2個側枝。第1個側枝距主枝基部50～60 cm，第1個側枝的對面距40～50 cm（距主枝基部約100 cm）留第2個側枝。667 m2栽30株以上的核桃樹，適宜采用小冠疏層形，定干高度、第1層主枝選留及1、2層中間的層間距離略小于疏散分層形，主枝上不再安排側枝。

二是要適時修剪。核桃和其他果樹有一個重要的區(qū)別是，不適時修剪會產(chǎn)生傷流，輕則影響樹勢，重則能造成全樹死亡。因此，必須適時修剪。（1）春季修剪。一般在4月中、下旬核桃萌芽后進行修剪。主要是短截延長枝，盡快擴大樹冠；回縮過弱、過密枝組，增強長勢；疏除過弱、過密及無法利用的徒長枝，改善樹冠內(nèi)的通風透光條件；調(diào)整骨干枝的角度，調(diào)整枝量，充分利用空間；平衡樹勢，培養(yǎng)健壯、圓滿緊湊的樹形。對于早實類品種，短截結果母枝，減少花量，可提高坐果率和果實質(zhì)量；疏除85%～90%的雄花芽，可減少營養(yǎng)消耗，增加產(chǎn)量。（2）夏季修剪。一般在5月中旬至7月進行。主要是繼續(xù)調(diào)整骨干枝的角度，用摘心來控制競爭枝，疏除過密過弱枝，通過疏果來提高果實品質(zhì)。（3）秋季修剪。一般在“白露”至“寒露”期間進行。主要對結果大樹，對下垂枝及時回縮，注意抬高枝頭角度，抑制徒長，促使形成結果母枝；疏除內(nèi)膛弱枝，對健壯枝長放，待分枝后進行回縮，促進橫向生長，增加分枝量；擴大結果面積，培養(yǎng)結果枝組，保持大、中、小枝組在冠內(nèi)均勻分布；結果后的衰老枝組及時進行回縮更新，防止結果部位外移。

（收稿日期：2013-11-06）

核桃樹展葉后可以結合病蟲害防治，在生長前期噴0.3%～0.5%的尿素液，生長后期噴0.3%的磷酸二氫鉀液或50%沼液，對生長結果都有好處。

5 早采問題

過了“白露”打核桃，這是臨縣的傳統(tǒng)習慣。但由于核桃在臨縣多數(shù)村還不成規(guī)模，有核桃樹的農(nóng)民為避免成熟后丟失，過了“處暑”就開始打核桃。加之臨縣南北溫差很大，三交以南“白露”時核桃成熟了，城莊以北還不成熟。沒有充分成熟就采收的核桃，種仁不飽滿，含油率降低，仁味口感不佳，品質(zhì)大大下降。

核桃成熟的標志是綠皮由綠變黃、大部分果實青皮開裂，甚至樹葉也開始發(fā)黃，這時采收，果實才充分成熟，優(yōu)良品種的品質(zhì)特性才能表現(xiàn)出來。

6 整形修剪問題

多數(shù)農(nóng)民由于沒有接受過專業(yè)培訓，不懂核桃整形修剪技術，他們?yōu)榱烁鞣奖?，把樹干留得老高，一般?.5 m以上，最高還有2 m以上的，這樣高的樹干，也是幼齡樹生長慢的重要原因。一些農(nóng)民則擔心傷流不敢修剪，因而樹體紊亂，主從不分，枝條密集，通風不良，樹勢貌似很旺盛，實則營養(yǎng)積累不足，影響結果和產(chǎn)量。

一是要培養(yǎng)好樹形。核桃樹多采用疏散分層形樹形。其樹體結構是：有明顯的主干，主干高度為60～80 cm，中心干上分布主枝2～3層。第1層主枝一般為3個（最多4個），層內(nèi)距離20～40 cm，每個主枝間的方位角為120°，主枝與中心干間的夾角為70°～80°；第3個主枝以上80～100 cm處留第2層主枝，一般留2個，插在第1層主枝的空檔里。第5個主枝以上70～80 cm留第3層主枝，一般留1～2個主枝。2、3層主枝與中心干的夾角為70°左右。667 m2栽植在30株以下的樹在主枝上還需要酌情留1～2個側枝。第1個側枝距主枝基部50～60 cm，第1個側枝的對面距40～50 cm（距主枝基部約100 cm）留第2個側枝。667 m2栽30株以上的核桃樹，適宜采用小冠疏層形，定干高度、第1層主枝選留及1、2層中間的層間距離略小于疏散分層形，主枝上不再安排側枝。

二是要適時修剪。核桃和其他果樹有一個重要的區(qū)別是，不適時修剪會產(chǎn)生傷流，輕則影響樹勢，重則能造成全樹死亡。因此，必須適時修剪。（1）春季修剪。一般在4月中、下旬核桃萌芽后進行修剪。主要是短截延長枝，盡快擴大樹冠；回縮過弱、過密枝組，增強長勢；疏除過弱、過密及無法利用的徒長枝，改善樹冠內(nèi)的通風透光條件；調(diào)整骨干枝的角度，調(diào)整枝量，充分利用空間；平衡樹勢，培養(yǎng)健壯、圓滿緊湊的樹形。對于早實類品種，短截結果母枝，減少花量，可提高坐果率和果實質(zhì)量；疏除85%～90%的雄花芽，可減少營養(yǎng)消耗，增加產(chǎn)量。（2）夏季修剪。一般在5月中旬至7月進行。主要是繼續(xù)調(diào)整骨干枝的角度，用摘心來控制競爭枝，疏除過密過弱枝，通過疏果來提高果實品質(zhì)。（3）秋季修剪。一般在“白露”至“寒露”期間進行。主要對結果大樹，對下垂枝及時回縮，注意抬高枝頭角度，抑制徒長，促使形成結果母枝；疏除內(nèi)膛弱枝，對健壯枝長放，待分枝后進行回縮，促進橫向生長，增加分枝量；擴大結果面積，培養(yǎng)結果枝組，保持大、中、小枝組在冠內(nèi)均勻分布；結果后的衰老枝組及時進行回縮更新，防止結果部位外移。

（收稿日期：2013-11-06）