媽媽的南瓜餅

周宇欣

從小就酷愛糕點(diǎn)的我，對(duì)南瓜餅是一見鐘情，看見街市上賣的南瓜餅就毫無抵抗力，次次都嚷嚷著要買。媽媽說，超市里賣的南瓜餅都不衛(wèi)生。她買來了南瓜和糯米粉，親自研制南瓜餅。

我自然成了媽媽的好幫手，馬上去請(qǐng)教“度娘”。南瓜餅的做法么，五花八門，但總體看來卻并不難，無非就是把南瓜蒸熟搗爛，然后再和進(jìn)糯米粉里攪拌均勻，揉成餅狀下鍋煎即可。

光看著這么簡單的方法，我就松了一口氣。但事實(shí)證明，并沒有那么簡單。

首先是處理南瓜。在我看來，大個(gè)頭南瓜，皮硬得像鎧甲一樣。我費(fèi)了九牛二虎之力才把它砍成兩半，再?zèng)]力氣去對(duì)付它的皮了，只能在一旁干著急，請(qǐng)求老媽出馬幫忙。

老媽出馬三下五除二就搞定了南瓜皮，并切成了五厘米見方的小塊，一股腦地倒進(jìn)了高壓鍋中去煮。

我略帶崇拜地問媽媽：“你的力氣怎么這么大呀？我剛才都沒有辦法去皮呢！”

媽媽一邊忙著，一邊淡淡地說：“為了自己的子女，每個(gè)媽媽都是做什么都有力氣的。等你長大了，有了自己的孩子就知道了。”

媽媽的話讓我覺得心里暖暖的，可不知為何，我的鼻子卻酸酸的。就在這時(shí)，南瓜出鍋了。一陣馨香撲鼻而來。媽媽把南瓜搗爛，和進(jìn)糯米粉里揉了好久，然后叫我一起揉成餅狀。

滋啦啦的油星子在鍋中不停地跳動(dòng)著，金黃的南瓜餅在其中顯得格外耀眼，看著就讓人食欲大增。突然，啪的一聲，一顆大的油滴濺落在媽媽手臂上，我急忙跑過去查看，媽媽的手被炸出了很大的一個(gè)水泡。更令我震驚的是，媽媽的手上，這樣的傷還不止一處。

想到我自己炒菜時(shí)，油濺到一下就疼得不行，可是媽媽她為我做了十幾年的飯，這樣的疼也忍受了十幾年。

那天的南瓜餅，格外的香甜。寒冷的空氣似乎也因著一個(gè)個(gè)南瓜餅而變得溫暖起來。暖暖的，那是愛的感覺。

我細(xì)細(xì)地品嘗著一個(gè)個(gè)南瓜餅，軟糯而香甜，就像是在讀著一位母親對(duì)子女的心，細(xì)膩而柔軟。

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