《端午的鴨蛋》教學(xué)設(shè)計(jì)

內(nèi)容摘要：《端午的鴨蛋》乃高郵作家汪曾祺的散文。文章以一枚鴨蛋入筆，娓娓道來(lái)，字字含情，充分表達(dá)了作者對(duì)童年的懷念，對(duì)家鄉(xiāng)風(fēng)俗的稱道、家鄉(xiāng)物產(chǎn)的自豪。但是，汪老散淡的行文風(fēng)格，未必能讓新世紀(jì)的城市小孩認(rèn)同與理解。筆者在充分調(diào)查學(xué)情，梳理學(xué)生疑難的基礎(chǔ)上，以為學(xué)生解惑為教學(xué)起點(diǎn)，設(shè)計(jì)本課教學(xué)。本課的最終教學(xué)目的，乃是教會(huì)學(xué)生體會(huì)作者感情，并從輸入到輸出，進(jìn)一步引導(dǎo)學(xué)生移情仿寫，學(xué)習(xí)作者語(yǔ)言，贊美家鄉(xiāng)物產(chǎn)。本設(shè)計(jì)，取得良好的教學(xué)效果。

關(guān)鍵詞：《端午的鴨蛋》 汪曾祺 對(duì)比角度 品文會(huì)情 移情仿寫

【設(shè)計(jì)思想】

《端午的鴨蛋》乃人教社語(yǔ)文八年級(jí)下第四單元的一篇精讀課文。本單元以“民間文化”為主題。本單元所選文章乃各地民風(fēng)民俗和民間藝人軼事，文筆生動(dòng)，妙趣橫生。

錢夢(mèng)龍老師嘗言：“我備課的時(shí)候，自己覺(jué)得理解起來(lái)有點(diǎn)難度的地方，就想，學(xué)生可能也會(huì)較難理解；自己看了好幾遍才看出來(lái)好處的地方，就想，學(xué)生也很難看出它的好處來(lái)，我就在這些地方導(dǎo)一導(dǎo)”，這是來(lái)自優(yōu)秀語(yǔ)文教師選擇教學(xué)內(nèi)容、進(jìn)行教學(xué)設(shè)計(jì)的經(jīng)驗(yàn)總結(jié)。王榮生教授則進(jìn)一步總結(jié)，“合宜的教學(xué)內(nèi)容，有效的教學(xué)設(shè)計(jì)，是語(yǔ)文教師備課的兩個(gè)關(guān)注點(diǎn)：第一，依據(jù)體式來(lái)確定教學(xué)內(nèi)容，第二，根據(jù)學(xué)情來(lái)選擇教學(xué)內(nèi)容”。這是來(lái)自課程專家對(duì)語(yǔ)文課堂教學(xué)教學(xué)內(nèi)容選擇、教學(xué)設(shè)計(jì)原理的專業(yè)指導(dǎo)。據(jù)此，本課教學(xué)，擬抓兩頭，立足文本，立足學(xué)情進(jìn)行設(shè)計(jì)。

與本單元的其它文章相比，這是汪曾祺先生的散文作品。本文十分典型地體現(xiàn)了汪曾祺先生散文“小敘事”的特點(diǎn)。小小鴨蛋，在別人眼里或許從不在意，根本不值一提，但是在汪老筆下，卻灌注了自己濃濃鄉(xiāng)情和生活的情趣。汪老信筆寫來(lái)，從容閑適；文筆自然生動(dòng)，語(yǔ)言平實(shí)有味。曾經(jīng)讀到汪曾祺的《蒲橋集》上有一段文字：“記人事、寫風(fēng)景、談文化、述掌故、兼及草木蟲(chóng)魚(yú)、瓜果食物，皆有情致?！那笱艥崳俚耧?，如行云流水。春初新韭，秋末晚菘，滋味近似”，這段話對(duì)汪曾祺的散文特點(diǎn)做了精確的概括。

但是，這些妙處，如何讓學(xué)生領(lǐng)略？如何讓這些十四五歲，生活在城市中的當(dāng)代學(xué)生領(lǐng)會(huì)這位號(hào)稱“中國(guó)最后一位士大夫”的這位散文家的作品風(fēng)格和內(nèi)涵？這并不那么容易。

學(xué)情調(diào)查環(huán)節(jié)，讓學(xué)生初讀文本，放手讓學(xué)生提問(wèn)針對(duì)文本，每人提2-3個(gè)問(wèn)題，學(xué)生疑問(wèn)初步歸納如下：

1.“系百索子”“鴨蛋絡(luò)子 ”“雄黃酒”“紅莧菜”“薄羅”“香角子”這些詞語(yǔ)指的是什么？

2.白的鴨蛋和淡青的鴨蛋有不同嗎？

3.既然題目是“端午的鴨蛋”，為什么第一段要寫那么多端午的風(fēng)俗？

4.“囊螢映雪”的故事和高郵咸蛋有關(guān)聯(lián)嗎？

5.為什么“我”對(duì)“異鄉(xiāng)人稱道高郵鴨蛋，不大高興？”

6.袁子才是誰(shuí)？為什么作者對(duì)這個(gè)人不喜歡？但是，后來(lái)又“與有榮焉”了？

7.用鴨蛋殼裝螢火蟲(chóng)，光線不是很微弱嗎？

8.“還不就是個(gè)鴨蛋”“我對(duì)異鄉(xiāng)人稱道高郵鴨蛋，是不大高興的”“不過(guò)高郵咸蛋，確實(shí)是好”

這些句子是否矛盾？

9.為什么用練囊裝螢火蟲(chóng)不如鴨蛋殼好？

10.敲去空頭難道不算把蛋殼碰破？

11.為什么寫黃煙“虎”字，筆畫(huà)不能斷？

12.我以前看到“曾經(jīng)滄海難為水”這句話，好像是寫感情的，這里怎么可以寫鴨蛋？

基于以上對(duì)作品在教材中的地位、文本體式、作家風(fēng)格以及對(duì)學(xué)情的初步分析和把握，筆者設(shè)定的最終教學(xué)目標(biāo)是理解作者在字里行間滲透的生活情趣和熱愛(ài)家鄉(xiāng)的情懷，并激發(fā)學(xué)生熱愛(ài)自己家鄉(xiāng)的感情。

在設(shè)計(jì)這節(jié)課的時(shí)候，筆者主要設(shè)計(jì)了以下兩個(gè)臺(tái)階以達(dá)到最終的教學(xué)目的：

1.品文悟情。汪曾祺是一位非常講究語(yǔ)言藝術(shù)的作家。我將“品味語(yǔ)言，感悟情懷”作為這節(jié)課的教學(xué)重點(diǎn)。將文本內(nèi)容與學(xué)生疑惑有機(jī)融為一體，引導(dǎo)學(xué)生找出有關(guān)描寫鴨蛋的語(yǔ)句，巧設(shè)角度，引導(dǎo)學(xué)生“圈”“點(diǎn)”“品”“悟”，多層次、多角度品味語(yǔ)言特色。從而引導(dǎo)學(xué)生對(duì)作家的語(yǔ)言特點(diǎn)和文章主旨有深刻的認(rèn)識(shí)——借助端午的鴨蛋，表達(dá)生活情趣和對(duì)家鄉(xiāng)的熱愛(ài)。

2.移情仿寫。閱讀的終極目的，在于使學(xué)生受到情感熏陶，更在于運(yùn)用語(yǔ)言文字表情達(dá)意。筆者的家鄉(xiāng)，浙江湖州，是水鄉(xiāng)，亦是蠶鄉(xiāng)，舊有“魚(yú)米之鄉(xiāng)，絲綢之府”之美譽(yù)。且江浙一帶，地域相接，端午風(fēng)俗（包括食俗）有許多共同之處。筆者擬結(jié)合家鄉(xiāng)物產(chǎn)，精選汪老文本的典型句子，在課堂上讓學(xué)生進(jìn)行“移情仿寫”。既強(qiáng)化學(xué)生對(duì)本文語(yǔ)言特點(diǎn)的印象，又使學(xué)生受到有效的語(yǔ)言訓(xùn)練。

【教學(xué)過(guò)程】

一.整體把握，釋疑解惑

1.整體把握。

教師板書(shū)課題。直接導(dǎo)入本課。

教師先板書(shū)“端午”，引導(dǎo)學(xué)生領(lǐng)會(huì)文章第1節(jié)內(nèi)容乃是寫“端午”；接著，書(shū)寫“鴨蛋”二字，學(xué)生自能領(lǐng)會(huì)文章2-3段，乃寫“鴨蛋”；教師再在這兩個(gè)詞語(yǔ)中間，寫上“的”字，連接先前書(shū)寫的“端午”“鴨蛋”兩個(gè)詞語(yǔ)，此為4-6節(jié)為文章第三部分。師生互動(dòng)，自然引導(dǎo)學(xué)生完成預(yù)習(xí)提問(wèn)中的第3問(wèn)。

2.釋疑解惑。學(xué)生自由朗讀第一節(jié)。同時(shí)整理端午習(xí)俗。

PPT問(wèn)題顯示：第一節(jié)介紹了端午節(jié)哪些習(xí)俗？其中你對(duì)哪一項(xiàng)最感興趣？

讀畢，師生交流整理。（系百索子、做香角子、貼符、喝雄黃酒、放黃煙子、吃“十二紅”等。）

預(yù)設(shè)從吃食“十二紅”入手，重點(diǎn)提及雄黃酒，五毒，并利用圖片展示湖州本地滿周歲的孩子在端午節(jié)穿繪有五毒圖案的服飾，以激發(fā)學(xué)生興趣，親近文本。

說(shuō)明：本環(huán)節(jié)以解疑激趣為主。在預(yù)習(xí)環(huán)節(jié)，學(xué)生對(duì)本語(yǔ)段涉及的端午習(xí)俗，困惑頗多，問(wèn)題最集中。教師對(duì)學(xué)生所提的每一個(gè)的問(wèn)題，都做了精心準(zhǔn)備，圖片資料充分齊全，但本環(huán)節(jié)不宜占用很多教學(xué)時(shí)間，視課堂動(dòng)態(tài)生成情況而定。（例百索子，香角子，端午雄黃酒，民間流傳端午節(jié)白娘子喝雄黃酒現(xiàn)原形等故事，黃煙子，一筆虎之形與色，以及湖州本地端午食俗、習(xí)俗等。）endprint

二.巧用對(duì)比，品文悟情

1.教師講解：一枚小小的鴨蛋，在我們眼里，可能不會(huì)去格外留意，也覺(jué)得不值一提，更不愿提筆書(shū)寫。教師組織學(xué)生細(xì)讀2-4節(jié)。

PPT顯示主問(wèn)題：用圈點(diǎn)勾畫(huà)的方法，圈劃出作者圍繞這枚小小的鴨蛋寫了哪些語(yǔ)句？

說(shuō)明：本環(huán)節(jié)設(shè)計(jì)用圈點(diǎn)勾畫(huà)的方法，組織學(xué)生了解作者關(guān)于鴨蛋的描寫文字是多角度，多層面的。

2.教師充分利用學(xué)生預(yù)習(xí)時(shí)產(chǎn)生的疑問(wèn)，“我對(duì)異鄉(xiāng)人稱道高郵鴨蛋，是不大高興的”“不過(guò)高郵咸蛋，確實(shí)是好。”引導(dǎo)學(xué)生細(xì)細(xì)品悟作者對(duì)同一枚鴨蛋，自己講述鴨蛋的好處與異鄉(xiāng)人的稱道的不同的情感態(tài)度進(jìn)行對(duì)比，從中體會(huì)作者的情感態(tài)度。

PPT顯示主問(wèn)題：這些語(yǔ)句，可以細(xì)分為哪些方面？表達(dá)了作者怎樣的情感？

預(yù)設(shè)如下：A.異鄉(xiāng)人稱道高郵鴨蛋，作者自己稱道家鄉(xiāng)鴨蛋的不同態(tài)度；B.家鄉(xiāng)鴨蛋與異鄉(xiāng)鴨蛋的不同；C.對(duì)袁子才這個(gè)人前后態(tài)度不同；D.鴨蛋的挑選標(biāo)準(zhǔn)、個(gè)頭長(zhǎng)相有不同嗎？

說(shuō)明：本環(huán)節(jié)落實(shí)課文教學(xué)重點(diǎn)——品文悟情。但是由于十四五歲、好動(dòng)的當(dāng)代城市孩子未必能體會(huì)“平淡有味”的語(yǔ)言風(fēng)格。有碰撞就有觀點(diǎn)、有矛盾才有立場(chǎng)，教師巧設(shè)對(duì)比角度，找到解讀文本、品味語(yǔ)言的突破口。

3.教師選取以上四組對(duì)比的B組，重點(diǎn)品析家鄉(xiāng)咸鴨蛋與他鄉(xiāng)咸鴨蛋的對(duì)比，更深一步引導(dǎo)學(xué)生感悟作家文字背后的深情。

PPT顯示主問(wèn)題：作者把家鄉(xiāng)鴨蛋與異鄉(xiāng)鴨蛋進(jìn)行怎樣的對(duì)比？進(jìn)行多角度對(duì)比，有怎樣的表達(dá)效果？

預(yù)設(shè)角度：如色彩、質(zhì)地、口感、蛋黃、油多等。

預(yù)設(shè)語(yǔ)句：①“筷子頭一扎下去，吱——紅油就冒出來(lái)了”②我走的地方不少，所食鴨蛋多矣，但和我家鄉(xiāng)的完全不能相比！曾經(jīng)滄海難為水，他鄉(xiāng)咸鴨蛋，我實(shí)在瞧不上。

說(shuō)明：本環(huán)節(jié)是課堂目標(biāo)的重點(diǎn)亦是難點(diǎn)所在?！氨磉_(dá)效果”這一問(wèn)題的設(shè)置，是在前兩個(gè)環(huán)節(jié)的“圍繞鴨蛋寫了些什么？”“是怎樣寫的？”“表達(dá)作者怎樣的感情？”這些問(wèn)題后產(chǎn)生。層層遞進(jìn)，更具難度。教師宜耐心組織學(xué)生細(xì)讀、深讀，比較、領(lǐng)悟。同時(shí)由于課堂的動(dòng)態(tài)生成，朗讀指導(dǎo)和訓(xùn)練穿插在對(duì)語(yǔ)句的品味中。教師應(yīng)注重課堂生成，前面預(yù)設(shè)的四個(gè)角度，宜抓住一個(gè)角度品悟，不求面面俱到，切忌為完成教學(xué)設(shè)計(jì)以教師架空分析代替學(xué)生感悟。

三.精選語(yǔ)句，移情仿寫

1.教師講解：小小鴨蛋，體現(xiàn)了作者的生活情趣和對(duì)家鄉(xiāng)濃濃的愛(ài)。

教師精選語(yǔ)句，請(qǐng)大家閱讀：

A“我的家鄉(xiāng)是水鄉(xiāng)。出鴨。高郵大麻鴨是著名的鴨種。鴨多，鴨蛋也多。高郵人也善于腌鴨蛋。高郵咸鴨蛋于是出了名?！?/p>

B“不過(guò)高郵的咸鴨蛋，確實(shí)是好，我走的地方不少，所食鴨蛋多矣，但和我家鄉(xiāng)的完全不能相比！曾經(jīng)滄海難為水，他鄉(xiāng)咸鴨蛋，我實(shí)在瞧不上。”

試用自己的語(yǔ)言表述文中的這兩句話。

課堂上講給大家聽(tīng)。比較表達(dá)上的不同。

并感受分析：A句：短句，每一句各有強(qiáng)調(diào)的重點(diǎn)，引導(dǎo)抓住關(guān)鍵詞，體會(huì)高郵鴨蛋出名的地貌特點(diǎn)，物質(zhì)基礎(chǔ)、技術(shù)支持等，以此進(jìn)一步體會(huì)作者對(duì)家鄉(xiāng)的自豪和別具特色的語(yǔ)言風(fēng)格。

B句：文白兼用，運(yùn)用對(duì)比，語(yǔ)句幽默，讓人忍俊不俊。

2.教師布置任務(wù)：請(qǐng)大家說(shuō)說(shuō)，我們湖州這塊土地，有哪些有代表性的物產(chǎn)？（蠶業(yè)、絲綢、湖筆、漁業(yè)等）

請(qǐng)大家仿造A、B句表達(dá)特點(diǎn)，結(jié)合家鄉(xiāng)物產(chǎn)，移情仿寫。

四.拓展閱讀，布置作業(yè)

1.完成課堂仿句練習(xí)。

2.課外組織時(shí)間讓大家賞析馬利云的散文《養(yǎng)蠶人》（本文2012年發(fā)表于《天津日?qǐng)?bào)》）。

（作者介紹：浙江湖州市第五實(shí)驗(yàn)中學(xué)教師，浙江省作家協(xié)會(huì)會(huì)員，中國(guó)散文家協(xié)會(huì)會(huì)員）endprint