旅游管理專業(yè)普通本科學(xué)生的職業(yè)困境與對策

黃龍一　李學(xué)芝

【摘要】本文從分析影響旅游管理專業(yè)普通本科學(xué)生就業(yè)與考研的因素入手，探究了職業(yè)期望過高、職業(yè)理想缺失、實習(xí)安排不當(dāng)、專業(yè)建設(shè)薄弱等根源性問題，針對這些問題，從三個方面提出了措施。社會方面，提倡敬業(yè)精神、改變職業(yè)認(rèn)知、加強就業(yè)指導(dǎo)；學(xué)生方面，樹立專業(yè)信仰、增加課外實習(xí)、豐富知識學(xué)習(xí)；學(xué)校方面，改變教學(xué)與實習(xí)模式、加強行業(yè)交流，實行幫學(xué)制度等。

【關(guān)鍵詞】旅游管理專業(yè)；普通本科；職業(yè)困境；對策

一、普通本科旅游管理專業(yè)畢業(yè)生現(xiàn)狀

就目前的辦學(xué)層次來看，旅游管理專業(yè)學(xué)生主要分為三個學(xué)歷層次：高職高專類、本科類、研究生類[1]，普通本科旅游管理專業(yè)畢業(yè)生在繼續(xù)學(xué)習(xí)或選擇就業(yè)方面因為諸多因素的影響存在很大的困惑。

（一）影響就業(yè)的因素

1.學(xué)歷層次

旅游管理專業(yè)的本科學(xué)生在大學(xué)階段的課程學(xué)習(xí)涉及經(jīng)濟學(xué)、管理學(xué)、心理學(xué)、市場營銷學(xué)、地理學(xué)、歷史學(xué)等學(xué)科領(lǐng)域，內(nèi)容廣博，以應(yīng)用為主，尚不具備對某一學(xué)科深入性的專業(yè)研究能力和從事旅游研究、規(guī)劃、教育等較高層次工作的能力。地方職業(yè)院校對于旅游專業(yè)教師的招聘學(xué)歷限制基本為碩士研究生及以上，旅游規(guī)劃單位對制圖等技術(shù)人員的需求多于對旅游專業(yè)人才的需求，且對專業(yè)人才的需求最低限制為研究生學(xué)歷。

2.年齡

本科畢業(yè)生的年齡普遍在22歲左右，而酒店與旅行社的性質(zhì)決定了入職工作的基層性。但在酒店與旅行社基層工作的員工，年齡基本在18-20歲左右，領(lǐng)班或小組長與本科畢業(yè)生年齡相當(dāng)。旅游管理專業(yè)本科畢業(yè)生在基層需要與低年齡的員工競爭，且服從學(xué)歷不高的同齡中層領(lǐng)導(dǎo)的管理，這種年齡的劣勢使剛進入行業(yè)的本科畢業(yè)生心理受挫并懷疑專業(yè)教育的價值。

3.理論知識與實踐技能

在本科層次開設(shè)旅游管理專業(yè)的院校在教學(xué)中注重學(xué)生的理論知識培養(yǎng)，這與本科教育的教學(xué)目的與任務(wù)相符。受學(xué)校的實訓(xùn)教學(xué)時間、場地、教師等方面的限制，業(yè)務(wù)操作技能的培訓(xùn)環(huán)節(jié)薄弱，出現(xiàn)了理論知識與行業(yè)實際操作順利對接的困難，本科畢業(yè)生在入職前和入職初期對旅游企業(yè)抱有一定的職業(yè)期望，但在入職初期因操作技能的不熟練以及與在職員工的人際相處中受到挫折，出現(xiàn)職業(yè)沮喪。據(jù)調(diào)查，華僑大學(xué)2010屆旅游管理專業(yè)本科畢業(yè)生僅有6.25%從事本行業(yè)的工作[2]。

（二）影響考研的因素

學(xué)生方面，普通本科旅游管理專業(yè)學(xué)生在招生時文理兼收，以文為主，數(shù)學(xué)基礎(chǔ)較差；學(xué)校方面，高等數(shù)學(xué)課程一般在一年級作為通識課開設(shè)一學(xué)期，時間短，課程少，線性代數(shù)、概率論一般作為選修課開設(shè)，不受學(xué)生重視，學(xué)習(xí)效果差。研究生招生方面，因為旅游管理專業(yè)研究的要求，數(shù)學(xué)三是旅游管理專業(yè)考試科目之一。數(shù)學(xué)三成為阻礙大部分旅游管理專業(yè)本科學(xué)生繼續(xù)深造的門坎，所以絕大部分旅游管理專業(yè)的學(xué)生考研選擇了其他專業(yè)，例如教育、對外漢語教學(xué)、中文等，部分學(xué)生通過選擇人文地理繼續(xù)旅游專業(yè)的學(xué)習(xí)。

二、普通本科旅游管理專業(yè)畢業(yè)生職業(yè)困境的根源

普通本科旅游管理專業(yè)畢業(yè)生的職業(yè)困境是由多方面的原因?qū)е碌摹暮暧^方面來講，旅游行業(yè)的發(fā)展，影響著旅游人才的需求；從微觀方面講，旅游就業(yè)人員的社會地位，從業(yè)的薪酬制度，學(xué)生的心理預(yù)期，學(xué)科構(gòu)建和教育理念，人才培養(yǎng)目標(biāo)定位，教學(xué)內(nèi)容與方法，教師隊伍建設(shè)，教學(xué)手段與設(shè)施，教材出版與選用，這些都影響了旅游人才的質(zhì)量。

（一）學(xué)生自身角度

1. 職業(yè)期望。旅游管理專業(yè)本科的培養(yǎng)目標(biāo)是管理類人才，學(xué)生的職業(yè)期望是旅游業(yè)的管理崗位。在本科教學(xué)過程中職業(yè)規(guī)劃課程缺乏，學(xué)生學(xué)習(xí)定位比較模糊，當(dāng)學(xué)生在酒店和旅行社的基層就業(yè)，而非從事規(guī)劃、開發(fā)、研究、管理等工作時，就出現(xiàn)了巨大的職業(yè)期望心理落差。

通過統(tǒng)計表明，在關(guān)于旅游管理專業(yè)畢業(yè)生就業(yè)方向調(diào)查的五份報告中[3]-[6]，從事酒店和旅行社的基層人員均超過三分之一，這與學(xué)生心中的職業(yè)目標(biāo)差距很大，最終導(dǎo)致學(xué)生對就業(yè)有抵觸情緒，工作狀態(tài)不穩(wěn)定，流動性大。

2.學(xué)習(xí)自主性

旅游管理專業(yè)是應(yīng)用性強、涉及知識博雜的專業(yè)，需要從具體的實踐中豐富專業(yè)知識。課堂只是專業(yè)知識學(xué)習(xí)的引導(dǎo)，除了管理學(xué)系列課程的學(xué)習(xí)外，需要學(xué)生廣泛涉獵心理學(xué)、公共關(guān)系學(xué)、市場學(xué)、經(jīng)濟學(xué)、法律法規(guī)等專業(yè)領(lǐng)域；因本科院校的實訓(xùn)教學(xué)場所、實訓(xùn)學(xué)習(xí)時間、教師實訓(xùn)教學(xué)水平所限，旅游專業(yè)本科學(xué)生實踐操作能力是短板，需要業(yè)余時間通過兼職或參加實習(xí)來彌補，但本科階段學(xué)生過分依賴課堂和老師，過分依賴教科書，限制了學(xué)習(xí)能力的增長，增加了學(xué)習(xí)惰性。

特別是數(shù)學(xué)課程，文科出身較多的旅游管理專業(yè)本科學(xué)生，對數(shù)學(xué)學(xué)習(xí)具有抵觸情緒、并且在大一大二的學(xué)習(xí)過程中沒有發(fā)揮積極主動性重視數(shù)學(xué)的學(xué)習(xí)，只有在考研前作為公共課臨時補習(xí)，導(dǎo)致考研科目數(shù)學(xué)受限。

3.缺失職業(yè)理想

職業(yè)理想的缺失使得學(xué)生的專業(yè)學(xué)習(xí)過程帶有很大的功利性，缺乏對旅游管理專業(yè)本身的熱愛，導(dǎo)致就業(yè)時盲目，對工作的選擇只是以所獲得的經(jīng)濟利益高低作為標(biāo)桿，就業(yè)后跳槽頻繁，缺乏穩(wěn)定性和吃苦耐勞的能力。職業(yè)理想的缺失還表現(xiàn)為實習(xí)心態(tài)不端正，重物質(zhì)，輕學(xué)習(xí)。在實習(xí)期間很多學(xué)生進入了實習(xí)誤區(qū)，過分趨向經(jīng)濟利益而忽視了對該實習(xí)單位的宏觀運營了解，缺乏虛心學(xué)習(xí)的態(tài)度，應(yīng)付實習(xí)，失去了實習(xí)的重要意義。

4.外界因素影響

首先是家庭影響，家庭成員作為旅游管理專業(yè)畢業(yè)生的重要決策關(guān)系群體，他們的建議在學(xué)生的決策過程中扮演了舉足輕重的地位。旅游行業(yè)是服務(wù)性行業(yè)，在家庭成員的傳統(tǒng)觀念中服務(wù)性行業(yè)并不是“體面得體”的工作，家庭成員的“忠告”可能會成為旅游管理專業(yè)學(xué)生學(xué)習(xí)的阻力因素，不利于學(xué)生對專業(yè)興趣的培養(yǎng)，難以維持對旅游行業(yè)的熱情。其次是社會輿論影響，不同的生活閱歷、學(xué)習(xí)經(jīng)歷會影響到對旅游管理專業(yè)的認(rèn)識。關(guān)于旅游行業(yè)的眾多行業(yè)內(nèi)幕和負面消息，誤導(dǎo)了學(xué)生的職業(yè)認(rèn)知，使學(xué)生喪失了專業(yè)學(xué)習(xí)的信心與興趣。endprint

（二）學(xué)校角度

1.實習(xí)安排

首先，實習(xí)時間安排方面。實習(xí)的目的包括對行業(yè)的認(rèn)識、對知識結(jié)構(gòu)的調(diào)整、實現(xiàn)由學(xué)校到社會的過渡。目前很多學(xué)校的實習(xí)以安排學(xué)生就業(yè)為目的，把實習(xí)安排在臨近畢業(yè)前的時間段，留給學(xué)生回校調(diào)整知識結(jié)構(gòu)的時間很少，甚至沒有，這樣即使實習(xí)后學(xué)生發(fā)現(xiàn)自身的知識結(jié)構(gòu)存在漏洞，與實際需求存在偏差，也是失去了回校進行知識調(diào)整的機會，不利于學(xué)生的長遠發(fā)展。其次，實習(xí)單位安排方面。旅游行業(yè)知名企業(yè)具有良好的管理制度、運營模式、企業(yè)文化，可以幫助學(xué)生樹立良好的旅游行業(yè)觀。但一家甚至數(shù)家知名企業(yè)并不能容納數(shù)目眾多的實習(xí)生，也不能完全符合學(xué)校的實習(xí)方式，意味著實習(xí)生失去了與優(yōu)秀的管理制度、企業(yè)文化接觸的機會。

2.職業(yè)生涯規(guī)劃培訓(xùn)

職業(yè)生涯規(guī)劃可以起到引導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識正確擇業(yè)，發(fā)展自我、實現(xiàn)人生價值。職業(yè)生涯規(guī)劃課程在普通本科旅游管理專業(yè)中很少開設(shè)，或僅在畢業(yè)前以一個報告的形式出現(xiàn)。這種缺失造成了對行業(yè)了解不深，缺少引導(dǎo)，學(xué)習(xí)盲目[7]。缺乏職業(yè)生涯的長遠規(guī)劃使得旅游管理專業(yè)學(xué)生抵觸基層崗位的實習(xí)，畢業(yè)后本科畢業(yè)生與高職高專類學(xué)生爭奪就業(yè)崗位，也是缺少職業(yè)方向感的表現(xiàn)。

3.專業(yè)建設(shè)

本科層次普通類院校，專業(yè)學(xué)科齊全，傳統(tǒng)學(xué)科無論從師資還是學(xué)術(shù)研究方面都比旅游專業(yè)具有優(yōu)勢，旅游管理專業(yè)的建設(shè)無論從實訓(xùn)教學(xué)基地的資金投入還是學(xué)術(shù)研究或師資力量方面都比較薄弱。與旅游院校相比，不具備旅游類院校完整的教學(xué)資源體系，無論專業(yè)教師數(shù)量還是旅游實習(xí)基地數(shù)量都處于匱乏狀態(tài)。另外，本科院校的學(xué)術(shù)報告會多與行業(yè)合作與交流，導(dǎo)致缺乏學(xué)生與行業(yè)人士零距離交流的機會和濃厚的專業(yè)學(xué)習(xí)氛圍，而制約了學(xué)生對行業(yè)的真切了解。

三、普通本科旅游管理專業(yè)學(xué)生職業(yè)困境對策

（一）社會引導(dǎo)

1.職業(yè)認(rèn)知的改變

良好的職業(yè)認(rèn)知需要社會引導(dǎo)，而且也并非一朝一夕就能形成。旅游管理專業(yè)的就業(yè)企業(yè)主要為酒店與旅行社，所從事的崗位主要為服務(wù)崗位，服務(wù)于別人便低人一等的觀念影響了旅游管理專業(yè)本科畢業(yè)生的就業(yè)選擇，但服務(wù)業(yè)是促進我國經(jīng)濟發(fā)展方式轉(zhuǎn)變和擴大勞動就業(yè)的重要途徑，現(xiàn)代社會也是一個交流服務(wù)的社會。因此，就業(yè)觀念的改變需要社會引導(dǎo)，形成良好的職業(yè)認(rèn)知。

2.加強就業(yè)指導(dǎo)

旅游企業(yè)應(yīng)積極參與推進高校人才培養(yǎng)模式改革、參與就業(yè)指導(dǎo)，就業(yè)指導(dǎo)工作既要和國情教育結(jié)合，又要和德育教育相結(jié)合。引導(dǎo)學(xué)生了解旅游企業(yè)的用人需要和標(biāo)準(zhǔn)的變化，平衡自我期望和市場需求之間的差異，正確進行自我定位和職業(yè)生涯規(guī)劃。

3.提倡敬業(yè)精神與責(zé)任意識的社會風(fēng)氣

在飛速發(fā)展的社會中，存在只看結(jié)果不看過程，只認(rèn)成功不看道德的社會風(fēng)氣，在這種風(fēng)氣的影響下，求職者心高氣躁、在職者不安于目前的工作。旅游從業(yè)人員需要良好的合作精神，敬業(yè)精神和責(zé)任意識，這些綜合素質(zhì)的培養(yǎng)也需要社會倡導(dǎo)與學(xué)校培育。

（二）學(xué)生自身方面

1. 樹立專業(yè)信仰

旅游管理專業(yè)人才應(yīng)該樹立專業(yè)理念與信仰，讓專業(yè)知識與技能不僅成為物質(zhì)生活的保障，也成為精神的寄托。旅游業(yè)作為第三產(chǎn)業(yè)，提供的產(chǎn)品服務(wù)色彩濃，應(yīng)樹立“服務(wù)于人，并享受別人的服務(wù)”的理念，符合社會發(fā)展的特征。

2.豐富課外旅游知識學(xué)習(xí)方式

擺脫課堂和教科書的束縛，通過更多的渠道來深入對旅游管理專業(yè)的了解。例如，通過國家旅游網(wǎng)和各省市或地區(qū)的旅游官網(wǎng)來及時跟蹤旅游動態(tài)，加深對旅游管理專業(yè)知識的認(rèn)識和行業(yè)的把握。旅游管理專業(yè)的學(xué)習(xí)不僅要注重知識的“雜”，更應(yīng)該注重知識的“精”。例如針對某一地區(qū)的旅游資源，某個城市的旅游線路，某家旅游企業(yè)的旅游網(wǎng)站等做專題研究。

3.積極增加課外實習(xí)機會

充分利用寒暑假時間到旅游行業(yè)部門進行實習(xí)，提前進入到旅游行業(yè)環(huán)境對旅游行業(yè)進行多方面的認(rèn)識，這樣利于學(xué)生在課堂理論知識學(xué)習(xí)時進行結(jié)合[8]。通過親身體會來了解旅游行業(yè)，撇清小道消息及負面?zhèn)髀剬β糜涡袠I(yè)的誤解，同時通過實習(xí)的體會認(rèn)識不同旅游企業(yè)的特征，選擇適合的就業(yè)方向，并針對實習(xí)過程中的迷惑進行針對性的學(xué)習(xí)。

4.就業(yè)導(dǎo)向課程的學(xué)習(xí)

在本科課程的學(xué)習(xí)過程中針對性的對穿著、禮儀、形象、氣質(zhì)、溝通能力、職業(yè)生涯設(shè)計等方面相關(guān)的課程進行選修，輔助就業(yè)。

（三）學(xué)校方面

1.清晰定位，明確規(guī)劃

明確本科層次普通類院校的培養(yǎng)目標(biāo)、教學(xué)定位，為學(xué)生確定職業(yè)方向，就業(yè)層次。普通本科旅游管理專業(yè)應(yīng)積極引導(dǎo)學(xué)生通過考研走上旅游管理學(xué)術(shù)研究之路，并完善校內(nèi)實踐實訓(xùn)教學(xué)與校外實訓(xùn)教學(xué)的安排，使學(xué)生能在就業(yè)時與旅游企業(yè)順利對接。

2.轉(zhuǎn)變課堂教學(xué)形式，激發(fā)課堂活力

課堂是實現(xiàn)知識傳授的載體，決定學(xué)生學(xué)習(xí)質(zhì)量高低的重要環(huán)節(jié)。課堂教學(xué)適宜采取一些靈活的新形式，以調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)的熱情[9]。例如：利用《美麗中國》、《舌尖上的中國》、《人與自然》等學(xué)生喜聞樂見的旅游專題類節(jié)目視頻來增加學(xué)生的興趣，增加學(xué)生對課程的喜愛，無形中拓展學(xué)生的知識面；再者，給學(xué)生列書目讓學(xué)生自己修讀與專業(yè)相關(guān)的書籍，例如《文化苦旅》、《行者無疆》等專業(yè)性不強但是與旅游沾邊的文學(xué)類讀物。還可以向?qū)W生提供一些旅游類的網(wǎng)站，讓學(xué)生把專業(yè)知識的學(xué)習(xí)搬到具體的生活中，去具體的感知。建立課程網(wǎng)站，并將學(xué)術(shù)研究的一些專題布置給學(xué)生讓學(xué)生分組閱讀論文進行討論，引導(dǎo)學(xué)生進行學(xué)術(shù)探討。

教學(xué)過程中明確學(xué)生的主體地位和教師的輔助地位，課堂上為學(xué)生提供一個方向，提供“捕魚的方法”，讓學(xué)生擺脫對教師和課堂的過分依賴，拓展學(xué)生學(xué)習(xí)和教師授課的途徑，讓學(xué)生養(yǎng)成獨立進行外延學(xué)習(xí)的好習(xí)慣。

3.進行專題教學(xué)endprint

可以采用論文教學(xué)、分類教學(xué)、特色教學(xué)、網(wǎng)絡(luò)教學(xué)、分層次教學(xué)等專題教學(xué)模式。論文教學(xué)即以研究生論文，本科論文為教學(xué)材料對論文中的實際問題進行分析研究，這樣能夠從問題出發(fā)去尋找解決問題的思路；分類教學(xué)是一種專題式的教學(xué)方式，可以按照地域分類，例如按照國家或城市旅游業(yè)的發(fā)展程度來分，也可以按照某個地域的旅游資源來分類；特色教學(xué)就是針對某一特色來進行獨特的專題研究，例如對曲阜的孔孟文化，青島的濱海旅游，壽光的蔬菜文化等設(shè)立專題進行獨特的分析解讀；網(wǎng)絡(luò)教學(xué)就是針對官方旅游網(wǎng)站或是旅游企業(yè)的網(wǎng)站作為教學(xué)的案例進行學(xué)習(xí)分析；分層次教學(xué)即根據(jù)學(xué)生的不同職業(yè)生涯規(guī)劃因材施教，將學(xué)生分為企業(yè)管理類、考研深造類、教師教育類等不同的方向，針對不同的職業(yè)方向?qū)嵤┙虒W(xué)的側(cè)重點不同。

4.實習(xí)模式的優(yōu)化

實習(xí)前的入職培訓(xùn)。實習(xí)是讓學(xué)生學(xué)習(xí)企業(yè)的流程，企業(yè)文化，具體的業(yè)務(wù)知識和操作流程，及時發(fā)現(xiàn)自己的知識體系的漏洞。實習(xí)前的入職培訓(xùn)教育旨在讓學(xué)生調(diào)整好實習(xí)的心態(tài)，做好實習(xí)的心理準(zhǔn)備，明確實習(xí)的目的，確定學(xué)習(xí)重心，穩(wěn)定學(xué)生工作狀態(tài)。

優(yōu)選實習(xí)企業(yè)，增加旅游管理專業(yè)學(xué)生與行業(yè)內(nèi)優(yōu)秀的企業(yè)文化接觸的機會，這樣可為學(xué)生奠定好的行業(yè)思想基礎(chǔ)，文化基調(diào)，利于學(xué)生在行業(yè)的長遠發(fā)展。

分階段實習(xí)，分散實習(xí)，各有側(cè)重點。在大二下半學(xué)期和大四下半學(xué)期分別安排實習(xí)[10]。大二下半學(xué)期的實習(xí)應(yīng)該以多部門方式開展。例如盡可能多的了解旅行社，酒店，旅游景區(qū)。此時學(xué)生的經(jīng)濟負擔(dān)小，可以把更多的時間精力放在對行業(yè)的了解、知識的學(xué)習(xí)和反思上，重點在于增加學(xué)生對該行業(yè)的宏觀認(rèn)識，切實了解旅游行業(yè)；大四下半學(xué)期進行以就業(yè)為目的的自主實習(xí)，這時學(xué)生的就業(yè)應(yīng)該有了具體的方向。

5.行業(yè)交流，實行幫學(xué)制度

開展旅游管理專業(yè)的講座，旅游研討會等類型的活動，讓旅游行業(yè)人士，專業(yè)課老師，畢業(yè)后從事旅游行業(yè)的本校畢業(yè)生來參加思想交流會，或是成立旅游管理專業(yè)的QQ群、論壇，對旅游行業(yè)的發(fā)展進行交流。同時要把討論的形式帶入課堂，讓學(xué)生在討論的過程中實現(xiàn)原有知識與新知識的碰撞、融合、蛻變。

四、結(jié)論

旅游行業(yè)正在飛速的發(fā)展，旅游行業(yè)對旅游人才的需求不斷的增加，而關(guān)系行業(yè)前景好壞的關(guān)鍵因素之一就是旅游人才的供給，培養(yǎng)大量的合格旅游人才不僅需要學(xué)校在教育教學(xué)方面不斷調(diào)整教學(xué)方法以調(diào)動學(xué)生的興趣，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)動力，適應(yīng)人才市場的需求，同時學(xué)生自身應(yīng)該發(fā)揮自己的主觀能動性，通過各種形式積極學(xué)習(xí)以完善自己的知識結(jié)構(gòu)，讓自己的知識和能力符合社會和行業(yè)的需求。

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