江蘇：蔬菜、淡水魚、雞蛋價(jià)格有所回升

李俊

近期氣溫上升明顯，對(duì)于蔬菜的生長(zhǎng)是非常有利的，交易量相對(duì)平穩(wěn)，整體蔬菜價(jià)格繼續(xù)呈現(xiàn)跌多漲少的局面。根據(jù)本市場(chǎng)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，本期（3月17至21日）內(nèi)80個(gè)蔬菜品種“集合均價(jià)”為5.77元/公斤，較上期相比下跌2.87%。其中41個(gè)品種下跌，降幅較大的有：美人椒-30.49%、包菜 -20.97%、大蔥 -20.71%；35個(gè)品種上漲，漲幅較大的有韭黃28.61%、西蘭花22.05%、芹菜20.47%。

受到近期天氣繼續(xù)好轉(zhuǎn)和H7N9禽流感的影響，使得水產(chǎn)市場(chǎng)淡水魚的銷售量有所增加。然而由于飼料、人工成本較高，淡水魚供應(yīng)卻有所減少。本周淡水魚的價(jià)格繼續(xù)呈現(xiàn)小幅度上漲。根據(jù)本市場(chǎng)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示， 7個(gè)淡水魚品種“集合均價(jià)”為11.34元/公斤，與上期相比上漲0.44%。

由于前段時(shí)間雞蛋價(jià)格持續(xù)低迷，導(dǎo)致蛋雞的存欄量出現(xiàn)下降，雞蛋供應(yīng)有所減少。而隨著春季的到來，餐飲業(yè)對(duì)于雞蛋的需求量也會(huì)變大，雞蛋價(jià)格已經(jīng)連續(xù)兩周出現(xiàn)上漲。根據(jù)本市場(chǎng)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，目前雞蛋價(jià)格為8.34元/公斤，較上期8.27元/公斤相比上漲0.85%。雖然雞蛋價(jià)格還有一定的上漲空間，但是隨著天氣逐漸轉(zhuǎn)暖，蛋雞的產(chǎn)蛋量會(huì)有所提高，將增加市場(chǎng)上的雞蛋供應(yīng)量，所以雞蛋價(jià)格走勢(shì)將逐漸趨于平穩(wěn)，不會(huì)出現(xiàn)大幅度的波動(dòng)。

（作者單位：江蘇眾彩物流市場(chǎng)）endprint