如何規(guī)避藥材種植風險

在高寒山區(qū)種植中藥材，與種植玉米、大豆、馬鈴薯等常規(guī)糧食作物相比，效益明顯較高。但中藥材一是對環(huán)境條件要求較嚴，二是市場價格起伏波動較大，缺時為“寶”，多則為“草”，因此雖有不少農(nóng)戶很想通過種植中藥材增收致富，但卻因風險過大不敢種植。

如何規(guī)避藥材種植風險？筆者通過大量調(diào)查發(fā)現(xiàn)，關(guān)鍵要把握以下幾點：

一、在區(qū)域選擇上，要堅持因地制宜、立足特色，在高山種藥

1. 氣候條件適宜

高山春季氣溫回升慢、夏季溫差大、秋季降溫快且冬季封凍早，氣候冷涼濕潤，年有效積溫偏低。作物生長期較短，不適宜種植喜溫喜光的高產(chǎn)農(nóng)作物。但這種氣候條件，恰恰適宜多種中藥材生長。特別是一些對環(huán)境要求較為苛刻的名貴中藥材，如黨參、當歸、黃連等，只能在高山種植。

2. 土壤條件適宜

高山多為棕壤、黃棕壤或灰包土，一些緩坡地土質(zhì)呈微酸性，土層深厚，疏松肥沃，富含有機質(zhì)，基本無砂礫碎石，非常適合一些根莖類藥材生長。

3. 比較效益高

高山受積溫限制，只能種植玉米、馬鈴薯、大豆等作物，畝產(chǎn)值一般在千元以下。而種植中藥材，一般畝產(chǎn)值在2000元以上，高者甚至可達到3000～4000元。

4. 市場競爭力強

高山種植糧食作物產(chǎn)量不穩(wěn)、成本偏高，產(chǎn)品缺乏市場競爭力。但若種植中藥材，由于很多藥材低山不能種植，有的低山雖能種植，但產(chǎn)量、品質(zhì)都不如高山，因此高山種藥市場競爭力明顯更強。

5. 有良好的發(fā)展基礎(chǔ)

高山有豐富的藥材資源，有傳統(tǒng)的種植習慣，有經(jīng)驗豐富的藥農(nóng)，因此發(fā)展中藥材只要虛心學習、善于總結(jié)，可以少走很多彎路。

二、在種類選擇上，要堅持以當?shù)爻Ｄ暝耘嗟牡赖厮幉臑橹?，科學合理搭配種植

發(fā)展中藥材，很多初入行者最關(guān)心的是市場行情與藥材價格。在藥材種類選擇上，不少人認為只要種植眼下行情好、價格高的藥材就能賺錢，因此什么藥材漲價快、價錢貴就種什么，其實這種想法是十分片面的。

首先，中藥材價格并非是一成不變的，而是在經(jīng)常波動，甚至每年、每月、每天都在變化，而且波動幅度較大。而中藥材從種到收少則數(shù)月，多則4～5年，待到藥材收獲時，價格可能已經(jīng)發(fā)生很大變化。特別是一些價格偏高的藥材，很可能因為人們盲目跟風種植、面積迅速擴大，價格已由高峰跌入低谷。

其次，中藥材對種植環(huán)境要求較嚴。多數(shù)情況下，易種、高產(chǎn)的藥材價格都不高，價格高的名貴藥材對環(huán)境要求都非常嚴，而且種植難度較大，需要生長時間較長，產(chǎn)量較低。因此緊跟市場、盯住價格種藥，理論上可行，但在具體實踐中往往風險更大。

正確的做法是，在種植前深入當?shù)厮幉闹鳟a(chǎn)區(qū)，尋找種植、購銷大戶，認真做好調(diào)查研究，堅持種植當?shù)厮庌r(nóng)常年栽培的“道地藥材”。這類藥材一是對當?shù)丨h(huán)境適應性好，能夠確保種植成功；二是藥效穩(wěn)定可靠，能夠確保銷售順利；三是經(jīng)過藥農(nóng)長期選擇，優(yōu)勢突出、價格穩(wěn)定、效益較好。此外，要突出主導品種，科學合理搭配。主導品種可選擇2～3個當?shù)胤N植歷史悠久且種植面積大、產(chǎn)量穩(wěn)定、品質(zhì)上乘、優(yōu)勢突出、前景看好的品種，再搭配種植3～4個輔助品種，此外還應注意將高稈藥材與矮稈藥材搭配、當年生藥材與多年生藥材搭配、草本藥材與木本藥材搭配，必要時還須將中藥材與農(nóng)作物搭配，盡量做到科學間套、長短結(jié)合、主次分明、優(yōu)勢互補，這樣“此藥價跌彼藥漲”，就可將風險化解到最低。即使藥材價格經(jīng)常波動，從長遠看仍能獲得理想效益。但對外來引進品種，一定要持謹慎態(tài)度，在經(jīng)過2～3年試種，確信療效確切、質(zhì)量可靠、產(chǎn)量穩(wěn)定、效益較高后才能擴大種植，切忌盲目大面積推廣。

三、在種植技術(shù)上，要總結(jié)前人成功經(jīng)驗，堅持改革創(chuàng)新

近年來，農(nóng)作物種植技術(shù)試驗研究較多、推廣步伐較快，很多技術(shù)較過去已經(jīng)有了很大的變化，但山區(qū)中藥材種植技術(shù)受所處位置偏遠，從事研究、推廣人員較少等多種因素影響，多年沒有大的變化。目前，中藥材種植形勢較過去已有很大不同，一是要求各藥材產(chǎn)區(qū)建設(shè)標準化種植（GAP）基地，按照標準化種植，確保藥材質(zhì)量穩(wěn)定、可控；二是隨著人們生活水平的快速提高，部分消費者對藥材質(zhì)量提出了新的、更高的要求；三是隨著高山人口外遷，撂荒地增多、藥農(nóng)數(shù)量銳減，藥材已由小戶分散種植逐步轉(zhuǎn)為大戶專業(yè)化種植；四是各藥材基地雖然交通、信息條件依然較差，但較過去已經(jīng)有了很大改善；五是隨著科技的高速發(fā)展，各種新品種、新技術(shù)、新農(nóng)藥、新材料、新模式和新成果不斷涌現(xiàn)。

面對變化發(fā)展的新形勢，在種植技術(shù)上，既要汲取已有的種植經(jīng)驗，更要堅持與時俱進。首先，要按照市場和企業(yè)對原料的需求，實施標準化種植，保證藥材的品質(zhì)。其次，要按照無公害農(nóng)產(chǎn)品各項生產(chǎn)技術(shù)要求，減少農(nóng)藥使用次數(shù)與數(shù)量，禁止使用高毒、高殘留農(nóng)藥，確保藥材質(zhì)量安全；有條件的還可按照有機農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)要求，生產(chǎn)有機藥材以滿足高端消費需求。再次，要提高藥材種植、加工的機械化程度，減少對勞力的依賴，降低勞動強度，提高勞動效率，控制生產(chǎn)成本。最后，要大膽嘗試、運用新科技，并在試驗取得成功基礎(chǔ)上積極示范推廣，用現(xiàn)代科學改造傳統(tǒng)藥材種植業(yè)。

四、在發(fā)展步伐上，要堅持長線布局、穩(wěn)中求進、持續(xù)發(fā)展

與種糧相比，種植中藥材成本相對較高、生長期偏長、見效相對較慢，栽培管理技術(shù)也有較大差別。因此初入此行者，不能過分追求短、平、快，更不要受虛假廣告蒙蔽，指望通過種藥“一夜暴富”，一定要在深入調(diào)查研究基礎(chǔ)上，認真做好長遠規(guī)劃，扎實、穩(wěn)步發(fā)展。前期要以小面積試種為主，目的是摸索、積累經(jīng)驗。與此同時，抓好種苗繁育工作，通過自繁自育保證種苗質(zhì)量、減少調(diào)苗費用、降低種植成本，為后期發(fā)展夯實基礎(chǔ)，然后再逐步擴大面積。種藥只要腳踏實地、穩(wěn)中求進，著眼未來、長期堅持，就能夠避免失誤、減少失敗，最終獲得理想效益。如果在經(jīng)驗不足、基礎(chǔ)不牢情況下急躁冒進，盲目大面積種植，很容易因成本過高、管理失誤，導致效益偏低、難以堅持，最終一敗涂地。

五、在經(jīng)營方式上，要堅持規(guī)模適度，走專業(yè)化、合作化道路

1. 種植面積要“適度”

如果種植面積過小，既不便于管理，也不利于銷售，更難獲得效益；如果種植面積過大，超出了投入能力與管理水平，容易出現(xiàn)荒草、生長不良、產(chǎn)量低下、質(zhì)量下降等問題，同樣難以獲得理想效益。因此，種植中藥材既不能謹小慎微，更不能貪大求洋，必須“量力而行”，根據(jù)種植經(jīng)驗、投入能力、管理水平、勞力狀況等，確定力所能及的種植面積。

2. 要把藥材當做“主業(yè)”

只有一心一意、全身心地投入到種藥上，當藥材種植的“專業(yè)戶”，才能逐步由外行變成內(nèi)行，才能把藥材種好、種出效益。

3. 要有合作共贏理念

種植藥材最忌單打獨斗，必須通過示范、帶動，在一個區(qū)域形成規(guī)模。如果當?shù)赜惺召?、加工企業(yè)，最好依托企業(yè)解決種苗、服務、銷售、加工等問題，也可成立農(nóng)民專業(yè)合作組織，實現(xiàn)原料統(tǒng)購、產(chǎn)品統(tǒng)銷、機械統(tǒng)用、病蟲統(tǒng)防、技術(shù)同步和信息共享，依靠“合作”擴大影響、壯大規(guī)模、促進銷售、共謀發(fā)展，通過“抱團發(fā)展”降低成本、化解風險、提高效益、實現(xiàn)共贏。

作者簡介：熊飛，高級農(nóng)藝師，主要從事農(nóng)作物新品種、新技術(shù)的試驗、研究、示范、推廣及農(nóng)業(yè)規(guī)劃起草、農(nóng)民科技教育培訓等工作，獲得各種科技獎勵20余項。聯(lián)系地址：湖北省竹山縣農(nóng)業(yè)局 郵編：442200。