肉雞肌注亞硒酸鈉后體內(nèi)GSH—Px活力的研究

劉來(lái)利　李元新　王必成　張鵬岳　容維中

摘 要：實(shí)驗(yàn)研究了30日齡的肉雞單次肌注（0.2 mg/kg）亞硒酸鈉注射液后不同時(shí)間采血，用試劑盒法對(duì)血清中的谷胱甘肽過(guò)氧化物物酶（GSH-Px）活力進(jìn)行了測(cè)定。結(jié)果藥后GSH-Px先出現(xiàn)極顯著性降低（P<0.01），后逐漸升高，在24 h左右達(dá)到峰值（P<0.01），在576 h下降至用藥前水平（P<0.01）。機(jī)體GSH-Px的活力明顯增強(qiáng)，進(jìn)一步驗(yàn)證了補(bǔ)硒可提高機(jī)體的抗氧化能力，保護(hù)細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)和功能完善的作用。

關(guān)鍵詞：亞硒酸鈉；GSH-Px；肉雞

中圖分類號(hào)：S851 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1001-0769（2014）06-0054-02

谷胱甘肽過(guò)氧化物酶（Glutahione peroxidase，GSH-Px）是機(jī)體內(nèi)廣泛存在的一種重要的催化過(guò)氧化氫分解的酶。它特異的催化還原性谷胱甘肽（GSH）對(duì)過(guò)氧化氫的還原反應(yīng)，可以起到保護(hù)細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)和功能完善的作用。GSH-Px的活性中心是硒半胱氨酸，硒是GSH-Px的必需部分，每克分子酶含4 g原子硒。測(cè)定GSH-Px的活力可以作為衡量機(jī)體硒水平的一項(xiàng)生化指標(biāo)。為了探討肉雞在補(bǔ)硒后機(jī)體內(nèi)抗氧化規(guī)律的變化，特進(jìn)行了以下研究，現(xiàn)報(bào)告如下：

1 材料和方法

1.1 實(shí)驗(yàn)動(dòng)物

30日齡艾維茵肉雞，公母各半。

1.2 實(shí)驗(yàn)藥品

亞硒酸鈉（分析純）：NaSeO3亞硒酸鈉，陜西省精細(xì)化工公司實(shí)驗(yàn)廠產(chǎn)品，批號(hào)940612，配制成 0.1 %亞硒酸鈉溶液。

谷胱甘肽過(guò)氧化酶（GSH-Px）測(cè)定試劑盒，購(gòu)自南京建成生物工程研究所。

1.3 儀器

TGL-16B高速柜式離心機(jī)（北京）。SP-75-2型紫外可見分光度計(jì)（上海），電子混勻器，恒溫水浴箱，微量加樣器，

1.4 動(dòng)物處理和血樣采集

選擇30日齡健康肉雞作實(shí)驗(yàn)動(dòng)物，應(yīng)用全價(jià)飼料預(yù)飼3 d，稱重，按0.2 mg/kg劑量肌注0.1 %亞硒酸鈉溶液，肌注后分別在給藥前0 h及給藥后4、12、24、48、72、96、144、192、384、576 h分別采血1～ 2 mL置于小離心管內(nèi)，37 ℃水浴恒溫箱溫育 30 min，3 000 r/min離心10 min后吸取血清，4 ℃冰箱保存，24 h內(nèi)檢測(cè)。

1.5 谷胱甘肽過(guò)氧化酶（GSH-Px）活性的測(cè)定

采用試劑盒法測(cè)定GSH-Px）活性。

1.6 數(shù)據(jù)處理

采用spass10.0數(shù)據(jù)處理軟件進(jìn)行方差分析和多重比較。

2 結(jié)果（表1、圖1）

肉雞單劑量肌注0.1 %亞硒酸鈉溶液后血清中GSH-Px先出現(xiàn)極顯著性降低（P<0.01），后逐漸升高，在24 h左右達(dá)到峰值（P<0.01），在576 h下降至用藥前水平（P>0.01）

3 討論與分析

GSH-Px活性的變化與硒濃度的變化有很大關(guān)系，吸收到體內(nèi)的大部分Se首先進(jìn)入血漿，由此進(jìn)入全部組織，包括骨、毛發(fā)和白細(xì)胞。亞硒酸鹽Se必須先在紅細(xì)胞里經(jīng)過(guò)一種化學(xué)轉(zhuǎn)換，以便由血漿蛋白質(zhì)加以結(jié)合。Se從紅細(xì)胞排出的過(guò)程決定于細(xì)胞中要有充足的谷胱甘肽水平。大量的科學(xué)實(shí)驗(yàn)證實(shí)，機(jī)體缺硒則GSH-Px活性降低，補(bǔ)硒可顯著提高其活性，本實(shí)驗(yàn)也證實(shí)了這一點(diǎn)。但通過(guò)對(duì)GSH-Px活性的變化的動(dòng)態(tài)的觀察，得出GSH-Px活性變化總滯后于硒濃度的變化。這和孫忠軍[26]報(bào)道是一致的，究其原因，可能是硒的生物學(xué)是通過(guò)生物體內(nèi)的硒蛋白發(fā)揮作用，而無(wú)機(jī)硒進(jìn)入機(jī)體總得經(jīng)過(guò)一系列變化變成Se（Ⅱ）才能摻入到蛋白中，這估計(jì)是二者在時(shí)間差，而正是因?yàn)槎叩臅r(shí)間差，硒濃度與GSH-Px活性動(dòng)態(tài)變化的結(jié)合，對(duì)于機(jī)體硒代謝的全面了解有重要作用。

參考文獻(xiàn)：（2篇，略）□□