使用家禽舍模擬器對雞舍環(huán)境進(jìn)行正確的管理

毛慧 潘雪男

中圖分類號：S815 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：C 文章編號：1001-0769（2014）06-0014-02

經(jīng)驗(yàn)表明，每批肉雞的生產(chǎn)性能差異較大，導(dǎo)致養(yǎng)雞場和養(yǎng)禽公司的經(jīng)濟(jì)回報(bào)各異，因此對環(huán)境進(jìn)行正確的管理至關(guān)重要。利用www.poultrysimulator.com網(wǎng)站，可有助于對環(huán)境進(jìn)行微調(diào)。

為了解釋生長性能上的差異，家禽生產(chǎn)方面的經(jīng)典文章指出，家禽的生產(chǎn)性能主要取決于4個因素（四條腿的椅子）：遺傳、健康、營養(yǎng)和小雞管理?，F(xiàn)如今，這種說法仍然正確，不過每個因素的重要性有所改變。遺傳學(xué)（基因組圖譜）、健康（PCR診斷技術(shù)）和營養(yǎng)（FT-NIR技術(shù)）技術(shù)的進(jìn)步已經(jīng)能在這一領(lǐng)域?qū)崿F(xiàn)高水平的質(zhì)量控制與改善，而這在幾年前是無法想象的。鑒于這些技術(shù)進(jìn)步被證明能為家禽養(yǎng)殖帶來盈利，因此它們在動態(tài)的家禽行業(yè)中得到廣泛的應(yīng)用。

雞群管理已經(jīng)取得了重大的技術(shù)進(jìn)步，如縱向通風(fēng)（本質(zhì)上為制冷技術(shù)）或環(huán)境控制計(jì)算機(jī)的投入。然而，盡管取得了這些重大進(jìn)步，雞群管理可能是決定當(dāng)今肉雞生產(chǎn)性能的四個因素中最易變的一個。許多情況會影響?zhàn)B雞場的環(huán)境質(zhì)量。其中最難以解決的五種情況是：

第一，養(yǎng)雞公司擁有許多家雞場，它們分散的地理位置促進(jìn)了家禽生產(chǎn)的生物安全性，但也導(dǎo)致了管理方法的多樣性（與其擁有的雞場數(shù)量一樣多）。因此，在一天中的某一刻，這些雞場的一部分場中，該管理和環(huán)境條件很可能無法令人滿意。

第二，肉雞集約化生產(chǎn)企業(yè)中許多雞場很難對標(biāo)準(zhǔn)化管理基礎(chǔ)設(shè)施進(jìn)行投資。例如：在大多數(shù)生產(chǎn)區(qū)，仍存在未啟用專用的環(huán)境控制計(jì)算機(jī)的養(yǎng)雞場。

第三，盡管擁有尖端設(shè)備，但雞群管理仍憑主觀來決定。雞群的溫濕舒適度取決于許多因素：雞的年齡、溫度、濕度、氣流等等。沒有可以測量家禽熱感覺的傳感器，所以雞場主必須對其雞舍中的雞群是否處于舒適的環(huán)境中做出評估，決定最適合的管理方法。

第四，如今肉雞的生產(chǎn)性能更加依賴于環(huán)境。稍微偏離其最適環(huán)境條件就會影響生長和飼料轉(zhuǎn)化率，其影響程度比數(shù)年前更甚。

第五，近幾年以來，能源價格升高，且預(yù)計(jì)會進(jìn)一步攀升，所以雞場主可能傾向于不會為雞群提供最舒適的環(huán)境。

1 環(huán)境管理目標(biāo)

雞場主的主要任務(wù)是隨時為雞群維持一個舒適的室內(nèi)溫度、一個足以保持雞群健康的良好室內(nèi)空氣質(zhì)量、保持良好的墊料質(zhì)量，并且確保飼料、電力以及供暖成本盡可能最低。雞場主最大的困難在于當(dāng)上述三項(xiàng)因素達(dá)到平衡時，外部天氣條件可能發(fā)生了改變，因此再一次帶來了不平衡。接著，雞場主不得不設(shè)置新的通風(fēng)率，以最低的能源費(fèi)用獲得一個滿意的空氣質(zhì)量，為雞群找尋持久的溫濕舒適環(huán)境。越接近這個目標(biāo)，雞群生長就會越好，雞場的經(jīng)濟(jì)回報(bào)就越高。

2 家禽模擬器

雞舍內(nèi)的熱平衡虛構(gòu)了物理學(xué)上的一個開放式熱動力學(xué)系統(tǒng)，因?yàn)樵撾u舍會與環(huán)境交換熱能。這種熱能交換以多種方式進(jìn)行，它們可以及時重疊。其中一些方式為雞舍提供熱能，如雞釋放的體熱；另外一些將熱能排出雞舍，如通過雞舍的墻壁或天花板。

如果這些熱能交換可以量化，且可以用數(shù)字設(shè)置相互間的關(guān)系，那么雞舍的環(huán)境管理會變成一項(xiàng)直觀的、非行業(yè)性工作。這僅僅是熱能平衡的關(guān)系。因此，該系統(tǒng)可以幫助預(yù)測如果熱能發(fā)生了改變將會發(fā)生什么。

Poultrysimulator.com 網(wǎng)站是一張大型分析表，可以計(jì)算雞舍內(nèi)參與熱量平衡的能量值，鏈接著許多科學(xué)上認(rèn)可的物理公式（如：雞群產(chǎn)生的熱量）、物理系數(shù)（如：水蒸發(fā)時吸收的熱量）以及著名學(xué)者發(fā)布的值（如：不同溫度下的采食量）。此網(wǎng)站計(jì)劃成為環(huán)境管理的一個教學(xué)工具，因?yàn)橥ㄟ^科學(xué)計(jì)算，它可以模擬雞舍內(nèi)的環(huán)境行為以及其對雞群生產(chǎn)性能的影響。

該模擬器可以使用戶對不同環(huán)境條件進(jìn)行持續(xù)的比較，如不同密封水平下所需要丙烷氣的費(fèi)用、使用冷卻器和排氣管降低室內(nèi)溫度所需要的費(fèi)用、不同靜壓下的電費(fèi)、縱向通風(fēng)和橫向通風(fēng)雞群的熱感知能力等。總之，此網(wǎng)站是環(huán)境管理的一個教學(xué)工具，將促使人們做出更好的決定，其目標(biāo)是以最低的成本獲取最高的肉產(chǎn)量?！酢?/p>

原題名：Proper environmental management using a poultry simulator（英文）

原作者：Serafin Garcia Freire