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    重慶小面

    2017-11-13 14:07:14海州實驗小學(xué)六趙梓羽
    連云港文學(xué) 2017年2期
    關(guān)鍵詞:趙梓海州小面

    海州實驗小學(xué)六(1) 趙梓羽

    指導(dǎo)老師 李強

    重慶小面

    海州實驗小學(xué)六(1) 趙梓羽

    指導(dǎo)老師 李強

    俗話說的好,“民以食為天”,人間有著許多令人垂涎欲滴的特色美食,有正餐大菜,也有風(fēng)味小吃,數(shù)不勝數(shù)。而我最喜歡重慶的特色——美味的小面。

    重慶小面色香味俱全。潔白順滑的面條,青蔥蒼翠的雜菜,鮮艷可口的五花肉,真是一幅令人胃口大開的畫呀!

    小面的做法很簡單,將五花肉洗凈去皮后,肥瘦肉分開切成豌豆粒大小的??;花椒放入燒熱的鍋中,小火培香,晾涼后搟成花椒面;大蔥生姜切片,放入蒜臼中搗碎;將水燒開后,放入面條,煮熟后放入醬油和鹽,然后放入辣椒油;最后,放入小白菜、榨菜末,撒點小蔥花即可。這時,一碗香飄萬里的小面就做好了。

    吃小面時,我喜歡一根一根吃,因為這樣更能體會到小面的順滑可口。輕輕一咬,頓時美味于舌尖。小面的湯更是絕了。猛喝一口,便會感到面的淡香,隨后是肉味的濃郁,淡淡的清香后則是令人回味無窮的滋味。

    直到現(xiàn)在,我還清晰的記著小面的美味。一想起它,我就感到人生的美好。這味道,我永生難忘!

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