教幼兒若烹小鮮

曾化輝+曾雙清

《道德經(jīng)》中有一句名言：治大國若烹小鮮。意思是治理一個(gè)國家要像烹制小魚一樣小心謹(jǐn)慎。其實(shí)作為教育工作者，尤其是學(xué)前教育工作者，面對(duì)一個(gè)個(gè)含苞待放的小生命，同樣應(yīng)該像“烹小鮮”一樣小心謹(jǐn)慎，因?yàn)橛變浩谑侨艘簧邪l(fā)育最迅速的時(shí)期，教師稍有不慎，都會(huì)對(duì)幼兒未來的發(fā)展產(chǎn)生無法估量的影響。

讓幼兒有一個(gè)幸福、快樂、健康、安全的童年，為未來的人生發(fā)展儲(chǔ)備足夠的優(yōu)質(zhì)資本，是所有家長和教師的共同愿望。要想實(shí)現(xiàn)這一愿望，需要學(xué)前教育工作者以“烹小鮮”的精神，從日常生活中的點(diǎn)點(diǎn)滴滴做起，培養(yǎng)幼兒健康的體魄、健全的心理，提高幼兒的認(rèn)知水平，培養(yǎng)幼兒良好的行為習(xí)慣，做到“無縫式管理、保姆式服務(wù)、煲湯式教學(xué)”。

無縫式管理，保證幼兒在園安全

《幼兒園教育指導(dǎo)綱要》明確指出：“幼兒園必須把保護(hù)幼兒的生命和促進(jìn)幼兒的健康放在工作的首位?！币虼?，幼兒園必須嚴(yán)格管理，規(guī)范交接制度，做到“無縫式對(duì)接”。

家長與教師的無縫對(duì)接。為確保幼兒安全，幼兒園每學(xué)期開學(xué)時(shí)要向家長宣傳交接幼兒制度，爭取家長的積極配合。同時(shí)，讓每位家長填寫調(diào)查表（主要是調(diào)查幼兒接送人員的基本情況），調(diào)查表由每個(gè)班妥善保管并嚴(yán)格按調(diào)查表提供的可以接送幼兒的人員名單交接幼兒。每天由家長憑接送卡按時(shí)接送幼兒，入園時(shí)教師把卡給家長，放學(xué)時(shí)家長持卡接人。

教師與教師的無縫對(duì)接。各班應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行交接班制度，教師、保育員必須認(rèn)真做好交接工作，認(rèn)真填寫交接記錄本。當(dāng)班教師及時(shí)認(rèn)真完成當(dāng)班任務(wù)，并對(duì)幼兒的基本情況（人數(shù)、情緒及健康狀況、帶藥情況等）、進(jìn)食情況、教育教學(xué)情況、活動(dòng)情況、有無事故發(fā)生（包括小傷、破皮情況）等做好記錄。對(duì)當(dāng)班時(shí)所發(fā)生的問題要妥善處理，如有遺留問題需解決（如意外事故、摔傷、病兒等），應(yīng)向接班教師做好口頭、書面交接，以免發(fā)生意外。接班教師應(yīng)首先清點(diǎn)幼兒人數(shù)，仔細(xì)查看交接班記錄本，及時(shí)掌握幼兒情況，對(duì)遺留問題做好妥善處理，做到時(shí)間、地點(diǎn)、人員無盲點(diǎn)、無盲區(qū)、無遺漏，確保幼兒在園安全。

保姆式服務(wù)，保證幼兒健康成長

保姆式服務(wù)不僅是保育員的專職工作，更應(yīng)成為全體學(xué)前教育工作者一種自覺的意識(shí)，滲透在自己工作的各個(gè)細(xì)節(jié)中。

生活中的保姆式服務(wù)。幼兒每天入園后，教師要做到“一看、二摸、三問、四查”，對(duì)孩子的健康狀況進(jìn)行全面了解。各班保育員要配合主班教師，全面、細(xì)致地照顧幼兒每日生活。做好本班活動(dòng)室、寢室、廁所清潔衛(wèi)生工作，經(jīng)常保持活動(dòng)室內(nèi)空氣的流通，保證幼兒有一個(gè)舒適、干凈的環(huán)境。幫助幼兒養(yǎng)成良好的生活衛(wèi)生習(xí)慣，如餐前、便后洗手；保證每個(gè)幼兒一人一杯一巾；根據(jù)幼兒飯量隨時(shí)添加飯菜，進(jìn)餐時(shí)不催促幼兒，滿足每個(gè)幼兒的飯菜需求，保證所有幼兒的進(jìn)餐量適中；根據(jù)天氣變化和活動(dòng)量及時(shí)為幼兒增減衣物；幼兒便溺后及時(shí)處理，清洗衣物，不斥責(zé)打罵。

活動(dòng)中的保姆式服務(wù)。根據(jù)幼兒的身體發(fā)展特點(diǎn)，一日活動(dòng)安排應(yīng)嚴(yán)格遵循“動(dòng)靜交替、室內(nèi)戶外交替”的原則，每天保證幼兒至少兩小時(shí)的戶外活動(dòng)時(shí)間，而且一定要掌握符合幼兒身體狀況的運(yùn)動(dòng)負(fù)荷量。在各個(gè)活動(dòng)環(huán)節(jié)中，教師除了精心組織安排活動(dòng)外，還要留心觀察孩子在一日活動(dòng)中的精神狀況，出現(xiàn)異常要及時(shí)詢問，掌握學(xué)生的身體和心理狀況，根據(jù)需要聯(lián)系家長或采取其他措施，如到保健室測(cè)量體溫看看是否發(fā)燒，或讓其躺在小床上休息會(huì)兒，多喝開水等，消除孩子焦慮不安的情緒。

煲湯式教學(xué)，保證幼兒快樂學(xué)習(xí)

煲湯，即把食物加上足量的湯水，用小火慢燉細(xì)熬，不加復(fù)雜的調(diào)味料，讓多種食材的鮮味相互交融，把食物的精華濃縮在湯汁里，成為一鍋既營養(yǎng)又鮮美的好湯。從煲湯中可以品出教育的真味，即尊重每個(gè)孩子的原生態(tài)，輔以天然的教育環(huán)境，充分發(fā)揮幼兒園與家庭的作用，讓孩子在快樂中慢慢地成長大。

遵循幼兒的心理發(fā)展規(guī)律。3-6歲幼兒是個(gè)性傾向開始萌芽的時(shí)期，他們對(duì)生動(dòng)形象的事物和現(xiàn)象容易認(rèn)識(shí)，對(duì)感興趣的事物注意力較易集中，但時(shí)間不長；幼兒的情感常受外界情境所支配，常為周圍人的情緒所影響，情感容易激動(dòng)、外露并且很不穩(wěn)定。因此，教師在教學(xué)過程中，一要與孩子建立良好的朋友關(guān)系，放下教師的威嚴(yán)，蹲下身子看孩子，用孩子的眼光去看待孩子的學(xué)習(xí)行為，適時(shí)調(diào)整教學(xué)的節(jié)奏和方式；二要善于分析孩子的心理需求，因?yàn)椴煌瑐€(gè)性的孩子對(duì)學(xué)習(xí)的興趣點(diǎn)是有差異的，教師要善于掌握孩子的學(xué)習(xí)需求，擇其所需而教之；三要鼓勵(lì)孩子說出自己的內(nèi)心需求，課堂上多讓孩子表達(dá)，鼓勵(lì)孩子說出自己的認(rèn)識(shí)和看法。

遵循幼兒的認(rèn)知規(guī)律。教師應(yīng)觀察和研究幼兒的認(rèn)知行為，了解和尊重幼兒的認(rèn)知特點(diǎn)，促進(jìn)幼兒主動(dòng)學(xué)習(xí)。教師必須改變傳統(tǒng)的角色定位，擔(dān)負(fù)起《幼兒園教育指導(dǎo)綱要》所要求的新角色——幼兒學(xué)習(xí)活動(dòng)的“支持者、合作者、引導(dǎo)者”。為此，幼兒教師需要了解以下三條重要的幼兒認(rèn)知規(guī)律。

幼兒的學(xué)習(xí)受興趣和需求直接驅(qū)動(dòng)。要使幼兒成為主動(dòng)的學(xué)習(xí)者，幼兒的興趣和需求必須得到足夠的尊重。一方面要善于將幼兒的興趣和需求作為教育的生長點(diǎn)，支持和促進(jìn)幼兒的學(xué)習(xí)活動(dòng)；另一方面要盡可能把期望幼兒學(xué)習(xí)的內(nèi)容轉(zhuǎn)化為幼兒的興趣和需求，由此引起并引導(dǎo)幼兒的學(xué)習(xí)活動(dòng)。

幼兒的學(xué)習(xí)以直接經(jīng)驗(yàn)為基礎(chǔ)。幼兒對(duì)世界的認(rèn)識(shí)還是感性的、具體的、形象的，常常需要通過動(dòng)作來幫助思維，這就決定了他們的學(xué)習(xí)是以直接經(jīng)驗(yàn)為基礎(chǔ)的。因此，在《幼兒園教育指導(dǎo)綱要》中，特別強(qiáng)調(diào)了相互作用的學(xué)習(xí)方式。在健康領(lǐng)域，強(qiáng)調(diào)鼓勵(lì)幼兒自理自立的嘗試和主動(dòng)參與；在語言領(lǐng)域，強(qiáng)調(diào)在運(yùn)用中發(fā)展幼兒的語言；在社會(huì)領(lǐng)域，強(qiáng)調(diào)讓幼兒在一日生活的人際互動(dòng)中發(fā)展社會(huì)性；在科學(xué)領(lǐng)域，強(qiáng)調(diào)幼兒主動(dòng)探索，經(jīng)歷、體驗(yàn)探究和發(fā)展的過程；在藝術(shù)領(lǐng)域，注重幼兒大膽表現(xiàn)自己的感受和體驗(yàn)的過程。

幼兒的學(xué)習(xí)具有整體性和差異性。學(xué)前階段的幼兒，在認(rèn)識(shí)事物、獲取經(jīng)驗(yàn)、形成能力的過程中具有整體性，同時(shí)，幼兒在學(xué)習(xí)活動(dòng)的過程和學(xué)習(xí)的方式上也存在差異。每一個(gè)學(xué)前教育工作者應(yīng)掌握幼兒學(xué)習(xí)活動(dòng)的整體性和差異性，觀察、判斷幼兒的經(jīng)驗(yàn)水平、發(fā)展進(jìn)程和學(xué)習(xí)特點(diǎn)，尊重幼兒在發(fā)展過程中的個(gè)體差異，因材施教，努力使每一個(gè)幼兒都能獲得滿足和成功。

學(xué)前教育需要每一位學(xué)前教育工作者做到細(xì)心、耐心、恒心、愛心，尊重幼兒身心發(fā)展和認(rèn)知規(guī)律，從每個(gè)環(huán)節(jié)的細(xì)微處做起，保護(hù)幼兒的天性，發(fā)展幼兒的潛能，讓每一個(gè)幼兒在自由、包容、尊重的環(huán)境中自然成長。

（作者單位：襄陽市襄州區(qū)教研室）

（責(zé)任編輯 侯辛鋒）