電圓“豆腐西施”致富夢(mèng)

文 Article_黃文靜

圖：4月13日，淅川縣電業(yè)局員工在110千伏楚板線、板冬線改造工地緊張忙碌地進(jìn)行緊線作業(yè)。張偉/攝

“雖說(shuō)我們靠豆腐起家，但說(shuō)到底還是‘電’圓了俺的致富夢(mèng)?！?月15日，在確山縣三里河鄉(xiāng)貫山村皮莊村，村民皮秀花感慨地說(shuō)。

三里河鄉(xiāng)貫山村皮莊村是當(dāng)?shù)剡h(yuǎn)近聞名的“豆腐村”，全村有120戶村民，80%的家庭都以經(jīng)營(yíng)豆腐為生。皮莊村的豆腐不僅經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，而且味道鮮美，很受消費(fèi)者青睞。

皮秀花是皮莊村有名的“豆腐世家”傳人，由于磨出的豆腐品相好、口感佳，人稱(chēng)“豆腐西施”。這幾年，靠著經(jīng)營(yíng)制作豆腐賺的錢(qián)，皮秀花家蓋起了兩層小樓，還買(mǎi)回了一輛私家車(chē)，過(guò)上了幸福的小康生活。

筆者從皮秀花口中了解到，制作豆腐需要選豆、清洗、磨漿、過(guò)濾等很多道工序，其中磨漿最費(fèi)時(shí)費(fèi)力。皮秀花說(shuō)，以前磨豆子使用的是人力推的大石磨，半天只能磨個(gè)七八斤豆子。磨好豆子，還要用擔(dān)子晃出豆汁，然后放在鍋里燒。燒火是用風(fēng)箱吹風(fēng)，完全靠人力一下一下地來(lái)回推拉，既費(fèi)力又不出活。

“幾年前，俺買(mǎi)回了村里第一臺(tái)全自動(dòng)豆腐機(jī)，這可好，通上電就能把這些工序一氣呵成，不僅做出來(lái)的豆腐味美鮮嫩，而且還省時(shí)省力出工?！闭f(shuō)到這兒，皮秀花稍微頓了一下，“到后來(lái)街坊鄰居一看這新機(jī)器挺好用，都放棄了原來(lái)的手工做法，相繼買(mǎi)回了幾十臺(tái)全自動(dòng)豆腐機(jī)，這下問(wèn)題來(lái)了?！逼ば慊ㄕf(shuō)，村民們做豆腐的時(shí)間點(diǎn)大致相同，村里原來(lái)只有一臺(tái)100千伏安變壓器，平時(shí)供村民們看電視、做飯、照明還湊合夠用，自從上了這幾十臺(tái)全自動(dòng)豆腐機(jī)后，到大家該做豆腐的時(shí)候，村里的“電”吃不消就會(huì)接連不斷地跳閘，大大影響了豆腐的品質(zhì)。

眼瞅著村里的豆腐銷(xiāo)量直線下滑，皮秀花和村民們心急如焚。后來(lái)，大伙兒一商量便找到村支書(shū)一起來(lái)到三里河供電所反映情況，所長(zhǎng)翟眾明當(dāng)即向確山縣電業(yè)局領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)行了匯報(bào)。實(shí)地調(diào)研后，確山縣電業(yè)局將該村列入新一輪網(wǎng)改計(jì)劃，并于當(dāng)年年底對(duì)該村電網(wǎng)實(shí)施升級(jí)改造，將原有變壓器增容，又為該村新裝配變1臺(tái)，增加配變?nèi)萘?00千伏安，在此基礎(chǔ)上又分別對(duì)10千伏、0.4千伏及進(jìn)戶線進(jìn)行了全面改造，徹底解決了村民的用電難題。

“現(xiàn)在電力足、電壓穩(wěn)，豆腐加工過(guò)程完全自動(dòng)化，生產(chǎn)的豆腐品種全、產(chǎn)量高、效益好；而且平時(shí)用電有問(wèn)題，只需往供電所打一個(gè)電話，很快就有人上門(mén)來(lái)解決。”談到目前的經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀，皮秀花非常自信。

皮秀花說(shuō)，她有一個(gè)想法，如果有政策支持，她想與村民合伙組建豆制品公司，搞無(wú)公害大豆生產(chǎn)基地，帶動(dòng)全村大豆種植和畜牧業(yè)蓬勃發(fā)展。