美食記憶法

榕楊

看紀(jì)錄片《舌尖上的中國》，讓我想起中學(xué)時代的一位地理老師和她那一堂堂生動誘人的地理課。用“生動”二字贊美老師課講得好，是很常見的，但用“誘人”來形容老師講的課，是否有些不倫不類呢？No，看了下面的內(nèi)容，您就明白這個詞兒是多么的貼切了。

中學(xué)的地理老師姓董，是師范大學(xué)畢業(yè)的高材生，小小的個頭，大大的嗓門，將原本很是枯燥的地理課，講得聲情并茂、出神入化。最有特色的是她的“美食記憶法”，調(diào)動起同學(xué)們學(xué)習(xí)地理知識的興趣，讓大家輕而易舉地記住和了解了全國各地豐富的人文物產(chǎn)常識。

比如，這一堂課講到山東地區(qū)——“煙臺的蘋果、萊陽的梨、威海的對蝦、肥城的桃、德州的扒雞、章丘的蔥、臨沂的煎餅、黃河口的蟹”。諸多的瓜果梨桃、蝦蟹餅雞，真的讓同學(xué)們聽得津津有味，念念不忘。

再比如，下一堂課，跟著她的教鞭，沿著京廣線，一同前行，來到廣東地區(qū)。“汕頭的荔枝、惠州的橘、東莞的香蕉、梅州的柚、廣州的早茶、珠海的藕、湛江的海蟹、潮州的菜”，豐富的特產(chǎn)、美食美味，讓我們這些“饞蟲”在歡騰中，記憶清晰。

最經(jīng)典的是，那年月，從北京到上海還沒有高鐵。在教同學(xué)們畫“京滬線”的時候，列車運(yùn)行沿線共有17個站點(diǎn)，很多同學(xué)畫著畫著，不是丟了滄州，就是少了棗莊，彎彎曲曲地總是畫不全，很是糾結(jié)。這時董老師就會再次使出她的“撒手锏”，教你一次搞定！她在黑板上邊示范邊講述：“你們看，從北京出發(fā)，一經(jīng)廊坊買小棗，二經(jīng)天津品麻花，三經(jīng)滄州吃驢肉……八經(jīng)棗莊喝羊湯……十五途經(jīng)無錫一定要吃醬排骨……”講著講著，就到了第17個站點(diǎn)，那就是終點(diǎn)站上海啦。一條完整、誘人、令人向往的京滬線，深深地記在同學(xué)們的腦海里，想忘都難。

當(dāng)然，董老師的“美食記憶法”中，不僅有美食，還穿插了不少與美食有關(guān)的歷史典故和古代名人詩句。印象最深的是，在講到四川時，她繪聲繪色地講述了著名文人學(xué)者，同時也是著名美食家蘇東坡“蜀人貴芹芽膾，雜鳩肉為之”的歷史故事。講到鎮(zhèn)江時，“竹外桃花三兩枝，春江水暖鴨先知。蔞蒿滿地蘆芽短，正是河豚欲上時”，蘇東坡這首逍遙自在的七言絕句，那味美卻有毒的河豚，讓我們記住了江南地區(qū)的風(fēng)土人文。還有古代畫家鄭板橋的“夜半酣酒江月下，美人纖手炙魚頭。揚(yáng)州鮮筍趁鰣魚，爛煮春風(fēng)三月初”，仿佛將揚(yáng)州的風(fēng)土美景拉入了大家的眼簾。一堂堂內(nèi)容豐富多彩的地理課，寓地理知識、歷史典故、名人名句于其中，真可謂寓教于樂，讓所有的學(xué)生大開眼界，受益匪淺。

如此一來，原本是副科的每周3堂地理課，成了全班同學(xué)翹首以盼的最愛。無論是課間休息，還是宿舍夜談，地理課上的林林總總，都是大家津津樂道的談資。當(dāng)然，董老師的粉絲也遍布校園的各個角落……

許多年過去了，如今，每逢校慶和同學(xué)聚會，“舌尖上的地理課”總是一道永不乏味的話題，而精神矍鑠的董老師依然是同學(xué)們心中的偶像，崇拜至今，永不褪色。