中食展香飄十五年

李前

據(jù)悉，第十五屆中國國際食品和飲料展覽會（SIAL China 2014）將于2014年5月13～15日在上海浦東新國際博覽中心舉辦。創(chuàng)建于1964年的法國SIAL國際食品和飲料展自2000年移植中國，目前已成為亞洲最大的國際食品展。2014年，SIAL將迎來落戶中國的第十五個年頭。

展商搶灘中食展

中食展規(guī)模連續(xù)三年實現(xiàn)快速增長。2013年展后報告顯示，第十四屆中食展共有來自79個國家和地區(qū)的2157家企業(yè)參展，比上年增長13%；展出面積達(dá)到8.5萬平方米，增長16%；觀眾人數(shù)達(dá)到41304萬名。在海外展商中，歐洲展商最多，占42%；其次是亞洲展商，占25%；北美、南美、非洲、大洋洲和中東展商分別占13%、8%、6%、5%和1%。

據(jù)主辦方法國高美愛博展覽集團(tuán)介紹，得益于國內(nèi)食品行業(yè)生產(chǎn)增長、海外食品進(jìn)口提速和市場需求上行的趨勢，2014年中食展預(yù)計將吸引90個國家和地區(qū)約2400家海內(nèi)外企業(yè)參展；本屆展會將增訂一個館， 再次實現(xiàn)15%的面積增長，達(dá)到10萬平方米的規(guī)模；專業(yè)觀眾和買家則將增長10%，達(dá)到45000人。

2014年中食展將云集超過40個國際展團(tuán)，美國、阿根廷、愛爾蘭、澳大利亞、保加利亞、比利時、波蘭、韓國、丹麥、德國及其他十余個國際展團(tuán)，將繼續(xù)增加展出面積搶灘中食展。

本屆中食展榮譽(yù)國為法國，將有60多家法國企業(yè)帶來多種展品，橫跨食品館、紅酒與烈性酒館及肉館三大展館。法國展團(tuán)與SIAL美食廚房將圍繞餅干、巧克力和糖果這些食品主題合作開展多種美食活動。另外，中食展會期間，法國食品協(xié)會還將組織法國葡萄酒最佳侍酒師大賽決賽、法國食品精神大獎賽頒獎儀式等活動。

與此同時，國內(nèi)地方政府和協(xié)會積極響應(yīng)中食展。山東、浙江、上海三省市已連續(xù)多年組織本地區(qū)企業(yè)參展，2014年將繼續(xù)組團(tuán)參與。寧波市正積極籌備參展，以期推出優(yōu)質(zhì)的出口產(chǎn)品。農(nóng)業(yè)部對外經(jīng)濟(jì)合作中心將攜“中國四西”（山西、陜西、江西和廣西）、山東、遼寧、新疆、甘肅、寧夏、貴州、湖南、湖北、四川和重慶等省市自治區(qū)的瓜果生產(chǎn)種植企業(yè)，展出蘋果、柑橘、荔枝、梨桃等水果，國內(nèi)五大蔬菜基地的加工企業(yè)也將組團(tuán)展出中國優(yōu)質(zhì)鮮蔬和脫水冷凍蔬菜。

多彩活動傳遞美味

記者從主辦方處了解到，中國水產(chǎn)流通與加工協(xié)會將攜旗下知名龍頭企業(yè)再次亮相水產(chǎn)品專區(qū)，并在現(xiàn)場舉辦海鮮烹飪展示活動。期間將安排品嘗和互動環(huán)節(jié)，采購商可以通過活動平臺與參展企業(yè)就產(chǎn)品進(jìn)行面對面的交流?，F(xiàn)場還將邀請加拿大和挪威海產(chǎn)品高級廚藝顧問、中國烹飪大師金亮先生主廚，烹飪海鮮美食大餐。資深葡萄酒講師將親臨現(xiàn)場，為食客們講解美食與美酒的巧思妙搭。

本次酒世界專館將設(shè)置專門的胸卡，針對酒展館觀眾組織專門的觀眾登記，預(yù)計海內(nèi)外酒類企業(yè)參展規(guī)模將超過往年水平。酒世界活動推陳出新，除了中國葡萄酒和烈性酒品酒會、葡萄酒創(chuàng)新論壇、大師品酒屋和SIAL 之夜，還將推出葡萄酒教育等活動。酒世界專館將以更新穎的題材、更具創(chuàng)意的形式開展，在準(zhǔn)確把握展商和買家的貿(mào)易對接需求、增進(jìn)展商與觀眾溝通接洽的同時，提升觀眾的葡萄酒知識，并讓與會者從精彩的活動中體會絕妙的紅酒世界。

2014年，中食展還將隆重推出第三屆巧克力世界。本屆活動的合作伙伴之一——ROYAL EUROPE，將繼續(xù)攜手比利時手工巧克力大師，現(xiàn)場制作4米長、1米高的長城主題雙面大型巧克力雕塑，雕塑所用原料全部采用100%比利時進(jìn)口黑巧克力。在展會第三天，活動主辦方將邀各方媒體和觀眾共同分享巧克力雕塑的美味。

除此之外，眾多巧克力展商也將與專業(yè)觀眾交流最新的巧克力資訊，以及舉行各類精彩紛呈的專業(yè)活動。這有利于觀眾與巧克力展商深入洽談相關(guān)業(yè)務(wù)，最終獲得共贏。

由中國食品和包裝機(jī)械工業(yè)協(xié)會與高美愛博展覽集團(tuán)共同主辦的第十四屆中國上海國際包裝和食品加工技術(shù)展，以及由中國罐頭工業(yè)協(xié)會主辦的第七屆上海國際罐藏食品及原輔材機(jī)械設(shè)備博覽會，也將同期同地舉辦。endprint