各國(guó)飲酒大不同

Drinking Customs

喝酒是溝通交流的潤(rùn)滑劑。有人說(shuō)喝酒無(wú)禮儀，這倒未必，讓我們穿越國(guó)境來(lái)看看各國(guó)的喝酒風(fēng)俗。

年人均消耗龍舌蘭1.2升，世界排名第一

講解者：日本龍舌蘭協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)林生馬

（1）4人分飲1瓶龍舌蘭

在墨西哥喝酒，第一杯要喝龍舌蘭，但不用一口氣喝完，中間可以穿插啤酒。接風(fēng)宴常常從晚上六點(diǎn)持續(xù)到半夜。

（2）“真正的朋友”儀式

酒席間有時(shí)會(huì)進(jìn)行一種特殊儀式：將龍舌蘭裝入三角錐形的專(zhuān)用容器中，把酒喂給同席者，喝的一方需單膝跪地、張開(kāi)嘴做好準(zhǔn)備，代表兩者成為真正的朋友。

（3）喝酒就跳薩爾薩舞

當(dāng)宴席氣氛變得熱烈，男女老少就會(huì)跳起薩爾薩舞。當(dāng)?shù)厝艘坏┢鹞璞悴粫?huì)輕易停下，大家在流浪樂(lè)隊(duì)的演奏中跳到天明。

人均每年的純酒精攝入量9.44升，世界排名第57

講解者：《哈佛商學(xué)院的社交宴會(huì)術(shù)》作者兒玉教仁

（1）比起集體感，個(gè)人享受更重要

在日本，舉辦酒會(huì)的目的是增強(qiáng)同事之間的集體感，而在美國(guó)，主要是讓大家按照自己的節(jié)奏享用美酒。

（2）不要做錯(cuò)打扮

如果你認(rèn)為參加周末聚餐無(wú)需刮胡子，可就大錯(cuò)特錯(cuò)了。理好胡須，以清爽的形象赴約吧。

（3）不要大喊“服務(wù)員！”

在美國(guó)飯店招待客人時(shí)，日本人還是習(xí)慣大聲喊服務(wù)員，就像身在日式居酒屋一樣。這樣做并不禮貌，即便理由是不想讓客人久等。

（4）“上班客套，下班交心”行不通

美國(guó)人和同事一起去喝酒的機(jī)會(huì)比較少，平日常在公司休息區(qū)小聚交流，“白天客套、夜晚交心”的日本行事方式在美國(guó)并不通用。

年人均消耗蒸餾酒9.57升，世界排名第一

講解者：首爾新聞東京分公司社長(zhǎng)黃興琪

（1）第一杯酒要由年長(zhǎng)者斟滿(mǎn)

按照韓國(guó)的規(guī)矩，第一杯酒要由席間年紀(jì)最長(zhǎng)者或上司斟滿(mǎn)。如果對(duì)方把喝干的酒杯遞給你，不是“給我倒?jié)M”的意思，而是“用這個(gè)杯子喝”，這時(shí)你一定要干脆利落地接受對(duì)方斟酒，然后一飲而盡。

（2）唱卡拉OK時(shí)，嚴(yán)禁個(gè)人表演

和日本人一樣，韓國(guó)人酒過(guò)三巡之后也會(huì)去KTV。韓式卡拉OK的唱法是全員自始至終一起邊唱邊跳。

（3）必喝“深水炸彈”

韓國(guó)人招待賓客時(shí)，一定要喝啤酒混合燒酒或雞尾酒制成的“深水炸彈”。一口喝干“深水炸彈”讓人有一種成就感，同時(shí)也是為酒宴收尾的動(dòng)作。

2012年全國(guó)消耗紅酒21.6億瓶，世界排名第三

講解者：日本駐北京記者

（1）紅酒人氣飆升

并不是所有中國(guó)人都喝白酒。北京、天津、成都、重慶等地喝白酒較為普遍，上海和杭州人則喜歡飲用以紹興酒為代表的黃酒，白酒并非第一選擇。近年來(lái)，被統(tǒng)稱(chēng)為“紅酒”的紅葡萄酒人氣暴漲，白葡萄酒和香檳則不受關(guān)注。

（2）酒杯敲桌代表碰杯

圍坐圓桌吃飯時(shí)，和對(duì)面的賓客碰杯比較困難，只需將杯底傾斜敲敲桌面，就代表碰過(guò)杯了。話(huà)雖如此，一直坐著不動(dòng)容易給人留下傲慢的印象，建議拿著酒瓶敬一圈酒。令人意外的是，在中國(guó)，地位較高的人也會(huì)循環(huán)敬酒。

（3）唱歌助興可選日本經(jīng)典歌曲

中國(guó)人喝起勁了也會(huì)唱歌助興，《北國(guó)之春》等日語(yǔ)歌同樣受歡迎。規(guī)模較大的宴會(huì)還會(huì)請(qǐng)樂(lè)團(tuán)演奏曲目。但是，絕不能做出日本酒宴中脫衣逗樂(lè)的舉止。

人均每年的純酒精攝入量15.76升，世界排名第四

講解者：日本駐莫斯科銀行職員、前時(shí)事通信莫斯科分局局長(zhǎng)名越健郎

（1）隨便找理由一個(gè)勁干杯

“為俄日友情干杯！”“為女性干杯！”俄羅斯人會(huì)以種種理由多次干杯。最近開(kāi)始流行全程喝啤酒，懷念前蘇聯(lián)的老一輩青睞伏特加，暴發(fā)戶(hù)和年輕人則喜歡葡萄酒。

（2）傾向于知性對(duì)話(huà)

要想獲得俄羅斯人的信任，首先就要喝酒。喝了酒，對(duì)方才會(huì)敞開(kāi)胸襟、打開(kāi)話(huà)匣。酒席間的談話(huà)也應(yīng)包含智慧與修養(yǎng)，即興鋼琴演奏等才藝也是你的助力。

（3）機(jī)智談話(huà)炒熱氛圍

俄羅斯人會(huì)乘興談?wù)撊ぢ勢(shì)W事，參加酒宴前最好搜集一些段子。

人均每年的純酒精攝入量12.14升，世界排名第八

講解者：前日本駐德大使館職員、商社德國(guó)業(yè)務(wù)負(fù)責(zé)人

（1）說(shuō)“去喝一杯”，就只喝一杯

如果德國(guó)人對(duì)你說(shuō)“去喝一杯吧”，那就真的只是喝一杯?；蛟S因?yàn)榈聡?guó)是一個(gè)理性的國(guó)家，當(dāng)?shù)厝瞬粫?huì)喝個(gè)沒(méi)完。不過(guò)這個(gè)“一杯”也可能是容量一升的大啤酒杯。

（2）“酒會(huì)”只有酒

德國(guó)人大多在傍晚按時(shí)下班，先回家吃晚飯，再去酒吧或小酒館聚會(huì)，他們不會(huì)一邊吃東西一邊舉行酒宴。

（3）工作話(huà)題遭厭惡

酒會(huì)是重要的交流場(chǎng)所，可以利用這個(gè)時(shí)間介紹同事，但不要把職場(chǎng)中的上下級(jí)關(guān)系和工作話(huà)題帶入談話(huà)。

年人均消耗葡萄酒8.14升，世界排名第二

講解者：法國(guó)食品振興會(huì)宣傳負(fù)責(zé)人、《信使》國(guó)際版編輯部人員

（1）通過(guò)餐前酒積極社交

餐前酒時(shí)間是指在宴會(huì)落座前單手端酒與人閑談的時(shí)間段。法國(guó)人喜歡將金巴利酒、茴香酒等自己喜歡的美酒端在手中，靠近目標(biāo)上前攀談。如果是家庭聚會(huì)，餐前酒可能會(huì)持續(xù)2到3個(gè)小時(shí)。

（2）在辦公室“喝一點(diǎn)”

法國(guó)人沒(méi)有下班后與同事去酒館喝酒的習(xí)慣。工作完成后，他們可能會(huì)一起在辦公室喝比較便宜的葡萄酒。

（3）嚴(yán)禁談?wù)撎鞖?/p>

法國(guó)人最常談?wù)摰氖亲罱嫌车碾娪盎蛘褂[等文藝話(huà)題，美食信息同樣受歡迎。如果你詞窮時(shí)談起天氣，對(duì)方就會(huì)認(rèn)為你無(wú)話(huà)可聊，是個(gè)無(wú)趣的人，瞬間對(duì)你失去興趣。

[編譯自日本《信使》雜志]