無公害農(nóng)產(chǎn)品：設(shè)施苦苣生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

金玉忠 李志民 趙福順等

1 范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了設(shè)施苦苣無公害生產(chǎn)的生產(chǎn)基地選擇管理、投入品使用原則、栽培管理、采收、包裝、貯藏、運(yùn)輸、檔案記錄等技術(shù)要求。本標(biāo)準(zhǔn)適用于設(shè)施苦苣無公害生產(chǎn)。

2 生產(chǎn)基地選擇管理

2.1 基地選擇

產(chǎn)地環(huán)境條件應(yīng)符合NY5294的規(guī)定。選擇有機(jī)質(zhì)豐富、保水、保肥力強(qiáng)、透氣性好、排灌方便的壤土。

2.2 空氣、水質(zhì)、土壤

應(yīng)符合NY/T391要求規(guī)定。

2.3 生產(chǎn)基地管理

生產(chǎn)基地應(yīng)建立工作室，放置有關(guān)生產(chǎn)管理記錄表冊，張貼安全生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范、病蟲害防治安全用藥標(biāo)準(zhǔn)一覽表、基地管理及投入品管理等有關(guān)規(guī)章制度。應(yīng)建立倉庫，單獨(dú)存放施藥器械和未用完的種子（苗）、農(nóng)藥、化肥等。建立廢物與污染物收集設(shè)施，以便收集垃圾和農(nóng)藥空包裝等廢物與污染物。生產(chǎn)基地應(yīng)建立排灌分開的灌溉系統(tǒng)，如儲(chǔ)水池、供水渠道、灌溉設(shè)備等，并規(guī)定灌區(qū)水井井口的高度，一般應(yīng)高出地面30厘米以上，并配有防護(hù)設(shè)施，防止雨水倒灌和棄入污染物等。

生產(chǎn)基地應(yīng)進(jìn)行環(huán)境條件監(jiān)測，每2～3年應(yīng)對(duì)基地環(huán)境進(jìn)行一次監(jiān)測，是否符合生產(chǎn)的要求。建立標(biāo)志標(biāo)示，標(biāo)出基地的位置，以及安全生產(chǎn)的要求。在必要時(shí)應(yīng)建立隔離防護(hù)，防止外源污染。

3 投入品使用原則

3.1 農(nóng)藥

農(nóng)藥采購。應(yīng)從正規(guī)渠道采購合格的農(nóng)藥，并索取購藥憑證或發(fā)票。不應(yīng)采購下列農(nóng)藥：非法銷售點(diǎn)銷售的農(nóng)藥、無農(nóng)藥登記證或農(nóng)藥臨時(shí)登記證的農(nóng)藥、無農(nóng)藥生產(chǎn)許可證或者農(nóng)藥生產(chǎn)批準(zhǔn)文件的農(nóng)藥、無產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)及合格證明的農(nóng)藥、無標(biāo)簽或標(biāo)簽內(nèi)容不完整的農(nóng)藥、超過保質(zhì)期的農(nóng)藥、以及國家和進(jìn)口國禁止使用的農(nóng)藥。

農(nóng)藥貯存。應(yīng)當(dāng)貯藏于廠區(qū)專用倉庫，由專人負(fù)責(zé)保管。倉庫應(yīng)符合防火、衛(wèi)生、防腐、避光、通風(fēng)等安全條件要求，并配有農(nóng)藥配制量具、急救藥箱，出入口處貼有警示標(biāo)志。

農(nóng)藥包裝物處理。農(nóng)藥包裝物不應(yīng)重復(fù)使用、亂扔。農(nóng)藥空包裝物應(yīng)清洗3次以上，清洗水妥善處理，將清洗后的包裝物壓壞或刺破，防止重復(fù)使用，必要時(shí)應(yīng)貼上標(biāo)簽，以便回收?？盏霓r(nóng)藥包裝物在處置前應(yīng)安全存放。

3.2 化肥

肥料的采購應(yīng)從正規(guī)渠道采購合格肥料，并索取購肥憑證或發(fā)票。不得采購下列肥料：非法銷售點(diǎn)銷售的肥料、超過保質(zhì)期的肥料和進(jìn)口國禁止使用的肥料。

肥料的貯藏。應(yīng)當(dāng)貯藏于廠區(qū)專用倉庫，由專人負(fù)責(zé)保管。不得與苗木、農(nóng)產(chǎn)品存放在一起。

4 栽培管理

4.1 品種選擇

選用抗病、優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、商品性好、適合市場需求的早熟品種。種子質(zhì)量符合GB16715.5的要求。

4.2 栽培季節(jié)

在設(shè)施內(nèi)可以作為主栽蔬菜的前后茬，或與黃瓜、番茄和茄子等其他蔬菜間混套種，或全年多茬次生產(chǎn)。

4.3 育苗

每667平方米育苗移栽用種量20～30克。

營養(yǎng)土準(zhǔn)備。營養(yǎng)土配比為草炭∶田土∶腐熟雞糞的比例為4∶4∶2，每立方米營養(yǎng)土中加入蔬菜專用復(fù)合肥1千克（N∶P∶K=

15-15-15），配置好混勻待用。肥料的使用應(yīng)符合NY/T 496的要求。

播種。種子處理，50～55℃溫湯浸種10分鐘，不斷攪拌冷卻至20～25℃3小時(shí)左右，用清水投洗2～3遍，瀝干，18～20℃條件下催芽。方法。將配置好的營養(yǎng)土裝入育苗盤，整平，澆足底水，均勻噴灑50%多菌靈500倍水溶液，水滲后待播種。在處理過的種子中摻入細(xì)砂土混勻，撒播。播種量5

克/平方米，覆土0.2～0.3厘米。撒施一層草木灰，然后覆蓋地膜。

苗期管理。溫度，出苗前保持溫度15～20℃。出苗后，揭掉地膜；注意通風(fēng)換氣，白天18～20℃，夜間12～14℃為宜。苗期不缺水不澆水。幼苗2～3片真葉時(shí)，按株行距

5厘米×5厘米分苗。

4.4 定植

4片～5片真葉時(shí)定植。密度。株行距為15厘米×20厘米。整地做畦。一次性施足底肥，每667平方米施腐熟有機(jī)肥2 000～

3 000千克，磷酸二銨30～40千克，硫酸鉀15千克，耕翻20厘米深，平整耙細(xì)后，做成1.0～1.2米寬的畦。按行距20厘米開定植溝，溝中灌水，按株距25厘米擺苗后淺覆土穩(wěn)苗，澆定植水。

4.5 田間管理

水分。始終保持土壤濕潤，避免田間積水?？諝庀鄬?duì)濕度控制在75%以下。溫度。冬季或春提前秋延后生產(chǎn)的要注意保溫，夏季注意及時(shí)降溫。白天溫度以18～22℃，夜間12～15℃為宜。

4.6 病蟲害防治

主要病害是軟腐病。預(yù)防為主，綜合防治，以農(nóng)業(yè)防治為基礎(chǔ)，輔以物理防治、生物防治，科學(xué)合理的進(jìn)行化學(xué)防治。①農(nóng)業(yè)防治。避免重茬，在前茬作物收獲后及時(shí)處理病殘植株并深埋。②物理防治。使用防蟲網(wǎng)，黃板誘殺防治潛葉蠅等害蟲，摘除有蟲卵的葉片，深埋或燒毀。③藥劑防治。按照GB4285、GB/T8321、NY/T1276規(guī)定要求合理用藥，按照NY/T1225操作，嚴(yán)格執(zhí)行農(nóng)藥安全間隔期。優(yōu)先選用煙霧劑、生物制劑，交替用藥，精準(zhǔn)施藥。軟腐病可選用72%農(nóng)用鏈霉素可濕性粉劑4 000倍液14～28克/667平方米，每隔6～7天噴一次，連噴1～2次。

5 收獲、儲(chǔ)藏及運(yùn)輸

5.1 采收

外層葉片長到30～40厘米時(shí)采收。采收工具應(yīng)清潔、無污染，單收單放。

5.2 包裝

包裝物采用整潔、無毒、無害、無污染、無異味的包裝物。標(biāo)簽標(biāo)識(shí)。包裝外標(biāo)識(shí)按無公害標(biāo)志管理辦法相關(guān)要求執(zhí)行，標(biāo)明品名、產(chǎn)地、生產(chǎn)者、規(guī)格、毛重、凈重、采收日期等。

5.3 貯藏

預(yù)冷遮光貯藏，貯藏庫保證氣流流通，溫度均勻，溫度3～4℃，相對(duì)濕度90%～95%，不得與有毒有害物質(zhì)混放。

5.4 運(yùn)輸

運(yùn)輸過程中注意防凍、防曬、防雨淋、避免傷熱。

6 檔案記錄

準(zhǔn)確、及時(shí)、清晰并完整地記錄生產(chǎn)單位、生產(chǎn)地點(diǎn)、種植面積、品種、農(nóng)藥、肥料等投入品使用情況、病蟲草害發(fā)生及防治情況、采收標(biāo)準(zhǔn)、采收日期、產(chǎn)量等主要內(nèi)容，保存時(shí)間3年以上。