象牙白·中國白

舒曼

馬可波羅在他的游記中說，泉州港臨近的德化，制瓷多且美。大批商賈云集，貨物堆積如山，買賣盛況難以想象。由于馬可波羅帶回了德化白瓷，加之他的宣傳，意大利等學(xué)者將德化白瓷戲稱為“馬可波羅瓷”。

德化白瓷與眾不同，先是透光性極好，為群瓷之冠，其次可塑性極強(qiáng)，無一不能塑造。見過明朝德化觀音的人無不為之驚呼，以陶瓷之脆性，表現(xiàn)衣褶之柔軟；以陶瓷之生冷，表現(xiàn)肌膚之溫潤，竟栩栩如生，恰到好處。德化白瓷堪稱一絕，前后無人能與之比肩。

“中國白”是法國人對明代德化白瓷的贊譽(yù)，他們認(rèn)為這是“中國瓷器之上品”。如此，在剛剛結(jié)束的香港佳士得中國瓷器秋賣中，明十六世紀(jì)德化白釉達(dá)摩立像（《何朝宗》款）以14，440，000港元的成交價(jià)刷新了德化瓷器的世界拍賣紀(jì)錄——也就不足為奇了。

11月26，香港佳士得中國瓷器及藝術(shù)品今秋三場落下帷幕。本次拍賣最值得矚目的是兩個(gè)世界拍賣紀(jì)錄的刷新：一個(gè)是明永樂御制紅閻摩敵刺繡唐卡，以3.48億港元的成交價(jià)刷新國際拍賣行的中國藝術(shù)品世界拍賣紀(jì)錄，另一個(gè)便是明十六世紀(jì)德化白釉達(dá)摩立像（《何朝宗》款）以14，440，000港元的成交價(jià)刷新了德化瓷器的世界拍賣紀(jì)錄。

偏安一隅的福建德化，是中國三大古瓷都之一，與江西景德鎮(zhèn)和廣東潮州（一說為湖南醴陵）齊名。此處瓷土資源豐富，水源充足，地理位置優(yōu)越，離港口近，便于海運(yùn)，瓷器交易非常頻繁。1998年東南亞出水的黑石號(hào)唐代沉船，60000件文物中就有3000多件德化白瓷，品質(zhì)高貴，器型豐富，其中的經(jīng)典作品反映了唐代白瓷的最高成就。17-18世紀(jì)，至少有幾千萬件德化白瓷運(yùn)往歐洲各國，至今還隨處可見之蹤跡。著名的意大利旅行家馬可·波羅在他的《馬可·波羅游記》中這樣寫著：

"在這條支流與主流道分叉的地方，屹立著廷基（德化）城。這里除了制造瓷杯或瓷碗、碟，別無其它值得注意的地方。這種瓷器的制作工藝程序如下：他們從地下挖取一種泥土，將它壘成一個(gè)大堆，任憑風(fēng)吹、雨打、日曬，從不翻動(dòng)，歷時(shí)三、四十年。泥土經(jīng)過這種處理，質(zhì)地變得更加純化精煉，適合制造上述各種器皿，然后抹上認(rèn)為顏色合宜的釉，再將瓷器放入窯內(nèi)或爐里燒制而成。因此，人們挖泥堆土，目的是替自已的兒孫貯備制造瓷器的材料而已，大量的瓷器是在城中出售，一個(gè)威尼斯銀印能買到八個(gè)瓷杯"。

德化白瓷的特性不僅滿足了人們的生活要求，而且滿足了人們的審美需求，當(dāng)兩者結(jié)合在一起各顯神通之日，正是中國陶瓷感動(dòng)世界之時(shí)。也正是馬可·波羅的介紹，引起了西方人的強(qiáng)烈興趣。而整個(gè)元代德化瓷器在海內(nèi)外的一個(gè)良好的銷售市場，為德化窯在后代進(jìn)一步發(fā)展奠定了非常優(yōu)越的經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)。

到了明代，德化窯白釉瓷又有了進(jìn)一步發(fā)展，工藝大師們研制出一種溫潤乳白，如脂如玉的白瓷，也稱象牙白，在當(dāng)時(shí)全國制瓷業(yè)中獨(dú)樹一幟，德化窯也達(dá)到了全盛巔峰時(shí)期。德化白瓷的胎骨細(xì)柔堅(jiān)致，釉水潔凈勻厚，與胎骨結(jié)合緊密渾然一體，呈色溫潤雅致。如凝脂凍玉，剔透光滑，器體在光線照耀下，可映見指影，叩之聲音清悅悠揚(yáng)，鏗然作響。自獨(dú)具一格的“象牙白”瓷問世以來，以潔白透明的胎體、溫潤雅靜的種色、如脂似玉的瓷質(zhì)以及優(yōu)美的造型和裝飾藝術(shù)，在異彩紛呈的瓷器之林中，獲得了國內(nèi)外的高度評價(jià)，被推為中國白瓷的代表，享有“中國白”的盛譽(yù)。

德化瓷器瓷塑胎質(zhì)優(yōu)異，瓷質(zhì)致密，透光度極好，釉面為純白色，色澤光潤明亮，乳白如脂，近光透視下，釉中隱現(xiàn)粉紅或乳白色，故有"豬油白"、"象牙白"、"鵝絨白"之稱，別有情趣。寂園叟在《陶雅》中評："德化所出白瓷花盆，瓷質(zhì)雪白，價(jià)廉而式樣不俗"，觀世音"有彩畫者，有坐像、立像者……"。藍(lán)浦在《景德鎮(zhèn)陶錄》中評價(jià)德化窯，“自明燒造，本泉州府德化縣┅┅稱白瓷，頗滋潤，但體極厚，間有薄者，惟佛像殊佳?！泵駠鴷r(shí)的許之衡《飲流齋說瓷》"后制者出德化，色甚白，而頗瑩亮，亦名福窯……白者頗似定窯，惟無開片，佳者瓷質(zhì)頗厚，而青里能映見指影，以白中閃紅者為貴。"所塑人物性格鮮明，造型優(yōu)美，神態(tài)逼真，風(fēng)格洗練，有一種單純的雕塑美和原材料的質(zhì)地美。

明清時(shí)期是中國對外貿(mào)易的重要時(shí)期。明初鄭和下西洋是世界交通史上空前未有的盛舉，這次大規(guī)模的遠(yuǎn)航貿(mào)易開辟了太平洋至印度洋的航線，對后來東西方貿(mào)易產(chǎn)生了巨大的推動(dòng)作用。由于海路交通自進(jìn)一步拓展，瓷器的外銷也進(jìn)入了一個(gè)新的階段，無論是行銷的范圍還是數(shù)額，都遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出了宋元時(shí)期。雖然泉州港這時(shí)期在海外交通的地位趨于衰落，但是泉州地區(qū)的陶瓷器仍然通過民間商人或其他途徑大量輸往海外。明代主要從福州港、漳州港輸出，明末以后改從新興的廈門港。與閩南地區(qū)進(jìn)行貿(mào)易的有東亞的朝鮮、日本，東南亞的菲律賓、印度尼西亞、馬來西亞、新加坡。南亞的印度、巴基斯坦、斯里蘭卡，西亞的伊朗、伊拉克和非洲東海岸等50多個(gè)國家和地區(qū)，其中有35個(gè)國家和地區(qū)購買中國瓷器。

德化瓷器憑借著有利的國際環(huán)境、地理?xiàng)l件和自身高超的工藝水平，很快就成為中國的一種外銷瓷。并在以后數(shù)百年間盛燒不衰而名揚(yáng)海外。

香港佳士得此次拍出的便是明十六世紀(jì)德化白釉達(dá)摩立像，這座立像高16英寸，約40厘米，是晚明瓷雕大師何朝宗之代表作。

明代以何朝宗、林朝景、張壽山、陳偉、林希宗、林孝宗等一代瓷雕大師為代表的德化瓷塑藝術(shù)已獨(dú)樹一幟，獲得了高超的成就，他們著力于臉部神情的細(xì)致刻畫和整體造型及衣紋處理的講究，形成了德化瓷塑造型精巧美觀、人物神形兼?zhèn)?、衣紋深秀洗練、線條飄逸流暢和精雕細(xì)刻、工巧逼真的藝術(shù)風(fēng)格，把德化瓷塑藝術(shù)推到了一個(gè)前無古人的高峰。

何朝宗，又名何來，德化縣潯中鎮(zhèn)隆泰村后所人，是明代嘉靖、萬歷年間馳名中外的瓷雕藝術(shù)大師。何朝宗早期善于為宮廟泥塑各種神仙佛像，他為德化宮廟泥塑的有：碧象巖的觀音、下尾宮的大使、程田寺的善才、東岳廟的小鬼，形態(tài)逼真，惟妙惟肖，深刻塑造了各自獨(dú)特的個(gè)性，栩栩如生，這些佛像有的保留到清末和民國時(shí)代。他善于繼承吸收泥塑、木雕、石刻等各種流派的創(chuàng)作手法，結(jié)合到自己的藝術(shù)創(chuàng)作中，既師古而不泥古，總結(jié)出了捏、塑、雕、鏤、貼、接、推、修的八字技法，形成了獨(dú)樹一幟的“何派”藝術(shù)。《福建通志》和《泉州府志》都稱其為“善塑瓷像，為僧伽、大士，天下共寶之”。

德化窯的瓷雕人物取材十分廣泛，主要有渡海觀音、披坐觀音、送子觀音等各式瓷觀音，以及如來、彌勒、羅漢、達(dá)摩、壽星、帝君、八仙、土地等神仙佛像。此外，神話傳說、歷史典故、民間故事中的人物也被選作瓷雕創(chuàng)作的題材，其取材之廣、品種之多，不勝枚舉。

德化窯瓷工藝人們在繼承和發(fā)揚(yáng)傳統(tǒng)技藝的基礎(chǔ)上，充分利用德化白瓷質(zhì)地純白潔凈、雜質(zhì)少等特點(diǎn)，又大膽創(chuàng)新，注意藝術(shù)性和實(shí)用性的結(jié)合，匠心獨(dú)具，以堆塑、刻劃、貼花、印花等各種工藝手法極力追求器物的造型美，或?qū)⑷宋铩?dòng)物形象與器皿融為一體，或摹擬瓜果花葉象生成型，創(chuàng)造出巧奪天工、令人贊不絕口的白色藝術(shù)品。

何朝宗的瓷雕作品，充分發(fā)揮了中國傳統(tǒng)的“傳神寫意”的雕塑手法，刻劃入微地表現(xiàn)人物的內(nèi)心世界，同時(shí)著意人物外表衣紋的刻劃修飾，線條深秀洗練，柔媚流暢，圓勁有力，形神兼?zhèn)?，?dú)具風(fēng)格神韻；他所塑造的人物，既是神，又是人們理想中善與美的化身，達(dá)到了現(xiàn)實(shí)性與理想性的統(tǒng)一、整體塑造與細(xì)部刻畫的完美結(jié)合。同時(shí)，何朝宗所塑的瓷雕，摒棄了繁瑣庸俗的彩繪，而以單純的雕塑美和胎釉材料的質(zhì)地美取勝，不僅注重塑像造型的完美，同時(shí)更注重刻劃人物性格的完備，使人物顯得格外慈祥、溫柔、嫻淑、善良和圣潔，具有極高的藝術(shù)價(jià)值。

他塑造的瓷佛像流傳國內(nèi)外見于文獻(xiàn)記載：有釋迦牟尼、觀音大上、彌勒、達(dá)摩、羅漢、呂洞賓……而尤以觀音最負(fù)盛名。當(dāng)時(shí)民間稱贊他所塑造的觀音“除非觀音離南海，何來大士現(xiàn)真身”，被稱為“何來觀音”。他所塑的觀音，體態(tài)豐盈，面龐俊美，超凡出俗，神態(tài)慈祥靜穆，衣紋深柔洗練，線條瀟灑流暢，動(dòng)靜相濟(jì)，形神兼?zhèn)?，加上注意原材料的精選，他所用的瓷土、釉藥都比當(dāng)時(shí)德化一般白瓷有獨(dú)優(yōu)之處，配上“象牙白”瓷土，使瓷佛顯得質(zhì)地滋潤瑩厚，胎骨均勻堅(jiān)硬，美如脂玉，令人愛不釋手。他所塑造的其他古佛、神仙，在造型方面都能別有立意，獨(dú)具風(fēng)格神韻，從整個(gè)形象看來，修短合度，立體感強(qiáng)，衣褶線條，飄逸生動(dòng)，栩栩如生，不僅塑出了各種人物的特定儀態(tài)，且能表現(xiàn)出特有的思想性格。

關(guān)于何朝宗作品的數(shù)量，據(jù)英國收藏家唐納利著的《中國白——福建德化白瓷》認(rèn)為，何朝宗的作品總數(shù)可能達(dá)到1000件。但據(jù)實(shí)際情況統(tǒng)計(jì)，目前存世量有40余件，且大多珍藏在世界各大博物館，私人手中少之又少。

由于德化白瓷特殊的品質(zhì)，現(xiàn)在的收藏市場上越來越多的人將德化白瓷品收入囊中。專家表示，對于德化窯白瓷器的鑒定，一般應(yīng)掌握以下五個(gè)要領(lǐng)：

一是目視表面觀察：明代早期釉面白中微泛紅，猶如東方少女之臉白中泛紅；明代中期釉面白中微泛牙黃，猶如成年象之牙，泛牙黃色；明代晚期至清代早期釉面白中微泛牙白，猶如豬油凝固時(shí)之白。

二迎光透視觀察：明代早期胎色白中泛粉紅或肉紅色。明代中期胎色白中泛肉紅或牙黃色，明代晚期至清代早期胎色白中泛牙黃或牙白色。當(dāng)然，迎光透視觀察各個(gè)時(shí)期所顯顏色，也會(huì)因作品的厚薄、配料的微少差異，以及燒制時(shí)溫度控制的微小差別而出現(xiàn)變化。值得注意的是，凡古代德化白瓷或青花瓷，不管其厚薄，迎光或燈光透視全部均應(yīng)透光，如不透光就是贗品。這是判定真?zhèn)蔚禄善鞯囊豁?xiàng)重要依據(jù)。

三是釉面光亮度觀察：仿品釉面一般光澤度過亮，給人以刺眼感覺。真品釉面溫潤弱光。

四是從制作工藝上觀察：仿品一般為模型注漿后分段安裝而成，判定時(shí)應(yīng)注意：由于采用注漿成形工藝，故器內(nèi)會(huì)出現(xiàn)瓷漿流動(dòng)紋路，一般成垂直狀，且胎體薄而輕，釉呈奶白色，用放大鏡觀察一般有氣泡，無真品腴潤悅目之特征。在同一紋式同一對稱物體上，造型往往千篇一律，猶如印刷制品，給人之感覺是過于規(guī)正、死板、毫無生機(jī)。真品則為手工捏塑堆貼。在捏界面處一般都留有手工捏制的痕跡。對同一紋式同一對稱物體造型仔細(xì)觀察時(shí)，一般都有細(xì)微變化，正是這種微小的差異，它既能反映出作品的真實(shí)性，同時(shí)也更顯示其自然和靈氣。

真品判定一般應(yīng)掌握以下三個(gè)要領(lǐng)：

一是看，方法是用放大鏡仔細(xì)觀察易損部位有無斷裂痕，界面是否為舊痕。

二是聞，方法是把瓷器放在一個(gè)無任何異味器皿中一段時(shí)間，然后在房間或辦公室內(nèi)確定無風(fēng)靜止的狀態(tài)下，將器物迅速從器皿中取出的一瞬間，立即用鼻子聞斷裂口及其它部位之味道。

三是舔，方法是先刷牙漱口，清除口腔中異味后，在物品的無上釉部分輕輕舔一下，接觸面盡能大些，看是否有異味，一般情況是，凡舌頭感覺有輕微“麻”之現(xiàn)象，這件物品通常是使用過酸性化學(xué)藥劑浸泡過。