洛陽地區(qū)發(fā)展大櫻桃應(yīng)注意的幾個技術(shù)問題

丁米田

近幾年來，隨著人民生活水平的提高，加之蘋果、梨、桃、葡萄等大宗水果過剩，價格下降，小雜果不斷升溫。大櫻桃因其果實色澤艷麗、晶瑩美觀，果肉柔軟多汁、營養(yǎng)豐富，又以果實早熟獨占果品淡季市場，因此價格不菲，深受廣大果農(nóng)的喜愛，近幾年發(fā)展大櫻桃的熱潮疊起?，F(xiàn)就洛陽地區(qū)大櫻桃發(fā)展中存在的問題提幾點建議，僅供參考。

1 品種選擇與授粉樹配置

1.1 主栽品種選擇

甜櫻桃的品種較多，其中早熟品種主要有大紫、紅燈、紅艷、黃玉、早豐等；中熟品種主要有那翁、佐藤錦、拉賓斯、斯坦那、期塔克艷紅等；中晚熟品種主要有先鋒、艷陽、雷尼等。目前在洛陽地區(qū)早熟品種市場競爭力強(qiáng)、價格高、經(jīng)濟(jì)效益好。所以在確定主栽品種數(shù)量上，早熟的紅色大果品種應(yīng)占較大比例，生產(chǎn)上可以推廣的早熟品種有紅燈、大紫等。一般情況下，晚熟品種果個大、色澤艷、果肉硬、耐貯運(yùn)、產(chǎn)量高、品質(zhì)優(yōu)，鮮食加工兼用，栽培面積也在逐年增加。根據(jù)近年來的觀察，發(fā)展早熟品種可以岱紅、早生凡、5—106、8—129、紅燈為主，中熟品種可以美早、先鋒、艷陽為主。中晚熟品種可以紅冠、砂米豆、佳紅、賓庫、拉賓斯、雷尼等為主。

1.2 授粉品種選擇

甜櫻桃除少數(shù)幾個品種外，絕大多數(shù)都是自花不結(jié)實或結(jié)實力很低的品種，即使能自花結(jié)實的品種，配置授粉品種也可提高結(jié)實率，增加產(chǎn)量。對異花授粉的品種，授粉樹還要有一定的選擇。選擇授粉品種時要考慮與主栽品種授粉親和力高、開花期基本一致以及適應(yīng)性強(qiáng)、果實經(jīng)濟(jì)價值高、花粉量大的大櫻桃品種，特別是自花授粉好的品種，從已認(rèn)定的優(yōu)良品種來看，先鋒、拉賓斯、雷尼等都是很理想的授粉品種。一些連年不豐產(chǎn)和適齡而很少結(jié)果的大櫻桃園，并非是凍害影響，主要原因是授粉樹配置不合理，花期不遇，授粉不良。建大櫻桃園最好選配2個以上授粉品種。授粉樹比例應(yīng)在30%以上。根據(jù)經(jīng)驗，較理想的授粉品種組合如下：主栽品種為紅燈，授粉品種為大紫、紅蜜、先鋒；主栽品種為大紫，授粉品種為那翁、先鋒、紅燈；主栽品種為那翁，授粉品種為大紫、先鋒、紅燈、紅蜜；主栽品種為先鋒，授粉品種為斯坦拉、蘭伯特；主栽品種為早豐，授粉品種為大紫、那翁；主栽品種為雷尼，授粉品種為那翁、紅艷、斯坦拉。早紅寶石授粉品種以雷尼和早大果為好；早大果和抉擇的授粉品種以先鋒、拉賓斯最為理想。

2 加強(qiáng)夏季修剪管理

目前大櫻桃整形方面的主要問題是，老產(chǎn)區(qū)仍用多主枝圓頭樹形，新產(chǎn)區(qū)多沿用或照搬蘋果的樹形和剪法。修剪方面的主要問題是冬剪為主，多枝緩放，角度直立，內(nèi)膛空虛，上強(qiáng)外旺，產(chǎn)量低樹勢旺。紡錘形是大櫻桃早果豐產(chǎn)、立體結(jié)果、采光好的實用樹形。由于大櫻桃從開花到果實成熟僅40～50天，這期間生長、結(jié)果、形成花芽的矛盾突出，所以應(yīng)通過生長季修剪，促進(jìn)營養(yǎng)物質(zhì)向花芽和果實轉(zhuǎn)移。修剪的主要方法有刻芽、抹芽、摘心、扭梢、開角、環(huán)剝、疏枝等。發(fā)芽前，對空膛光棍枝的后部刻芽；發(fā)芽期抹除部位不當(dāng)?shù)拿妊浚?—6月份對當(dāng)年生梢進(jìn)行摘心、扭梢，配合拉枝開角環(huán)切；7—8月份（果實采收后）疏除過密、光桿、擾亂樹形的多年生枝。

3 大櫻桃園肥、水的管理

3.1 施肥

合理施肥是大櫻桃樹生長結(jié)果的重要因素。

3.1.1 秋施基肥 基肥一般在秋末或初冬土壤封凍前施用，以早施為好，其施肥量約占全年施肥量的70%。三年生以內(nèi)，為幼樹擴(kuò)冠期，以施有機(jī)肥和速效氮肥為主，促進(jìn)樹冠早日形成，一般每株施有機(jī)肥30～50千克，氮肥150克左右。4～6年生，為結(jié)果初期，以施有機(jī)肥和復(fù)合肥為主，做到控氮、增磷、補(bǔ)鉀，有機(jī)肥每株施100千克。結(jié)果大樹每株施有機(jī)肥100千克以上。

3.1.2 追肥 花前追肥：開花前每株結(jié)果大樹施人糞尿30千克，或尿素1～1.5千克，或硫酸銨2～2.5千克，施后立即灌水。花期根外追肥：在櫻桃花期，土壤追肥效果較慢，為盡早補(bǔ)充養(yǎng)分，開花期噴施0.3%的尿素+（0.1%～0.2%）硼砂+0.2%磷酸二氫鉀，可提高坐果率，以增加產(chǎn)量。采果后追肥：櫻桃采果后10天左右，即進(jìn)行花芽分化，此時新梢?guī)缀跬Ｖ股L。整個花芽分化期持續(xù)40～45天，采收后（6月中旬至6月下旬）應(yīng)盡快施用速效肥料。腐熟的人糞尿每株施60～70千克，或豬糞尿100千克，餅肥2.5～3.5千克，復(fù)合肥1.5～2千克，開溝或挖穴施用均可，施肥后澆水。追施微肥：櫻桃易缺硼，缺硼導(dǎo)致花芽發(fā)育不良，會造成只開花不結(jié)果。山地、重剪園區(qū)容易發(fā)生缺鋅，在pH值較高的園區(qū)，易發(fā)生缺鋅黃葉病。在櫻桃開花前噴布0.2%～0.3%硼砂或硫酸鋅300～500倍液，或結(jié)合秋施基肥拌入硼肥或鋅肥均可降低缺硼或缺鋅癥的發(fā)病率。

3.2 灌水與排水

大櫻桃對水分狀況反應(yīng)敏感，既不抗旱，也不耐澇，特別在謝花后到果實成熟前的果實發(fā)育期是需水的臨界期，在果實發(fā)育期土壤干旱會引起落果，久旱遇雨或灌水又易出現(xiàn)裂果現(xiàn)象。進(jìn)入雨季若降水量大，要注意排水。做到適時適量澆水，及時排澇。特別注意花前水、硬核水、采前水和采后水。

4 大櫻桃根癌病及病毒病的防治

經(jīng)驗證明，選擇適合當(dāng)?shù)卦耘嗟膬?yōu)良砧木，是大櫻桃栽培成功的關(guān)鍵。國內(nèi)外采用的大櫻桃砧木很多，常用的有中國櫻桃、酸櫻桃、山櫻桃、考特、馬哈利櫻桃等。中國櫻桃是我國普遍采用的砧木，耐干旱、抗瘠薄，扦插易生根，種子出苗率高，嫁接成活率高，結(jié)果早，較抗根癌病?？继卣?，雖然須根發(fā)達(dá)，有矮化作用，但極不抗根癌病，應(yīng)引起注意，如果在栽植前，把考特根系放在50倍k84液中蘸一下，可減少根瘤病發(fā)生。近幾年德國培育的矮化砧木——吉塞拉系列，樹體進(jìn)入結(jié)果期較早，樹形矮化，抗根癌病，很值得推廣。發(fā)展大櫻桃一定不要用重茬地，更不能用重茬地育苗，在認(rèn)定良種、良砧的前提下，要嚴(yán)把根癌病、病毒病這一關(guān)。對穿孔病，應(yīng)在病害發(fā)生初期及時進(jìn)行防治，可用0.5千克硫酸鋅混加0.75千克石灰，對水90千克噴霧，連續(xù)2～3次。對于根癌病的防治，主要是在定植以前，嚴(yán)格做好外來種苗檢疫，發(fā)現(xiàn)根癌病及時剪除，并集中銷毀，剪除以后用50～60倍的農(nóng)用鏈霉素處理傷口。定植以后，根部發(fā)現(xiàn)病瘤時，可用噻菌銅灌根處理；在樹干上發(fā)現(xiàn)病瘤時，先用刀徹底切除病瘤，然后用鏈霉素涂抹切口殺滅病菌，再用300倍硫酸銅稀釋液保護(hù)。

5 大櫻桃凍害及防治措施

大櫻桃凍害主要有2種：一是早期凍害，發(fā)生的較早，多在休眠期的春節(jié)前后發(fā)生，主要由極端低溫引起，造成花芽受害或死樹。二是晚霜凍害，多在大櫻桃萌芽以后到幼果期發(fā)生，由溫度回升后突然降溫或霜凍引起，造成花朵或幼果受害。洛陽地區(qū)主要是第2種凍害，如果防治不當(dāng)會造成當(dāng)年大量減產(chǎn)甚至絕收，使果農(nóng)損失慘重，應(yīng)特別重視。早期凍害與大櫻桃的后期管理及樹體營養(yǎng)密切相關(guān)，管理精細(xì)，樹體營養(yǎng)好，凍害就輕，否則就重。晚霜凍害與大櫻桃立地條件關(guān)系密切，低洼地容易發(fā)生，空氣通暢的山地或坡地不易發(fā)生。大櫻桃防凍主要采取以下措施：加強(qiáng)肥水管理，特別是生長后期的管理；增施有機(jī)肥，重視基肥，并施足施好，增加樹體營養(yǎng)儲備；搞好各類穿孔性落葉病和食葉害蟲的防治，保護(hù)好葉片；加強(qiáng)防澇工作，防止樹勢衰弱；于上凍前澆好封凍水，提高樹體抗凍能力；冬季用10%石灰水噴灑全樹或涂抹大枝，或在樹體休眠期和花期前后，噴施2～3次天達(dá)-2116，保護(hù)樹體；大櫻桃萌芽以后，應(yīng)隨時注意天氣變化，如有低溫霜凍預(yù)報，應(yīng)在果園中堆草熏煙，緩沖凍害。

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