綠色甜糯玉米栽培技術(shù)

王小青

[摘 要] 近年來(lái)，社會(huì)經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展，人們的生活品質(zhì)也在不斷提高。本文中主要介紹了近年來(lái)成為人們喜愛(ài)食品之一的甜玉米的種植栽培技術(shù)。優(yōu)化甜玉米的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)，對(duì)種植戶和人們都非常重要的意義。

[關(guān)鍵詞] 綠色甜糯玉米 栽培 技術(shù)

[中圖分類號(hào)] S513 [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼] A [文章編號(hào)] 1003-1650 （2014）01-0175-01

隨著人民生活水平的提高，甜糯玉米成為人們喜愛(ài)的食品之一。從2004-2013年長(zhǎng)治郊區(qū)甜糯玉米播種面積一直在不斷的擴(kuò)大，由開(kāi)始的零星種植到后來(lái)的規(guī)模種植，由開(kāi)始的當(dāng)季銷售到后來(lái)的生產(chǎn)加工全年供應(yīng)。生產(chǎn)綠色甜糯玉米效益在不斷的增加。因此，我們把發(fā)展綠色甜糯玉米生產(chǎn)作為主要工作來(lái)抓。提高甜糯玉米標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)水平，對(duì)人們生活需求和生產(chǎn)效益，都具有十分重要的意義。在綠色甜糯玉米標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)過(guò)程中，對(duì)產(chǎn)地環(huán)境、農(nóng)資的使用都有很嚴(yán)格的要求，都必需符合綠色食品生產(chǎn)對(duì)產(chǎn)地環(huán)境和農(nóng)資（農(nóng)藥、化肥）使用要求的規(guī)定。

一、播種

1.選擇環(huán)境和地塊和播種期

綠色甜糯玉米生產(chǎn)地應(yīng)遠(yuǎn)離工礦企業(yè)廢氣排放區(qū)和城市廢水排放區(qū)，農(nóng)村垃圾傾倒等被污染的地方。種植甜糯玉米不能同一塊地多年連作，這樣消耗同一種營(yíng)養(yǎng)成份，造成一種肥料的短缺。同時(shí)增加玉米同種病蟲(chóng)害的傳播與發(fā)生。所在在適應(yīng)當(dāng)?shù)貧夂驐l件下，應(yīng)選擇耕作層比較深厚，土壤結(jié)構(gòu)良好，保水保肥能力強(qiáng)，前茬為豆科作物或禾本科的小麥、薯類作物的地塊種植。甜糯玉米種植隔離是很重要的，如果甜糯玉米和普通玉米在一起種植，花粉相串則甜糯玉米就會(huì)失去其甜糯特性。因此甜糯玉米要與其它玉米隔離種植，甜糯玉米與普通玉米可利用空間隔離法也可利用時(shí)間隔離法?？臻g隔離法：一般要拉開(kāi)空間距離相隔至少300米。或利用高稈作物如樹(shù)或者利用一些自然條件如有山的地方可利用山進(jìn)行隔離，規(guī)模種植也不失為一種很好的隔離方法；時(shí)間隔離法就是錯(cuò)期播種，甜糯玉米和普通玉米在不同時(shí)期播種期授粉時(shí)間也就不同，也就避免了串粉。春季播種時(shí)由于氣溫低生長(zhǎng)慢所以間隔要長(zhǎng)在30天，夏播氣溫高生長(zhǎng)快所以間隔時(shí)間短有20天就可以了。

2.精細(xì)整地，配方施肥.及時(shí)覆膜

在秋收后上凍前，應(yīng)立即進(jìn)行秋深耕，深翻30厘米，并結(jié)合深耕每畝施入腐熟的農(nóng)家肥4000-5000公斤。耕后及時(shí)耙耢保墑。水利條件較好的地區(qū)，可在耕后凍前灌足底墑水，促進(jìn)土壤熟化，不可凍死蟲(chóng)蛹，減輕蟲(chóng)害。在干旱的地區(qū)，為防治跑墑，應(yīng)在早春及時(shí)春耕，隨耕隨耙。春耕時(shí)可施入有機(jī)肥做基肥，并配合施用肥效慢的化肥充分發(fā)揮肥效，提高土壤肥力播前淺耕15厘米，結(jié)合淺耕施入適量化肥做底肥。注意施肥時(shí)可根據(jù)配方施肥，（對(duì)角線五點(diǎn)取樣法取基地土壤用土壤速測(cè)儀測(cè)出速N速P速K的含量，根據(jù)含量決定施肥品種和施肥量）耕后耙耱，達(dá)到地面平整、上虛下實(shí)、無(wú)坷垃、根茬、雜草、溝壕、。地整好后，按壟距100厘米，壟寬60厘米，壟高3厘米的要求起壟，壟要端要直，壟面整平耙細(xì)，撿凈根茬。用幅寬80厘米的微膜及時(shí)覆蓋保墑。覆膜時(shí)，膜要鋪平拉展，緊貼壟面，將膜兩邊埋入土中，用細(xì)土壓實(shí)，每隔10-15米設(shè)一土梁，以防大風(fēng)揭膜。

3.選擇適合當(dāng)?shù)貧夂驐l件的適宜品種，種子處理后適時(shí)進(jìn)行播種

根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂蛱攸c(diǎn)選擇適合當(dāng)?shù)胤N植的優(yōu)良的甜糯玉米品種長(zhǎng)治地區(qū)一般選用魯甜玉1號(hào)，甜甘玉8號(hào)等，做罐頭用的，則應(yīng)選用普通甜玉米品種。糯玉米一般選用中糯1號(hào)，中糯301等品種。

種子處理：甜糯玉米的種子和普通玉米相比，保存期要短的多，所以在播種時(shí)要精選種子并進(jìn)行發(fā)芽試驗(yàn)。根據(jù)發(fā)芽率來(lái)確定畝播種期量。要播種時(shí)可進(jìn)行種子處理，方法：用0.2%-0.3%的磷酸二氫鉀浸種8個(gè)小時(shí)左右，種子飽脹后取出瀝干水分，在28-32℃保濕恒溫條件下進(jìn)行催芽。種子露白后就可進(jìn)行播種，由于長(zhǎng)治郊區(qū)4月份氣溫還比較低，所以在室內(nèi)要煉芽3個(gè)多小時(shí)以后再進(jìn)行播種。

播種時(shí)，在膜兩側(cè)劃個(gè)小口子，催芽的種子每孔一粒，上面覆蓋營(yíng)養(yǎng)土。

二、管理

加強(qiáng)田間管理，及時(shí)防治病蟲(chóng)害及時(shí)地；適時(shí)間苗、定苗、查苗、補(bǔ)苗。在苗期可噴施樂(lè)果防治地下害蟲(chóng)。甜糯玉米一般在4-5片葉時(shí)開(kāi)始間苗，在6-7片葉時(shí)定苗，由于甜糯玉米發(fā)芽率比普通玉米低所以畝播量要比普通玉米高。每畝播種密度為3500-4000株。

1.要及時(shí)進(jìn)行肥水管理。甜糯玉米，施N肥比普通玉米要偏少，而施P、K肥比普通玉米要偏多。在苗期要注意防澇，而到了拔節(jié)后期要注意保持水分充足。要及時(shí)揭膜，以防養(yǎng)分和水分消耗過(guò)快影響作物正常生長(zhǎng)，清除田間殘膜以免造成田間污染。

2.及時(shí)中耕除草和培土。中耕除草時(shí)苗期淺耕3厘米滅茬及時(shí)查苗補(bǔ)苗保證苗齊苗壯，定苗后要及時(shí)中耕消滅田間雜草，以防雜草與玉米爭(zhēng)奪養(yǎng)分。拔節(jié)以后中耕培土，防治玉米倒伏。

3.及時(shí)清除分蘗。甜糯玉米和普通玉米相比更易產(chǎn)生分蘗，就及早清除分蘗。開(kāi)始長(zhǎng)出分蘗時(shí)就應(yīng)及時(shí)進(jìn)行清除，7-8天以后再檢查一次，及時(shí)打掉新生分蘗，清除分蘗不及時(shí)會(huì)影響主莖生長(zhǎng)造成果穗過(guò)小。清除分蘗的原則是以除早、除小、不傷主莖。

4.要進(jìn)行輔助人工授粉。甜糯玉米如果授粉不良會(huì)造成禿尖嚴(yán)重影響甜糯玉米的商品性。所以在甜糯玉米授粉期間如遇到不良的天氣影響，如高溫，刮風(fēng)、下雨要及時(shí)輔助人工授粉。

5.及時(shí)防治病蟲(chóng)害。由于甜糯玉米甜的特性更宜受到病蟲(chóng)害的危害，而甜糯玉米又多為鮮食，所以在防治時(shí)要盡量進(jìn)行無(wú)公害防治，也就是綠色防控。首先采用農(nóng)業(yè)措施，要注意選擇抗病蟲(chóng)品種，同時(shí)進(jìn)行種子非化學(xué)藥劑處理培育壯苗、加強(qiáng)田間管理、及時(shí)中耕除草、秋深翻耕地時(shí)行曬土、清潔地塊中的雜草減少病蟲(chóng)害棲息場(chǎng)所、同是不同種作物進(jìn)行輪作倒茬、施用肥料時(shí)盡量施用腐熟的農(nóng)家肥；其次在甜玉米心葉期和穗期的主要蟲(chóng)害是玉米螟，幼蟲(chóng)蛀入莖稈危害，造成莖稈或雄穗折斷，鉆入果穗危害所以可利用人工捕捉的方法看見(jiàn)心葉有缺刻且中心有新鮮的糞便時(shí)，一般蟲(chóng)子就藏在心葉中間可用鑷子夾出；如果確實(shí)需要使用農(nóng)藥防治時(shí)我們要選用安全性高、無(wú)毒副作用，且分解快、無(wú)殘留的農(nóng)藥進(jìn)行防治，以保證食用安全。

三、甜糯玉米的適時(shí)采收

甜糯玉米的收獲時(shí)期要適時(shí)，以保證甜玉米的甜、香、脆的特點(diǎn)。糯玉米要在其食味就好的時(shí)期采收。如果甜玉米收獲過(guò)早，則籽粒內(nèi)容物較少，色澤嫩，風(fēng)味差、含糖量少，果穗小，而糯玉米收獲過(guò)早則不糯且風(fēng)味差。田間確定采收時(shí)期主要靠經(jīng)驗(yàn)，如看花絲的顏色花柱干呈褐色，玉米棒子“離懷”也就因果穗籽粒發(fā)育而撐開(kāi)離開(kāi)稈，甜玉米也可品嘗甜味來(lái)判斷采收適期。也可通過(guò)吐絲后的時(shí)間長(zhǎng)短來(lái)判斷采收期甜糯玉米，普通甜玉米在授粉后17～23天，超甜玉米在授粉后20～28天，糯玉米食用青穗時(shí)一般在授粉后22～28天采收最為適宜。甜糯玉米收獲后要在很短的時(shí)間進(jìn)行銷售或加工處理以保證其新鮮也就是保證期食性最好經(jīng)濟(jì)效益最好。