印度咖喱店

[日]近藤大介

一天早上，一位廚師打扮的印度人在我的東京住所附近發(fā)宣傳單。我友好地接了過來，他用黑黑的手握住了我的手，熱情地說：“今天，我的印度咖喱店開業(yè)，歡迎您來捧場?！碑?dāng)天晚上，我便按照宣傳單上的指引找到了這家咖喱店。店里只有兩張四人桌，和一個能供三人并排而坐的吧臺。店里沒有客人，只有那位早上在街邊發(fā)傳單的印度人悠閑地站在吧臺后面。

我吃一份咖喱飯，喝了幾口淡得像水一樣的印度啤酒?！熬谱泔堬枴敝螅野l(fā)現(xiàn)店里依然只有我這一位客人。我問：“是不是快打烊了？”

“第一天開業(yè)，中午只有兩位客人，晚上只有您一位?！彼麤]有正面回答我，而是開始抱怨起來。

“為了慶祝你的咖喱店隆重開業(yè)，我再點一瓶啤酒，咱們一起喝吧。”我抱著安慰他的打算說道。聽我這么說，他露出了一口白牙，笑著取來了啤酒坐在我對面。也許是為了紀(jì)念自己第一天“老板生活”的結(jié)束，他的話逐漸多了起來。

我沒去過印度，對印度的文化也沒有太多了解。借著這個機(jī)會，我問了一個讓我百思不得其解的問題：“為什么你們印度人那么喜歡吃咖喱呢？”

“不吃米飯或者馕會餓肚子，但是，米飯和馕都沒有什么味道，光吃它們很難下咽，而咖喱就是最簡單的下飯菜?！彼彼鼗卮稹?/p>

這個意料之外的答案讓我有些吃驚，不由地說了一句：“這和日本料理有點不一樣啊?！?/p>

他再一次露出了滿口的白牙：“是啊。我真是無法理解，你們?nèi)毡救藶槭裁磿谔铒柖亲舆@件事上費盡心思呢？我覺得日本人和中國人在做菜方面簡直就是一模一樣！以前，我在上海的一家印度料理店打工，偶爾去外面吃中國菜。我發(fā)現(xiàn)中國人也喜歡把菜做得奢華絢爛。這到底是為什么呢？”

我再次愕然。因為在我的印象中，日本人和中國人有著很大的區(qū)別。于是，我追問道：“那在其他的方面，日本人和中國人還有相似的地方嗎？”

“在‘不說謊這個方面也很像。我的父母一直教育我說‘人之所以有一張嘴，一是為了吃飯，二是為了說謊。所以在我的意識中，吃飯和說謊是一個人能夠活下去的兩大要素?？墒?，日本人和中國人竟然從小就被教育說‘說謊是不對的！”

我完全說不出話了，只能聽他繼續(xù)說下去。

“日本人和中國人最相似的地方就是‘過于認(rèn)真。印度人認(rèn)為人生不過就是一場游戲，而日本人和中國人做夢都想著飛黃騰達(dá)、大富大貴。印度人在垂暮之年開始愜意地思考來生，而日本人和中國人在臨死之前還在想著賺錢。這就難怪日本人和中國人會經(jīng)常爭執(zhí)不休?！?/p>

原來如此呢。但是印度不也擁有強大的軍隊，核武器嗎？

“你說的這種印度人只是印度十二億人口中的極少一部分，剩下的絕大多數(shù)印度人都在游戲人生——吃咖喱、午睡、看電影、跳舞、睡覺——如此反復(fù)，樂此不疲。人類不同于大象等動物的地方在于，人類可以玩耍，可以享樂。但是日本人和中國人竟然認(rèn)真到了近乎死板的地步，你們真是在浪費人生啊！”

我連做夢都沒想到，在一家簡陋至極的印度餐館里，我能聆聽到一堂如此獨特的人生哲學(xué)課?？墒?，坦白地說，我也永遠(yuǎn)不會再踏入這家店半步了——這位“為了游戲人生而迫不得已工作”的印度大廚做的咖喱飯實在是不太好吃。以后，我還是去“把菜做得奢華絢爛”的日本料理店或是中華料理店吧。

（選自《看天下》2014年第17期）