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    克瑞森無核葡萄優(yōu)質(zhì)高效栽培關鍵技術

    2014-04-29 00:44:03王應群雷宗中
    果農(nóng)之友 2014年5期
    關鍵詞:果粒杜邦鐵絲

    王應群 雷宗中

    無核葡萄食用方便,風味獨特,品質(zhì)極佳,售價很高,經(jīng)濟效益好。因此,長期以來,深受廣大消費者的喜愛。鮮食品種無核化已成為當前國際鮮食葡萄發(fā)展的趨勢。

    1 品種來源

    原產(chǎn)美國。歐亞種。別名:克里森無核、克倫生無核、緋紅無核、淑女紅無核等。1983年美國加州大學農(nóng)業(yè)研究中心用皇帝XC-199雜交培育而成,1988年通過鑒定,1992年投放市場。山東省釀酒葡萄研究所1998年從美國引入。目前,山東、遼寧、陜西、河南、河北、北京、浙江、內(nèi)蒙古等省市均有栽培。

    2 果實性狀

    2.1 果穗

    果穗大,圓錐形有岐肩,果穗緊密,平均穗重500克左右,最大穗重達1 500克。

    2.2 果粒

    果粒充分成熟后為紫紅色,外觀美,上有較厚的白色果粉,果粒橢圓形。平均粒重5~6克,經(jīng)赤霉素膨大處理后7~8克。果肉淺黃色,細脆,半透明肉質(zhì),果肉較硬,不易落粒,不裂果。果皮中等厚,與果肉不易分離,果實無核,清香甘甜,品質(zhì)極佳??扇苄怨绦挝?9%,10月中下旬采收可達21%,含酸量0.6%,糖酸比20∶1??巳鹕瓱o核葡萄是一個晚熟、耐貯運、極優(yōu)質(zhì)的高檔品種。

    3 植物學特征

    嫩梢亮褐紅色或紅綠色,幼葉有光澤,無茸毛,葉緣綠色。成齡葉片中等大,深5裂,鋸齒中等銳,葉片較薄,葉片兩面均光滑無茸毛,葉柄長,葉柄凹閉合呈圓形或橢圓形。成熟枝條粗壯,黃褐色。

    4 栽培習性

    植株生長旺盛,萌芽力、成枝力均強,主梢、副梢均易形成花芽。栽培中注意控制樹勢,防止生長過旺影響結果和果實品質(zhì)。喜干旱、高溫環(huán)境,在干旱條件下易形成花芽,但負載過多或管理不善,易發(fā)生果粒小和著色不良。風土適應性強,抗病性較強,但易感染白腐病。陜西省渭南市臨渭區(qū)官道鄉(xiāng)4月上旬萌芽,5月中旬開花,10月上中旬果實充分成熟。

    5 關鍵技術

    5.1 控制長勢,解決“樹勢旺”的問題

    5.1.1 架式、整形與修剪 采用能緩和樹勢,有利于花芽形成的“高、寬、垂”栽培架式,單籬架支柱的頂部加橫梁,呈T字形。在直立的支柱上拉1~2道鐵絲,橫梁上兩端各拉1道鐵絲。橫梁寬80~120厘米。

    采用單干雙臂樹形。植株一個主干,高1~1.2米,在主干頂部沿鐵絲方向分出兩個臂,每個臂上均勻分布5~7個結果枝?;h架栽培在第一道鐵絲的上部25~30厘米處拉第2道鐵絲。向上引縛新梢,最上部新梢反復摘心,以控制樹勢。實行“高、寬、垂”栽培的,將結果母枝上生出的新梢分向兩邊,分別引縛在橫梁兩端的鐵絲上,大部分新梢隨生長而自然下垂。

    冬季修剪時,宜采用中梢(5~7個芽),短梢(2~4個芽)修剪。剪截一年生枝剪口要高出枝條節(jié)部3~4厘米,剪口向芽的對面傾斜,保證剪口芽的正常萌發(fā)和生長;疏枝時,剪口不要剪得太靠近母枝,以免冬季寒冷造成枝條干枯;去除老蔓時,鋸口應平整,有利于愈合。

    5.1.2 肥料、水分管理 克瑞森無核葡萄的需肥特點:為喜鉀果樹,氮∶磷∶鉀之比為1∶0.6∶1.2。施肥原則:有機肥與無機肥結合,以有機肥為主;氮、磷、鉀肥與微肥結合,控氮、穩(wěn)磷、增鉀。施肥技術:秋施基肥應達到“六”字要求,即“熟”(有機肥一定要漚熟,不上生糞);“早”(采果后越早越好);“飽”(數(shù)量要足,應占全年總施肥量的50%~60%);“全”(肥料種類要全,有機肥、氮、磷、鉀肥和微肥);“深”(溝深35~40厘米,細根大量分布區(qū));“勻”(有機肥、無機肥、微肥和土拌勻)。生長期追肥,芽膨大期以氮肥為主,占全年總施肥量的10%;幼果膨大初期氮、磷、鉀肥配合,占全年總施肥量的20%~30%,果實著色初期,以磷、鉀肥為主,占全年總施肥量的10%。

    正常情況下全年灌水2次,一是結合秋施基肥進行冬灌,有利于葡萄安全越冬;二是芽萌動前后結合追肥灌水。

    5.1.3 多效唑的應用 多效唑是一種植物生長延緩劑。葡萄生產(chǎn)中,使用多效唑可以抑制副梢生長,縮短節(jié)間長度,緩和生長勢力,提高坐果率。使用方法:在葡萄盛花期后,噴布3 000~4 000毫升/升的多效唑,1次即可,一般藥效可維持一年。

    5.2 增大果粒,解決“果粒小”的問題

    5.2.1 疏花疏果,控制產(chǎn)量 生產(chǎn)1千克果實一般葉面積應有0.8~1.5平方米,根據(jù)這個標準,每畝產(chǎn)量控制在1 500~2 000千克為宜。坐果后疏去坐果不好和過多的果穗;果穗過密的,還要疏去一二支穗;果穗過大,形狀不良或小青粒等,也要適當修整。生產(chǎn)大粒無核的葡萄,還要逐穗疏粒。坐果后,疏粒越早,增大果粒的效果就越明顯。

    5.2.2 正確摘心控梢,使營養(yǎng)向果實轉(zhuǎn)移 幼果期和著色成熟期,果實膨大迅速,需要供給大量的營養(yǎng),此期應加強控梢摘心,使營養(yǎng)向果實轉(zhuǎn)移集中,從而增大果粒。

    5.2.3 結果枝環(huán)狀剝皮 增大果粒,宜在花后幼果迅速膨大期進行。生長旺盛的結果枝環(huán)剝部位應在果穗下的節(jié)間進行。環(huán)剝寬度應以枝條粗度來定,一般為3~5毫米。環(huán)剝過寬剝口不易愈合,枝條不能成熟,影響越冬和產(chǎn)量;過窄則起不到環(huán)剝的作用。

    5.2.4 赤霉素處理 在促進無核葡萄膨大的各種生長調(diào)節(jié)劑中,最常用的是赤霉素,并配合其他生長調(diào)節(jié)劑應用,可以顯著提高無核葡萄的坐果率和增大果粒。第1次處理在花前7天進行,使用濃度為50~100毫升/升,主要作用為拉長果穗,提高坐果率;第2次處理以花后7~15天完成,適宜濃度為50~100毫升/升。處理的方法為蘸穗或噴施。在噴施時,一定要均勻地噴灑在果粒表面,防止畸形果發(fā)生。

    5.3 促進著色,解決“著色差”的問題

    5.3.1 噴施磷、鉀肥 增加磷、鉀肥的施用量,有促進果實上色、增糖的作用。在果實著色期內(nèi),每隔10~15天,樹體噴施1次0.2%~0.3%的磷酸二氫鉀,連噴4~5次效果很好。

    5.3.2 果穗套袋 套袋在疏果、膨大劑處理后立即進行。套袋前噴1次廣譜性殺菌劑,待藥液干后進行套袋。一般購買專門用于葡萄的商品紙袋。采收前,先將袋子去掉,以便充分著色。

    5.3.3 摘去老葉 采收前15~20天,將架面上遮擋果面、影響果實著色的老葉摘除,促進果穗全面著色和上色均勻。

    5.3.4 鋪反光膜 采收前15~20天為宜。此期內(nèi)果實著色快,效果好。套袋果應在去袋后立即進行。鋪膜前,先將架下整平,檢出石塊、樹枝等易刺破反光膜的物質(zhì)。在架下鋪銀色反光膜,要求鋪平,并用磚或土將四周壓好。采果前,將反光膜收起。

    5.3.5 轉(zhuǎn)動果穗 套袋果穗在去袋后7~10天進行。方法是:用手托住果穗,自然地將果穗朝一個方向轉(zhuǎn)動180°,使原來的陰面轉(zhuǎn)向陽面,果穗前后、內(nèi)外著光,上色均勻一致。若轉(zhuǎn)果回轉(zhuǎn)不能固定時,可用透明膠帶拉住,固定在附近枝條上。

    5.4 防病治病,解決“白腐病”重的問題

    5.4.1 發(fā)生特點 主要危害葡萄的穗軸、果梗、果粒,引起葡萄穗軸腐爛,病果易脫落。多數(shù)情況下,接近地面的穗尖先發(fā)病。在潮濕條件下,有特殊的霉爛味,這是區(qū)別該病的標志。病菌在土壤中生存時間4~5年。

    5.4.2 病害癥狀 果穗發(fā)病,初在穗軸、小穗梗和果梗上出現(xiàn)淡褐色、水漬狀病斑,潮濕時果穗脫落,干燥時果穗干枯萎縮,不脫落。果粒發(fā)病,多由果梗侵染引起,后期果面上密生灰白色小點,遇干燥天氣時病粒失水干縮成褐色僵果。

    5.4.3 發(fā)病規(guī)律 果園表土中的病葉、病枝和病果上的病殘體都是病害侵染源。病菌借風、雨、昆蟲傳播,從傷口、氣孔、皮孔侵入組織內(nèi)引起病害。高溫、多濕天氣發(fā)病重。接近地面的枝蔓和果實易發(fā)病。北方多在6月開始,7月中下旬進入發(fā)病盛期。

    5.4.4 防治方法 一是農(nóng)業(yè)防治。對白腐病必須采取綜合防治措施才能收到良好效果,防止的關鍵是阻斷土壤的病菌傳播到樹上。發(fā)生嚴重的果園要對樹盤及行間土壤進行消毒處理(68%五氯酚鈉100倍液噴濕地面),以殺滅在土壤中越冬的病菌孢子。二是藥劑防治。重點是早期預防,后期發(fā)病嚴重很難防治。發(fā)芽前用5波美度石硫合劑刷枝蔓,或杜邦福星8 000倍液噴布鏟除病源;發(fā)芽后改用0.3波美度石硫合劑噴灑;病害未發(fā)生時注意預防,落花后到封穗期可用易保1 500倍液、福美雙800倍液、猛殺生600~800倍液等;病害發(fā)生初期,用杜邦福星6 000倍液或杜邦萬興2 000倍液進行治療。暴風雨或冰雹后12小時內(nèi)必須用70%的托布津1 000倍液、70%菌無蹤

    1 500~2 000倍液進行治療和鏟除,防止病害爆發(fā)流行。果實近成熟期,用杜邦福星8 000倍液或萬興2 000倍液噴霧,重點噴果穗。實踐證明,杜邦福星是治療白腐病的首選藥劑,福星8 000倍液+易保1 000倍液,可兼治炭疽病和霜霉病。

    (作者聯(lián)系電話:13700201266)

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