白皮酥梨改接圓黃梨早果優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)栽培技術(shù)

沈守業(yè)　張丙孝　石福海

圓黃梨是民權(quán)縣于2005年從中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院鄭州果樹(shù)研究所引進(jìn)的優(yōu)良中早熟品種，是韓國(guó)園藝研究所用早生赤×晚三吉雜交育成。該品種果實(shí)大，平均果重250克左右，最大800克，可溶性固形物12.5%～14.8%，肉質(zhì)細(xì)膩多汁，幾無(wú)石細(xì)胞，酥甜可口，并有奇特的香味，品質(zhì)極上。在豫東8月上中旬成熟。經(jīng)初步觀察在民權(quán)縣表現(xiàn)出了良好的適應(yīng)性，梨果實(shí)從內(nèi)在品質(zhì)、外觀、商品價(jià)值等方面明顯優(yōu)于傳統(tǒng)品種白皮酥梨，極具發(fā)展前途，市場(chǎng)前景廣闊。為研究圓黃梨的生長(zhǎng)結(jié)果習(xí)性，掌握白皮酥梨高接換頭技術(shù)和圓黃梨栽培管理技術(shù)，擴(kuò)大栽培面積，大幅度提高老齡白皮酥梨改接后的經(jīng)濟(jì)效益，我們進(jìn)行了白皮酥梨改接圓黃梨優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)栽培技術(shù)研究，現(xiàn)總結(jié)如下：

1 民權(quán)縣自然條件

民權(quán)縣位于商丘市西60千米，屬黃河故道地區(qū)，年降雨量674毫米，年平均氣溫14.1℃，年日照時(shí)數(shù)2362.5小時(shí)，無(wú)霜期213天，10℃以上積溫4652.9°，無(wú)霜期213天，是我國(guó)梨樹(shù)適宜種植區(qū)。

2 高接換頭梨園情況

高接換頭梨園設(shè)在商丘市民權(quán)縣農(nóng)場(chǎng)四分場(chǎng)段銀聯(lián)承包的白皮酥梨園，改接面積30畝，樹(shù)齡60年，土壤為沙質(zhì)土壤，中性偏酸，pH值6.8，有機(jī)質(zhì)含量0.68%，樹(shù)勢(shì)中庸，基部以上60厘米處平均干周78厘米，平均樹(shù)高4.6米，樹(shù)冠冠幅5米，全園采用基部三主枝疏散分層形，株行距為5米×8米，畝栽白皮酥梨17株，授粉樹(shù)為鴨梨、馬蹄黃。

3 白皮酥梨高接換頭技術(shù)

3.1 嫁接時(shí)間和方法

3.1.1 嫁接時(shí)間 白皮酥梨高接換頭在春季進(jìn)行，從3月下旬到梨樹(shù)發(fā)芽開(kāi)花，只要接穗貯藏得當(dāng)，接穗上的芽不萌動(dòng)，可一直嫁接到4月中下旬。成活率95%以上。

3.1.2 嫁接方法 嫁接采用劈接與主側(cè)枝空膛皮下腹接相結(jié)合，也可以在多年生主枝上打洞腹接。嫁接前將基部三主枝以上鋸掉中央領(lǐng)導(dǎo)干（落頭），變?cè)瓉?lái)疏散分層形為開(kāi)心形。也可在第2層主枝以上落頭。實(shí)踐證明第2層主枝以上落頭對(duì)盡快恢復(fù)樹(shù)勢(shì)、提早結(jié)果效果更佳。一般60年以上白皮酥梨全樹(shù)嫁接留120～150個(gè)頭為好，嫁接要根據(jù)樹(shù)勢(shì)或多或少，以迅速恢復(fù)樹(shù)勢(shì)為目的，應(yīng)適當(dāng)多留頭。換頭實(shí)行單芽嫁接，嫁接時(shí)用地膜將整個(gè)接穗及接口全部包扎封嚴(yán)，扎緊扎牢，接后不可松動(dòng)。這樣就保證了接穗濕度，不會(huì)出現(xiàn)風(fēng)干失水影響成活現(xiàn)象。發(fā)芽時(shí)芽可以自動(dòng)頂破薄膜。新的嫁接方法較傳統(tǒng)綁穗方法成活率可以提高5%～8%，嫁接成活率在95%～98%。

3.2 嫁接后的管理

3.2.1 及時(shí)除萌 高接后潛伏芽極易萌發(fā)，并且萌發(fā)的枝條直接影響嫁接芽的生長(zhǎng)，要及時(shí)抹除。在內(nèi)膛空處和沒(méi)有嫁接成活的接穗部位適當(dāng)留萌蘗，以備6—9月份芽接。

3.2.2 適時(shí)解綁、及時(shí)補(bǔ)接 實(shí)踐證明在新梢長(zhǎng)至30～40厘米時(shí)解綁最適宜，過(guò)早影響成活，過(guò)晚影響生長(zhǎng)并造成斷枝。

3.2.3 立支柱、綁立棍 當(dāng)新梢長(zhǎng)到30厘米以上時(shí)要及時(shí)綁扎支棍，防止新梢被風(fēng)刮斷、被人為碰斷。立棍可就地取材，用修剪下來(lái)的梨樹(shù)枝條綁縛即可。

4 圓黃梨早果優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)栽培技術(shù)

4.1 合理整形修剪

嫁接后前2年的修剪原則是輕剪緩放，多留枝條，使其盡早結(jié)果。一般不疏不截，以利迅速恢復(fù)樹(shù)冠，實(shí)現(xiàn)早期豐產(chǎn)。圓黃梨極易成花，嫁接后的新梢，第2年就可形成飽滿的花芽，結(jié)出豐碩的果實(shí)。中短果枝圓黃梨成花率能夠多達(dá)85%，若枝條50厘米時(shí)做摘心處理基本都能培養(yǎng)成結(jié)果枝。修剪應(yīng)以夏季修剪為主，冬季修剪為輔。生長(zhǎng)季節(jié)修剪的手段包括摘心、扭梢、捋枝、拉枝等措施促進(jìn)結(jié)果、恢復(fù)樹(shù)形。從第3年開(kāi)始，要適當(dāng)疏除過(guò)密過(guò)弱的枝條，特別是一些結(jié)過(guò)果的競(jìng)爭(zhēng)枝、并生枝、重疊枝、下垂枝根據(jù)實(shí)際情況可采取疏除、短截、回縮等手段進(jìn)行修剪。對(duì)需要延長(zhǎng)的枝條在飽滿芽處短截促進(jìn)枝頭延長(zhǎng)。對(duì)過(guò)長(zhǎng)的結(jié)果母枝適當(dāng)回縮，并不斷更新三年生以上的結(jié)果枝。

4.2 配方施肥

按照梨樹(shù)需肥規(guī)律進(jìn)行科學(xué)施肥，一是以農(nóng)家肥為主，化肥為輔，農(nóng)家肥用量接后第1年每株施肥量為150～200千克，結(jié)果后按照1千克果2～3千克肥施入。二是控制氮肥用量，增加磷、鉀肥比例，保持氮、磷、鉀的比例1∶1∶1為好。三是前促后控，重視噴肥。氮肥主要用在前期，以促幼果細(xì)胞分裂多、果個(gè)大；后期增施磷、鉀肥，嚴(yán)格控制氮肥。后期打藥噴0.3%磷酸二氫鉀3次以上，采收后葉面噴氮肥2次，促秋葉光合，恢復(fù)樹(shù)力。

4.3 及時(shí)澆水

（1）封凍水，封凍之前澆透一遍封凍水。（2）早春萌芽前澆一遍解凍水。（3）果實(shí)膨大水，果實(shí)膨大前灌足果實(shí)膨大水，減少枝梢與果實(shí)爭(zhēng)水矛盾和第2次生理落果（麥前5月下旬至6月上旬），其他時(shí)間根據(jù)每年降雨情況澆水。

4.4 清除草害

以人工鋤草為主，盡量少用化學(xué)除草。除草目的是防雜草與果樹(shù)爭(zhēng)肥，減少明年土中草籽數(shù)量。除草后要密切注意蚱蜢、夜蛾類(lèi)害蟲(chóng)上樹(shù)吃樹(shù)葉，若發(fā)生嚴(yán)重時(shí)，需進(jìn)行防治。枯草層厚密的要做好防火工作。

4.5 花果管理

4.5.1 疏花 從現(xiàn)蕾期疏除腋花芽和串花枝上的弱花芽。圓黃梨極易成花，花量大，只要有適宜授粉樹(shù)不會(huì)有花量不足影響產(chǎn)量問(wèn)題。

4.5.2 疏果 花后20～30天內(nèi)完成。疏去偏斜果、中心果、畸形果、蟲(chóng)啃果、枝葉磨傷果、凍裂果、棱溝果、果柄短粗直立向上果、聯(lián)體果。只留果形正、果柄長(zhǎng)、生長(zhǎng)健康的果，留果距離20厘米以上。

4.5.3 套袋 套袋可選用外灰內(nèi)黑、外黃內(nèi)黃、外黃內(nèi)白的雙層紙袋，要求5月底以前完成。套袋時(shí)間宜在晴天9—18時(shí)。套袋是生產(chǎn)高檔果的關(guān)鍵，不進(jìn)行果實(shí)套袋生產(chǎn)不出高檔果品。

4.6 病蟲(chóng)害防治

按照無(wú)公害果品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)開(kāi)展病蟲(chóng)害防治工作。防治的病害包括黑星病、黑斑病、輪紋病、炭疽病等；蟲(chóng)害包括梨木虱、梨癭蚊、食心蟲(chóng)類(lèi)、梨二叉蚜、梨莖蜂、茶翅蝽、紅、白蜘蛛（干旱年份）等。選用藥劑包括殺菌劑：苯醚甲環(huán)唑、甲基托布津、多菌靈、多抗霉素、波爾多液、大生M-45、烯唑醇、氟硅唑等；殺蟲(chóng)劑主要包括：阿維菌素、畝旺特、螺螨酯、甲維鹽、毒死蜱、阿維毒死蜱、定蟲(chóng)咪、吡蟲(chóng)啉、滅幼脲、氯氟菊酯、石硫合劑等。另外還有微肥類(lèi)主要包括：鈣肥、硼肥、鋅肥、鐵肥、鉬肥、磷酸二氫鉀等。用藥時(shí)期應(yīng)掌握芽前清除（花芽膨大期）、花后預(yù)防（落花后連續(xù)2遍）、套袋前保護(hù)（套袋前24小時(shí)）等幾次關(guān)鍵用藥。套袋后用藥主要以保葉為主。各種殺菌、殺蟲(chóng)、微肥類(lèi)可根據(jù)情況或混合使用或單獨(dú)噴施。每一種藥劑一年最多使用2次并且間隔一個(gè)月以上，以免產(chǎn)生抗性，降低藥效。選用農(nóng)藥以高效低毒、無(wú)殘留為原則，各種藥劑交替使用，確保生產(chǎn)的果品無(wú)殘留、無(wú)污染，達(dá)到優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)無(wú)公害果品的標(biāo)準(zhǔn)。