山區(qū)酒用萄葡密植豐產(chǎn)栽培技術(shù)

高衛(wèi)東

按常規(guī)釀酒葡萄的管理技術(shù)，需一年定植，二年補(bǔ)植成園，三年見果，四年豐產(chǎn)，生產(chǎn)周期長(zhǎng)，見效慢。為此，我們總結(jié)多年的生產(chǎn)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，探索了一套山區(qū)酒用葡萄密植豐產(chǎn)栽培技術(shù)，并在薊縣酒用葡萄主產(chǎn)區(qū)進(jìn)行了示范，取得了理想的效果。

1 示范區(qū)布局

在薊縣馬伸橋、別山、西龍虎峪、五百戶、孫各莊等5個(gè)鎮(zhèn)（鄉(xiāng)）示范面積3 000畝。

2 示范推廣品種

梅鹿輒、赤霞珠、霞多麗和貴人香。

3 栽植模式

株行距0.5米×2.0米，每畝670株。設(shè)計(jì)畝產(chǎn)量1 250~2 000千克，糖度（折光計(jì)）18%以上。

4 主要技術(shù)措施

4.1 工廠化單芽育苗

4.1.1 種條的準(zhǔn)備 選擇植株生長(zhǎng)健壯、芽眼飽滿、充分成熟的當(dāng)年生脫毒苗枝條為育苗種條。

4.1.2 育苗土準(zhǔn)備 在溫室棚內(nèi)，將地整成長(zhǎng)6米，寬2米的平畦，畦埂寬、高皆為30厘米。將腐熟好的有機(jī)肥、細(xì)土、細(xì)沙按1∶1∶1的比例充分拌勻。選擇直徑8厘米，高15厘米的塑料袋，底部?jī)山歉骷粢粋€(gè)排水孔，將混合好的育苗土裝入營(yíng)養(yǎng)袋待用。

4.1.3 插條催根 用電熱方法將插條催根（白天床溫控制在25~30℃，夜間控制在15℃以上，室溫20℃以上）。做成1.6米寬的苗床，按每畦一個(gè)刀閘安裝好電源。將苗床內(nèi)土起走20厘米，先鋪一層草簾，在草簾上鋪一層塑料薄膜，然后用細(xì)砂將床面整平后鋪電熱線，每隔5厘米鋪一根，兩頭用竹節(jié)將電熱線固定，最后再鋪一層厚度5厘米的細(xì)沙，整平后備用。催根前將苗床淋透，將消毒好的插條下剪口速蘸生根粉處理后，緊密插入苗床上。當(dāng)有50%的插條出現(xiàn)愈傷組織、芽眼吐綠時(shí)，將棚室溫度升至20~30℃，經(jīng)過(guò)5~7天，將其轉(zhuǎn)入營(yíng)養(yǎng)袋中。注意插條前將營(yíng)養(yǎng)袋噴透水。

4.1.4 水肥管理 插條轉(zhuǎn)入營(yíng)養(yǎng)袋后及時(shí)將水噴透，后期視土壤墑情而進(jìn)行噴水，注意保持棚內(nèi)空氣濕度在70%以上。當(dāng)幼苗長(zhǎng)出2片新葉后，每隔15天噴1次1‰的尿素，后期噴1‰~2‰的尿素和磷酸二氫鉀的混合液，溫度控制在25~30℃。

4.1.5 煉苗和起苗 幼苗長(zhǎng)到3~4片葉時(shí)開始煉苗，通過(guò)擴(kuò)大風(fēng)口來(lái)降低棚溫，使苗木逐漸適應(yīng)外界的溫度，并且每天要逐漸增加透光度。土壤溫度要控制在15℃左右。起苗最好選擇在陰天進(jìn)行，起苗前要先灌足水，防止散坨。將起好的苗整齊地?cái)[放在塑料箱內(nèi)待用。

利用這種快速育苗法，不但解決了發(fā)展的需要,并成功創(chuàng)新出溫室、單芽、電熱催根、營(yíng)養(yǎng)袋、工廠化育苗新技術(shù)。成苗率在95%以上，育苗周期由一年縮短為80天，實(shí)現(xiàn)當(dāng)年育苗，當(dāng)年定植。

4.2 高標(biāo)準(zhǔn)整地

依據(jù)溫度、降水和光照等氣候因子及土壤條件選擇土壤疏松、背風(fēng)向陽(yáng)的緩坡。

挖深70厘米，寬60厘米的定植溝，回填時(shí)加入經(jīng)充分腐熟的農(nóng)家肥（每畝5 000千克）和適量復(fù)合肥（50千克/畝）。回填土?xí)r，分2次填入，第1次填至距地面5~10厘米，灌1次透水，以促使回填土沉降，第2次再填滿溝。

4.3 精細(xì)定植

4.3.1 灌溝覆膜、提高地溫 回填后及時(shí)把水灌足灌實(shí)，在溝上覆地膜保濕升溫。地膜選用0.008毫米厚80厘米或90厘米寬農(nóng)用地膜，采用“八”字形覆蓋法，周邊少土壓實(shí)。

4.3.2 打孔定植 用專用工具在膜上打孔（每畝栽植670株），施入抗旱保水劑，植入營(yíng)養(yǎng)袋苗，澆足水，用細(xì)土蓋嚴(yán)。

4.4 先促后控

幼苗定植7天后用10毫克/千克3號(hào)生根粉澆灌。栽后半個(gè)月每隔15~20天追1次肥，扎眼施肥，施肥量為尿素2~2.5千克/畝，以促進(jìn)生長(zhǎng)，7月中旬以后追施磷鉀肥3次，同時(shí)結(jié)合葉面噴施磷酸二氫鉀，視土壤墑情及時(shí)澆水，苗高60厘米立桿、綁縛并開始摘心，控制旺長(zhǎng)，促進(jìn)加粗生長(zhǎng)。當(dāng)年株高生長(zhǎng)到1.5米，地徑粗1.5厘米。整形修剪采用單臂籬架、獨(dú)龍干樹形，樹冠小，架面光照條件好，適合密植。

5 示范效果

總結(jié)創(chuàng)新出工廠化育苗、高標(biāo)準(zhǔn)整地、精細(xì)定植、先促后控的酒用葡萄早期密植豐產(chǎn)新技術(shù)，實(shí)現(xiàn)了當(dāng)年育苗、當(dāng)年定植、當(dāng)年成園，第2年進(jìn)入結(jié)果期，每畝產(chǎn)量達(dá)到750千克，第3年達(dá)到盛果期，每畝產(chǎn)量達(dá)到

2 000千克。從育苗到結(jié)果，比采用傳統(tǒng)方法提早2年。