不同施肥處理對(duì)南四湖采煤塌陷復(fù)墾區(qū)‘澤香’葡萄產(chǎn)量和品質(zhì)的影響

岳憲化 韓秀娜 胡夫防 鄒永 程婷

南四湖礦區(qū)由于采煤造成了大面積的地面塌陷，嚴(yán)重影響了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和生態(tài)環(huán)境，為了有效利用這部分土地資源，當(dāng)?shù)貙?duì)塌陷地進(jìn)行了復(fù)墾改造。由于改造后的復(fù)墾土壤缺乏有機(jī)質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)元素，不適于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。我們利用幾種不同施肥處理對(duì)塌陷復(fù)墾土壤進(jìn)行施肥熟化，研究幾種施肥處理對(duì)復(fù)墾土壤栽培葡萄產(chǎn)量和品質(zhì)的影響，為生產(chǎn)中科學(xué)合理施肥、生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)果品提供科學(xué)依據(jù)。

‘澤香葡萄是我們從大澤山引進(jìn)的一個(gè)品種?！疂上闫咸褜贇W亞種，果穗圓錐形，果皮黃綠色，果粒著生緊密，圓形或橢圓形。有玫瑰香味，果皮薄，肉質(zhì)脆，酸甜適度，清爽可口，品質(zhì)上等，屬中晚熟鮮食葡萄品種。以‘澤香葡萄為試材，研究不同施肥處理對(duì)葡萄產(chǎn)量和品質(zhì)的影響，對(duì)塌陷復(fù)墾地栽培葡萄在生產(chǎn)中科學(xué)合理施肥、生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)果品具有重要意義。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)地概況

該試驗(yàn)于2012年10月至2013年10月，在山東省微山縣張樓村煤礦塌陷復(fù)墾地內(nèi)進(jìn)行，地表利用挖取微山湖淤泥墊壓抬高的方法復(fù)墾而成，試驗(yàn)前已在復(fù)墾地連續(xù)種植了3年農(nóng)作物，而后種植了2年葡萄。土壤類型為水稻土。土壤肥力狀況為有機(jī)質(zhì)含量13.82克/千克，全氮含量0.87克/千克，全磷（P）含量5.95克/千克，堿解氮67.33毫克/千克，有效磷(P2O5)17.67毫克/千克，速效鉀（K2O）32毫克/千克，pH 7.0。該地區(qū)屬暖溫帶季風(fēng)大陸性氣候，年平均氣溫14.6℃，年平均降水量784毫米。

1.2 試驗(yàn)材料

試驗(yàn)材料為2年生的‘澤香葡萄，雙行栽植，小行間距50厘米，大行間距1.3米，株距50厘米，平均畝栽741株。

1.3 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

試驗(yàn)共設(shè)置5個(gè)處理：（1）化肥；（2）有機(jī)肥；（3）化肥+有機(jī)肥；（4）化肥+有機(jī)肥+菌肥；（5）不施肥（對(duì)照）。每個(gè)小區(qū)面積150平方米（兩行葡萄），隨機(jī)區(qū)組排列，每個(gè)處理重復(fù)3次?；适褂媚蛩兀ǖ?46%）和過磷酸鈣（五氧化二磷:12%）；有機(jī)肥使用鴨糞，含氮1.65%，磷0.79%，鉀1.28%；各施肥處理施入等量養(yǎng)分，即氮120千克/公頃、五氧化二磷90千克/公頃、生物菌肥300千克/公頃。

1.4 測(cè)定方法

在果實(shí)成熟期隨機(jī)在每個(gè)小區(qū)選取生長(zhǎng)健壯、長(zhǎng)勢(shì)一致的植株進(jìn)行果實(shí)采集，測(cè)定果實(shí)中可溶性固形物和有機(jī)酸的含量?？扇苄怨绦挝锖坎捎肁TC型手持測(cè)糖儀測(cè)定，取其平均值；維生素C用2，6-二氯酚靛酚鈉滴定法測(cè)定；有機(jī)酸采用酸堿滴定法測(cè)定。測(cè)產(chǎn)時(shí)隨機(jī)從每個(gè)小區(qū)里選取10株葡萄，測(cè)其產(chǎn)量，再折算成畝產(chǎn)量；每穗葡萄取20粒，進(jìn)行粒重測(cè)量。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同施肥處理對(duì)‘澤香葡萄產(chǎn)量的影響

不同施肥處理的葡萄產(chǎn)量見表1，各處理小區(qū)葡萄產(chǎn)量的變化范圍是512.86～837.13千克/畝，其中對(duì)照（CK）的產(chǎn)量最低，產(chǎn)量為512.86千克/畝；其次為單施有機(jī)肥的處理，產(chǎn)量為612.61千克/畝；化肥+有機(jī)肥+菌肥處理的產(chǎn)量最高，為837.13千克/畝。單施化肥和單施有機(jī)肥處理與對(duì)照相比，葡萄產(chǎn)量分別提高了24.42%和19.45%。單施化肥處理的葡萄產(chǎn)量比單施有機(jī)肥處理的產(chǎn)量略高，但差異不顯著。這說(shuō)明施用有機(jī)肥和化肥對(duì)于增加葡萄產(chǎn)量都是有效的，而且施用化肥的增產(chǎn)作用優(yōu)于有機(jī)肥。兩個(gè)肥料混施處理的葡萄增產(chǎn)效果較好，與對(duì)照相比產(chǎn)量有明顯的提高，且三者之間具有差異顯著性，其中化肥+有機(jī)肥+菌肥處理與對(duì)照相比，葡萄產(chǎn)量的增幅為63.23%。說(shuō)明肥料混施的增產(chǎn)效果要優(yōu)于單施肥料，而且混施菌肥對(duì)葡萄的增產(chǎn)效果比較明顯。不同施肥處理對(duì)‘澤香葡萄增產(chǎn)的效果：化肥+有機(jī)肥+菌肥>化肥+有機(jī)肥>化肥>有機(jī)肥。

表1 不同施肥處理對(duì)‘澤香葡萄產(chǎn)量的影響

從表1可看出，不同施肥處理對(duì)葡萄平均粒重的影響比較大，各處理與對(duì)照相比，都具有差異顯著性，且混施肥料與單施肥料相比，也具有差異顯著性，其中化肥+有機(jī)肥+菌肥處理的葡萄平均粒重最大，是對(duì)照的1.39倍。

2.2 不同施肥處理對(duì)‘澤香葡萄品質(zhì)的影響

維生素C、可溶性固形物和糖酸比等指標(biāo)含量是評(píng)價(jià)漿果類果實(shí)品質(zhì)的重要參數(shù)。從表2可知，施肥各處理與不施肥（對(duì)照）處理相比，可溶性固形物、維生素C含量和糖酸比均有不同程度的提高，可溶性固形物含量提高了0.5%～11.0%，維生素C含量提高18.9%～56.6%，糖酸比提高3.5%～23.3%。其中混施肥料處理，可溶性固形物、維生素C和糖酸比的增幅大于單施肥料的處理?；?有機(jī)肥+菌肥處理對(duì)改善葡萄品質(zhì)的效果最好，與其他處理相比差異顯著，可溶性固形物、維生素C含量和糖酸比分別提高了11.0%、56.6%和23.3%。分析結(jié)果表明，增施肥料在改善‘澤香葡萄品質(zhì)方面都有一定的效果，而化肥與有機(jī)肥、菌肥混施對(duì)于提高葡萄可溶性固形物、糖酸比和維生素C含量更為有效。可以進(jìn)一步開展有機(jī)肥和菌肥不同用量與化肥配施對(duì)葡萄產(chǎn)量和品質(zhì)影響的研究。

3 小結(jié)與討論

單施化肥可以使葡萄增產(chǎn)24.42%；化肥與其他肥料配施，可以使葡萄的產(chǎn)量提高46.64%～63.23%。化肥與有機(jī)肥和菌肥混合施時(shí)，葡萄的產(chǎn)量最高，為838.13千克/畝。在今后的葡萄管理中應(yīng)該注重多種肥料的合理配合施用。施用有機(jī)肥能改善葡萄的品質(zhì)，化肥與有機(jī)肥和菌肥混施對(duì)改善葡萄品質(zhì)的效果最好，可以使可溶性固形物提高11.0%、維生素C含量提高56.6%、糖酸比增加了23.3%。

化肥與有機(jī)肥和菌肥混施對(duì)提高葡萄的產(chǎn)量、改善葡萄的品質(zhì)都有很好的效果。有機(jī)肥可改善土壤的理化性狀，菌肥中含有大量的微生物，對(duì)于提高土壤的肥力、釋放易于作物吸收的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)具有重要的作用。建議進(jìn)一步開展有機(jī)肥和菌肥不同用量與化肥配施對(duì)葡萄產(chǎn)量和品質(zhì)影響的研究。