淺議實訓室經(jīng)營化對中職營銷專業(yè)學生實訓教學的影響

【文章摘要】

中職學校實訓室，在強化以往職能的同時，擴大功能，實現(xiàn)全面經(jīng)營化。真正以不斷變化著的市場需求，作為實訓室良性發(fā)展的本質要求。在真實的經(jīng)營管理過程中，實訓指導教師指導學生直接經(jīng)營，學生以經(jīng)營者的身份而不是虛擬身份參與實訓，“教” 與“學”在實踐中相長，才能真正達到“做中教”“做中學”，強化學生崗位操作技能的目的。

【關鍵詞】

實訓室經(jīng)營化；市場營銷學生實訓； 員工意識

中職學校實訓室的職能，不僅體現(xiàn)在服務于專業(yè)教學需要，更重要的是體現(xiàn)在服務于市場需求的滿足。中職學校用實訓教學深化理論教學，注重強調崗位技能的訓練，為學生走出校門進企業(yè)時，實現(xiàn)上崗即會操作，上崗即是就業(yè)奠定了基礎。但必須看到：以往大多數(shù)實訓室非經(jīng)營化的模擬崗位技能實訓，并不能真正滿足職業(yè)學校學生對未來崗位職責的認識以及崗位技能靈活運用的需要。把現(xiàn)有實訓室變成經(jīng)營場所，讓實訓室真正實現(xiàn)全方位對外經(jīng)營，在實際經(jīng)營中對學生進行實訓教學，這樣的實訓教學對營銷專業(yè)學生來說，才真正具有實訓的環(huán)境、實訓的效果、實訓的意義。因為，經(jīng)營化才是真正的營銷。

1 實訓室經(jīng)營化是中職學校教學發(fā)展的必然要求

中職學校實訓室經(jīng)營化，就是讓實訓室以真實經(jīng)營為主導，把與市場需求零距離接軌的服務與經(jīng)營，變成實訓室的主要業(yè)務。實訓室就是經(jīng)營實體，實訓室就是學生教室。學生走進實訓室，就等于走進課堂，走進企業(yè)、走進公司。在實訓室的經(jīng)營業(yè)務運作中，學生通過觀摩實訓教師的操作，親歷自己頂崗接待顧客、服務顧客，能夠真正學習如何面對真實的客戶要求，能夠靜心思考自己的經(jīng)營與服務是否滿足不同客戶的需要。把實訓室經(jīng)營化運作，用最真實的經(jīng)營給學生一份真實的生意運作過程的體驗，有效規(guī)避了以往專業(yè)實訓教學中模擬實操帶來的不足，實現(xiàn)了實訓學生與實際工作崗位要求零距離的接觸，達到了實訓教學的目的與要求。中職學校實訓超市將在校學生作為主要顧客群的經(jīng)營方向和經(jīng)營模式的確定，不僅為營銷專業(yè)學生真正把理論知識運用于實踐提供了機會，而且對其它專業(yè)實訓室未來的建設與發(fā)展，也起到了示范和引領作用。

2 實訓室經(jīng)營化對實訓教師提出了更高的要求

2.1對外經(jīng)營才能真正體現(xiàn)教師引領學生實訓的根本要求

“做中學、做中教”的職教教學理念，是職業(yè)學校建立專業(yè)實訓室的初衷。實訓室的建立讓學生有了真實體驗和訓練實際操作技能的機會，尤其是一產(chǎn)、二產(chǎn)專業(yè)實訓室。但必須注意的是，以往商業(yè)服務業(yè)所轄專業(yè)中，大多數(shù)專業(yè)實訓室的功能，都僅限于在模擬經(jīng)營場景下的專業(yè)實務操作，強化的是虛擬崗位具體技能的模擬操作。學生只能在教師設定的經(jīng)營框架下，瞎子摸象般操作，只見其型不完全知其意，忽略了真實經(jīng)營的波譎云詭、忽略了真實經(jīng)營本身的來龍去脈、忽略了商業(yè)服務業(yè)對客戶滿意程度的要求。從而，導致實現(xiàn)“做中學、做中教”的職業(yè)教育理念有些許與實際脫節(jié)。只有專業(yè)實訓室全面對外經(jīng)營，用真實的業(yè)務運營，讓學生在專業(yè)實訓室提供的實訓機會中，真正全方位接觸外面的世界、全方位接觸客戶、貼近市場、貼近生活，才能讓“做中學、做中教”真正落到實處。

2.2實訓教師兼具經(jīng)營者與指導者雙重責任

原有非經(jīng)營化實訓室中，實訓教師的崗位職責，就是對學生在模擬崗位上的專業(yè)技能操作進行指導、對學生該崗位技能操作熟練程度進行考核。實訓教師憑借自己的社會經(jīng)驗和專業(yè)實訓室的相關規(guī)定，承擔著一名指導者的責任。專業(yè)實訓室經(jīng)營化，將實訓教師乃至學生直接置于經(jīng)營者的位置，讓實訓教師在實際經(jīng)營中，引領學生零距離接觸市場，零距離實現(xiàn)崗位技能的操作，把虛擬變?yōu)檎鎸?。實訓教師作為?jīng)營者的責任和義務，完全優(yōu)于作為指導者的責任與義務。作為經(jīng)營者的實訓教師，如果無法通過自己對市場的精細調研、對實訓室所提供商品與服務是否能夠與市場需要相吻合、對實訓室經(jīng)營管理是否符合經(jīng)營需要的認知和控制，實現(xiàn)經(jīng)營管理正?；?，實現(xiàn)經(jīng)營目標，就無法真實地引領學生進行實訓，實現(xiàn)學生對崗位責任的認知以及對崗位技能的熟練掌握。

3 實訓室經(jīng)營化對營銷學生實訓的影響

3.1與實際經(jīng)營零距離接觸，培養(yǎng)學生的營銷理念

學生在全方位經(jīng)營化的實訓室中接受實訓教學，能夠親身感受到經(jīng)營過程的真實性。經(jīng)營過程的真實性，不僅能夠有效強化實訓學生操作技能的訓練，而且能夠讓實訓學生在真實生意的運作過程中，體驗到如何與客戶實現(xiàn)有效溝通、如何組織語言、如何注重交談中的禮節(jié)禮儀、如何掌握談話的分寸，如何按規(guī)范精準操作，甚至于讓實訓學生進一步在交談與服務過程中，體會顧客心理的變化，從客戶的言行舉止中發(fā)現(xiàn)新的需求，從而能夠有效運用自己的銷售技巧引導消費，實現(xiàn)崗位營銷效果最大化，培養(yǎng)和強化自己的營銷理念。與實際經(jīng)營不斷的零距離接觸，會更加有利于實訓學生通過實訓教學，真正實現(xiàn)由一名學生向一名員工的轉變。

3.2強化學生的責任意識，增強做員工的責任感

學校的教學考核，注重于學生的職業(yè)道德理論考核、專業(yè)知識理論考試和操作技能考核成績。因非經(jīng)營性實訓室無法與真實的經(jīng)營環(huán)境相契合，無法與企業(yè)經(jīng)營要求相匹配等條件限制，導致學生為考核成績而學習，好學生不一定是好員工的現(xiàn)象屢見不鮮。真實的經(jīng)營觀摩、體驗與操作，會讓學生在實踐中自我反思專業(yè)理論的匱乏、專業(yè)技能的不足、營銷手段的缺失、服務意識的差距。實訓指導教師在經(jīng)營中，觀察學生對專業(yè)知識與技能的掌握程度和運用能力，以專業(yè)實訓室的管理要求以及學生參與經(jīng)營的效果為標準，對學生各項專業(yè)課程成績進行考核。現(xiàn)場考核、現(xiàn)場點評，從每一個細節(jié)上讓學生知曉一個好員工真實的職業(yè)標準，為學生走向社會成為一名好員工奠定堅實的認知基礎，實現(xiàn)職業(yè)教育的終極目標。

4 實訓室經(jīng)營化目前仍需探討的問題

4.1教師接觸實際經(jīng)營機會少，社會實踐經(jīng)驗不能與時俱進

讓實訓指導教師以經(jīng)營管理者的身份，引領學生進行實訓，必然要求實訓指導教師必須具備經(jīng)營者、管理者的意識和能力，實訓指導教師首先應該是一名合格的從業(yè)者、經(jīng)理人。但是，由于實訓指導教師常年從事教育教學工作，接觸真正的經(jīng)營時間少，對現(xiàn)今市場上先進的營銷理念、銷售方法與技巧、談判策略與手段體驗不足，對引領學生實現(xiàn)真實經(jīng)營這項重要教學任務的完成，不可避免地會感到力不從心。盡管學校已經(jīng)下大力氣安排教師到專業(yè)相關的企業(yè)掛職鍛煉，但僅僅一個學期的鍛煉，加上難以接觸到企業(yè)核心經(jīng)營管理環(huán)節(jié)的尷尬實際，確實很難讓教師在掛職崗位上真正實現(xiàn)向一名合格經(jīng)營者的轉變。如果能有再長一點的時間，或者想辦法真正讓專業(yè)教師在企業(yè)擔當一份實職，或者給予專業(yè)教師多一點其它類型經(jīng)營時間的觀摩、體驗、學習的機會，或者請專家長期有針對性地到學校實訓場所加以指導，相信這些努力都將有助于教師向經(jīng)營者轉變?nèi)蝿盏耐瓿伞?/p>

4.2貫徹6S管理模式堅持不足

好的經(jīng)營與管理，應該是制度化、規(guī)范化、標準化的管理。6S管理就是一種標準化的管理方法。6S管理是現(xiàn)場管理方法，源于精益生產(chǎn)要求，應用于商業(yè)服務業(yè)的經(jīng)營管理。把6S管理方法中的整理、整頓、清掃、清潔、素養(yǎng)、安全納入管理體系中，是經(jīng)營管理服務的具體要求。整理是精髓，決定現(xiàn)場“要”與“不要”；整頓是把必要的物品定點定位放置；清掃是保持工作場所干凈亮麗；清潔是將上述三項結果制度化、規(guī)范化、標準化；素養(yǎng)是養(yǎng)成良好習慣，按規(guī)則做事；安全是效益，是第一原則。中職學校學生實訓超市，是商業(yè)服務業(yè)業(yè)態(tài)中，最適合將6S管理方法加以運用的地方。經(jīng)營環(huán)境的優(yōu)劣、操作設備的完好、商品擺放的效果、服務態(tài)度的好壞等，均可以通過整理、整頓、清掃、清潔實現(xiàn)制度化、規(guī)范化、標準化。堅持制度化、標準化、規(guī)范化操作，才會完成對學生基本職業(yè)素養(yǎng)的培育。把6S方法引入制度中，規(guī)范管理細則均不存在太大的問題，但堅持制度化、標準化、規(guī)范化操作，目前尚需堅持不懈。

【參考文獻】

[1]《對中職學校市場營銷課程實訓教學的研究》--《理論研究》2012.5

[2]《高等職業(yè)教育綜合實訓課程的開發(fā)模式》--高等教育出版社 2006.1

【作者簡介】

劉偉，（1965年9月出生）男，大連商業(yè)學校商貿(mào)經(jīng)濟教學部主任，高級講師，研究方向為市場營銷專業(yè)教學、國際貿(mào)易專業(yè)教學、主持與播音（婚慶禮儀服務與管理）專業(yè)教學。