高職旅游英語教學(xué)研究評述

蔡雋

本論文是2013年湖南省哲學(xué)社會科學(xué)規(guī)劃外語聯(lián)合一般項(xiàng)目“高職院校英語導(dǎo)游資格認(rèn)證培訓(xùn)實(shí)踐與研究”的研究成果.

【文章摘要】

近年來，在旅游英語人才發(fā)展前景廣闊而高職院校旅游英語教學(xué)問題重重的背景下，出現(xiàn)了很多關(guān)于高職院校旅游英語教學(xué)改革的研究文章。本文從高職旅游英語教學(xué)觀念、高職旅游英語教學(xué)內(nèi)容、高職旅游英語教師教學(xué)能力、高職旅游英語教學(xué)方法四個(gè)方面對高職旅游英語教學(xué)的研究進(jìn)行了綜述，并對以后關(guān)于高職旅游英語教學(xué)的研究進(jìn)行了初步的展望，以期對這方面的研究工作提供參考。

【關(guān)鍵詞】

高職旅游英語；高職旅游英語教學(xué)研究；研究進(jìn)展

1 高職院校旅游英語教學(xué)研究的背景與現(xiàn)狀

目前，我國相當(dāng)大一部分大專院校都開設(shè)了旅游管理、旅游文化、旅游英語等相關(guān)專業(yè)。在其專業(yè)設(shè)置中，旅游英語所占的比例越來越大。而我國旅游人才當(dāng)前面臨兩大問題：人才供應(yīng)不足和素質(zhì)偏低。高職旅游英語教學(xué)作為培養(yǎng)旅游英語人才的第一途徑，其責(zé)任尤顯重大。因此，在旅游英語人才發(fā)展前景廣闊而高職院校旅游英語教學(xué)問題重重的背景下，出現(xiàn)了很多關(guān)于高職院校旅游英語教學(xué)改革的研究文章。

2 高職旅游英語教學(xué)研究的主要內(nèi)容

通過對所搜尋到的關(guān)于高職旅游英語的文章進(jìn)行分析，目前學(xué)者對高職旅游英語的研究主要集中在以下幾個(gè)方面：高職英語教學(xué)觀念、高職英語教學(xué)內(nèi)容、高職英語教師教學(xué)能力、高職英語教學(xué)方法等。

2.1高職旅游英語教學(xué)觀念

教學(xué)觀念是人們對教學(xué)和學(xué)習(xí)活動內(nèi)在規(guī)律的認(rèn)識的集中體現(xiàn)，是人們從事教學(xué)活動的信念。明確表達(dá)的教學(xué)觀念對教學(xué)活動有著極其重要的指導(dǎo)意義。趙蕾通過分析旅游行業(yè)的現(xiàn)狀和旅游市場對人才需求特點(diǎn)，認(rèn)為旅游人才需求呈現(xiàn)的四大特點(diǎn)要求旅游英語應(yīng)以市場需求為導(dǎo)向，不僅要注重口語、聽力和語言綜合運(yùn)用能力的培養(yǎng)，還要注重旅游行業(yè)的業(yè)務(wù)知識和實(shí)際作業(yè)能力的培養(yǎng)，同時(shí)還要注重英語旅游兩方面知識的結(jié)合。陳永燁通過對河南高職院校幾所學(xué)校的問卷調(diào)查發(fā)現(xiàn)旅游英語專業(yè)應(yīng)樹立以市場需求為導(dǎo)向，培養(yǎng)高層次、職業(yè)技術(shù)型、復(fù)合型人才新模式的教學(xué)觀念。

2.2高職旅游英語教學(xué)內(nèi)容

對于高職旅游英語口語教學(xué)的研究，有幾個(gè)學(xué)者對此進(jìn)行了探討：毛竹認(rèn)為旅游英語在教學(xué)中必須注重口頭交際的能力，以達(dá)到最佳的教學(xué)目的。張燕玉認(rèn)為當(dāng)前旅游英語口語教材問題的根本在于沒有實(shí)現(xiàn)從傳統(tǒng)學(xué)院教育模式的轉(zhuǎn)變，仍然以單純的語言訓(xùn)練為目標(biāo)，缺乏語言使用的真實(shí)感，所以應(yīng)加快旅游英語口語的立體化教材建設(shè)。在教材內(nèi)容設(shè)置的問題上，也有多名學(xué)者對此問題發(fā)表各自的觀點(diǎn)：謝志明認(rèn)為當(dāng)前旅游英語教材版本大多屬于泛本，且有重理論輕實(shí)踐之嫌，故很缺乏有利于宣傳旅游資源及文化的鄉(xiāng)土教材。孫敏認(rèn)為旅游英語的教學(xué)應(yīng)緊緊圍繞“中國文化”這一主題，使學(xué)生了解中國文化的歷史淵源，發(fā)展過程及其特點(diǎn)。石民輝認(rèn)為中等職業(yè)學(xué)校旅游專業(yè)英語課程中存在諸多問題，因此他在培養(yǎng)目標(biāo)，課程內(nèi)容，教學(xué)方法，評價(jià)方式等方面制定了相應(yīng)的對策，并討論了旅游英語課程的編排。此外，鄧芳通過問卷調(diào)查得出學(xué)生文化知識和文化能力較之其語言知識和能力相距太遠(yuǎn)，跨文化意識薄弱，影響跨文化交際能力；且文化教學(xué)存在著從屬性和無系統(tǒng)性等問題，故應(yīng)在英語教學(xué)中滲透文化知識、培養(yǎng)學(xué)生的跨文化意識。

2.3高職旅游英語教師教學(xué)能力

教師是教學(xué)過程中“教”的主體，教師的教學(xué)能力對于一堂旅游英語課是否精彩并有效果起著至關(guān)重要的作用。向榮認(rèn)為教師應(yīng)具有把握時(shí)代脈博的敬感性，以期使自己的教學(xué)具有時(shí)代的特點(diǎn)、專業(yè)的特點(diǎn)，使之適應(yīng)行業(yè)的發(fā)展社會的需求。易浩萱的研究表明目前職業(yè)學(xué)校飯店英語教學(xué)的問題主要來自于三個(gè)方面：教師、學(xué)生及學(xué)校；且改進(jìn)英語教師的教學(xué)行為和教學(xué)方式是提高飯店英語教學(xué)的質(zhì)量的關(guān)鍵。此外，孫敏還提出了教師應(yīng)了解學(xué)生的心理，盡量為學(xué)生創(chuàng)造輕松愉快的學(xué)習(xí)氛圍，使他們在心情愉快的狀態(tài)下更有效地學(xué)習(xí)。

2.4 高職旅游英語教學(xué)方法

如何把有效教學(xué)切切實(shí)實(shí)落在教學(xué)中已成了學(xué)者們探討的熱切話題：倪冬認(rèn)為結(jié)合了旅游英語專業(yè)教學(xué)特點(diǎn)的多媒體技術(shù)，對提高教學(xué)質(zhì)量起到了極其重要的作用；毛竹對交際法的一些具有指導(dǎo)性的教學(xué)原則在旅游英語的運(yùn)用做了初步探討；朱曉華認(rèn)為在課堂教學(xué)時(shí)通過學(xué)生和教師共同完成（trans—act）某項(xiàng)旅游英語任務(wù)的教學(xué)方法在高職旅游英語教學(xué)中是比較成功的，因?yàn)檫@種教學(xué)法調(diào)動了學(xué)生潛在的運(yùn)用和創(chuàng)造語言的能力。

3 評價(jià)與展望

通過對總結(jié)分析，可以看出盡管近來已有越來越多的關(guān)于如何進(jìn)行旅游英語教學(xué)的文章發(fā)表，但直到現(xiàn)在，關(guān)于旅游英語教學(xué)的文章仍是（1）從總體數(shù)量上來看，對高職院校旅游英語教學(xué)的研究并不豐富，富有影響的研究成果不多，英語教學(xué)研究多集中在普通高等學(xué)校和高職公共英語上而旅游教學(xué)研究則多集中在其他專業(yè)課程上。（2）就某單一方面，某一問題進(jìn)行探析，很少有較為系統(tǒng)的對教學(xué)不足的探討研究，有涉及的文章也只是淺嘗而止，研究的深度不夠。研究大多限于問題的提出和一般的探討、缺乏系統(tǒng)的研究及具體的解決方案。（3）從研究方法上看，關(guān)于高職旅游英語教學(xué)的研究主要是些理論研究或經(jīng)驗(yàn)研究，定量的實(shí)證研究幾乎沒有。（4）由于大專院校旅游專業(yè)的學(xué)生畢業(yè)后大多會在本省就職，但培養(yǎng)開發(fā)有本土特色的高職旅游英語技能滲透的研究文章并不多見。因此，筆者認(rèn)為以后的高職院校旅游英語教學(xué)研究應(yīng)扎根在科學(xué)的專業(yè)教學(xué)教育認(rèn)識和高職教育理論上，著眼于定量與定性的研究，重視學(xué)科領(lǐng)域理論和方法的研究，發(fā)展具有本土特色并面向社會需求的高職旅游英語教學(xué)模式。

相信隨著高職旅游英語教學(xué)研究的深入，高職旅游英語的教學(xué)目標(biāo)和理念會更加明朗，教學(xué)內(nèi)容會更加科學(xué)具體，教學(xué)方法也更豐富更實(shí)際。讓我們?yōu)榇龠M(jìn)旅游英語教學(xué)改革，提高旅游管理專業(yè)人才質(zhì)量，實(shí)現(xiàn)高職院校旅游管理教育培養(yǎng)高素質(zhì)高技能的應(yīng)用型專門人才的目標(biāo)而努力奮斗！

【參考文獻(xiàn)】

[1]張燕玉.高職高專旅游英語口語立體化教材建設(shè)研究【J】.南昌高專學(xué)報(bào).2009.4

[2]鄧芳.高職英語教學(xué)中跨文化意識培養(yǎng)研究【A】. 華中師范大學(xué)碩士學(xué)位論文.2008，5

[3]朱曉華.任務(wù)教學(xué)法在高職旅游英語口語教學(xué)中的應(yīng)用【J】.新疆石油教育學(xué)院報(bào).2010.5