小議高職旅游專(zhuān)業(yè)學(xué)生日語(yǔ)應(yīng)用能力培養(yǎng)

徐順英

隨著改革開(kāi)放的不斷深化，旅游業(yè)獲得了空前的發(fā)展。根據(jù)市場(chǎng)調(diào)查結(jié)果和用人單位反饋意見(jiàn)，既懂旅游管理專(zhuān)業(yè)技術(shù)，又能熟練掌握日語(yǔ)的人才缺口越來(lái)越大。正是在這樣的背景下，我們開(kāi)始了加強(qiáng)旅游專(zhuān)業(yè)學(xué)生日語(yǔ)應(yīng)用能力培養(yǎng)的探索研究并調(diào)整日語(yǔ)實(shí)用能力培養(yǎng)策略，制定一套切實(shí)可行的旅游專(zhuān)業(yè)學(xué)生日語(yǔ)實(shí)用能力培養(yǎng)措施，實(shí)現(xiàn)人才培養(yǎng)與崗位能力需求零對(duì)接。

高職旅游日語(yǔ)應(yīng)用能力培養(yǎng)策略21世紀(jì)是服務(wù)經(jīng)濟(jì)的時(shí)代。旅游業(yè)作為這個(gè)時(shí)代最受寵愛(ài)的服務(wù)行業(yè)，正以勃勃的生機(jī)、強(qiáng)勁的勢(shì)頭、前所未有的發(fā)展速度，在國(guó)民經(jīng)濟(jì)眾多行業(yè)中獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷，大放異彩。隨著改革開(kāi)放的不斷深化，國(guó)民經(jīng)濟(jì)高速穩(wěn)定的增長(zhǎng)，人民生活水平的不斷提高，特別是近年來(lái)帶薪休假及法定節(jié)假日時(shí)間的調(diào)整，我國(guó)旅游業(yè)獲得了空前的發(fā)展。這些都給各大高校旅游管理專(zhuān)業(yè)提供了廣闊的發(fā)展天地。但是，要迎合人才市場(chǎng)需求，僅有對(duì)旅游事業(yè)的愛(ài)好、掌握一定的旅游管理知識(shí)還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，還要擁有廣博的知識(shí)基礎(chǔ)，尤其需要能熟練地掌握一門(mén)外語(yǔ)。

一、旅游管理日語(yǔ)教學(xué)研究的必要性

日本作為我國(guó)一衣帶水的鄰國(guó)，兩國(guó)旅游人員數(shù)量多、潛力大。目前在全國(guó)大中型城市，尤其是沿海開(kāi)放城市，亟須大批的日語(yǔ)專(zhuān)門(mén)人才。但是，各個(gè)高職院校旅游專(zhuān)業(yè)旅游管理專(zhuān)業(yè)設(shè)立的時(shí)間都還不長(zhǎng)，相應(yīng)的教學(xué)體系都不是很完善，尤其是對(duì)旅游日語(yǔ)的重視程度遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿(mǎn)足人才市場(chǎng)的需求。對(duì)學(xué)生日語(yǔ)應(yīng)用能力的培養(yǎng)的重視程度也很有限，只把日語(yǔ)作為一門(mén)可有可無(wú)的選修課程，課程設(shè)計(jì)不合理，體系不完善。這樣人為的造成了旅游專(zhuān)業(yè)畢業(yè)生的就業(yè)軟肋。另外，我院現(xiàn)有人才培養(yǎng)方案中也存在課程設(shè)置不合理，缺乏科學(xué)性；重視理論知識(shí)傳授，輕視實(shí)用知識(shí)傳授；重視教學(xué)過(guò)程，輕視教學(xué)效果；教學(xué)手段陳舊，方法簡(jiǎn)單等缺陷。

1.社會(huì)對(duì)旅游日語(yǔ)人才需求總體情況

隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的飛速發(fā)展和國(guó)際化步伐的加快，社會(huì)發(fā)展對(duì)既有較強(qiáng)專(zhuān)業(yè)動(dòng)手能力，又有實(shí)用日語(yǔ)應(yīng)用能力的復(fù)合型人才的需求日益迫切。高職教育的辦學(xué)方針就是以服務(wù)為宗旨，以就業(yè)為導(dǎo)向。根據(jù)市場(chǎng)調(diào)查結(jié)果和用人單位反饋意見(jiàn)，能熟練掌握旅游日語(yǔ)這門(mén)課程的旅游專(zhuān)業(yè)畢業(yè)生，除了能勝任一般對(duì)口崗位工作，還能在文化、旅游、銀行、外貿(mào)、日資企業(yè)從事管理和翻譯工作，就業(yè)前景廣闊。

2.旅游管理專(zhuān)業(yè)日語(yǔ)教學(xué)現(xiàn)狀

學(xué)生的就業(yè)崗位基本與專(zhuān)業(yè)對(duì)口，有導(dǎo)游證的同學(xué)在旅行社工作，暫時(shí)沒(méi)有拿到導(dǎo)游證的同學(xué)則在賓館實(shí)習(xí)。學(xué)生對(duì)當(dāng)前工作的滿(mǎn)意度只有“一般”“過(guò)得去”，甚至是不滿(mǎn)意，對(duì)工作很滿(mǎn)意的不是太多。好多學(xué)生在定崗實(shí)習(xí)的同時(shí)還想回學(xué)校繼續(xù)學(xué)習(xí)日語(yǔ)知識(shí)。同學(xué)們認(rèn)為在工作中缺乏的能力主要是專(zhuān)業(yè)知識(shí)能力和獨(dú)立工作能力。

在目前的日語(yǔ)教學(xué)內(nèi)容中注重基礎(chǔ)日語(yǔ)，學(xué)生所學(xué)專(zhuān)業(yè)相對(duì)應(yīng)的提升行業(yè)日語(yǔ)能力的內(nèi)容不夠，造成了學(xué)生各方面能力失調(diào)，出現(xiàn)“啞巴日語(yǔ)”的現(xiàn)象，進(jìn)而影響學(xué)生運(yùn)用日語(yǔ)的綜合能力的提高，在一定程度上限制了學(xué)生創(chuàng)造性思維與語(yǔ)言交際能力的提高，不利于提高日語(yǔ)教學(xué)質(zhì)量和突出旅游日語(yǔ)教學(xué)的高職特色。

一方面，是既懂旅游管理專(zhuān)業(yè)技術(shù)又能熟練掌握日語(yǔ)語(yǔ)言技能的人才缺口越來(lái)越大；另一方面，同類(lèi)院校的相應(yīng)人才培養(yǎng)措施不到位，輸送到社會(huì)上的專(zhuān)業(yè)人才遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿(mǎn)足用人單位需求。正是在這樣的背景下，我們開(kāi)始了加強(qiáng)旅游專(zhuān)業(yè)學(xué)生日語(yǔ)應(yīng)用能力培養(yǎng)的探索研究。

二、旅游專(zhuān)業(yè)崗位日語(yǔ)應(yīng)用能力分析

為了實(shí)現(xiàn)人才培養(yǎng)和市場(chǎng)需求零對(duì)接，我們就遼北和周邊地區(qū)的旅游行業(yè)單位相關(guān)崗位進(jìn)行的問(wèn)卷調(diào)查，結(jié)合歷屆畢業(yè)生的就業(yè)情況調(diào)查，對(duì)旅游專(zhuān)業(yè)學(xué)生的日語(yǔ)應(yīng)用能力進(jìn)行了分析。分析后我們發(fā)現(xiàn)，崗位能力體現(xiàn)以下幾個(gè)特點(diǎn)：

1.旅游行業(yè)單位對(duì)旅游專(zhuān)業(yè)畢業(yè)生的綜合素質(zhì)要求越來(lái)越高

旅游行業(yè)單位對(duì)旅游專(zhuān)業(yè)畢業(yè)生的綜合素質(zhì)要求越來(lái)越高，除了專(zhuān)業(yè)能力，更需要較高的語(yǔ)言溝通能力、交際能力。旅游管理專(zhuān)業(yè)其實(shí)是一個(gè)涵蓋面非常廣的專(zhuān)業(yè)，畢業(yè)生從事的不僅僅是導(dǎo)游、旅行社管理等工作，還有很大一部分是在旅游相關(guān)崗位工作，如酒店、商店、銀行等服務(wù)行業(yè)。在與客戶(hù)打交道的過(guò)程中，語(yǔ)言溝通技巧非常重要。另外，還需要盡量多的了解對(duì)方的所在國(guó)背景，才能與客戶(hù)進(jìn)行有效溝通和交流。

2.崗位能力培養(yǎng)應(yīng)更多強(qiáng)調(diào)實(shí)用性、適用性和可操作性

根據(jù)調(diào)查我們發(fā)現(xiàn)，很多畢業(yè)生上崗后不能立即進(jìn)入角色，不能順利地將在學(xué)校所學(xué)的知識(shí)轉(zhuǎn)化為實(shí)際應(yīng)用技能，為企業(yè)帶來(lái)產(chǎn)能。

三、旅游管理專(zhuān)業(yè)日語(yǔ)教學(xué)內(nèi)容改革

1.改革理念

針對(duì)旅游行業(yè)單位對(duì)畢業(yè)生綜合素質(zhì)要求越來(lái)越高的特點(diǎn)，旅游管理專(zhuān)業(yè)日語(yǔ)教學(xué)在加強(qiáng)對(duì)學(xué)生語(yǔ)言基礎(chǔ)知識(shí)和基本技能訓(xùn)練的同時(shí)，應(yīng)更注重培養(yǎng)學(xué)生實(shí)際應(yīng)用日語(yǔ)進(jìn)行交際的能力，培養(yǎng)學(xué)生解決問(wèn)題的能力，同時(shí)提高學(xué)生道德素養(yǎng)，以促進(jìn)學(xué)生就業(yè)。另外，針對(duì)企業(yè)對(duì)旅游管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生的“職業(yè)性”和“實(shí)踐性”要求的特點(diǎn)，我們要拉近學(xué)校教學(xué)內(nèi)容與崗位實(shí)際應(yīng)用的距離，要理論知識(shí)與專(zhuān)業(yè)知識(shí)相結(jié)合，培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)際動(dòng)手能力，加強(qiáng)校企合作辦學(xué)，突出學(xué)以致用。

因此，在旅游日語(yǔ)教學(xué)改革中，我們應(yīng)把深化日語(yǔ)教學(xué)內(nèi)容改革作為重點(diǎn)來(lái)考慮，避免教條化和模式化。在教學(xué)內(nèi)容的選擇方面，強(qiáng)調(diào)學(xué)生職業(yè)道德和職業(yè)素養(yǎng)的提高、職業(yè)技能的掌握和創(chuàng)新精神的激發(fā)，做好日語(yǔ)知識(shí)和旅游知識(shí)學(xué)習(xí)的平衡。

2.旅游管理專(zhuān)業(yè)日語(yǔ)教學(xué)內(nèi)容的選擇依據(jù)

在深化高職旅游管理日語(yǔ)教學(xué)改革中，旅游日語(yǔ)教學(xué)內(nèi)容的選擇應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：

（1）教學(xué)內(nèi)容應(yīng)緊緊圍繞語(yǔ)言應(yīng)用能力的培養(yǎng)

高職的辦學(xué)方針決定了日語(yǔ)教學(xué)要強(qiáng)調(diào)實(shí)用性，立足崗位，服務(wù)就業(yè)，滿(mǎn)足市場(chǎng)和學(xué)生需求。一般情況下，高職旅游日語(yǔ)教學(xué)內(nèi)容分兩大部分，即基礎(chǔ)日語(yǔ)部分和旅游專(zhuān)業(yè)日語(yǔ)部分。這兩部分的教學(xué)內(nèi)容必不可少，但要分清主次，課時(shí)分配合理。大多數(shù)高職學(xué)生初高中學(xué)習(xí)的都是英語(yǔ)，日語(yǔ)基礎(chǔ)一點(diǎn)沒(méi)有，所以，學(xué)校要先傳授日語(yǔ)基礎(chǔ)知識(shí)，打好基礎(chǔ)，為接下來(lái)的專(zhuān)業(yè)日語(yǔ)做好準(zhǔn)備。但是在這個(gè)過(guò)程中，我們一定要盡量提高其教學(xué)效率，做到“夠用、適度”即可。第二階段的旅游日語(yǔ)，我們也要繼續(xù)貫徹這個(gè)原則。所以，我們要盡可能多的了解企業(yè)的需求，在課程開(kāi)發(fā)過(guò)程中，應(yīng)積極與企業(yè)合作，開(kāi)發(fā)滿(mǎn)足企業(yè)及崗位（群）需求的教學(xué)內(nèi)容與資源。也可將行業(yè)日語(yǔ)教學(xué)內(nèi)容滲透到教學(xué)全過(guò)程，將理論知識(shí)與實(shí)際工作有機(jī)接軌，這樣畢業(yè)后才可以直接上崗。endprint

另外，高職旅游日語(yǔ)教育人才培養(yǎng)目標(biāo)強(qiáng)調(diào)的是培養(yǎng)實(shí)用型的日語(yǔ)人才。因此，教學(xué)內(nèi)容一定要區(qū)別于日語(yǔ)語(yǔ)言文學(xué)類(lèi)的教學(xué)內(nèi)容，應(yīng)側(cè)重加大語(yǔ)言能力類(lèi)教學(xué)的力度，突出日語(yǔ)聽(tīng)、說(shuō)、讀、寫(xiě)、譯的訓(xùn)練。適當(dāng)降低“學(xué)術(shù)”性知識(shí)的含量，加強(qiáng)“實(shí)用”性知識(shí)的訓(xùn)練與培養(yǎng)。

（2）教學(xué)內(nèi)容應(yīng)有助于學(xué)生掌握有效的學(xué)習(xí)方法和培養(yǎng)自學(xué)能力

旅游行業(yè)發(fā)展勢(shì)頭猛、速度快，旅游從業(yè)人員面臨的壓力很大，需要不斷提高自己，更新知識(shí)結(jié)構(gòu)才能立于不敗之地，并且獲得更好的發(fā)展。所以，作為高職教師，我們要強(qiáng)調(diào)教會(huì)學(xué)生“如何學(xué)習(xí)”，把教師的內(nèi)在知識(shí)轉(zhuǎn)化成為學(xué)生的內(nèi)在知識(shí)。教師在課堂上應(yīng)起到主導(dǎo)作用，學(xué)生才是學(xué)習(xí)的主體，教師要善于借助有效的教學(xué)方法去激發(fā)和影響學(xué)生的思維操作，從而提高知識(shí)的轉(zhuǎn)化率和轉(zhuǎn)化質(zhì)量。因此，在選擇教學(xué)內(nèi)容時(shí)一定要考慮是否有助于學(xué)生自學(xué)能力的培養(yǎng)，而不僅僅在于內(nèi)容的深淺和難易。只有重視高職學(xué)生自學(xué)能力的培養(yǎng)，才能使他們?cè)谧呦蚬ぷ鲘徫恢竽軌蜃晕野l(fā)展、不斷提高。

（3）教學(xué)內(nèi)容應(yīng)承載文化教育

語(yǔ)言是在歷史長(zhǎng)河的發(fā)展中形成的，語(yǔ)言是文化的載體，文化是語(yǔ)言的土壤。學(xué)好一門(mén)語(yǔ)言，不應(yīng)僅局限于學(xué)習(xí)它的語(yǔ)音、句法等，還應(yīng)學(xué)習(xí)相關(guān)的社會(huì)歷史文化知識(shí)。缺乏文化背景知識(shí)而造成的語(yǔ)言運(yùn)用錯(cuò)誤，常常會(huì)使對(duì)方誤會(huì)而導(dǎo)致交際的失敗，同時(shí)通過(guò)語(yǔ)言的教學(xué)內(nèi)容了解文化差異，特別是職業(yè)文化的差異將對(duì)高職學(xué)生的日語(yǔ)學(xué)習(xí)乃至素質(zhì)提高也有積極的指導(dǎo)意義。

（4）教學(xué)內(nèi)容表現(xiàn)形式應(yīng)多樣化

教學(xué)內(nèi)容的改革不僅表現(xiàn)在課堂教學(xué)以及教材建設(shè)上，更重要的是其課外的延伸。豐富多彩的教學(xué)內(nèi)容表現(xiàn)形式，例如，情景表演、影視賞析、演講比賽、寫(xiě)作比賽、模擬商務(wù)談判現(xiàn)場(chǎng)訓(xùn)練等符合專(zhuān)業(yè)或行業(yè)特點(diǎn)的實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目等，有利于營(yíng)造良好的日語(yǔ)學(xué)習(xí)氛圍，豐富學(xué)生課外生活，有利于調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)的主動(dòng)性，展現(xiàn)自我，有利于提高學(xué)生綜合文化素養(yǎng)，增強(qiáng)就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。

以上闡述了高職旅游日語(yǔ)應(yīng)用能力培養(yǎng)方面的一點(diǎn)個(gè)人看法。作為旅游專(zhuān)業(yè)的日語(yǔ)教師，要時(shí)刻注意在教學(xué)中摸索經(jīng)驗(yàn)，用理論指導(dǎo)實(shí)踐，只有把理論與實(shí)踐結(jié)合在一起，才能提高我們的教學(xué)水平，有效地促進(jìn)高校旅游專(zhuān)業(yè)學(xué)生的日語(yǔ)應(yīng)用能力，為學(xué)生進(jìn)入工作崗位打下良好基礎(chǔ)。

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