“論劍”森博會(huì)共商鐵皮石斛產(chǎn)業(yè)發(fā)展

“論劍”森博會(huì)共商鐵皮石斛產(chǎn)業(yè)發(fā)展

◆撰文/卓 犖

浙江是優(yōu)質(zhì)鐵皮石斛的傳統(tǒng)產(chǎn)區(qū)?！侗静輳男隆分杏?，鐵皮石斛“味甘者良，溫州最上，廣西略次”；《本草乘雅半偈》記載，石斛“出……臺(tái)州、溫州諸處，近以臺(tái)州、溫州為貴”。作為第7屆義烏國(guó)際森林產(chǎn)品博覽會(huì)的特色活動(dòng)之一，2014年中國(guó)鐵皮石斛產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇再次將人們的目光聚焦在這株“中華仙草”上。來(lái)自國(guó)家林業(yè)局、中國(guó)保健品協(xié)會(huì)、中國(guó)科學(xué)院等單位的專家，以及來(lái)自全省各地從事鐵皮石斛種植、生產(chǎn)和銷售的代表，齊聚義烏森博會(huì)，共商鐵皮石斛產(chǎn)業(yè)發(fā)展的未來(lái)。

多方支持，急需打破市場(chǎng)瓶頸

鐵皮石斛位列中華九大仙草之首，生物習(xí)性神秘莫測(cè)，通常生長(zhǎng)于高海拔的懸崖峭壁之陰涼處，對(duì)濕度、溫度要求較高，自身繁殖能力較低，產(chǎn)品極為稀少，更因長(zhǎng)期過(guò)度采挖，致使野生資源瀕臨滅絕。1987年國(guó)務(wù)院將鐵皮石斛列為重點(diǎn)保護(hù)的中藥材之一，人工種植鐵皮石斛是保護(hù)這一珍稀藥材資源的唯一出路。

1993年，浙江省醫(yī)科大學(xué)（現(xiàn)浙江大學(xué)醫(yī)學(xué)院）藥理實(shí)驗(yàn)，浙江省衛(wèi)生防疫站實(shí)驗(yàn)，證明鐵皮石斛對(duì)增強(qiáng)免疫力、抗衰老、防治腫瘤、治療呼吸道疾病和萎縮性胃炎都有確切療效。此后，關(guān)于鐵皮石斛保健及藥理作用的相關(guān)實(shí)驗(yàn)、著作層出不窮，為鐵皮石斛的種植培育和市場(chǎng)開(kāi)發(fā)奠定了基礎(chǔ)。

20世紀(jì)90年代以來(lái)，國(guó)家有關(guān)部門對(duì)浙江鐵皮石斛的發(fā)展給予了大力支持，科技部下達(dá)了科技攻關(guān)項(xiàng)目，國(guó)家發(fā)改委、經(jīng)信委先后下達(dá)了鐵皮石斛產(chǎn)業(yè)化項(xiàng)目，鐵皮石斛人工繁育栽培關(guān)鍵技術(shù)取得突破，并形成產(chǎn)業(yè)鏈，成為重要的高科技富民產(chǎn)業(yè)。2014年，浙江省人工栽培鐵皮石斛面積約2.5萬(wàn)畝，以鐵皮石斛為原料的藥品與保健品有50多個(gè)，形成了鐵皮石斛種植、加工、銷售的完整產(chǎn)業(yè)鏈，年產(chǎn)值約50億元。

鐵皮石斛的受歡迎程度在本屆森博會(huì)鐵皮石斛展區(qū)內(nèi)也可見(jiàn)一斑，購(gòu)買鐵皮石斛產(chǎn)品的參觀者絡(luò)繹不絕，其中尤以中老年人為多。溫州大水缸鐵皮石斛種植有限公司兩天內(nèi)銷售鐵皮石斛鮮草及產(chǎn)品近萬(wàn)元，建德幸福生物科技有限公司依靠鐵皮石斛產(chǎn)品兩天營(yíng)收4000余元。10億級(jí)企業(yè)浙江森宇集團(tuán)鐵皮石斛展區(qū)更是銷售火爆，該展區(qū)銷售人員介紹說(shuō)：“鐵皮石斛產(chǎn)品食用方便，保健效果較好，在浙江地區(qū)一直廣受歡迎，市場(chǎng)需求量很大。”

“鐵皮石斛有50億元的消費(fèi)市場(chǎng)，但目前仍是區(qū)域市場(chǎng)，未形成全國(guó)市場(chǎng)，浙江地區(qū)的銷售額占了全國(guó)的70%以上，成為最主要的消費(fèi)市場(chǎng)?！敝袊?guó)保健品協(xié)會(huì)常務(wù)理事長(zhǎng)、國(guó)務(wù)院參事秦小明則一語(yǔ)道破鐵皮石斛產(chǎn)業(yè)在一系列可喜的數(shù)字背后所隱藏的市場(chǎng)瓶頸。即使在浙江省內(nèi)，鐵皮石斛產(chǎn)品的銷售情況也存在一定差異?！拔覀兠磕赇N售鐵皮石斛產(chǎn)品近千萬(wàn)元，但從森博會(huì)期間的銷售情況來(lái)看，鐵皮石斛產(chǎn)品在建德和義烏的受歡迎程度存在著較大的差距?！苯ǖ滦腋Ｉ锟萍加邢薰ぷ魅藛T對(duì)這種區(qū)域差異略顯無(wú)奈。

專業(yè)論壇，共商產(chǎn)業(yè)發(fā)展未來(lái)

“為了打開(kāi)更加廣闊的省外市場(chǎng)，浙江地區(qū)的鐵皮石斛企業(yè)改善產(chǎn)品品質(zhì)、改變宣傳方式，進(jìn)行了非常多的探索和嘗試，但效果并不理想。這除了因?yàn)橐恍┢髽I(yè)目光短淺，不善于分析市場(chǎng)之外，更主要的原因是缺乏良好的交流平臺(tái)，缺少長(zhǎng)效的溝通機(jī)制，阻礙了區(qū)域間的聯(lián)系和了解?！鼻匦∶鲗?duì)區(qū)域性市場(chǎng)難以突破的原因進(jìn)行了簡(jiǎn)單分析。

2014年鐵皮石斛產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇聚集了政府、科技部門及企業(yè)的眾多專家與領(lǐng)導(dǎo)，把鐵皮石斛產(chǎn)業(yè)發(fā)展作為中心問(wèn)題，對(duì)其歷史、現(xiàn)狀及未來(lái)進(jìn)行深入討論，無(wú)疑為解決鐵皮石斛產(chǎn)業(yè)發(fā)展過(guò)程中面臨的市場(chǎng)瓶頸和技術(shù)問(wèn)題提供了一個(gè)很好的契機(jī)，為浙江本地企業(yè)學(xué)習(xí)全國(guó)先進(jìn)技術(shù)提供了良好的平臺(tái)，也將對(duì)促進(jìn)產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，推動(dòng)浙江乃至全國(guó)鐵皮石斛產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展具有積極意義。

省林業(yè)廳副巡視員王章明更對(duì)本次論壇寄予厚望：“發(fā)展鐵皮石斛產(chǎn)業(yè)不僅能夠拉動(dòng)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)，更能為百姓帶來(lái)健康，既惠民利民，又能促進(jìn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，是市場(chǎng)的需要，是居民健康的需要，也是提高人們生活質(zhì)量和生命質(zhì)量的需要。要以本次論壇為契機(jī)，以科技為支撐，不斷提高鐵皮石斛產(chǎn)品的科技內(nèi)涵，把小企業(yè)做精，把中企業(yè)做大，把大企業(yè)做強(qiáng)?！?/p>

更值得一提的是，在論壇當(dāng)日，《鐵皮石斛栽培技術(shù)規(guī)程》作為鐵皮石斛產(chǎn)業(yè)首個(gè)國(guó)家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)正式發(fā)布，填補(bǔ)了行業(yè)空白，從國(guó)家層面對(duì)鐵皮石斛行業(yè)提出了更高、更嚴(yán)格的要求。《鐵皮石斛栽培技術(shù)規(guī)程》的出臺(tái)，將對(duì)農(nóng)戶、企業(yè)的種植、生產(chǎn)過(guò)程進(jìn)行規(guī)范，可從源頭上保證鐵皮石斛的質(zhì)量與作用，維護(hù)相關(guān)企業(yè)的信譽(yù)，為浙江鐵皮石斛產(chǎn)業(yè)發(fā)展起到保駕護(hù)航的作用。而作為一份全國(guó)性的規(guī)范文件，《鐵皮石斛栽培技術(shù)規(guī)程》更是全國(guó)鐵皮石斛產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一個(gè)重要里程碑。

展望未來(lái)，各方專家出謀劃策

縱觀鐵皮石斛人工栽培與產(chǎn)業(yè)發(fā)展的歷史，其產(chǎn)業(yè)規(guī)模的快速形成與發(fā)展離不開(kāi)政府部門的大力支持，而云南農(nóng)業(yè)大學(xué)校長(zhǎng)盛軍則認(rèn)為，鐵皮石斛作為我國(guó)傳統(tǒng)的名貴中藥材和重要的林下經(jīng)濟(jì)植物，其產(chǎn)業(yè)規(guī)模的進(jìn)一步擴(kuò)大，必然要與保健品行業(yè)及林下經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展緊密結(jié)合，必須充分發(fā)揮市場(chǎng)的作用，發(fā)揮鐵皮石斛產(chǎn)品的保健和治療作用，形成更加良性的市場(chǎng)機(jī)制。

“林下種植鐵皮石斛，以林地資源為依托，充分利用林下自然條件，進(jìn)行合理種植，不與糧食爭(zhēng)良田，不與林木爭(zhēng)林地，生產(chǎn)原生態(tài)產(chǎn)品，是實(shí)現(xiàn)林業(yè)增效、林農(nóng)增收的有效途徑，可滿足百姓養(yǎng)生治病之需，有望培育成為千億等級(jí)的產(chǎn)業(yè)?！闭雇F皮石斛產(chǎn)業(yè)發(fā)展的未來(lái)，國(guó)家林業(yè)局林下經(jīng)濟(jì)處處長(zhǎng)繆光平充滿信心。

不同的觀點(diǎn)在論壇中擦出閃亮的火花，讓與會(huì)代表備受鼓舞。但要把這些觀點(diǎn)落到生產(chǎn)實(shí)際，還需要對(duì)《食品工業(yè)“十二五”發(fā)展規(guī)劃》及林下經(jīng)濟(jì)相關(guān)指導(dǎo)性文件進(jìn)行詳細(xì)了解，既要以國(guó)家林業(yè)局鐵皮石斛工程技術(shù)研究中心建設(shè)為抓手，加強(qiáng)平臺(tái)建設(shè)，凝聚行業(yè)力量，開(kāi)展聯(lián)合技術(shù)攻關(guān)，建立示范基地，提升鐵皮石斛產(chǎn)業(yè)鏈與價(jià)值鏈，制定行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、做好產(chǎn)業(yè)區(qū)劃，推介主推品種，從整體上提升鐵皮石斛產(chǎn)業(yè)技術(shù)水平，滿足廣大群眾對(duì)鐵皮石斛生產(chǎn)的技術(shù)需求，也要以《鐵皮石斛栽培技術(shù)規(guī)程》為指導(dǎo)，推廣鐵皮石斛標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)，建設(shè)國(guó)家鐵皮石斛生物產(chǎn)業(yè)基地，使之成為鐵皮石斛優(yōu)良品種、生態(tài)栽培、精深加工的技術(shù)孵化中心與行業(yè)標(biāo)桿，在全國(guó)重點(diǎn)產(chǎn)區(qū)建立鐵皮石斛示范園區(qū)和精品示范園區(qū)，建成一批全國(guó)鐵皮石斛新品種、新技術(shù)、新產(chǎn)品示范基地，帶動(dòng)全國(guó)鐵皮石斛產(chǎn)業(yè)發(fā)展和產(chǎn)業(yè)技術(shù)升級(jí)，從而保障鐵皮石斛產(chǎn)品的質(zhì)量。

具體到浙江范圍內(nèi)，則要把鐵皮石斛列為重要的林下經(jīng)濟(jì)植物，認(rèn)真貫徹省委、省政府《關(guān)于加快推進(jìn)林業(yè)改革發(fā)展全面實(shí)施五年綠化平原水鄉(xiāng)十年建成森林浙江的意見(jiàn)》精神，力爭(zhēng)建成國(guó)家級(jí)鐵皮石斛生物產(chǎn)業(yè)基地，為促進(jìn)林業(yè)增效、農(nóng)民增收發(fā)揮更大的作用。